TINJAUAN PUSTAKA
A. Definisi Metabolisme
B. Definisi Vitamin
sangat sedikit di dalam makanan dan sangat penting peranannya dalam reaksi
dalam jumlah sangat kecil dan pada umumnya tidak dapat dibentuk oleh
tubuh. Oleh karena itu, harus didatangkan dari makanan. Vitamin termasuk
vitamin mempunyai tugas spesifik di dalam tubuh. Karena vitamin adalah zat
dan karbohidrat.
lazim pada wanita baik yang sudah bersuami maupun belum. Menyusui
adalah proses pemberian susu kepada bayi atau anak kecil dengan air susu ibu
ASI dari payudara ibu. Gizi pada ibu menyusui sangat erat kaitannya dengan
produksi air susu, yang sangat dibutuhkan oleh bayi untuk kesehatan dan
berhasil baik, berat badan bayi akan meningkat, integritas kulit baik, tonus
otot serta kebiasaan makan yang memuaskan. Bayi baru lahir atau 0 hari
sampai 6 bulan dianjurkan hanya mengkonsumsi ASI saja dan disebut ASI
eksklusif.
Masa nifas menurut Jannah (2011: 13) disebut juga masa postpartum
pascapersalinan.
adalah masa pulih kembali, mulai dari persalinan selesai sampai alatalat
yang dimulai setelah plasenta keluar dan berakhir ketika alat-alat kandungan
Anggraeni (2010: 1), waktu masa nifas yang paling lama pada wanita
(yang disertai tanda-tanda kelahiran). Jika sudah selesai masa 40 hari akan
tetapi darah tidak berhenti-henti atau tetap keluar darah, maka darah itu haid.
Akan tetapi jika darah keluar 10 terus dan tidak masa haid dan darah itu tidak
Pada dasarnya tidak ada pantangan makanan bagi ibu menyusui dan
beberapa ibu menyusui merasa mereka bisa makan apapun yang mereka suka.
perubahan rasa ASI tersebut, namun banyak juga bayi yang menolak ASI
tanda yang jelas bahwa ada kemungkinan makanan yang ibu makan tersebut
harian sedikitnya 1800 kcal, pada umumnya laktasi memerlukan 500 kcal di
atas asupan ibu sebelum hamil. Selama minggu pertama pasca partum ibu
dapat dianjurkan untuk minum 3000 ml per 24 jam. Ibu menyusui harus
Kecukupan vitamin pada ibu nifas terkhusus pada ibu yang menyusui
sangat dibutuhkan nah berikut ini angka kecukupan vitamin yang dibutuhkan
Kelompok Vit A Vit D Vit E Vit K Vit Vit Vit Vit B5 Vit Folat Vit B12 Biotin Kolin Vit C
Menyusui (Pantotenat)
(RE) (mcg) (mcg) (mcg) B1 B2 B3 B6 (mcg) (mcg) (mcg) (mg) (mg)
(+an) (mg)
(mg) (mg) (mg) (mg)
6 bln pertama +350 +0 +4 +0 +0.4 +0.5 +3 +2 +0.6 +100 +1.0 +5 +125 +45
6 bln kedua +350 +0 +4 +0 +0.4 +0.5 +3 +2 +0.6 +100 +1.0 +5 +125 +45
larut dalam lemak vitamin A, D, E, dan K, dan vitamin yang larut dalam air
peranan faali tertentu di dalam tubuh. Sebagian besar vitamin larut dalam
empedu dan pankreas. Vitamin larut dalam lemak diangkut ke hati melalui
a. Vitamin A
adanya vitamin A dan vitamin esensial lain dalam air susu ibu.
1) Fungsi
2) Metabolisme
3) Sumber
b. Vitamin D
Vitamin D dibuat oleh hati dari vitamin D2 atau vitamin D3. Vitamin
sementara vitamin D2 terbuat dari ragi dan biasanya tersedia dalam ASI
1) Fungsi
a) Meningkatkan penyerapan kalsium dan magnesium yang
2) Metabolisme
3) Sumber
yang diradiasi). Vitamin D relatif stabil dan tidak rusak bila makanan
2009).
c. Vitamin E
1) Fungsi
menjaga kesehatan kulit dan mata baik pada bayi maupun ibu
menyusui.
2) Metabolisme
d. Vitamin K
1) Fungsi
2) Metabolisme
Vitamin K bagi tubuh berasal dari bahan makanan dan dari sintesa
oleh mikroflora usus yang menghasilkan Menaquinone. Pada
3) Sumber
hijau, kacang buncis, kacang polong, kol dan brokoli. Semakin hijau
a. Vitamin B1 (Thyamin)
1) Fungsi
a) Tiamin termasuk vitamin untuk ibu menyusui yang sangat penting
2) Metabolisme
dilakukan melalui urin dalam bentuk utuh dan sebagian kecil dalam
3) Sumber
dan kembang kol.
b. Vitamin B2 (Riboflavin)
Kebutuhan vitamin B2 ibu menyusui meningkat sebesar 0,4 mg,
sebagai FAD dan FMN didalam lambung yang bersuasana asam. FAD
diabsorbsi dibagian atas usus halus secara aktif oleh proses yang
Simpanan Riboflavin dalam tubuh tidak seberapa, oleh karena itu harus
c. Vitamin B3 (Niasin)
1) Fungsi
2) Metabolisme
3) Sumber
ragi, telur, sayuran hijau, susu sapi, ikan tuna, salmon, jeroan hati,
lebih cepat dan lebih baik, terutama setelah operasi atau usai ibu
melahirkan.
1) Metabolisme
2) Sumber
yang tinggi adalah pada kuning telur, brokoli, ikan, susu, buah
e. Vitamin B6 (Pyridoxine)
1) Fungsi
1) Metabolisme
fosfatase di dalam usus halus. Di dalam hati, ginjal, dan otak vitamin
vitamin B6 juga dapat terjadi didalam sel darah merah di mana PLP
tubuh disimpan dalam otot. PLP didalam hati diikat oleh apoenzim
PLP yang tidak terikat diubah menjadi asam piridoksat oleh enzim
oksidase.
2) Sumber
1) Metabolisme
biositin yang diabsorbsi bersama biotin bebas dalam bagian atas usus
2) Sumber
1) Fungsi
2) Metabolisme
asam pteroat (dapat diserap). Tahapan reaksi ini terjadi di dalam sel
3) Sumber
Bahan makanan sumber asam folat yaitu sayuran hijau,
daging tanpa lemak, serealia utuh, hati, ikan, telur, gandum, dan
kacang hijau.
bayi. Tak hanya itu, vitamin untuk ibu menyusui ini juga penting
untuk kesehatan neuron (sel saraf), karena sel saraf yang sehat
1) Metabolisme
protein oleh cairan lambung dan pepsin, kemudian segera diikat oleh
protein khusus dalam lambung. Vitamin B12 dilepas dari faktor R di
dalam vena porta memakan waktu 8-12 jam. Vitamin B12 yang
2) Sumber
i. Vitamin C
1) Fungsi
Vitamin C mempunyai banyak fungsi di dalam tubuh, sebagai
a) Sintesis kolagen
d) Absorbsi kalsium
e) Mencegah infeksi
2) Metabolisme
pool=1,5 g/dl).
3) Sumber
j. Zinc
k. Zat besi
tenaga dan tingkat energi yang rendah adalah gejala khas dari
bentuk ASI. Oleh karena itu, perlu ditambahkan dengan basal loss
setiap hari. Rata – rata kebutuhan zat besi untuk enam bulan