ae gente vi esse topico aqui em outro forum e comoo nao achei nesse vim postar aqui..
curti pra carai a ideia do Vegasus espero que gostem tambem abraco
Base:
-300g de Whey Protein Glambia
-300g de Albumina
-100g de leite em pó
-300g de manteiga de amendoin
-leite desnatado
Misture os igredientes em uma bacia ou panela, vá mechendo com uma colher grande,
de forma a amassar e misturar tudo, até ficar uma mistura bem homogenea.
Vá acrescentando o leite desnatado para dar liga a massa. Vc tambem pode acrescentar
mais (ou menos) manteiga de amendoin (pois a que eu uso tem 190 calorias por 35g,
então eu particularmente prefiro colocar menos, mas vou postar a receita na integra).
A massa tem de chegar em uma consistencia o mais proximo possivel de uma massa de
modelar dessas que a gente brincava quando era criança. Pode-se usar clara de ovo para
ajudar a dar liga.
Depois da massa base pronta vou passar agora os igredientes que costumo misturar. Ai
vai do gosto, do objetivo de cada um, etc...
Sua massa vai chegar a 1700g. Divida ela em porções de 50g então vai dar 34 barras.
Cada uma contendo aproximadamente 23 a 25g de proteina
Sua massa vai chegar a 1500g. Divida em porções de 50g e terá 30 barras.
3-Chocolate (pra quem quer algo gostoso e pode esbanjar um pouco das calorias)
-200g de aveia
-100 a 150g de flocos de aroz.
-300 a 400g de chocolate (de preferencia meio amargo) em raspas ou gotas.
4-Chocolate 2 (essa é pra quem quer uma dieta hiper calorica mesmo.
-300g de chocolate
-160g de nutela
Depois que a massa estiver pronta, espalhe ela em um tabuleiro (untado com um pouco,
bem pouco de manteiga e farinha) e corte com a faca para dividir as barrinhas.
Leve ao forno pré aquecido e deixe elas secarem por alguns minutos.
Usar o fogo mais baixo 160 a 180 graus. Pois altas temperaturas vão prejudicar o valor
biologico da proteina.
Lembre-se, sua barra é natural, não tem conservantes, então por um lado é melhor, mas
por outro não terá um ano de validade como as outras. Eu recomendo deixa-las na
geladeira.
Bom, o meu objetivo aqui foi mostrar como se fazer uma barra com mais proteinas por
barra do que a maioria das que vendem no mercado, gostosa, e de preço acessivel.
Pois 300g de whey dá 10,00 (considerando a whey da glambia de 30 o quilo)
300g de albumina dá tb uns 10,00 (considerando a saltoz de 19 meio quilo)
300g de mateiga de amendoin dá 10,00 ou menos dependendo da marca.
O resto vai do que for misturar, mas vamos considerar mais uns 10,00.
Logo vc gasta 40,00 para fazer de 30 a 35 barrinhas (considerando cada barra com 50g,
e olha que geralmente as barras tem menos gramas do que essa). Daria entre 1,15 a 1,30
por barra.
A barra mais barata que ja vi até hoje foi a da trio que custa 1,99 e tem 11g de proteina.
Logo essa custa quase metade e tem o dobro de proteinas.
Então galera, mãos na massa e vamos parar de ser bobos e ficar pagando uma fortuna
nessas barras que são praticamente a mesma coisa dessas que eu falei, e que tem um
monte de carboidratos por que em geral a maioria tem cobertura de chocolate.
A química do alho
O Alho na História
Para todas as culturas, seja a indiana, a egípcia, a grega, a hebraica, a russa ou a chinesa,
o alho era um elemento quase tão importante quanto o sal. O que ditou a diferença de
importância foi a rejeição pelas classes mais altas, em razão do odor da planta. Nos
cultos de alguns deuses gregos era vetada a entrada de pessoas recendendo a alho. Mais
tarde, continuaria rejeitado pela aristocracia e, em alguns casos, pelo clero, o que fazia
deste vegetal um indicador de classe social. Era entusiasticamente apreciado como
alimento e medicamento pelas massas, o que fez com que o escritor francês Raspail o
apelidasse de “cânfora dos pobres”, esnobismo que se provaria equivocado ao longo do
tempo.
Por sinal, a nenhuma outra planta na história do mundo foi atribuído tamanho poder de
destruir malignidades, poder este afinado com suas qualidades medicinais, sobre as
quais já se publicaram mais de dois mil artigos em revistas científicas. Ao longo da
Antigüidade, o alho foi considerado uma proteção dos vulneráveis ao mau-olhado –
virgens, recém-nascidos, casais de noivos. No Egito moderno, continua-se a realizar
uma festa na qual o alho é comido, usado e esfregado nas portas e janelas para manter as
forças do mal afastadas.
Enfim, o alho era sagrado nas culturas mediterrâneas e orientais, protegendo de todas as
doenças e, ainda, afastando maus espíritos. Tantos poderes apontaram para incríveis
propriedades desses bulbos, pouco a pouco confirmadas pela ciência.
O Poder da Alicina
De acordo com o Instituto Nacional do Câncer dos Estados Unidos, o risco de homens
que comem mais alho e cebola em desenvolver câncer de próstata é 50% menor que os
que não fazem o uso destes vegetais na dieta.
Foi comprovada a atividade dos leucócitos de pessoas alimentadas com alho 139 %
superior que os de pessoas sem alho na dieta. Esta proteção parece ser resultado de
vários mecanismos, incluindo: bloqueio da formação de compostos nitrosaminas,
hepatoproteção seletiva contra substâncias carcinogênica, supressão da bioativação de
vários carcinogênicos, aumento seletivo do reparo do DNA, redução da proliferação
celular e indução da apoptose. Possivelmente vários destes eventos ocorrem
simultaneamente e a ação dos componentes sulfurados parece ser influenciada por
diversos componentes da dieta. Por exemplo, a presença do selênio, seja como parte da
dieta, seja componente do suplemento alho, contribui para aumentar a proteção contra
carcinogênese mamária induzida pelo 7,2 dimetilbensa (a) antraceno.
água 59g
calorias 149 kcal
lipídeos 0,5 g
carboidratos 33,07 g
fibra 2,1 g
manganês 1672 mg
potássio 401 mg
enxofre 70 mg
cálcio 181 mg
fósforo153 mg
magnésio 25 mg
sódio 17 mg
vitamina B-6 1235 mg
vitamina C 31 mg
ácido glutamínico 0,805 g
arginina 0,634 g
ácido aspártico 0,489 g
leucina0,308 g
lisina 0,273 g
proteínas 6,05 g
aalfa-tocoferol10,00 micro g
outros:
Ácido alfa-aminoacrílico; ácido fosfórico livre; ácido sulfúrico; ajoeno (produzido por
condensação da alicina); açúcares (frutose e glicose); alil; alil-propil; aliína (que se
converte em alicina); aliinase; aminoácidos (ácido glutamínico, arginina, ácido
aspártico, leucina, valina e lisina); citral; desoxialiina; dissulfeto de dialila; felandreno;
galantamina; geraniol; heterosídeos sulfurados;insulina; inulina; linalol; minerais
(manganês, potássio, cálcio, fósforo, magnésio, selênio, sódio, ferro, zinco, cobre);
nicotinamida; óleo essencial (muitos compostos sulfurados, dentre eles: disulfuro de
alil, trisulfuro de alil, tetrasulfuro de alil); óxido dialildissulfeto; polissulfeto de dialila,
trissulfeto de dialila; prostaglandinas A, B e F; proteínas; quercetina; sulfetos de vinil;
trissulfeto de alila; vitaminas A, B6, C, ácido fólico, pantotênico, niacina).
Para não ficar com cheiro de alho: Para evitar ficar com cheiro de alho nas mãos,
algumas pessoas esfregam as mãos no sal, no limão ou na salsa. Dizem que esfregar as
mãos nas costas de uma colher de metal também adianta, mas existem um útensílio de
metal, á venda em mercados, que promete tirar o cheiro de alho das mãos e parece
funcionar. Também, existem sabonetes que ajudam a tirar o cheiro.
Para não ficar com bafo de alho, recomenda-se chupar limão ou cravos da índia, mascar
uma semente de anis ou um raminho de salsa, beber um copo de vinho ou de extrato de
clorofila. Mas a melhor solução seria oferecer alho às pessoas a sua volta, assim
ninguém notará o cheiro.
Smilax officinalis
A Salsaparrilha é conhecida pelo seu poder afrodisíaco e anabólico. Foi descoberto que
a testosterona (hormônio sexual masculino) se encontra na raiz. Há já alguns anos que
as geninas das saponinas esteróidicas da salsaparrilha, assim como outros fitoesteróides
de outros vegetais, são utilizados para a produção de variados esteróides como, por
exemplo, a testosterona, o estradiol, a progesterona e diversos corticoesteróides.
A salsaparrilha tem como objetivo de serem utilizada como apoio no desporto e cultura
física e também como afrodisíaco melhorando a vida sexual. Tudo isso com estímulo na
produção hormonal.
Uso
Coloque 50 gramas em 150 ml de álcool de cereais (o mesmo usado para fazer licor) e
deixe descansar por 5 dias. Após esse tempo adicione 200 ml de água e cozinhe em fogo
brando até ferver e deixe esfriar tampada.
ingredientes :
carne magra moída - 500g
2 gemas
pimenta do reino (de preferencia branca)
mostarda - 1 colher de sopa
cebola picada
molho ingles - de preferencia o Lea and Perries - a vontade, mas nao precisa muito
Misture todos os ingredientes , numa bacia pra ficar mais facil.Depois vá pegando
pedaços e moldando na forma de hambúrguer, e pronto, só colocar pra fazer.
Aqui em casa eu uso o george foreman grill, fica muito bom, e nao cai uma gota de
gordura, e olha que esse grill qualquer coisinha já escorre.
A vantagem é que a carne magra moída tem quase nenhuma gordura, entao fica
saboroso e saudável.
Dica : Também funciona fazer uma grande quantidade e congelar o que sobrar, depois é
só tirar e fazer que nao perde o sabor e nem estraga.