TUGAS BUSINESS PLAN KEWIRAUSAHAAN

“Tofuyaki”

TUGAS KELOMPOK

MATA KULIAH KEWIRAUSAHAAN

Di Susun Oleh :

1. KIRANA SETIARINI (18060040)

2. FAHMI AGUSMAN (18060096)
3. RONALDO (18076027)
4. TASANIA RIDHO A (18075030)
5. ()

UNIVERSITAS NEGERI PADANG

2020
 KATA PENGANTAR

Puji syukur kehadirat Allah SWT yang telah melimpahkan rahmat dan hidayah-Nya
kepada kita semua dan hanya dengan qudrat dan iradat-Nyalah penulis dapat menyelesaikan
makalah tentang “Proposal Bisnis”.

Adapun makalah ini disusun untuk memenuhi tugas mata kuliah Kewirausahaan.
Semoga dengan penyusunan makalah ini dapat menambah pengetahuan dan pemahaman diri.
Demi kesempurnaannya, penulis selalu mengharapkan adanya saran dan masukan dari
berbagai pihak.

Pada kesempatan ini, penulis mengucapkan terima kasih kepada:

1. Ibu Rita Sofyan selaku dosen Kewirausahaan yang telah memberikan

bimbingan dan materi makalah.
2. Orang tua yang telah memberikan dorongan serta doa dan bantuan moril.
3. Serta pihak yang telah bekerja sama membantu proses pembuatan makalah.

Harapan penulis semoga makalah ini dapat memberikan manfaat khususnya bagi
penulis sendiri dan umumnya bagi semua pihak yang membacanya.

Padang, Februari 2020

Penulis

Page 2
 DAFTAR ISI

KATA PENGANTAR................................................................................................2

DAFTAR ISI..............................................................................................................3

BAB I PENDAHULUAN

1.1.            Latar Belakang...............................................................................................5

1.2.            Visi dan Misi.................................................................................................5

1.3.            Tujuan dan Manfaat.......................................................................................6

1.4.            Data Perusahaan............................................................................................6

1.5.            Data Pemilik..................................................................................................6

1.6.            Konsep Usaha................................................................................................7

BAB II ASPEK PASAR DAN PEMASARAN

2.1.      Aspek Pasar....................................................................................................8

2.1.1.        Gambaran Umum Pasar dan Sasaran ...............................................8

2.1.2.         Jenis Produk yang Dipasarkan..........................................................8

2.1.3.        Target Pasar ......................................................................................8

2.1.4.         Pesaing .............................................................................................8

2.1.5.         Sasaran Pembeli ...............................................................................8

2.1.6.         Diferensiasi ......................................................................................8

2.1.7.         STP ..................................................................................................9

2.2.     Aspek Pemasaran...........................................................................................10

2.2.1.      Promosi.............................................................................................10

2.2.2.      Pengembangan Pasar........................................................................10

2.2.3.      Pengembangan Produk.....................................................................10

2.2.4.      Langkah-langkah Promosi................................................................10

2.3.     Analisis SWOT..............................................................................................10

Page 3
2.4.     Analisa 4P......................................................................................................12

2.5.     Distribusi.......................................................................................................12

BAB III ASPEK PRODUKSI

3.1.     Deskripsi Produk...........................................................................................13

3.2.     Jenis Produk...................................................................................................13

3.3.     Kualitas Produk.............................................................................................13

3.4.     Komposisi Produk ........................................................................................14

3.5.     Proses Pembuatan Produk ............................................................................14

3.6.     Pengemasan Produk ......................................................................................15

BAB IV ASPEK KEUANGAN

4.1.     Kebutuhan Modal Awal Untuk Memulai Usaha...........................................16

4.2.     Proyeksi Rugi/Laba.......................................................................................21

4.3.     Proyeksi BEP................................................................................................21

BAB V ASPEK ORGANISASI DAN MANAJEMEN

5.1.     Resiko/Hambatan...........................................................................................22

5.2.     Tindakan Alternatif........................................................................................22

BAB VI PENUTUP

6.1.    Kesimpulan.....................................................................................................23

6.2.    Saran...............................................................................................................23

BAB I
 PENDAHULUAN

Page 4
 1.1.            Latar Belakang

Bisnis kuliner merupakan salah satu bisnis yang paling diminati dan memiliki
prospek yang baik. Hal ini disebabkan peluang bisnis pada sektor makanan sangat
menggiurkan. Dapat dikatakan peluang bisnis pada sektor makanan sangat terbuka
lebar karena semua manusia pasti membutuhkan makanan. Pada era buyers
market saat ini, pengusaha dituntut untuk melakukan diferensiasi dalam bidang usaha
yang digelutinya sehingga dapat membedakan tawaran pengusaha dengan pesaingnya.
Selain itu, pengusaha juga harus meningkatkan pelayanan serta melakukan inovasi-
inovasi.
Dewasa ini di Indonesia terdapat banyak pengangguran. Mulai dari yang tidak
pernah sekolah hingga yang berpendidikan perguruan tinggi. Hal ini terjadi karena
jumlah tenaga kerja tidak sebanding dengan jumlah lapangan pekerjaan yang tersedia
di Indonesia. Yang mana hal seperti ini bisa menyebabkan kesenjangan sosial. Solusi
agar para pengangguran dapat hidup sejahtera dengan tidak bergantung menjadi
pegawai/karyawan adalah dengan cara membuat suatu bisnis usaha yang hasilnya
dapat menciptakan lapangan pekerjaan bagi orang lain.Salah-satu bisnis yang sedang
digandrungi saat ini adalah bisnis makanan ringan. Melihat penikmat makanan ringan,
tidak hanya anak-anak, tetapi juga remaja, dewasa, hingga orang tua. Maka tidak
mengherankan jika pelaku bisnis makanan yang sering disajikan sebagai selingan saat
melakukan kegiatan ini sering kali kebanjiran pelanggan.
Dalam hal ini adalah Tafoyaki. Makanan yang satu ini juga sedang banyak
dikembangkan sebagai jajanan yang mulai memiliki banyak peminat. Dikarenakan
Tofuyaki sendiri memiliki cita rasa dan penampilan yang menjual serta bentuk yang
menarik. Tentu saja dengan harga yang murah.Dengan membuat produk yang unik
dari yang lainnya, memberikan variasi isian Tofuyaki yang berbeda dari yang lainnya.
Serta memberikan harga yang terjangkau serta pelayanan yang terbaik. Promosi juga
dilakukan dengan berbagai media, terutama media social seperti facebook, line,
instagram, dan lain-lain.

1.2.            Visi dan Misi

Visi
“Menciptakan produk makanan yang berkualitas dan banyak diminati atau
disukai masyarakat dengan mengedepankan tampilan yang unik dan menarik serta
terbuat dari bahan – bahan yang berkualitas dan bergizi.”
Misi
 Terus melakukan inovasi – inovasi agar selalu menarik minat beli masyarakat.
 Menjaga kualitas produk agar menjadi produk yang unggul.
 Selalu membuat kesan yang baik kepada setiap pelanggan.
 Menyediakan layanan bagi konsumen yang ingin memberikan saran.
1.3.            Tujuan dan Manfaat Penyusunan Proposal

Page 5
 Adapun tujuan dan manfaat untuk menyusun proposal bisnis ini adalah sebagai
berikut:
1. Untuk memenuhi tugas mata kuliah Kewirausahaan.
2. Menjadikan mahasiswa lebih kreatif dan inofatif tentang berwirausaha.
3. Melatih mahasiswa agar dapat berwirausaha dengan baik.
4. Untuk menambah pengalaman dan pengetahuan tentang berwirausaha.
5. Agar dapat belajar sendiri dan mangisi waktu luang dengan kegiatan yang
bermanfaat.
6. Untuk selalu berpikir aktif, kreatif dan inovatif serta mengasah kemampuan
mahasiswa dalam berbisnis sehingga memunculkan banyak ide-ide baru yang
dapat menjadi peluang usaha yang menguntungkan.
7. Untuk membantu berfikir kritis dan objektif atas bidang usaha yang
dijalankan.

1.4.            Data Perusahaan

1 Nama Perusahaan
2 Bidang Usaha
3 Jenis Produk
4 Alamat Perusahaan
5 Nomor Telepon
6 Alamat Email

1.5.            Data Pemilik

1 Nama KIRANA SETIARINI
2 Jenis Kelamin Perempuan
3 Tempat, Tanggal Lahir Payakumbuh, 08 Noveber 1999
4 Alamat Jl. Cendrawasih No 18A Padang
5 Telepon/HP 082284174139
6 E-mail Kiranasetiarinii@gmail.com
7 Peran Dalam Perusahaan Owner

1 Nama
2 Jenis Kelamin

Page 6
 3 Tempat, Tanggal Lahir
4 Alamat
5 Telepon/HP
6 E-mail
7 Peran Dalam Perusahaan

1 Nama
2 Jenis Kelamin
3 Tempat, Tanggal Lahir
4 Alamat
5 Telepon/HP
6 E-mail
7 Peran Dalam Perusahaan

1 Nama
2 Jenis Kelamin
3 Tempat, Tanggal Lahir
4 Alamat
5 Telepon/HP
6 E-mail
7 Peran Dalam Perusahaan

1 Nama
2 Jenis Kelamin
3 Tempat, Tanggal Lahir
4 Alamat
5 Telepon/HP
6 E-mail
7 Peran Dalam Perusahaan

1.6.            Konsep Usaha

Page 7
 Tafoyaki yang merupakan suatu produk makanan yang unik dari kebanyakan
produk tafoyaki lainnya, karena memiliki tampilan yang menarik dan bentuk yang
beda pada umumnya. Karena tafoyaki ini merupakan makanan ringan yang
mengenyangkan dan terdapat potongan-potongan sayuran di dalamnya, membuat
tafoyaki menjadi daya tarik bagi konsumen untuk membelinya.

Tafoyaki akan kami sediakan jasa antar jika konsumen tidak ingin repot
datang ke lapak kami. Selain dalam tampilan unik dan menarik harga tafoyaki pun
terjangkau dan dapat dinikmati dari usia anak-anak hingga dewasa. Untuk pemasaran
kami memaksimalkan dengan jasa antar ataupun online. Jika ada event-event kuliner,
kami akan bergabung dengan membuka stand di acara tersebut

BAB II
ASPEK PASAR DAN PEMASARAN

2.1.     Aspek Pasar

2.1.1.                Gambaran Umum Pasar dan Sasaran
Usaha penjualan “Touyaki” ini merupakan usaha kecil yang dijalankan dari awal
dengan berjualan di kelas sampai mempromosikan melalui sosial media dengan menawarkan
jasa antar alamat.
2.1.2                  Jenis Produk yang Dipasarkan
Produk yang kami pasarkan merupakan jenis makanan sekaligus dessert, dengan
bahan utama tahu dan sayuran.
2.1.3.                Target Pasar

Page 8
 Produk “Tofuyaki” ini bisa dinikmati oleh berbagai kalangan mulai dari anak
sekolah, mahasiswa, pegawai kantoran, ibu rumah tangga, sampai dengan lansia sekalipun
dapat menikmati produk ini karena menggunakan bahan-bahan yang alami dan berkualitas.
2.1.4.                Pesaing
Untuk saat ini kami mempunyai beberapa pesaing. Seperti pedagang makanan
lainnya. pesaing terhadap penjualan Tofuyaki sedikit berpengaruh karena para pesaing sudah
terlebih dahulu berjualan Tafoyaki yang biasanya bernama Takoyaki dan membuka outlet
mereka sendiri.
2.1.5.                Sasaran Pembeli
Sasaran dari Tofuyaki ini adalah para penikmat makanan ringan dari semua
kalangan mulai dari anak sekolah, pegawai kantoran, mahasiswa, ibu rumah tangga, dan lain-
lain. Terutama yang sangat tertarik dengan kualitas sayuran yang diproduksi dengan higienis
dan terbuat dari bahan – bahan yang berkualitas dan sehat.

2.1.6.             Differensiasi
Strategi diferensiasi yang dilakukan Tofuyaki adalah diferensiasi produk yang
mencakup pada perpaduan antara Tahu dan Sayuran.

2.1.7.             Strategi STP (Segmentasi ,Targeting ,Positioning)

1)      Segmentation
 Demografis
Segmentasi ini dilakukan dengan membagi pasar ke dalam kelompok-kelompok
berdasarkan variabel demografis seperti: Usia, jenis kelamin, besarnya keluarga,
pendapatan, ras, pendidikan, pekerjaan.

1.      Umur
Produk Tofuyaki ini dapat dikonsumsi oleh kaum anak-anak hingga dewasa.
2.      Jenis Kelamin
Produk Tofuyaki dapat dikonsumsi oleh semua jenis kelamin.
3.      Pendapatan
Produk Tofuyaki ini dapat dibeli dengan pendapatan konsumen, dimana
pendapatan konsumen golongan menengah keatas dan golongan menengah.
Karena Produk Tofuyaki memiliki harga yang terjangkau untuk golongan
menengah keatas dan golongan menengah.
4.      Segmentasi Demografik Multivariasi
Produk Tafoyaki ini diarahkan pada segmentasi umur, jenis kelamin dan
pendapatan sehingga produk dapat secara maksimal diterima oleh konsumen dan
memberikan suatu kepuasan konsumen .

Page 9
 2)      Targeting
Setelah memetakan pasar, tahap targeting adalah membidik kelompok konsumen
mana yang akan kita sasar atau strategi target market. Setiap perusahaan pasti
mempunya target penjualan produksinya, dalam hal ini target pemasaran
Tofuyaki adalah anak – anak, remaja hingga dewasa. Hal ini disebabkan karena
produk Tafoyaki memiliki tampilan yang unik dan menarik bagi anak – anak dan
remaja dan juga rasa yang lezat dan bergizi juga akan menjadi hal yang menarik
bagi konsumen dewasa.

3)      Positioning
Pada posisi pasar Tofuyaki merupakan makanan yang bergizi tanpa adanya bahan
kimia yang berbahaya. Kami juga berinovasi pada perpaduan antara tahu dan
sayuran yang memiliki kandungan yang bergizi dan mampu memberikan kesan
cantik, dan lezat agar konsumen lebih tertarik dan juga diimbangi oleh bahan
dasar yang memberikan gizi baik.
 

2.2.     Aspek Pemasaran

2.2.1.      Promosi
 Promosi yang akan kami lakukan dengan menyebarkannya di sosial
media seperti Instagram, Facebook, Twitter, Whatsapp, dan lain-lain. Karena
menyediakan jasa antar ,kami akan menggratiskan untuk biaya pengiriman dengan
minimal pembelian 2 produk.

2.2.2.      Pengembangan Pasar

     Setelah berhasil pada usaha pertama kami akan mencoba untuk
membuka cabang “Tofuyaki” baik didalam kota maupun luar kota agar nantinya
para konsumen bisa lebih mengenal keunikan dan citarasa dari “Tofuyaki”.

2.2.3.      Pengembangan Produk

Pengembangan produk kedepan untuk produk Tofuyaki ini agak sulit
mengingat bahwa Model atau jenis dari makanan ini memiliki karakteristik
tersendiri, pasar tersendiri dan langganan atau customer tersendiri pula.
Kemungkinan yang dapat dikembangkan adalah cara penyajian ataupun cara
pendistribusian ke langganan.

2.2.4.      Langkah-langkah Promosi

Kami menyediakan jasaa antar dengan gratis pengiriman dengan
ketentuan pembelian minimal 2 produk dan mempertahankan citarasa yang kami
punya tanpa mengubahnya ke yang lebih buruk.
Page 10
 2.3.     Analisis SWOT

1. KEKUATAN (strength)
a. Tofuyaki yang merupakan makanan ringan yang akan mengenyangkan .
b. Tofuyaki memiliki rasa yang lezat karena pemilihan bahan baku yang berkualitas.
c. Tofuyaki sangat terjangkau bagi semua kalangan.
d. Pemasaran melalui media sosial dan jasa antar dengan gratis pengiriman
memudahkan konsumen dalam pemesanan.
e. Produk halal.

2. KELEMAHAN (weakness)
a. Produk hanya satu jenis
Produk yang ditawarkan hanya satu jenis, jika selera konsumen terus berubah, bukan
tidak mungkin produk ini akan di tinggalkan dan beralih ke produk lain yang lebih
inovatif.
b. Masa expired singkat
Tafoyaki ini mempunyai masa expired yang relatif singkat yaitu sekitar 1 hari

3. PELUANG (opportunities)
a. Selera
Berbahan baku tahu dan sayuran yang disukai semua kalangan.
b. Persaingan
Banyak pesaing yang menjual makanan seperti ini. Munculnya pesaaing baru.

4. ANCAMAN (threats)
a. Akan banyak pihak lain yang akan meniru usaha Tofuyaki ini, terutama
keunikan dan produknya hal ini tentu akan membuat saingan yang baru bagi kita.

2.4.     Analisa 4P

1. Produk (Product)
Produk Tofuyaki merupakan makanan yang dapat mengenyangkan pelanggan.
Disamping itu makanan ini tidak menggunakan bahan pengawet dan aman
dikonsumsi. Untuk menarik minat pelanggan, produk Tofuyaki dikemas dan
disajikan menarik, praktis, dan siap dimakan.

2. Harga Jual (Price)

Harga jual

3. Promosi (Promotion)

Page 11
 Promosi Tofuyaki ini dilakukan pada jasa antar yang gratis minimal
pembelian 2 produk. Promosi yang akan kami lakukan dengan di sosial media
seperti Instagram, Facebook, Twitter, Whatsapp, dan lain-lain. Mungkin nanti akan
kami lakukan promo beli 2 gratis 1.

4. Sistem Pemasaran dan Distribusi (Place)

Tempat yang kami gunakan dalam usaha ini adalah tempat tinggal pemilik
yang berlokasi strategis di sekitaran kampus dan dapat diakses oleh kendaraan
pribadi maupun umum.

2.5.     Distribusi
Dengan pemasaran online dengan jangkauan yang luas akan sedikit banyak
menimbulkan Efek Buying Signal, Orang yang tadinya belum tahu keberadaan
Produk kita akan dengan segera tahu, dengan demikian Faktor Manusia yang
biasanya suka mencoba coba hal hal baru akan timbul.

BAB III
ASPEK PRODUKSI

3.1. Deskripsi Produk

3.2. Jenis Produk

3.3. Kualitas Produk

       Kualitas produk yang kami berikan sangatlah berkualitas karena bahan-bahan yang
digunakan merupakan bahan-bahan alami tanpa mengandung pengawet apapun.

Page 12
3.4. Komposisi Produk

3.5. Proses Pembuatan

CARA MEMBUAT TOFUYAKI :

Langkah 1

3. 6. Pengemasan Produk

BAB IV

ASPEK KEUANGAN

4.1.     Kebutuhan Modal Awal Untuk Memulai Usaha

Kebutuhan modal awal untuk memulai usaha adalah sebesar .... Dana tersebut
dialokasikan untuk kebutuhan pengeluaran awal produksi. Berikut ini adalah rincian
kebutuhan awal yang dibutuhkan untuk menjalankan usaha pada awal produksi.

a. Investasi

Harga Total Umur

No Jumla Satua Penyusutan/Tahun
Komponen per Unit Biaya Ekonomi
. h n (Rp)
(Rp) (Rp) s (tahun)
1

Page 13
2
3
4
5
6
7
8
9
10
Total Biaya

b. Bahan baku untuk produksi

No. Bahan Jumlah Total Harga per Produksi Total Harga per Tahunan
  Bahan Utama      
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
 

Page 14
 *1 Tahun Kerja = 330 hari

c. Biaya Operasional

Biaya per
No. Komponen Biaya per bulan tahun
1 Listrik & Air
2 Gas
3 Komunikasi & Informasi Promosi
4 Tenaga Kerja
5 Pemeliharaan Alat
6 Sewa
Jumlah

Kebutuhan modal awal untuk memulai usaha Rainbow Siomay adalah sebesar Biaya
Peralatan + Biaya Bahan Baku + Biaya Operasional

Total Biaya

Biaya Investasi

Biaya Produksi

Biaya Operasional

Biaya Penyusutan

Harga Pokok Produksi (HPP)

 Biaya Tetap = Biaya Penyusutan + Biaya Operasional

HPP = Biaya Tetap + Biaya Produksi / Jumlah Produksi

Harga Jual Per Unit

 Total Biaya Produksi = Biaya Produksi + Biaya Operasional

 Total Pendapatan = HPP x Jumlah Produksi

 Keuntungan = Total Pendapatan – Total Biaya Produksi

Page 15
 BAB V

ASPEK ORGANISASI DAN MANAJEMEN

5.1.     Resiko/Hambatan

Selain memiliki peluang usaha, kami juga memiliki resiko yang harus dihadapi dan dicari
solusinya. Beberapa resiko yang mungkin akan kami hadapi diantaranya adalah:
a. Persaingan
Seiring perkembangan zaman, semakin banyak makanan yang dikreasikan dan dimodifikasi
dari aslinya sehingga banyak konsumen juga akan melirik produk – produk seperti itu.
b. Daya Tahan Produk
Tofuyaki tidak bersifat tahan lama, produk ini hanya bertahan satu hari di suhu ruang dan lima
hari didalam kulkas. Produk yang kami hasilkan ini tidak menggunakan bahan pengawet maka dari itu
tidak memiliki ketahanan yang cukup lama.

5.2.     Tindakan Alternatif

Tindakan yang akan kami lakukan untuk mengatasi resiko dan hambatan tersebut adalah
sebagai berikut:

a. Persaingan

Page 16
 Usaha yang kami lakukan untuk menarik minat konsumen adalah dengan melakukan promosi
produk secara berkesinambungan serta membuat produk dengan tampilan menarik dengan berbagai
warna sesuai dengan selera konsumen yang diminati pada saat ini.
b. Daya Tahan Produk
Upaya untuk mengatasi hal tersebut adalah bisa memperkirakan berapa jumlah penjualan setiap
harinya sehingga produk bisa habis setiap harinya.

BAB VI

PENUTUP

6.1.    Kesimpulan

Usaha Tofuyaki ini termasuk usaha yang cukup menjanjikan karena memiliki peluang
memperoleh keuntungan yang tinggi karena menjadi sasaran penjualan yang belum banyak
menjual olahan darii tahu yang ditambah sayur-sayuran dengan rasa yang menarik.
Diharapkan bisnis ini bisa bersaing dengan makanan lain dan menjadi suatu trend di
masyarakat, selain terjangkau harga produknya serta menjadi makanan yang sehat bagi
masyarakat.

6.2.    Saran

Dari proposal bisnis ini diharapkan usaha ini dapat berjalan lancar, sesuai yang
diharapkan dan banyak diminati konsumen. Saran dari saya yaitu dalam berbisnis apapun kita
harus mempunyai kreatifitas yang tinggi, sehingga para konsumen tidak bosan atau jenuh
untuk memakan atau memakai produk yang kita buat. Dalam berbisnis pembuatan Tofuyaki
ini  kita harus mempunyai konsep untuk menarik para konsumen, sehingga banyak konsumen
yang mau membeli produk kita, kita juga harus memperhatikan minat masyarakat untuk
pengembangan produk kita, dan juga kita harus mengingat bahwa pembeli adalah raja
sehingga kita harus ramah pada setiap konsumen atau pembeli.

Page 17
Page 18