Anda di halaman 1dari 8

ROYAL JELLY

(LAPORAN PRAKTIKUM ILMU PRODUKSI ANEKA TERNAK)

Oleh:
Ma’rifah Rahmawati Z (0910550208)
Moch Rijalul Umam (0910550212)
Munhidlotul Aiza (0910550215)

FAKULTAS PETERNAKAN
UNIVERSITAS BRAWIJAYA
MALANG
2010
BAB I
PENDAHULUAN

Indonesia merupakan Negara yang kaya akan hasil alamnya. Hasil alam ini salah satunya
adalah dari hewan-hewan yang produk serta jenisnya bermacam-macam.hewan-hewan yang telah
berhasil didomestikasi dapat dikembangbiakan dan dimanfaatkan oleh manusia. Ternak ini sendiri
masih sangat beragam, salah satunya adalah lebah. Hewan kecil yang mengandung berjuta manfaat
dari produk-produk yang dihasilkan.
Lebah yang sering dibudidayakan di Indonesia adalah dari jenis Apis mellifera. Lebah madu
ini lebih mudah diternakan, sifatnya yang jinak dan mudah beradaptasi dengan lingkungan sehingga
lebah jenis ini tidak mudah meninggalkan sarangnya. Peternak akan menggembalakan lebah jenis ini
mengikuti musim bunga sebagai sumber pakannya dan menghasilkan madu berdasarkan sumber
bunga tersebut. Di pulau Jawa peternak lebah bisa menggembalakan lebah di perkebunan Kapuk,
Mangga, Rambutan, Kelengkeng, Duwet dan Karet
Produk lebah diantaranya adalah:
1) Madu sebagai produk utama berasal dari nektar bunga merupakan makanan yang sangat berguna
bagi pemeliharaan kesehatan, kosmetika dan farmasi.
2) Royal jelly dimanfaatkan untuk stamina dan penyembuhan penyakit, sebagai bahan campuran
kosmetika, bahan campuran obat-obatan.
3) Pollen (tepung sari) dimanfaatkan untuk campuran bahan obat-obatan/kepentingan farmasi.
4) Lilin lebah (malam) dimanfaatkan untuk industri farmasi dan kosmetika sebagai pelengkap bahan
campuran.
5) Propolis (perekat lebah) untuk penyembuhan luka, penyakit kulit dan membunuh virus influensa.
Keuntungan lain dari beternak lebah madu adalah membantu dalam proses penyerbukan bunga
tanaman sehingga didapat hasil yang lebih maksimal.
Banyaknya manfaat yang dikandung oleh produk-produk lebah karena kandungan zat-zat di
dalamnya yang sangat komplek membuat harga produk –produk ini menjadi mahal, terutama untuk
royal jelly. Royal jelly adalah makanan pokok lebah ratu. Royal jelly hanya diproduksi oleh lebah
pekerja dalam jumlah yang sangat kecil dibandingkan dengan produk lebah lainnya. Royal Jelly
dihasilkan oleh lebah muda yang memakan bee pollen dan madu kemudian dikeluarkan melalui
kelenjar-kelenjar hypopharyngeal berupa cairan putih kental, yang berada di kedua sisi yaitu kepala
dan leher lebah.Ratu lebah meminum langsung Royal jelly dari kelenjar Lebah madu itu.
RUMUSAN MASALAH
 Apa yang dimaksut dengan royal jelly???
 Bgaimana pembuatan royal jelly???
 Berapa berat royal jelly???

TUJUAN
 Makalah ini ditujukan untuk memenuhi laporan akhir praktikum matakuliah Ilmu Produksi
Aneka Ternak.
BAB II
PEMBAHASAN

Lebah termasuk hewan yang masuk dalam kelas insekta famili Apini dan genus Apis.
Spesiesnya bermacam-macam, yang banyak terdapat di Indonesia adalah A. cerana, A. Dorsata A.
Florea. Jenis unggul yang sering dibudidayakan adalah jenis A. mellifera.
Menurut asal-usulnya lebah dibagi 4 jenis berdasar penyebarannya:
1) Apis cerana, diduga berasal dari daratan Asia menyebar sampai Afghanistan, Cina maupun
Jepang.
2) Apis mellifera, banyak dijumpai di daratan Eropa, misalnya Prancis, Yunani dan Italia serta di
daerah sekitar Mediterania.
3) Apis Dorsata, memiliki ukuran tubuh paling besar dengan daerah penyebaran sub tropis dan tropis
Asia seperti Indonesia, Philipina dan sekitarnya. Penyebarannya di Indonesia merata mulai dari
Sumatera sampai Irian.
4) Apis Florea merupakan spesies terkecil tersebar mulai dari Timur Tengah,India sampai Indonesia.
Di Indonesia orang menyebutnya dengan tawon klanceng.
Lebah madu selalu hidup berkoloni, rata-rata setiap koloni berkisar 60-70 ribu lebah dalam
satu sarang. Walaupun populasi yang demikian padat, lebah mampu melakukan pekerjaannya secara
terencana dan teratur rapi. Suatu koloni lebah umumnya terdiri dari lebah pekerja, pejantan dan ratu.
Lebah pekerja boleh dikatakan mengerjakan seluruh tugas dalam sarang yaitu membuat sarang,
membersihkan sarang, menjaga sarang, memberi makan larva dan ratu lebah, dan yang utama adalah
mengumpulkan madu dan bee pollen sebagai seumber pakannya. Ratu lebah mempunyai umur yang
lebih lama dibandingkan dengan lebah pekerja. Lebah pekerja berumur sekitar 40 hari tetapi ratu
lebah sanggup hidup hingga 3-5 tahun atau sekitar 30x lebih lama dari lebah pekerja. Rahasia ratu
lebah berumur lebih lama adalah disebabkan ratu lebah mengkonsumsi Royal Jelly sepanjang
hidupnya. Sedangkan lebah pekerja hanya mengkonsumsi royal jelly selama 3 hari pada saat menjadi
larva.
Royal Jelly atau susu ratu adalah makanan khusus bagi ratu lebah. Berbeda dengan tiga
produk lebah lainnya yaitu Madu, Propolis dan Pollen, Royal Jelly bukan produk tanaman yang
dikumpulkan dan dimondifikasi oleh lebah. Royal Jelly secara khusus diproduksi oleh lebah pekerja
perawat dari pollen dan nectar yang dihirupnya, kemudian di sekresikan dari gandula khusus di kepala
lebah. Di dalam sarang lebah Royal Jelly dipakai untuk memberikan makanan kepada seluruh larva
yang ada di dalam lebah selama tiga hari saja, selanjutnya hanya larva yang akan menjadi ratu yang
terus diberi makan Royal Jelly sepanjang hidupnya. Karena makanan yang berbeda ini (ratu makan
Royal Jelly sedangkan lebah lain makan Madu dan Pollen), maka ratu lebah berusia sangat panjang
dibandingkan dengan lebah umumnya. Apabila lebah biasa umurnya hanya berkisar 7 sampai 8
minggu, maka lebah ratu usianya berkisar antara 5 sampai 7 tahun (35 – 50 kali lebih panjang usianya
dibandingkan lebah biasa).Dengan konsumsi yang berbeda pula lebah ratu memiliki ukuran yang jauh
lebih besar dari lebah biasa (40% lebih besar) dan lebih berat (60% lebih berat), dan lebah ratu
mampu bertelur dalam jumlah yang melebihi berat badanya setiap hari dengan satu kali kawin.
Royal Jelly sangat kaya akan Asam Amino, Hormon-hormon, Vitamin B alami
(B1,B2,B3,B5,B6,B12), Niacin, Biotin, Asam panthotenat, Asam Folat,Vitamin C. Mineral (nitrogen,
phosphor, belerang, besi, mangan, nikel, cobalt, selenium, emas, chrom, bismuth.Secara kasar Royal
Jelly mengandung 12% protein, 14% karbonhidrat dan 5% lipid. Komponen lain yang sudah
terdeteksi meliputi collagen yaitu protein yang sangat penting untuk kesehatan dan pertumbuhan
jaringan, kulit, rambut, kuku, tulang, otot dan dan penguat dinding-dinding saluran dalam tubuh kita.
Enzym yang terdapat didalamnya meliputi enzym superoxide dismutase, catalase, peroxidase dan
glutathione peroxidase. Asam nucleid yang ada meliputi DNA (deoxyribonucleic acid) dan RNA
(ribonucleic acid).Selain zat-zat tersebut juga terdeteksi di dalam Royal Jelly adanya gamma globulins
yang sangat penting untuk imunisasi, dan methyl p-hydroxybenzoat (metil paraben) untuk anti
oxidant.
Royal Jelly memiliki berbagai khasiat pengobatan antara lain:
• Mengobati infeksi di perut, varicose, dispepsia, impotensi, fatique, anorexia, lemah sahwat,
infertilitas, infeksi visrus dan bacteri. Penelitian ilmiah mengenai hal ini telah banyak dilakukan di
China, Rusia dan negara-negara bekas blok timur.
• Meningkatkan imunitas tubuh seperti yang terbukti dari penelitian di Sarajevo ketika terjadi
epidemic. Patien yang diberi royal jelly hanya 9 % yang terjangkit penyakit sementara pasien yang
tidak diberi Royal Jelly 40 %nya terjangkit.
• Penelitian di Jepang tahun 2001 membuktikan bahwa Royal Jelly efective untuk mengobati fatique
dan stress.
• Royal Jelly menurunkan kolesterol dan triglyceride seperti ditunjukkan hasil riset di China tahun
1995. Dari riset tersebut terbukti Royal Jelly menurunkan LDL yaitu kolesterol yang buruk dan
menaikkan HDL yaitu kolesterol yang baik.
• Kemampuan Royal Jelly menurunkan tekanan darah juga terbukti melalui penelitian di jepang tahun
2004 lalu.
• Vitamin A, C dan E yang ada di dalam Royal Jelly bekerja secara sinergis dengan carotenoids
mencegah kerusakan kulit karena bahan kimia atau karena matahari dan lebih jauh lagi juga
menurunkan risiko kanker kulit.
• Banyak nutrients yang ada di dalam Royal Jelly, antimicrobial proteins, berbagai enzymes dan
gamma globulin bekerja sama mencegah infeksi dan menstimulasi imunitas tubuh.
• HDA dan asam lemak jenuh rantai pendek yang ada dalam Royal Jelly berfungsi mirip detergen
yang menghancurkan membrane sel bakteri, jamur dan virus. HDA juga berfungsi mencegah
atheroclerosis.
• Berbagai vitamin B yang ada dalam Royal Jelly yang kaya akan hormon, phytosterols dan
phospholipids menurunkan kolesterol dan ini yang membuat orang ’awet muda’.
Dalam praktikum yang telah dilakukan di lapang, kelompok kami tidak mendapatkan sarang
koloni lebah yang memiliki royal jelly, sehingga tidak dapat pengukuran berat royal jelly dalam satu
mangkokannya. Referensi mengenai berat royal jelly per mangkokan pun belum kkami temukan.
Pengukuran berat royal jelly kami siasati dengan mengisikan air ke dalam mangkokan kemudian
menimbangnya. Hasil berat air dari dua kali timbangan yaitu 0,68 g dan 0,80 g. Dari sini dapat ditarik
kesimpulan bahwa berat royal jelly dalam satu mangkokan adalah lebih dari 0,80 g karena mengingat
berat jenis royal jelly itu sendiri lebih besar daripad berat jenis air.

.
BAB III
PENUTUP

KESIMPULAN

 Royal jelly adalah cairan kental berwarna putih yang dihasilkan lebah muda sebagai bahan
makanan Larva Lebah dan makanan khusus Ratu lebah sepanjang hidupnya.

 Royal Jelly dihasilkan oleh lebah muda yang memakan bee pollen dan madu kemudian
dikeluarkan melalui kelenjar-kelenjar hypopharyngeal berupa cairan putih kental, yang berada
di kedua sisi yaitu kepala dan leher lebah.

 Berat royal jelly lebih dari 0,80 g

.
DAFTAR PUSTAKA

Anonim.2010.Budidaya Ternak Lebah.http://www.pdf-finder.com/BUDIDAYA-TERNAK-


LEBAH.html

Muhaimin,iqbal.2008.Royal Jelly - Susu Ratu Yang Penuh Rahasia


Ilahi.http://rumahmadu.com/2008/01/royal-jelly-susu-ratu-yang-penuh.html.(diakses,20
Desember 2010)

Peternakan bina apiary.2000.royal jelly.http://www.binaapiari.com/royal-jelly/.(diakses,20


Desember 2010)

http://maduqueenbee.com/artikel/mengenal-royal-jelly-makanan-sang-ratu-lebah