Resep Membuat Bakso Aci Pedas

1. Bahan-bahan yang diperlukan

Bahan-bahan:

 200 ml air
 8 sendok makan tepung tapioka
 8 siung bawang putih yang telah dihaluskan
 4 sendok makan tepung terigu serbaguna
 4 buah tahu yang telah dibelah jadi dua
 2 sendok teh kaldu bubuk

Bahan bumbu halus:

 10 buah cabai rawit merah

 6 siung bawang putih
 4 siung bawang merah
 4 buah cabai merah keriting
 gula secukupnya
 garam secukupnya

Bahan pelengkap:

 2 batang daun bawang yang diiris halus

 2 buah jeruk limau
 pilus cikur secukupnya

2. Rebus kaldu, bawang putih, dan garam

Siapkan panci yang sudah diisi air, lalu didihkan terlebih dahulu. Tambahkan garam, kaldu
bubuk, dan bawang putih halus. Setelah itu, tunggu sampai airnya mendidih kembali, supaya
bumbu merata. Sisihkan.

https://www.idntimes.com/food/recipe/prila-arofani/resep-membuat-bakso-aci-pedas/full
 Resep Bakso Cilok Sambal Mercon

Bahan:
1/2 sendok makan bawang merah, goreng
1/2 sendok makan bawang putih, goreng
200 gram daging sapi sengkel segar tanpa cuci, potong-potong
1 1/4 sendok teh garam kasar
1/2 sendok teh poly powder
2 buah putih telur
250 gram es serut
1/8 sendok teh penyedap rasa
1 siung bawang putih, haluskan
1/8 sendok teh merica bubuk
200 gram tepung sagu aren
1 batang daun bawang, iris halus

Bahan Sambal:
6 butir bawang merah, goreng
8 siung bawang putih, goreng
4 cm kencur, goreng
10 buah cabai merah besar, buang biji, goreng
15 buah cabai rawit merah, goreng
1 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
100 ml air

Cara Membuat Bakso Cilok Sambal Mercon:

1. Masukkan daging sapi dan garam ke dalam food processor. Giling sebentar sampai agak
lembut.

2. Masukkan poly powder, putih telur, es serut, penyedap rasa, bawang putih, merica bubuk,
bawang putih goreng, dan bawang merah goreng. Giling sampai lembut.

3. Tambahkan tepung sagu. Giling rata sampai lembut dan kalis.

4. Ambil sedikit adonan. Bentuk bulat. Masukkan ke dalam air hangat. Rebus sampai matang.
Tiriskan.

5. Sambal, haluskan sambal. Tumis sambal sampai harum. Masukkan bakso cilok. Aduk rata.
Bubuhi garam dan gula pasir. Tuang air. Aduk sampai meresep.

https://sajiansedap.grid.id/read/101840363/resep-bakso-cilok-sambal-mercon-enak-ini-

pedasnya-nampol-banget?page=all
 Resep Cilor Bandung

Bahan Cilor :

 Tepung terigu serba guna kurang lebih sebanyak 100 gram.

 Tepung tapioka atau bisa juga menggunakan tepung sagu pak tani kurang lebih sebanyak
100 gram.
 Bawang putih ukuran sedang besar yang sudah diuleg sampai halus kurang lebih
sebanyak 3 pcs.
 Telur ayam ukuran sedang besar secukupnya atau kurang lebih sebanyak 2 butir.
 Garam dapur beryodium secukupnya sesuai selera atau kurang lebih sebanyak 1/2 sendok
makan.
 Air yang sudah direbus sampai mendidih secukupnya atau kurang lebih sebanyak 150 ml.
 Gula pasir sedikit saja supaya lebih enak atau kurang lebih sebanyak 1/4 sendok makan.
 Minyak secukupnya sesuai kebutuhan.
 Bubuk keju, bubuk cabai, bubuk baladoatau aneka topping bubuk lainnya sesuai selera.

Cara membuat cilor Bandung :

1. Pertama ambil wadah agak besar lalu tuang aneka tepung bersama dengan bawang putih
halus, gula pasir dan garam dapurnya. Aduk aduk sebentar sampai tercampur rata.
2. Tuang air panasnya sedikit sedikit saja sambil diaduk menggunakan spatula kayu sampai
rata.
3. Kalau kelihatannya terlalu encer bisa ditambah sedikit tepung ya.
4. Setelah agak hangat aduk sebentar menggunakan tangan sampai benar benar kalis.
5. Siapkan panci lalu isi air bersih dan masak sampai mendidih.
6. Sambil menunggu, ambil adonan cilor lalu bentuk dan ulangi sampai habis.
7. Beri air panas yang sudah mendidih sedikit minyak lalu masukkan potongan cilor yang
sudah dibentuk tadi.
8. Setelah matang dan kelihatan mengapung, angkat lalu tiriskan sebentar.
9. Siapkan wajan lalu panaskan dan goreng cilor tadi sebentar saja sampai kelihatan berubah
warna.
10. Setelah berubah warna tuang telur yang sudah dikocok lepas lalu aduk aduk sesekali
sampai matang.
11. Setelah matang angkat dan siap untuk ditaburi bubuk keju, bubuk gurih ataupun topping
lainnya sesuai selera.

http://resepcaramemasak.info/resep-cara-membuat-cilor/
 Resep Telur Gulung Pedas

Bahan Sate Telur Gulung Pedas

 2 butir telur
 8 sendok makan air
 1 bungkus Kobe Bumbu Nasi Goreng Poll Pedas
 minyak goreng secukupnya (untuk menggoreng)
 6 buah tusuk sate

Cara membuat Sate Telur Gulung Pedas

1. Campur telur , air dan 2 sendok teh Kobe Bumbu Nasi Goreng Poll Pedas. Kocok hingga
rata.
2. Panaskan minyak. Tuang 1 sendok makan telur ke dalam wajan.
3. Gulung menggunakan tusuk sate sambil diputar satu arah. Lakukan terus hingga adonan
habis. Sisihkan.
4. Sajikan Sate Telur Gulung Pedas selagi hangat.

http://www.dapurkobe.co.id/sate-telur-gulung-pedas
 Resep Seblak kuah jeletet ekstra pedas

Bahan-bahan

1 porsi

1. bumbu halus:
2. 3 buah cabe merah besar (boleh diganti pake rawit merah)
3. 2 siung bawang putih
4. 3 siung bawang merah
5. 4 ruas kencur
6. segenggam kerupuk
7. 50 gr kikil
8. 1/2 bungkus mie instan kuah (me: sarimie ayam bawang)
9. 2 buah bakso
10. 3 lembar bawang daun
11. 1 bungkus bon cabe level 15 (optional, mau 2 bungkus boleh)
12. 3 sdm minyak goreng
13. 1 1/2 gelas air putih
14. gula pasir dan garam secukupnya (kalo mau pake royco juga boleh)

Langkah

1. Tumis bumbu halus sampai wangi dan matang, tambahkan air dan tunggu sampai
mendidih
2. Masukkan kerupuk, kikil, mie dan bakso.
3. Beri garam dan gula secukupnya, tes rasa
4. Tunggu sampai kerupuk, mie, kikil dan bakso matang (kurleb 7 menit).
5. Masukkan ke dalam mangkuk kemudian taburi bon cabe dan daun bawang (tambahkan
bawang merah goreng kalo suka). Selesaii

https://cookpad.com/id/resep/2277292-seblak-kuah-jeletet-ekstra-pedas?
via=search&search_term=seblak%20kuah%20jeletet%20murni
 Resep Batagor Pedas

Bahan:
20 lembar kulit pangsit
5 buah tahu putih ukuran kecil, dibelah dua segitiga, dikeruk tengahnya
1000 ml minyak untuk menggoreng

Bahan Isi:
350 gram ikan tuna dihaluskan
3 batang daun bawang, diiris halus
4 siung bawang putih dihaluskan
1/8 sendok teh penyedap rasa
1 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
2 sendok teh gula pasir
3 buah putih telur
175 ml air es
175 gram tepung sagu tani
25 gram tepung terigu protein sedang

Bahan Sambal Saus Kacang:

200 gram kacang tanah kulit digoreng
6 siung bawang putih, digoreng
8 buah cabai merah keriting digoreng
4 buah cabai rawit merah digoreng
5 sendok makan gula merah
1/2 sendok makan garam
700 ml air
2 sendok makan air asam jawa, dari 1 sendok makan asam jawa dan 2 sendok makan air

Bahan Pelengkap:
5 sendok makan kecap manis
5 buah air jeruk limau dibelah 2 bagian

Cara Membuat Batagor Tuna Kacang Merah:

1. Campur ikan tuna, daun bawang, bawang putih, penyedap rasa, garam, merica bubuk, dan gula
pasir. Masukkan dalam chopper. Blender halus.

2. Masukkan putih telur dan air es. Blender halus. Tambahkan tepung sagu dan tepung terigu.
Blender rata.

3. Bagi 2 adonan. Satu bagian dimasukkan ke dalam tahu putih.

4. Sisanya di bungkus dengan kulit pangsit. Rekatkan sisanya dengan air. Bentuk segi empat.
5. Kukus di atas api sedang 30 menit hingga matang. Dinginkan.

6. Goreng siomay dan batagor di dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang
sampai matang.

7. Sambal kacang, haluskan kacang tanah, bawang putih, cabai merah keriting, gula merah dan
garam. Tuang air. Masak sambil sesekali diaduk sampai kental dan berminyak. Tambahkan air
asam jawa. Aduk rata.
 Resep Ayam Pedas

Bahan utama:

 Ayam, bagian dada - 1/2 ekor

 Air, untuk mengunkep - secukupnya
 Minyak goreng - secukupnya

Bahan Ungkep:

 Bawang putih, haluskan - 3 siung

 Lengkuas, memarkan - 2 cm
 Daun salam - 1 lembar
 Garam - 1/2 sdt
 Ketumbar bubuk - 1 sdt

Bumbu Halus:

 Bawang putih - 3 siung

 Bawang merah - 5 butir
 Cabai merah besar - 3 buah
 Cabai rawit merah - 3 buah
 Kemiri - 2 butir
 Kencur - 1 cm
 Ketumbar - 1/2 sdt

Lainnya:

 Daun jeruk, buang tulang daun - 4 lembar

 Daun salam - 2 lembar
 Serai, memarkan - 1 batang
 Lengkuas, memarkan - 3 cm
 Air - 50 ml
 Air jeruk nipis - 1 sdm
 Garam - 1/2 sdt
 Kaldu bubuk - 1/2 sdt
 Minyak, untuk menumis - secukupnya

Cara membuat:

1. Dalam panci, masukkan ayam, air, dan semua bahan ungkep. Aduk rata dan ungkep
hingga bumbu meresap dan air menyusut.
2. Panaskan minyak. Goreng ayam hingga berkulit lalu angkat dan tiriskan. Suwir kasar
ayam. Sisihkan.
3. Dalam wajan, panaskan sedikit minyak. Tumis bumbu halus bersama daun jeruk, daun
salam, serai, dan lengkuas hingga harum.
4. Masukkan suwiran ayam, air, garam, dan kaldu bubuk. Aduk rata dan masak sampai air
menyusut.
5. Sesaat sebelum diangkat, tuang air jeruk nipis. Aduk rata dan angkat.
6. Siap disajikan.
 Resep Tahu Gejrot Pedas

Bahan

 Tahu sumedang / tahu gembos (sesuai selerqa, kira-kira 10 buah)

 1 sdm kecap manis
 1 sdm kecap asin
 2 sdm air asam jawa
 Gula merah (sisir halus, 3 sdm)
 1/2 gelas air putih
 Minyak goreng panas (secukupnya)

Bumbu

 4 siung bawang merah

 2 siung bawang putih
 9 buah cabai rawit 
 Garam (secukupnya)

Cara Membuat

1. Potong-potong tahu lalu sisihkan sebentar.

2. Masak air bersama gula merah, kecap manis, kecap asin, gula merah dan air asam jawa
sampai mendidih. Sisihkan sebentar.
3. Siapkan cobek lalu ulek kasar bumbu yang telah disiapkan. Siram dengan sedikit minyak
panas. 
4. Tuang tahu ke dalam cobek lalu aduk rata dengan bumbu. 
5. Terakhir, siram tahu dengan air asam jawa dan gula merah yang telah dibuat
sebelumnya. 
6. Tahu gejrot yang gurih nan pedas enak banget pun siap untuk disantap.

https://www.fimela.com/lifestyle-relationship/read/3764440/resep-praktis-tahu-gejrot-gurih-

pedas-super-enak
 Resep Siomay ayam pedas

Bahan (untuk 10 buah):

 250 gram fillet daging ayam

 1 putih telur
 3 buah cabai rawit
 1 sendok teh cabai bubuk
 2 siung bawang putih
 2 sdm tepung tapioka
 1 sdm saus tiram
 garam secukupnya
 25 ml air es
 10 lembar kulit pangsit

Cara membuat:

 Haluskan bawang putih dan cabai rawit. Campurkan dengan tepung tapioka dan putih
telur. Tuangkan air es, kemudian aduk hingga rata. Bumbui dengan garam, cabai bubuk,
dan saus tiram.
 Basahi permukaan kulit pangsit dengan sedikit air agar tidak kering setelah matang.
Letakkan kulit pangsit dalam mangkuk cupcake/roti kukus yang sudah diolesi sedikit
minyak. Beri isian siomay sampai 3/4 penuh.
 Kukus siomay selama 30 menit. Keluarkan dari mangkuk, kemudian sajikan dengan saus
sambal dan nasi.

https://www.merdeka.com/gaya/resep-siomay-ayam-pedas-untuk-sahur-maupun-takjil.html
 Resep Bakso Mercon

Bahan Dasar

1. 500 grams Daging Sapi, tanpa lemak, bahan adonan bakso

2. 200 grams Daun Sawi, potong, rebus, bahan pelengkap

3. 3 siung Bawang Putih, cincang, bahan isian mercon

4. 2 batang Daun Bawang, iris tipis, bahan taburan

5. 2 batang Seledri, iris tipis, bahan taburan

6. 2 liter Air, bahan kuah kaldu

7. 1 sdt Garam, bahan isian mercon

8. 1 sdt Bumbu Penyedap indofood Rasa Ayam Kampung, bahan kuah kaldu

9. 1 sdm Bawang Goreng, putih yg dihancurkan, bahan taburan

10. 250 grams Jamur Tiram, potong kecil-kecil, bahan isian mercon

11. 100 grams Sohun / Soun, bahan pelengkap

12. 3 sdm Tepung Tapioka, bahan adonan bakso

13. 1 sdt Merica Bubuk, bahan kuah kaldu

14. 150 mililiter Air Es, bahan adonan bakso

15. 300 grams Tulang sapi, bahan kuah kaldu

16. 2 sdm Happy Soya Oil, bahan kuah kaldu

17. 250 grams Cabai Rawit Merah, haluskan, bahan isian mercon

Petunjuk

1. Adonan bakso: Giling halus semua bahan. Sisihkan.

2. Isian mercon: Panaskan minyak kedelai Happy Soya Oil, tumis bawang putih sampai
harum, masukkan cabai rawit dan jamur tiram. Tambahkan air, garam, dan gula pasir.
Masak sampai jamur matang dan air terserap habis. Angkat.
 3. Ambil 2 sdm adonan bakso, isi dengan 1 sdt isian mercon, bentuk bulatan, masukkan
dalam air panas dalam panci. Lakukan sampai adonan bakso dan isian mercon habis.
4. Rebus bakso mercon sampai mengapung dan matang. Tiriskan.
5. Kuah kaldu: Panaskan minyak kedelai Happy Soya Oil, tumis bawang putih sampai
harum. Masukkan air dan tulang sapi. Rebus dengan api kecil sampai mengeluarkan
kaldu. Bumbui dengan Bumbu Penyedap Indofood rasa Ayam Kampung, merica bubuk,
dan garam. Aduk rata, angkat.
6. Penyajian: Tata sawi, soun, tahu, dan bakso mercon dalam mangkok.  Siram dengan
kuah kaldu. Taburi dengan bawang daun, seledri, dan bawang putih goreng.
7. Siap disajikan.

https://www.masakapaya.com/resep/bakso-mercon
 Resep Mie Lidi Biting

Bahan-bahan Mie Lidi :

 Baking powder 1/2 sendok teh

 Tepung terigu 250 gram (pilihlah yang mengandung kadar protein tinggi)
 Air 60 mili liter
 Telur 2 butir (ambil bagian putihnya saja)
 Tepung sagu 30 gram
 Penyedap rasa 1/4 sendok teh

Bahan Untuk Taburan :

 Bubuk balado 1 sendok makan

 Bubuk cabai 1 sendok makan
 Tepung sagu 25 gram
 Untuk bubuk taburan, bunda bisa mencampurkan semua bahan tersebut di atas menjadi
satu. Kemudian taburkan pada mie lidi sebelum akhirnya disajikan.

Cara Membuat Mid Lidi Biting Kering Pedas :

1. Langkah pertama campur semua bahan menjadi satu ke dalam wadah mulai dari tepung
sagu, tepung terigu, baking powder, penyedap rasa dan garam. Aduk rata sampai rata,
sisihkan.
2. Selanjutnya kocok lepas putih telur lalu tambahkan tepung terigu sembari diuleni sampai
rata.
3. Tambahkan air lalu aduk kembali sampai rata dan diamkan sekitar 15 menit.
4. Giling adonan menggunakan penggilingan. Giling dengan ketebalan pada nomor 1
sampai 4. Pada tiap pegantian ketebalan, sebaiknya dilakukan penggilingan 2-3 kali.
5. Selanjutnya potong mie menjadi 8 cm lalu potong lagi kecil-kecil.
6. Panaskan minyak dengan api sedang lalu masukkan mie lidi ke dalamnya lalu goreng
sampai matang. Angkat.
7. Langkah terakhir adalah dengan menaburkan bahan taburan yang telah di campur rata.
Mie lidi siap untuk dihidangkan.

https://resephariini.com/cara-membuat-mie-lidi-biting/
 Resep Ceker Mercon Dower

Bahan-Bahan Yang Harus Dipersiapkan

Bahan-bahan yang harus dipersiapkan untuk membuat ceker mercon yang nikmat tidaklah
banyak serta cukup mudah didapat. Dimana bahan ini nanti akan membuat ceker mercon menjadi
enak dan sesuai keinginan.

Berikut bahan-bahan yang harus dipersiapkan untuk membuat ceker mercon dower yang mudah:

 Ceker ayam 1 kg
 Cabai rawit dan merah setengah ons
 Bawang merah dan bawang putih 4 siung
 Daun salam 3 lembar
 Lalu daun jeruk purut 5 lembar
 Gula pasir 2 sdt
 Serta saus sambal 3 sdm
 Garam dan penyedap rasa secukupnya

Cara Membuat Ceker Mercon Dower Yang Nikmat

Setelah semua bahan telah siap barulah mempraktekkan resep ceker mercon dower yang enak
dan nikmat. Ikuti setiap tahapan yang ada dengan benar, sehingga hasil akan memuaskan.
Berikut cara membuat ceker mercon dower yang nikmat yang bisa jadi referensi dirumah:

 Mula-mula ceker ayam 1 kg dibersihkan dan direbus hingga mengempuk

 Lalu semua bahan kecuali ceker, daun salam dan daun jeruk dihaluskan
 Siapkan penggorengan dan panaskan minyak goreng, lalu tumis bumbu yang telah dihaluskan
dan tambahkan daun salam dan daun jeruk.
 Setelah tumisan tercium harum masukan ceker yang telah direbus sambil diberikan sedikit air
untuk mencampurkannya. Setelah itu masukan garam, gula, penyedap rasa secukupnya
 Diamkan hingga air menyusut, cicipi rasa dan setelah pas, hidangkan.

https://www.romadecade.org/resep-ceker-mercon/#!
 Resep Mie Mercon

Pertama-tama siapkan bahan-bahannya dulu

 1 bungkus Indomie Goreng

 Cabai rawit 10 buah, bisa ditambah kalau mau
 1 butir telur ayam
 Kornet sapi
 1 sdm Minyak goreng
 1 sdt kecap manis

Langkah-langkah yang harus dilakukan

1. Rebus Indomie hingga matang, angkat dan tiriskan, campurkan bumbunya

2. Ulek cabai rawit bersama minyak goreng
3. Panaskan wajan dan tumis cabai yang sudah diulek bersama minyak goreng, lalu
masukkan indomie yang telah ditiriskan.
4. Aduk rata Indomie dan cabainya. Tambahkan kecap manis, lalu tiriskan
5. Goreng telur ayam tadi, kalau sudah matang pindahkan kelain tempat. Lalu giliran
kornetnya yang digoreng, tunggu hingga matang, angkat dan tiriskan.
6. Sajikan Indomie pedas mampus kedalam piring, beri toping telur dan kornet.
7. Indomie Pedas mampus siap disantap

http://ridingkuliner.blogspot.com/2016/09/cara-membuat-indomie-abang-adek-yang-lagi-

hits.html
 Resep Cireng Mercon

Bahan Biang:

30 gram tepung sagu

1 sendok makan tepung hunkwe

150 ml air mendidih

Bahan:
150 gram tepung sagu
1/2 sendok makan daun bawang, diiris halus
1 siung bawang putih, dihaluskan
1 sendok teh garam
1/8 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh penyedap rasa
1 liter minyak untuk menggoreng

Bahan Isi:
2 buah paha ayam, direbus, disuwir
3 buah cabai rawit merah, diiris
3/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
50 ml air
2 sendok makan minyak goreng untuk menumis

Bumbu Halus:
3 butir bawang merah
4 buah cabai merah besar
3 buah cabai merah keriting

Cara Membuat Cireng Isi Ayam Mercon:

1. Isi, tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan ayam, cabai rawit merah, garam, gula, dan
air. Aduk sampai meresap dan kering. Sisihkan.

2. Biang, rebus air sampai mendidih. Segera tuang di atas tepung sagu dan hunkwe. Aduk sampai
bergumpal.

3. Masukkan daun bawang, bawang putih, garam, merica bubuk, dan penyedap rasa. Aduk rata.

4. Tambahkan tepung sagu sedikit-sedikit sambil diaduk sampai kalis dan bisa digiling.
5. Giling tipis sambil ditabur tepung sagu. Potong bentuk bulat diameter 9 cm tebal 1/2 cm. Beri
isi. Letakkan di cetakan pastel. Beri air sisi-sisinya. Rekatkan dengan cetakan pastel.

6. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.

https://sajiansedap.grid.id/read/101626034/resep-membuat-cireng-isi-ayam-mercon-yang-bikin-

mata-merem-melek?page=all
 Resep Pentol Mercon

Bahan-bahan yang dibutuhkan :

•    300 gr tepung kanji

•    250 gr ayam dada

•    Air es secukupnya

•    2 sdm bawang putih goreng

•    3 sdm bawang merah goreng

•    Merica bubuk, garam dan kaldu bubuk secukupnya

Bahan sambelan :

•    Cabe rawit, sesuai selera

•    4 siung bawnag putih

•    7 bh bawang merah

•    Garam, gula pasir dan kaldu bubuk secukupnya

•    Kecap manis, 2 sdm

•    Saus tiram 1 sdm

•    Saus cabe, 2 sdm

Cara Membuatnya :

1.    Giling daging ayam, bawang merah dan putih goreng, serta garam, merica bubuk dan kaldu

bubuk.

2.    Tambahkan tepung kanji dan air secukupnya, giling hingga merata

3.    Panaskan air hingga mendidih, lalu cetak pentol menggunakan tangan dan sendok.

4.    Masak hingga mengapung, tiriskan

5.    Kukus bumbu sambelan (boleh langsung uleg jika suka mentahan)
6.    Uleg sambal hingga halus bersama garam, gula pasidan kaldu bubuk

7.    Panaskan minyak, lalu tumis bumbu hingga harum

8.    Tambahkan ai secukupnya, lalu masukkan pentol

9.    Tambahkan saus sambal, saus tiram dan kecap manis, aduk-aduk merata

10.    Masak hingga bumbu menyusut dna meresap.

11.    Pentol pedas siap disajikan hangat-hangat