RPP Prakarya Pengolahan Viii.1
RPP Prakarya Pengolahan Viii.1
(RPP)
A. KOMPOTENSI INTI
KI. Menghargai dan menghayati ajaran agama yang dianutnya
1
KI. Menghargai dan menghayati perilaku jujur, disiplin, tanggungjawab, peduli (toleransi, gotong
royong), santun, percaya diri, dalam berinteraksi secara efektif dengan lingkungan sosial dan alam
2
dalam jangkauan pergaulan dan keberadaannya
KI. Memahami pengetahuan (faktual, konseptual, dan prosedural) berdasarkan rasa
3 ingin tahunya tentang ilmu pengetahuan, teknologi, seni, budaya terkait fenomena
dan kejadian tampak mata
KI. Mencoba, mengolah, dan menyaji dalam ranah konkret (menggunakan, mengurai,
4 merangkai, memodifikasi, dan mem-buat) dan ranah abstrak (menulis, membaca,
menghitung, menggambar, dan mengarang) sesuai dengan yang dipelajari di
sekolah dan sumber lain yang sama dalam sudut pandang/teori
B. KOMPETENSI DASAR
1.1 Menerima keberagaman produk pengolahan di daerah setempat sebagai anugerah
Tuhan
2.1 Menunjukkan rasa ingin tahu dan sikap santun dalam menggali informasi tentang
keberagaman produk pengolahan daerah setempat sebagai wujud cinta tanah air
dan bangga pada produk Indonesia
3.1 Memahami rancangan pembuatan, penyajian dan pengemasan aneka olahan
bahan pangan seralia dan umbi menjadi makanan berdasarkan konsep dan
prosedur berkarya sesuai wilayah setempat.
4.1 Membuat olahan bahan pangan seralia dan umbi menjadi makanan sesuai
rancangan dan bahan yang ada di wilayah setempat
C. TUJUAN PEMBELAJARAN :
Melalui pendekatan saintifik dan metode diskusi peserta didik dapat:
1. Menjelaskan pengertian bahan pangan serelia dan umbi, serta pengertian makanan
2. Mendeskripsikan karakteristik (jenis, manfaat, kandungan) bahan pangan serelia dan
umbi
3. Menjelaskan teknik pengolahan bahan pangan serelia dan umbi menjadi makanan
4. Menjelaskan prosedur/tahap pembuatan bahan pangan serelia dan umbi menjadi
makanan sesuai yang ada di wilayah setempat
5. Melakukan penyajian dan kemasan bahan pangan serelia dan umbi
D. MATERI PEMBELAJARAN
Pengolahan bahan pangan seralia dan umbi menjadi makanan, meliputi:
1. Pengertian bahan pangan serelia dan umbi, serta pengertian makanan
2. Karakteristik (jenis, manfaat, kandungan) bahan pangan serelia dan umbi
3. Teknik pengolahan bahan pangan serelia dan umbi menjadi makanan
4. Prosedur/tahap pembuatan bahan pangan serelia dan umbi menjadi makanan sesuai
yang ada di wilayah setempat
5. Penyajian dan kemasan bahan pangan serelia dan umbi
F. MEDIA PEMBELAJARAN:
1. Media : Peralatan memasak
2. Alat /Bahan : Komputer/laptop, LCD,Power Point.
3. Sumber belajar :
Menanya:
Melakukan diskusi tentang aneka jenis bahan
pangan serelia dan umbi yang dapat
dimanfaatkan menjadi produk makanan agar
terbangun rasa ingin tahu sehingga dapat
mensyukuri anugerah Tuhan
Mengeksplorasi/Mengumpulkan Data
Melakukan kegiatan observasi dengan teknik
wawancara tentang pengetahuan bahan, alat
dan teknik pengolahan bahan pangan serelia
dan umbi menjadi makanan yang ada di
lingkungan wilayah setempat agar terbangun
rasa ingin tahu, bersikap santun, bangga/cinta
tanah air dan bersyukur sebagai warga bangsa
Mengasosiasi
Menyimpulkan dari hasil analisis
pengamatan/kajian literatur tentang pengertian
pengolahan pangan seralia dan umbi, jenis,
manfaat dan kandungan pada pengolahan bahan
pangan serelia dan umbi menjadi makanan yang
ada dilingkungan wilayah setempat atau
nusantara.
Membuat rancangan gagasan dalam bentuk
gambar/tertulis untuk kegiatan pembuatan
olahan bahan pangan serelia dan umbi menjadi
makanan berdasarkan orisinalitas ide yang
jujur, sikap percaya diri dan mandiri.
Membuat dan menyajikan produk olahan bahan
pangan serelia dan umbi menjadi makanan
dengan cara/teknik dan prosedur yang tepat
dengan menunjukkan sikap bekerjasama,
toleransi, disiplin, tanggung jawab dan peduli
akan kerapihan dan kebersihan lingkungannya.
Membuat laporan portofolio dalam berbagai
bentuk seperti tulisan, foto dan gambar yang
mendeskripsikan bahan, alat, teknik dan proses
pembuatan dengan tampilan menarik terhadap
produk olahan bahan pangan serelia dan umbi
menjadi makanan yang dibuatnya sebagai
pemahaman akan pengetahuan/ konseptual dan
prosedural.
Mengkomunikasikan
Mengevaluasi/menguji hasil produk pengolahan
makanan yang dibuat dari bahan pangan serelia
dan umbi untuk memperlihatkan kejujuran
dalam berkarya.
Mempresentasikan rancangan gagasan, dan
pembuatan olahan bahan pangan seralia dan
umbi menjadi makanan, serta penyajian dan
pengemasannya berdasarkan konsep dan
prosedur berkarya, juga untuk memperlihatkan
kejujuran, mandiri, dan tanggung jawab dalam
berkarya.
Penutup a. Peserta didik dengan guru bersama-sama 15 menit
menyimpulkan materi pembelajaran.
b. Melaksanakan test tulis.
c. Memberikan tugas di rumah untuk membaca
materi yang akan disajikan pada pertemuan
berikutnya.
d. Mengakhiri pembelajaran dengan mengajak
peserta didik menyanyikan “Dari sabang
sampai merauke” dilanjutkan dengan berdo’a
sesuai keyakinan masing-masing.
H. PENILAIAN
1. Sikap spiritual
a. Teknik : Observasi
b. Bentuk Instrumen : Lembar observasi
c. Kisi-kisi:
No. Sikap/nilai Butir Instrumen
1. Mensyukuri 1
Instrumen: lihat Lampiran ...
2. Sikap sosial
a. Teknik : Observasi
b. Bentuk Instrumen : Lembar observasi
c. Kisi-kisi :
No. Sikap/nilai Butir Instrumen
1. Santun 1
2. Peduli 1
Instrumen: lihat Lampiran ...
3. Pengetahuan
a. Teknik : Tes lisan
b. Bentuk Instrumen : Quis
c. Kisi-kisi :
NO Indikator Butir
Instrumen
1 1
2 2
3 3
4 4
5
6
4. Keterampilan
a. Kisi-kisi :
No. Keterampilan Teknik Bentuk instrumen Butir Instrumen
1. Mengobservasi Produk Rubrik 1
2. Diskusi Observasi Lembar observasi 2
3. Presentasi Observasi Lembar observasi 3
Mengetahui, Bakongan, Juli 2014
Kepala Sekolah Guru Mata Pelajaran Prakarya
MAISARAH ________________________
NIP. 19580213 198012 1 001 NIP..........................................
LAMPIRAN
Sikap Spiritual
Tema :
Sub Tema :
Sub sub Tema :
Kelompok : .................
Kelas /Smt : VIII/1
Alokasi Waktu : 10 menit
No Skor
Kategori
Urut 1 2 3 4
A KUALITAS
1 Persiapan baik
2 Organisasi jelas
3 Memberikan informasi yang didukung
oleh fakta / buku
4 Informasi disampaikan dengan jelas
5 Argumentasi
6 Pernyataan (statement) bersifat persuasif
B ETIKA
1 Menghormati argumentasi teman dan
tidak emosional
2 Saling mendengarkan dan merespon
3 Tidak menghina (menyela pembicaraan)
4 Tidak mendominasi pembicaraan
5 Secara aktif ikut terlibat
C LAIN.-LAIN
1 Cara mengevaluasi atau mengkritik teman
2 Membuat kesimpulan sementara
berdasarkan bukti yang disampaikan
kedua
Jumlah Keseluruhan
Keterangan: Skor 4: Baik Sekali, Skor 3: Baik, Skor 2: Cukup, Skor 1: Kurang.
KRITERIA:
45 ke atas = A (Baik Sekali & Berkualitas)
30-44 = B (Baik)
15-29 = C (Cukup)
< 14 = D (Kurang memenuhi syarat)
KOMENTAR:..
.....................................................................................................................................................
.....................................................................................................................................................
.....................................................................................................................................................
.....................................................................................................................................................
Tema :
Sub Tema :
Sub sub Tema :
Kelompok : .................
Kelas /Smt : VIII/1
Alokasi Waktu : 10 menit
Keterangan :
Skor rentang antara 1 – 4 dengan rincian :
4 = Amat baik
3 = Baik
2 = Cukup
1 = Kurang
Petunjuk Penskoran :
Skor akhir menggunakan skala 1 sampai 4
Perhitungan skor akhir menggunakan rumus :
Skor
x 4=skorak hir
SkorTertinggi
Contoh :
Skor diperoleh 14, skor tertinggi 4 x 5 pernyataan = 20, maka skor akhir :
14
x 4=2,8
20
Peserta didik memperoleh nilai :
Sangat Baik : apabila memperoleh skor 3,20 – 4,00
Baik : apabila memperoleh skor 2,80 – 3,19
Cukup : apabila memperoleh skor 2.40 – 2,79
Kurang : apabila memperoleh skor kurang 2.40