PELABELAN

PANGAN
OLAHAN

Teknologi Suplementasi dan Fortifikasi 2019-2020

 TUJUAN INSTRUKSIONAL KHUSUS
Setelah menyelesaikan pertemuan ini mahasiswa dapat
menjelaskan mengenai pelabelan pangan olahan

POKOK BAHASAN
Pelabelan pangan olahan

SUB POKOK BAHASAN

➢ Definisi terkait label pangan olahan
➢ Kriteria label
LABEL PANGAN OLAHAN

❖ Regulasi: Peraturan BPOM No 31 tahun 2018 tentang Label

Pangan Olahan.
❖ Label pangan olahan yang selanjutnya disebut label adalah
setiap keterangan mengenai pangan olahan yang berbentuk
gambar, tulisan, kombinasi keduanya, atau bentuk lain yang
disertakan pada pangan olahan, dimasukan ke dalam,
ditempelkan pada, atau merupakan bagian kemasan pangan.
Label harus memuat paling sedikit keterangan
mengenai:
1. Nama produk;
2. Daftar bahan yang digunakan;
3. Berat bersih atau isi bersih;
4. Nama dan alamat pihak yang memproduksi atau mengimpor;
5. Halal bagi yang dipersyaratkan;
6. Tanggal dan kode produksi;
7. Keterangan kedaluwarsa;
8. Nomor izin edar; dan
9. Asal usul bahan Pangan tertentu.
PerBPOM No 31 tahun 2018 “Label Pangan Olahan”
Terima kasih