KEMENTERIAN KESEHATAN REPUBLIK INDONESIA DIREKTORAT JENDERAL KESEHATAN MASYARAKAT Jalan H.R. Rasuna Said Blok X-5 Kavling 4-9 Jaka ‘Telepon (021) 5201590 Pswt. Dirjen 2201, Setditjen 8226, Dit Kesga 1260, Dit Kesling 7905, Dit Kesjor 7909, Dit Gizi Masyarakat 7002, Dit Promkes dan Dayamias 84826 ® GERMAS Fexsimile (021) 5203117 Nomor + 6M.04.04 /1 /S908 (2020 30November 2020 Lampiran 4 (satu) berkas Hal Uji Baca Petunjuk Teknis Penggunaan Pangan Olahan untuk Keperluan Medis Khusus Bagi Anak Bermasalah Gizi Yth, (Daftar Terlampir) Petunjuk Teknis Penggunaan Pangan Olahan untuk Keperiuan Medis Khusus (PKMK) Bagi Anak Bermasalah Gizi mengacu pada Permenkes Nomor 29 Tahun 2019 tentang Penanggulangan Masalah Gizi Bagi Anak Akibat Penyakit, sebagai aouan bagi upaya khusus yang diberikan bagi pasien berdasarkan indikasi medis, difokuskan pada kasus risiko gagal tumbuh, gizi kurang dan gizi buruk. Penyediaan PKMK dapat dilaksanakan oleh Pemerintah Pusat dan Pemerintah Daerah untuk kebutuhan penanganan di Rumah Sakit. ‘Sebagai tindak lanjut proses penyusunan Petunjuk Teknis Penggunaan PKMK Bagi Anak Bermasalah Gizi tersebut, dalam rangka proses Finalisasi, maka kami akan menyelenggarakan kegiatan Uji Baca Juknis dimaksud. Adapun kegiatan Uji Baca akan dilakukan dengan sasaran primer yaitu pengelola program gizi Dinas Kesehatan Propinsi/Kabupaten/Kota, Tim Asuhan Gizi Puskesmas (dokter, perawat/bidan, tenaga pelaksana gizi dan tenaga farmasi) serta Tim Asuhan Gizi Anak Rumah Sakit (dokter spesialis anak, perawatibidan, dietisien dan tenaga farmasi). Uji Baca akan dilaksanakan pada: HarifTanggal __: Rabu, 2 Desember 2020 Waktu Sesi 1 : 09.00 - 12.00 WIB (Prop. Banten dan NTB) Sesi 2 : 13.00 ~ 16.00 WIB (Prop. Jawa Barat) Saluran Aplikasi Zoom Meeting (https://bit.ly/UjiBacaJuknisPKMK) Bersama ini kami lampirkan Kerangka Acuan Kerja, petunjuk teknis pelaksanaan kegiatan, Draft Petunjuk Teknis dan instrument Uji Baca Petunjuk Teknis Penggunaan PKMK Bagi Anak Bermasalah Gizi. Adapun hasil Uji Baca ini akan ditindaklanjuti sebagai bahan Finalisasi. Nara hubung dalam kegiatan ini adalah Rivani (081286109813) dan Catur Mei (081314429234) Mengingat pentingnya kegiatan ini, kami mohon Saudara dapat membantu pelaksanaan kegiatan sesuai dengan petunjuk teknis pelaksanaan yang kami lampirkan. Atas perkenan, kerjasama dan bantuan Saudara kami mengucapkan terima kasih. . Dhian Probhoyekti, SKM, MA 496703181989032002Lampiran Surat Direktur Gizi Masyarakat Nomor ‘GM.04.04/1/5908/2020 Tanggal —_: 30 November 2020 Daftar Undangan: 4, Direktur Kesehatan Keluarga 2. Kabag Hukormas Setditjen Kesmas 3. Kasubdit Standardisasi Pangan Olahan, BPOM 4, Prof, Dr. dr. Damayanti R. Sjarif, Sp.A (K) 5. dr. Klara Yuliarti, Sp.A (K) 6. Kepala Dinas Kesehatan Provinsi Banten a. Kabid Kesga dan Gizi Dinkes Provinsi Banten . Kasi Gizi Dinkes Provinsi Banten c. Kepala Dinas Kesehatan Kab. Pandeglang 4. Direktur RSUD Berkah Pandeglang 1) Dokter Spesialis Anak 2) PerawatiBidan 3) Dietisien 4) Tenaga Farmasi e. Kepala Puskesmas Banyumundu 1) Dokter Puskesmas, 2) PerawatiBidan 3) Tenaga Pengelola Gizi 4) Tenaga Farmasi Kepala Dinas Kesehatan Provinsi Nusa Tenggara Barat a. Kabid Kesga dan Gizi Dinkes Provinsi NTB . Kasi Gizi Dinkes Provinsi NTB , Kepala Dinas Kesehatan Kab. Lombok Timur d. Direktur RSUD Dr.Sujono Selong 41) Dokter Spesialis Anak 2) PerawatBidan 3) Dietisien 4) Tenaga Farmasi e. Kepala Puskesmas Aikmel Utara 1) Dokter Puskesmas 2) Perawat/Bidan 3) Tenaga Pengelola Gizi 4) Tenaga Farmasi Kepala Dinas Kesehatan Provinsi Jawa Barat a, Kepala Dinas Kesehatan Kab. Indramayu 1) Kabid Kesga dan Gizi Dinkes Kab. Indramayu 2) Kasi Gizi Dinkes Kab. Indramayu 3) Direktur RSUD Indramayu a) Dokter Spesialis Anak b) Perawal/Bidan ©) Dietisien d) Tenaga Farmasi 4) Kepala Puskesmas Sukra a) Dokter Puskesmas b) Perawat/Bidan ©) Tenaga Pengelola Gizi d) Tenaga Farmasib. Kepala Dinas Kesehatan Kab. Ciamis 4) Kabid Kesga dan Gizi Dinkes Kab. Ciamis 2) Kasi Gizi Dinkes Kab. Ciamis 3) Direktur RSUD Ciamis a) Dokter Spesialis Anak b) Perawal/Bidan ©) Dietisien d) Tenaga Farmasi 4) Kepala Puskesmas a) Dokter Puskesmas b) Perawat/Bidan ©) Tenaga Pengelola Gizi d) Tenaga Farmasi Kasubdit Peningkatan Mutu dan Kecukupan Gizi Kasubdit Penanggulangan Masalah Gizi Kasubdit Pengelolaan Konsumsi Gizi Kasubdit Kewaspadaan Gizi Kasubag Tata Usaha Direktorat Gizi Masyarakat Kasi Mutu Gizi Kasi Kecukupan Gizi Kasi Gizi Makro Kasi Gizi Mikro Tim Kecil Penyusunan Juknis PKMK Staf Subdit Peningkatan Mutu dan Kecukupan Gizi ae Dr. Rr. Dhiah Provhoyekti, SKM, MA _NIP. 196703181989032002JADWAL KEGIATAN UJI BACA PETUNJUK TEKNIS PENGGUNAAN PKMK BAG! ANAK BERMASALAH GIZI Waktu Kegiatan I PembicaralPJ SESI1 09.00-09.15 | Arahan dan Pembukaan Direktur Gizi Masyarakat 09.15-09.30 _| Latar Belakang, Tujuan, Sasaran, Dasar Hukum dan Definisi Operasional 09.30- 10.30 _ | Penanggulangan Masalah Gizi pada Anak = Deteksi Dini dan Penemuan Kasus Moderator : UKK NPM IDAI - Penanganan Kasus dan Sistem Rujukan (Puskesmas dan Rumah Sakit) 70.30-10.45 | Persyaratan, Komposisi, Prinsip Umum dan Penggunaan PKMK bagi Anak Bermasalah Gizi 70.45— 11.15 __ | Pengelolaan PKMK T1.15—11.30 | Pemantauan dan Evaluasi 71.30-11.55 | Lampiran-lampiran Juknis | 1155-1200 | Penutup Sesi 1 Kasubdit Peningkatan Mutu dan Kecukupan Gizi SESI2 73.00- 13.15 | Arahan dan Pembukaan Kasubdit Penanggulangan| Masalah Gizi 73.16 - 13.30 | Latar Belakang, Tujuan, Sasaran, Dasar Hukum dan Definisi Operasional 73.30- 14.30 | Penanggulangan Masalah Gizi pada Anak = Deteksi Dini dan Penemuan Kasus Moderator : UKK NPM IDAI - Penanganan Kasus dan Sistem Rujukan (Puskesmas dan Rumah Sakit) 7430-1445 | Persyaratan, Komposisi, Prinsip ‘Umum dan Penggunaan PKMK bagi Anak Bermasalah Gizi 74.45 — 15.15 _| Pengelolaan PKMK 76.15 = 15.30 _ | Pemantauan dan Evaluasi 75.30 15.55 _| Lampiran-lampiran Juknis 15.55-16.00 | Penutup Sesi2 Kasubdit Peningkatan Mutu dan Keoukupan GiziPETUNJUK TEKNIS PELAKSANAAN UJI BACA, Petunjuk Teknis Penggunaan PKMK Bagi Anak Bermasalah Gizi Uji Baca akan dilaksanakan pada Hari/Tanggal__: Rabu, 2 Desember 2020 Waktu Sesi 1 : 09.00 - 12.00 WIB (Banten dan NTB) Sesi 2 : 13.00 ~ 16.00 WIB (Jawa Barat : Indramayu dan Ciamis) Saluran Aplikasi Zoom Meeting (httos:/bit ly/UjiBacaJuknisPKMK) Pembahas UKK Nutrisi dan Penyakit Metabolik IDAI Peserta Uji Baca Petunjuk Teknis Penggunaan PKMK Bagi Anak Bermasalah Gizi sebagai berikut; a. Pengelola Program Gizi Dinas Kesehatan Provinsi terpilin b. Pengelola Program Gizi Dinas Kesehatan Kabupaten/Kota terpilih, setiap Provinsi terpilih diwakili oleh 1 - 2 Kabupaten/Kota terpilih ©. Tim Asuhan Gizi Anak RSUD (@ 4 orang), setiap Kabupaten/Kota terpilih diwakili 1 (satu) RSUD d, Tim Asuhan Gizi Puskesmas (@ 4 orang), setiap Kabupaten/Kota terpilih diwakil 1 (satu) Puskesmas Peserta dalam Pelaksanaan Uji Baca Petunjuk Teknis Penggunaan PKMK Bagi ‘Anak Bermasalah Gizi adalah sebagai berikut: No Peserta Uji Baca Jumiah (orang) 1. | Pengelola Program Dinkes Provinsi a. Banten b.NTB c. Jawa Barat Total 7 2._ | Pengelola Program Dinkes Kabupaten/Kota a. Kab. Pandeglang b. Kab. Lombok Timur ©. Kab. Indramayu d. Kab. Ciamis Total 70 3_ | Tim Asuhan Gizi Anak RSUD a. RSUD Berkeh Pandegiang b. RSUD Dr. Sujono Selong ¢. RSUD Indramayu d. RSUD Ciamis Total 16 4,_| Tim Asuhan Gizi Puskesmas a. Puskesmas Banyumundu b. Puskesmas Aikmel Utara . Puskesmas Sukra 4d. Puskesmas Ciamis {__ Frotar 6 eo Conn aaae BaaaDirektur Kesehatan Keluarga Kabag Hukormas Setditjen Kesmas Kasubdit Standardisasi Pangan Olahan, BPOM ‘Moderator : UKK Nutrisi dan Penyakit Metabolik IDAI 9._| Direktorat Gizi Masyarakat 16 TOTAL 60 x/=|=]=1 Sebelum hari pelaksanaan kegiatan Uji Baca, Draft Soft File Petunjuk Teknis Penggunaan PKMK Bagi Anak Bermasalah Gizi akan dikirimkan kepada peserta melalui pengelola program gizi Dinas Kesehatan Propinsi yang ditugaskan. Selanjutnya diharapkan pengelola program gizi Dinas Kesehatan Propinsi akan meneruskan kepada peserla secara berjenjang sampai sasaran primer Uji Baca Peserta Uji Baca diharapkan telah membaca dan memberikan tanggapannya melalui pengisian instrument Uji Baca yang telah disediakan sebelum pelaksanaan zoom meeting, Pelaksanaan Uji Baca dilakukan melalui media zoom meeting, dimana peserta dapat memaparkan hasil review/masukannya secara langsung. Adapun berkas instrument uji baca yang telah diisi oleh peserta dapat dikumpulkan melalui email subditpmka@amail.com dengan judul/subjek: Uji Baca Juknis PKMK Nama_Asal InstansiKERANGKA ACUAN KEGIATAN (TERM OF REFERENCE) UJI BACA PETUNJUK TEKNIS PENGGUNAAN PANGAN OLAHAN UNTUK KEPERLUAN MEDIS KHUSUS BAGI ANAK BERMASALAH GIZI [Kementerian Negara/Lembaga : | Kementerian Kesehatan Direktorat Jenderal Kesehatan Unit Eselon Ml Masyarakat! Direktorat Gizi Masyarakat Program Pembinaan Kesehatan Masyarakat Hasil (Outcome) Meningkatnya ketersediaan dan keterjangkauan pelayanan kesehatan ang bermutu bagi seluruh masyarakat Indikator Kinerja Program Percepatan Penurunan Stunting Balita Tersedianya Juknis Penggunaan PKMK Jenis Keluaran (Output) Bagi Anak Bermasalah Gizi Volume Keluaran (Output) 1 (satu) kali i ‘Satuan Unit Keluaran (Output) = [1 (satu) dokumen A, Latar Belakang Setiap anak berhak atas kelangsungan hidup, tumbuh, dan berkembang secara optimal. Anak dengan kekurangan asupan gizi dan/atau penyakit dapat menimbulkan masalah gizi yang menghambat pertumbuhan dan perkembangan sehingga diperlukan upaya penanggulangan masalah gizi. Upaya penanggulangan ‘masalah gizi akan memberiken kontribusi nyata bagi penurunan stunting, yang pada akhirnya akan dapat meningkatkan kualitas sumberdaya manusia. Penanggulangan masalah gizi bagi anak yang dilaksanakan melalui surveilans gizi, penemuan serta penanganan kasus secara tepat saat ini merupakan tanggung jawab Pemerintah Pusat dan Daerah berdasarkan Peraturan Menteri Kesehatan Nomor 29 Tahun 2019 tentang Penanggulangan Masalah Gizi Bagi Anak Akibat Penyakit, Regulasi ini dikeluarkan dalam rangka memberikan dasar hukum bagi pelaksanaan penerapan berbagai intervensi terkait gizi pada anak, khususnya 6 masalah besar yang berkontribusi terhadap kejadian stunting yaitu : 1) risiko gagal tumbuh; 2) gizi kurang atau gizi buruk; 3) bayi sangat prematur; 4) bayi berat lahir sangat rendah; 5) alergi protein susu sapi; dan 6) kelainan metabolisme bawaan. Dalam upaya penanggulangan masalah gizi bagi anak akibat penyakit agar dapat dilaksanakan secara efektif dan efisien, khususnya dalam penggunaan Pangan Olahan untuk Keperluan Medis Khusus (PKMK), diperlukan adanya suatu Petunjuk Teknis Penggunaan PKMK bagi tenaga Kesehatan dan semua pihak terkait. Bahasan pada petunjuk teknis ini difokuskan pada anak dengan masalah berisiko gagal tumbuh, gizi kurang dan gizi buruk mempertimbangkan tingginyaprevalensi masalah tersebut di masyarakat. Sementara penanggulangan masalah gizi pada anak lainnya seperti bayi sangat prematur, BBLSR, alergi protein susu sapi dan kelainan metabolisme bawaan harus tetap menjadi perhatian untuk implementasinya. Petunjuk Teknis berisi ha-hal yang berkaitan dengan deteksi dini untuk menemukan kasus dan penanganan kasus, termasuk prosedur pemberian dan pengelolaan PKMK hingga monitoring dan evaluasi. B.Tujuan Kegiatan ini bertujuan melakukan harmonisasi Petunjuk Teknis Penggunaan PKMK Bagi Anak Bermasalah Gizi guna mendapatkan masukan | kesepakatan deri engelola program gizi di Dinas Kesehatan Provinsi dan Kabupaten atau Kota serta tenaga kesehatan di Puskesmas dan Rumah Sakit serta pemangku kebijakan terkait sebagai bahan finalisasi ©. Sasaran Peserta Uji Baca Petunjuk Teknis Penggunaan PKMK Bagi Anak Bermasalah Gizi sebagai berikut; 4. Pengelola Program Gizi Dinas Kesehatan Provinsi terpitih 2. Pengelola Program Gizi Dinas Kesehatan Kabupaten/Kota terpilih, settap Provinsi terpilih diwakili oleh 1 — 2 Kabupaten/Kota terpilih 3. Tim Asuhan Gizi Anak RSUD (@ 4 orang), setiap Kabupaten/Kota terpilih diwakili 1 (satu) RSUD 4, Tim Asuhan Gizi Puskesmas (@ 4 orang), setiap Kabupaten/Kota terpilih diwakili 1 (satu) Puskesmas D. Pelaksanaan Uji Baca Uji Baca akan dilaksanakan pada Hari/Tanggal Rabu, 2 Desember 2020 Waktu Sesi 1 : 09.00 - 12.00 WI (Banten dan NTB) Sesi 2 : 13.00 - 16.00 WIB (Jawa Barat : Indramayu dan Ciamis) Saluran Aplikasi Zoom Meeting (https:/bit.ly/UjiBacaJuknisPKMK) Moderator UK Nutrisi dan Penyakit Metabolik IDAI E. Pembiayaan Biaya untuk pelaksanaan kegiatan Uji Baca Petunjuk Teknis Penggunaan PKMK Bagi Anak Bermasalah Gizi bersumber dari DIPA Satker Direktorat Gizi Masyarakat.