Cap Cake
Cap Cake
PENDAHULUAN
CUPCAKE adalah jenis makanan yang merupakan hasil olahan dari tepung terigu.
Masyarakat sudah tidak asing lagi dengan produk cupcake karena sudah terbiasa
mengkonsumsi kue sebagai alternative makanan untuk menunda ataupun mengenyangkan
perut ketika lapar. Cupcake banyak digemari oleh semua kalangan terutama kaum muda .
Lebih lagi ketika seseorang tidak memiliki waktu untuk sarapan pagi maka akan memilih
jajanan alternative ini karena kandungan karbohidrat didalamnya nya yang mampu
memberikan tenaga dan mampu mengenyangkan.
Keunikan Produk yang kami tawarkan adalah produk dari segi bahan dasarnya yaitu
Salak dibuat dengan tepung terigu berkualitas tinggi yang mudah di dapatkan. Selain itu usaha
cupcake ini ketika nantinya sudah berkembang maka akan diadakan inovasi unggulan yaitu
dengan adanya rasa yang berbeda-beda. Misalnya adanya rasa yang coklat,strawberry, vanilla
serta rasa keju. Keunggulan tersebut akan dimulai setelah melihat pangsa pasar nanti yang
akan dijalankan. Jika aneka rasa tersebut dapat dijalankan maka lebih dapat menarik minat
dari konsumen sehingga mulailah tumbuh kreativitas dan inovasi dalam usaha ini sehingga
konsumen tidak mengalami kejenuhan.
Selain cabcake kami juga menawarkan sebuah inovasi tambahan sebagai teman makan
cabcake sehingga capcake bisa dinikmati dengan minuman yang sesuai dengan adukan
capcake dimulut. Sebagai penambah peminat pembeli nantinya
Tempat yang mendukung dalam usaha ini juga dapat mempengaruhi eksistensi dari
usaha yang akan dibangun. Oleh karena itu,tempat penjualan yang dicari yaitu lokasi yang
banyak dilewati oleh mahasiswa dan dekat dengan jalan raya. Hal tersebut dimaksudkan untuk
mempermudahkan mahasiswa untuk melihat adanya usaha ini sehingga baik masyarakat
ataupun mahasiswa dapat ikut serta menjadi konsumen.
Memanfaatkan dan meningkatkan hasil olahan dari buah salak dan tepung terigu menjadi
produk makanan yang bervariasi yang dapat diterima oleh masyarakat luas sebagai salah satu
makanan alternatif pengganti cemilan yang mengandung karbohidrat yang enak dan bergiz,
dengan memadukannya dengan berbagai minuman yang tidak kalah enaknya dan memiliki
nilai rasa dan gizi yang sesuai .
BAB 11
PEMBAHASAN
2.1 CUPCAKE
Usaha yang kami bentuk memiliki kekuatan, kelemahan, peluang , dan ancaman sebagai
berikut:
1. Strength : . Potensi lain yang dimiliki oleh usaha ini belum adanya persaingan
terhadap jenis produk yang dihasilkan. Kalaupun ada, belum pernah ada di BINJAI.
cupcake dari bahan dasar buah salak masih jarang sehingga masih besar kemungkinan
usaha ini untuk menjadi usaha yang cukup besar.
2. Weakness : banyak persaingan cupcake yang berasal dari dalam dan luar
negeri , seperti bread talk, parsley dll.
3. Opportunity : ide usaha kami menarik, dengan begitu kami berharap masyarakat
kota Depok mendukung berkembangnya usaha kami. Jumlah pelajar/ mahasiswa yang
menuntut ilmu di kota Depok juga cukup banyak khususnya di kawasan Universitas
Indonesia dan Universitas Gunadarma, dan inilah juga yang menjadi sasaran target
utama kami.
4. Threat : ancaman yang mungkin terjadi adalah jika cupcake tidak segera
laku terjual dan basi.
Analisa Produk
Produk ini kami beri nama Barr’s cupcake . Nama tersebut diambil dari nama
kesepakatan kami bersama.
2. Keunggulan
Dibanding dengan produk cupcake lain, keunggulan produk cupcake kami adalah:
Strategi harga kami lakukan berdasarkan survey pasar dari kisaran harga cupcake pada
umumnya. Dapat menyesuaikan tujuan pasar dan tetap bersaing tentunya. Hal ini bertujuan
agar produk kami dapat diterima oleh kalangan umum.
Kami akan menjaring relasi dari beberapa pemilik atau agen kue pada beberapa pasar
yang berada tidak jauh dari tempat pengolahan seperti pasar-pasar yang berada di wilayah
perkotaan dan supermarket- supermarket dan minimarket – minimarket . Untuk mendukung
usaha kami ini , akan dibuat brosur-brosur yang akan disebarkan di sekolah ataupun kampus-
kampus yang ada di Medan kususnya binjai.selain itu kami juga aktif di sosmed seperti twiter,
bloger, dan akun akun jejaring social lainnya. Dengan adanya dan kerja sama tersebut diatas
diharapkan akan menciptakan hasil yang memuaskan yang dapat memberikan manfaat
terhadap pembuat dan semua yang ikut terlibat di dalamnya.
Analisis Pasar
1. Profil Konsumen
Target profil konsumen kami adalah seluruh lapisan masyarakat terutama para pelajar
dan mahasiswa di Medan kususnya Binjai.
Strategi Pemasaran
BARR cupcake terdiri dari single cupcake dan double cupcake, diantaranya :
harga akan bervarisi tergantung dari jenis nya apakah single atau double. Kalo yang
single cupcake harga Rp. 7500 jika yang double cupcake harganya Rp. 14.000
3. Lokasi
Tempat produksi kami berlokasi di daerah binjai berdekatan dengan rumah sakit jolham
dan sekolah yang mudah dijangkau dengan kendaraan maupun transportasi umum,berada di
pinggir jalan yang strategis dan lintas utama sehingga dapat dikenalkan kepadda setiap yang
melewati jalan tersebut untuk sekedar membaca nama produk kami.
4. Media promosi
5. Target
Target dari program usaha kami selama 1 tahun adalah berhasil menjual cupcake
sebanyak 4800 dan keuntungan sebesar 65 %
Analisa Keuangan
Penentuan harga pokok penjualan
Coklat
10 bungkus 20.000
Total HPP per bulan Rp 1.842.000
Rp 3.000.000 Rp 1.842.000 Rp
Total
1.158.000
Bila diasumsikan penjualan 1 tahun konstan, maka:
Pendapatan yang akan dicapai Rp 3.000.000 x 12 = Rp 36.000.000
Selain cupcake kami juga berencana membuat novasi tambahan sebagai teman makan cupcake
yaitu berbagai minuman yang saat ini banyak digandrumi dan dikenal dimasyarakat kususnya
dikalangan muda. Minuman ini selain agar menghilangkan dahaga ketika menikmati cupcake
juga sebagai varian dan pengenalan kami terhadap minuman yang kayavitamin dan zat gizi
lainnya sebab bahannya dasarnya yang banyak dari bahan susu dan buah buahan .
-strawberry milkshake
-hocolate milkshake
-banana milkshake
-ice tea
-ice syrup
-ice squash
-ice blend coffee
-ice blend strawberry javachip
-ice blend cookies & cream
Dengan rincian harga : Rp.8000 per cab.
Modal Bahan Minuman
-ice blend
strawberry
javachip
-ice blend
cookies &
cream
Investasi awal
blander Rp 250.000
Plastik Pembungkus Rp 4.000
Sewa tempat per bulan Rp 1.500.000
Oven Rp 800.000
Total investasi Rp 3.620.000
= 25.380.000
Biaya tak terduga Rp 200.000
Rp 13.896.000
BAB III
PENUTUP
3.1 KESIMPULAN
Kami berharap usaha yang ingin bangun/ jalankan mendapatkan respon positif dari
masyarakat sekitar. Kami berharap usaha ini bisa berkembang lebih maju kedepannya dengan
terus berinovasi dalam hal cita rasa yang sesuai dengan keinginan masyarakat. Dan
tentunya,harga yang pas dikantong,khususnya bagi mahasiswa.
DAFTAR PUSTAKA