El Comensal

DE TAPAS POR SEVILLA

RUTAS GASTRONÓMICAS

LAS RUTAS GASTRONÓMICAS POR LAS TAPAS

EL TAPEO EN LA PROVINCIA DE SEVILLA EL TAPEO EN SEVILLA CAPITAL
SEVILLANAS

Fue en Andalucía donde nació el concepto de tapa allá por la primera mitad del siglo XIII. Cuentan las lenguas antiguas que en
su origen fueron llamadas así porque se servían acompañando a una bebida alcohólica -cerveza o vino - y cuyo vaso era tapado
en su embocadura por un pequeño trozo de pan con alguna chacina con objeto de que en el interior del recipiente no cayeran
impurezas o insectos y de paso el vino conservara su aroma.

La tapa era una pequeña porción de comida que apareció como forma de alimentación en el sistema de trabajo a finales del
siglo XIX. Los obreros y trabajadores interrumpían la jornada laboral el menor tiempo posible dada la imposibilidad de trabajar
sin luz solar y la tapa, cumplía a la perfección ese objetivo. Característica común a las tapas de aquélla época, era el escaso
valor económico de las mismas puesto que el obrero no podía permitirse el lujo de derrochar en las tapas el dinero destinado a
la comida del conjunto de la familia. De ese modo los ingredientes de las primeras tapas conocidas, eran los más baratos y
disponibles en su tiempo: despojos del cerdo, camarones, garbanzos, aceitunas, altramuz, bacalao seco, pimientos asados, etc.

Otras teorías avalan la tesis contraria y adjudica el origen de las tapas en las clases mas pudientes. Para ello se basan en
antiguas recetas encontradas y conservadas durante décadas que por su riqueza de condimentación, hace pensar que los
destinatarios de las mismas, eran las clases altas de la sociedad. Más allá de leyendas y mitos sobre su origen, es preciso
destacar aquí la definición que alguien tan eminente en cuestión de letras, como la erudita María Moliner, (1900-1981), una
de nuestras grandes lexicógrafas, en su prestigioso "Diccionario de uso del español" glosa el término "tapa" de esta
manera en su octava acepción: "Rodaja de jamón, tocino o embutido que se sirve en las tabernas cubriendo las
cañas y chatos de vino". El origen, sigue diciendo María Moliner, es andaluz, aunque el término enseguida pasó al resto de
España para designar a cualquier aperitivo servido como acompañante de las bebidas.

Sea cual fuese su origen, es evidente que desde el punto de vista gastronómico, el concepto de la tapa, fue revolucionario
en su tiempo y se adelantó, dos siglos atrás, a lo que hoy está de moda en este mundo globalizado y despersonalizado que se
conoce como fast food o comida rápida, muy en boga en los países anglosajones. Pero no valen confusiones, la práctica de la
comida rápida, a diferencia de la de la tapa, pierde todo el encanto y la elegancia de la misma, dado que "tapear" es un rito
pausado que sirve para atemperar los ánimos, provoca la conversación, ayuda a fomentar la amistad y fortalece la convivencia
con un modelo de vida basado en las relaciones humanas.

Te invitamos a pasear por el mundo gastronómico de Sevilla, donde las costumbres gastronómicas se fusionan en una
variada muestra de sabores y recetas ancestrales esperando ser descubierta por el viajero. La riqueza gastronómica de la
provincia de Sevilla es tan variada como sus paisajes y productos y la mejor manera de conocerla es sectorializando nuestras
rutas gastronómicas a través de las comarcas en el caso de la provincia y de los barrios o distritos cuando se trata de la capital.
La provincia de Sevilla es la más extensa de la Comunidad Autónoma de Andalucía y ello hace necesario que escudriñemos
cada rincón de ella para encontrar lo mejor de cada localidad. Sus pueblos y ciudades gozan de un extenso patrimonio natural,
monumental, gastronómico y cultural pero, sin lugar a dudas, son sus gentes, abiertas y hospitalarias, el mayor patrimonio de
nuestra provincia.

En sus tascas, bares, tabernas, restaurantes, mesones y bodegas, el visitante encontrará una muestra culinaria y
gastronómica difícilmente igualables en el territorio español. Enrique Becerra, tabernero mayor de Sevilla y amigo
incondicional de Apoloybaco, sostiene que una cosa es comer de tapas -algo que puede rayar en la vulgaridad- y otra cosa
muy distinta tapear, esto es, entregarse en cuerpo y alma al arte del tapeo.

Desde este pequeño rincón de nuestra web no pretendemos abarcar toda la variedad de establecimientos donde poder
degustar las exquisitas tapas sevillanas, dado que es tarea imposible, pero si queremos aproximar a nuestros visitantes a una
pequeña muestra de las especialidades que Sevilla ofrece, gastronómicamente hablando, a quienes la visitan.

Hemos querido sintetizar estas excelencias en más de una veintena de rutas gastronómicas donde degustar las que
creemos son muy representativas, tapas sevillanas. Todas estas rutas tienen el denominador común de su calidad y de su
originalidad. Y garantizamos que el equipo de Apoloybaco ha probado insitu las tapas y establecimientos que
recomendamos. Es desde luego una opinión subjetiva, pero es nuestra opinión. Asimismo advertimos que el visitante
encontrará establecimientos de distinto nivel social; nos guía la calidad de sus tapas más que las características de los
establecimientos. Encontrarán aquí junto a restaurantes sofisticados, bodegas y tascas típicas donde el lujo brilla por su
ausencia, pero en todos los lugares recomendados se puede tapear en la barra aquellas que creemos son específicamente
sevillanas, o al menos tiene cierta raigambre de sevillanía.

Sevilla tiene esperando ser descubierta, una excelente red de establecimientos gastronómicos, que con independencia de
su categoría, es necesario visitar. Las hemos localizado para ustedes y para hacer más fácil su búsqueda y su visita, hemos
divididos los establecimientos por sus especialidades y por su situación geográfica en los distintos barrios y distritos de la
ciudad. Será mucho más fácil recorrerlos todos, con parsimonia y tranquilidad, y disfrutareis más y mejor de las exquisiteces
culinarias que ofrece Sevilla a través de sus tapas. Esperamos que las disfruten y sean bienvenidos.

TAPEAR EN LA PROVINCIA DE SEVILLA

COMARCA DEL ALJARAFE COMARCA DE GUADALQUIVIR-DOÑANA COMARCA DE LA CAMPIÑA
o Alcalá del Río o Alcalá de Guadaira
o Albaida del Aljarafe o Alcolea del Río o Arahal
o Almensilla o Aznalcázar o Cañada del Rosal
o Benacazón o Brenes o Carmona
o Bollullos de la Mitación o Burgillos o Écija
o Bormujos o Cantillana o El Coronil
o Camas o Coria del Río o El Rubio
o Carrión de los Céspedes o Dos Hermanas o El Viso del Alcor
o Castilleja de Guzmán o El Cuervo o Estepa
o Castilleja de la Cuesta o Gelves o Fuentes de Andalucía
o Castilleja del Campo o Isla Mayor o La Campana
o Espartinas o La Algaba o La Luisiana
o Gines o La Puebla del Río o La Puebla de Cazalla
o Huévar del Aljarafe o La Rinconada o Lantejuela
o Mairena del Aljarafe o Las Cabezas de San Juán o Los Molares
o Olivares o Lebrija o Mairena del Alcor
o Palomares del Río o Lora del Río o Marchena
o Salteras o Los Palacios y Villafranca o Osuna
o San Juan de Aznalfarache o Peñaflor o Paradas
o Sanlúcar la Mayor o Pilas o Utrera
o Santiponce o Tocina-Los Rosales
o Tomares o Villamanrique de la Condesa
o Umbrete o Villanueva del río y Minas
o Valencina de la Concepción o Villaverde del Río
o Villanueva del Ariscal

COMARCA DE LA VÍA DE LA PLATA COMARCA DE LA SIERRA NORTE COMARCA DE LA SIERRA SUR

o Aznalcóllar o Alanís de la Sierra o Aguadulce

o Castilblanco de los Arroyos o Almadén de la Plata o Algámitas
o El Castillo de las Guardas o Cazalla de la Sierra o Badolatosa
o El Garrobo o Constantina o Casariche
o El Madroño o El Pedroso o Coripe
o Gerena o El Real de la Jara o El Saucejo
o Guillena o El Ronquillo o Gilena
o Guadalcanal o Herrera
o La Puebla de los Infantes o La Roda de Andalucía
o Las Navas de la Concepción o Lora de Estepa
o San Nicolás del Puerto o Los Corrales
o Marinaleda
o Martín de la Jara
o Montellano
o Morón de la Frontera
o Pedrera
o Pruna
o Villanueva de San Juan

TAPEAR EN SEVILLA CAPITAL

EL TAPEO SEVILLANO EN EL CASCO ANTIGUO EL TAPEO SEVILLANO EN EL BARRIO DE LA EL TAPEO SEVILLANO EN EL BARRIO DE TRIANA-
MACARENA SAN GONZALO-EL TARDÓN
o Coloniales de Vinos y Viandas o Bar Titos II o Casa Oliva
o Cafetería Donald o Blanco Cerrillo o Bar Remesal
o Bar Dueñas o Casa Julián o Bodega Vargas
o Bar El Rinconcillo o Bar Cine Pío XII o Bar La Esperanza
o Bar Estrella o Bar El Tremendo Pío XII o Bar Ruperto
o Bar Las Teresas o Casa Pepe o Bar Bistec
o Inchausti-La Moneda o Casa Vizcaíno. Pío XII o Bar Diego
o La Esquinita de Arfe o Cervecería Pino o Cervecería Casa Diego
o Pura Cepa Abacería o Bodega Bar Umbrete o Los Chorritos
o Bar la Unión o Bodega Mariano Camacho o Casa Manolita
o Bar Er Tito o Bar Yebra o Bar Paleta
o Blanco Cerrillo (Plaza Nueva) o Bodega Hermanos Núñez o Jaylu
o Blanco Cerrillo (José de Velilla) o Bar Pati tó o Casa Peral
o Bodega Góngora o Casa Gonzalo o Casa Maera
o Bodega Morales o El Tendido 11 o Bar Las Golondrinas
o Bodega Virgen de los Reyes o Bodega Mateo o Casimiro
o Cervecería Internacional o Torneo Parque Empresarial o Río Grande
o Bar Tele o La Vieja Abacería o Salomón
o Taberna La Saeta o En Ca Er'Conde o La Albariza
o El Uno de San Román o Er 0'80 o El Marino
o Casa Santos o La Cantina o Hermanos Gómez
o Colmaito de Cai o La Sopa Boba o Sol y Sombra
o Casa Moreno o Las Tapas del Sabio
o Bar Iberia o Lujo Ibérico
o Barbiana o Mar de Alborán
o Bar Taquilla o El Cenachero
o San Fernando 27 o Casa Manolo
o Restaurante Modesto o Casa Enrique
o La Alicantina o El Marinero
o Bodega La Mina o Mar de Alborán
o Bar Los Claveles o Blanca Paloma
o Bar Pepe el Muerto o Café-Bar Aguilar
o Restaurante Café Bobo
o Bar Santa Marta
o Enrique Becerra
o Taberna Intramuros
o Santa Marta
o Las Piletas LOS MERCADOS DE ABASTOS DE SEVILLA
o Modesto
o Bodega Bar Mestre o Mercado de Abastos de la Calle Feria
o Burladero o Mercado de Abastos de la Barzola
o Casa Ricardo. o Mercado de Abastos de San Jerónimo
o Bodeguita San Lorenzo o Mercado de Abastos de Triana
o Abacería San Lorenzo o Mercado de Abastos de San Gonzalo
o Robles Tapas o Mercado de Abastos del Arenal
o Victoria Eugenia o Mercado de Abastos de la Encarnación
o Bar El Chiringuito o Mercado de Abastos del Cerro del Águila
o El Cairo o Mercado de Abastos de la Candelaria
o Casablanca o Mercado de Abastos de la Palmerita
o Casa Cuesta o Mercado de Abastos de Nervión
o Egaña Oriza o Mercado de Abastos de Cruzcampo
o Bodeguita Romero o Mercado de Abastos de Bellavista
o Bodeguita Dos de Mayo o Mercado de Abastos de Heliópolis
o Bodega Antonio Romero o Mercado de Abastos del Parque Alcosa
o Bar La Sevillanía o Mercado de Abastos de Puerta la Carne
o Taberna Quitapesares o Mercado de Abastos de Los Remedios
o La Casa de la Viuda o Mercado de Abastos del Porvenir
o La Flor del Toranzo o Mercado de Abastos del Tiro de Línea
o Pando Cuna o Mercado de Abastos de Pino Montano
o Taberna el 10
o Entercárceles
o Bar Europa
o 5 Jotas
o Eslava
o Amarillo Albero
o Alacena San Eloy
o La Antigua Bodeguita
o Asador Salas
o Bodeguita Alfalfa
o Bodeguita Álvaro Perejil
o Casa Antonio
o Casa Ruiz
o La Goleta
o La Leyenda
o Las Columnas
o Marisquería Sevilla Arenal
o Mesón del Pulpo
o Mesón Extremadura
o Mesón Extremeño
o Bar Tino
o Patio de San Eloy
o Bar La Plazoleta
o Catalina
o El Colmao de Los Escolapios
o El Rincón de León
o La Giganta
o La Cava del Europa
o Abacería Alonso
o Vinería San Telmo

EL TAPEO SEVILLANO EN EL BARRIO DE EL TAPEO SEVILLANO EN EL DISTRITO CERRO EL TAPEO SEVILLANO EN EL DISTRITO SUR DE
NERVIÓN-SAN PABLO DEL ÁGUILA-PARQUE AMATE SEVILLA
o Bar Pasaje Oriente
o Bar Jota BARRIADAS DE: CERRO DEL ÁGUILA-PARQUE BARRIOS DE: BELLAVISTA-HELIÓPOLIS-LA OLIVA-
o Bar el Cateto AMATE-ROCHELAMBERT-JUAN XXIII-LOS REINA MERCEDES-LOS BERMEJALES-BAMI-PEDRO
o Casa Paco "Los Caracoles" PAJARITOS-RONDA DEL TAMARGUILLO-SU SALVADOR-BARRIADA ELCANO
EMINENCIA
o El Rey de los Caracoles
o La Espumosa o Bar Bronce
o Casa Ángel o Casa Félix
o Bar Urbión
o Cervecería La Caña o Kiosco-Bar La Parada
o Al-Mutamid
o Cervecería El Sevillano o El Rincón de Manolo
o Casa Manolo Vázquez
o Bar Er Cuchitrí-II o Huracán
o Mesón Sierra de Huelva
o EL Serpentín o Cambados
o Las Tres Vigas
o Cervecería El Perol o Los Palacios
o El Rincón de la Bodeguita
o El Toboso o Jamaica
o Cervecería Gambrinus o Bodega Chani
o Mesón de Pablos o El Olivar
o Asador El Tagarete o Bar Restaurante Bajo de Guía
o Bar Hermanos Carbajo o Bar Azcona
o Bar Rocío o Casa Casildo
o Casa Aldana o Avelino
o Casa Enrique o Doña Clara
o Casa Santi o Restaurante Añada
o El Marinero o Los Monos
o El Templete o Bar TUSSAM
o La Cococha
o La Despensa
o Mesón del Asador
o Cabo Roche
o Siete Lunas
o Taberna el Azafrán
o Casa de Asturias
o Casa de Castilla y León
o Marcamar
o Sevilla-Bahía
o Casa Aldana
o Mesón del Asador
o Bar Coli
o Bar Las Palmas

EL TAPEO SEVILLANO EN EL BARRIO DEL EL TAPEO SEVILLANO EN EL BARRIO DE LOS EL TAPEO SEVILLANO EN EL BARRIO DE LA
PORVENIR-TIRO DE LÍNEA REMEDIOS BUHAIRA-VIAPOL-SAN BERNARDO
o Bar Benito o Bar La Maceta o Bar Rosita
o Bar Casa Molina o La Montanera o Bar Carolina
o Casa Palacios o Bar Bugarin o Alcuza
o La Montería o Bar Los Cuevas o El Rincón de la Buhaira
o Bar Manolo León o Bar Sancho Panza o La Espumosa
o Casa Aurelio o Bar Santa María o La Huerta de la Buhaira
o El Aceite o Restaurante El Candil o Puerta Caleta
o El Rincón del Arroz o Bar Sebastián o Quiosco de la Buhaira
 o La Taberna del Porvenir o La Marina o Marea Grande
o Bar Nuria o Sierra Mayor o La Monumental
o Casa Paco o La Hostería del Prado
o Restaurante L'Albufera
o Mesón Casa Carmen
o Cervecería "Voy Bien"
o Bodegón San Vicente
o Bodeguita Consolación
o El Lagar
o José Luis
o Los Alcalareños
o Periqui Chico
o Quiosco Santa Fé

EL TAPEO SEVILLANO EN EL DISTRITO ESTE DE LA COCINA DE AUTOR EN SEVILLA EL TAPEO SEVILLANO EN LA RONDA HISTÓRICA
SEVILLA o El Crujiente o Bar el Kiki II
o Abantal o Bar Titos II
BARRIADAS DE: SEVILLA ESTE-PALACIO DE o San Fernando 27 o Taberna Intramuros
CONGRESOS-PARQUE ALCOSA-JARDINES DEL EDÉN- o Restaurante Café Bobo o Restaurante Modesto
TORREBLANCA
o Bar Yebra o Bar Restaurante Las Piletas
o Alcuza o Taberna La Saeta
o Bar Arturo
o Burladero o Bar EME
o Asador Torre del Homenaje
o Absolut Pepe o Bar Nuria
o El Fogón de Leña
o Borea o Becerrita
o Omaita
o Tribeca o Casa Joaquín
o Bar El Cateto
o Santó o Bar Ghijón
o Naranja o Cervecería La Pastora
o Mata o Egaña Oriza
o D'Andrés
o Douchka
o Gorki
o La Cocina del Doctor X
o Café-bar Quinoa
o Restaurante Co'mensa
o Restaurante Porta Coeli
 LAS RUTAS GASTRONÓMICAS POR LAS TAPAS SEVILLANAS
RUTA DE LAS ESPINACAS CON
GARBANZOS
o Bar El Rinconcillo
o Bar Las Teresas
o Bar Los Cuevas
o La Esquinita de Arfe
o Bar Rosita
o Bar la Unión
o Bar Santa María
o Burladero
o Abacería Reino de Taifa
o El Caserío
o Bar Zurbarán
o Bar La Pajarita
o Taberna La Plazuela
o Bar Nuria
RUTA DEL MENUDO DE TERNERA
o Bar Dueñas
o Casa Oliva
o Bar Rosita
o Bar Er Tito
o Bar Santa María
o Bar La Maceta
o El Uno de San Román
o Bar Iberia
o Bar Taquilla
o Bar Restaurante Las Piletas
o Rincón de Manolo
RUTA DEL TOMATE CON BACALAO
o Bar El Rinconcillo
o Bar Rosita
o Bar Titos II
o Bodeguita Góngora
o Kiosco-Bar La Parada
o Victoria Eugenia
o Las Columnas de Baco
o El Bacalao
o Baco Borbolla
o Casa Aurelio
o Casa Martín
o Don Carlos
o Bar Los Dardos
o Bar La Pajarita
o Bar Rafael Ruiz
o Bar Rocío
o Abacería San Lorenzo
o Casa Aurelio
o Hermanos Gómez
o Mar de Alborán
RUTA DEL JAMÓN IBÉRICO
o Cafetería Donald
o La Montanera
o Bar Las Teresas
o Casa Palacios
o Pura Cepa Abacería
o Bar Pasaje Oriente
o Bodega Góngora
o Bodega Morales
o Casa Ángel
o Casa Santos
o Casa Moreno
RUTA DE LOS RIÑONES AL JEREZ
o Bar Dueñas
o Cafetería Donald
o Bar Rosita
o La Taberna del Góngora
o Sevilla Jabugo
o Restaurante El Aceite
o El Portón
o Bodega El Bocao
o Café Bar El Temple
o Bar Rafael Ruiz
RUTA DE LA CARRILLADA IBÉRICA
o Coloniales de Vinos y Viandas
o Bar La Maceta
o Bar Rosita
o Bar Santa María
o Cervecería El Sevillano
o Cervecería Pino
o Colmaito de Cai
o Kiosco-Bar La Parada
o Rincón de Manolo
o Huracán
o Bar Los Claveles
o Bar Los Claveles o Barbiana o Taberna Primer Tramo
o Burladero o Restaurante Modesto o Al-Mutamid
o Bar Eslava o Bar Restaurante Las Piletas o Mesón Sierra de Huelva
o Casa Cuesta o Bar Bronce o Bodeguita Romero
o Los Alcores o Rincón de Manolo o Bodeguita Dos de Mayo
o El Portón o Alcuza o Taberna el 10
o Don Carlos o Bodega Bar Mestre o La Monumental
o Zurbarán o Burladero o La Casa de la Viuda
o Café Bar El Temple o Casa Román. o Bodega Díaz-Salazar
o Bar Rafael Ruiz o 5 Jotas o Restaurante El Aceite
o Bodeguita Consolación o La Albariza o Bar El Príncipe
o Casa Aldana o Bar Paleta o Mesón 5 Jotas
o Casa Maera o Casa Ricardo o Restaurante El Arcipreste
o Casablanca o Dehesa del Jamón o El Caserío
o Mesón Sánchez Romero Carvajal o Alacena San Eloy
o Los Alcalareños o Bar Zurbarán
o Abacería 5 Bellotas o Bar Santa Marina
o Abacería Reino de Taifas o Bar Rogelio León
o Taberna Tabalá o El Rincón de la Bodeguita
o Casa Robles o Café Bar El Temple
o El Rinconcillo o Bar Rafael Ruiz
o Becerrita o Bar Aracena
o Sierra Mayor o Bar Hermanos Carbajo
o Pando Restaurante o Casa Aurelio
o Dehesa Santa María o Casa Casildo
o Bar Aracena o El Aceite
o Asador Torre del Homenaje o El Marinero
o Casa Ruíz o La Cava del Europa
o Mar de Alborán
o Taberna El Azafrán

RUTA DE LAS TORTILLITAS DE RUTA DE LOS FLAMENQUINES RUTA DE LA ENSALADILLA

CAMARONES
o La Montanera
o Inchausti-La Moneda
o La Esquinita de Arfe
o Bar Santa María
o Bodega Góngora
o Bar Estrella o Cafetería Donald
o Bar Rosita o Bar Benito
o La Taberna del Góngora o Bar Casa Molina
o Bar Los Claveles o Casa Oliva
o Bar Santa Marta o Bar la Unión
o Burladero o Blanco Cerrillo
o Bodega Vargas o La Bodeguita de Santa Justa o Bodega Góngora
o La Taberna del Góngora o Nos Vemos en el Ajolí o Cervecería Internacional
o Barbiana o La Viuda o Bar Tele
o Huracán o Casa Ricardo o Bar La Esperanza
o Cambados o Bar Zurbarán o Blanco Cerrillo (José de Velilla)
o La Alicantina o Entrecárceles 1894 o La Alicantina
o Restaurante Modesto o Bar Las Palmas o Burladero
o Casa Ricardo o Bodega Mateo
o La Espumosa o La Botella
o Bar Restaurante Bajo de Guía RUTA DE LA TORTILLA DE PATATAS o El Cairo
o Casa Aldana o La Isla
o El Lagar o Bar Santa Marta o Mariscos Emilio (Calle Génova)
o La Casa de la Viuda o Modesto o Casa Aurelio
o Mar de Alborán o José Luis o Los Alcalareños
o La Goleta o El Caserío
o Las Columnas o Periqui Chico
o Tabalá o Bar Santa Marina
o Taberna La Plazuela
o Bodeguita Consolación
o Bar Rocío
o Bar Nuria
o Casa Aldana
o Casa Enrique
o Quiosco Santa Fé
o Bar Las Palmas
o Bar Joaquin

RUTA DE LA CERVEZA RUTA DE LA COLA DE TORO RUTA DE LAS CABRILLAS Y CARACOLES

o Bodega La Viña o Inchausti-La Moneda o Bar Carolina

o Bar Remesal o Casa Oliva o Bar Bistec
o Blanco Cerrillo o Bar Rosita o Bar Diego
o Bodega Vargas o Bar Sancho Panza o Cervecería Casa Diego
o Bodega Virgen de los Reyes o Bar Santa María o Bar Ruperto
o Casa Vizcaíno o Cafetería Donald o Bar el Cateto
o Cervecería Internacional o Bar Bugarin o Cervecería El Sevillano
o Cervecería El Tremendo o La Montanera o El Caracol
o Bar Jota
o Casa Julián
o Bar El Tremendo Pío XII
o Cervecería La Caña
o Cervecería El Sevillano
o Casa Paco "Los Caracoles"
o Bar el Kiki II
o Bodega Bar Umbrete
o Taberna Intramuros
o Bodega Mariano Camacho
o Casa Manolita
o Bodega La Mina
o Bar Pepe el Muerto
o El Tendido 11
o Cervecería La Ronda de Triana
o La Espumosa
o Casa Pepe
o Ponme Otra
o La Roda
o Cervecería San Julián
o Casa Arturo
o Pepe Yebra
o La Taberna de Enrique
o Bodeguita Coronado
o Bodega El Picadero
o Bodega Mateo
o Cervecería Urbión
o La Escalerita
o Cervecería Gambrinus
o Casa Manuel
o Cervecería Proamar
o El Timbre
o El Rey de la Cerveza
o La Flia
o El Pocito
o Cervecería Europa
o La Chicotá
o Cervecería "Voy Bien"
o Cervecería El Sevillano o Casa Pepe
o El Uno de San Román o Taberna La Saeta
o Colmaito de Cai o Bar El Tremendo Pío XII
o Bar Iberia o El Cine de Pío XII
o Bar Taquilla o Casa Ángel
o San Fernando 27 o Casa Paco "Los Caracoles"
o Bar Restaurante Las Piletas o El Rey de los Caracoles
o Rincón de Manolo o Bar el Kiki II
o Huracán o Cervecería Pino
o Burladero o El Uno de San Román
o Casa Cuesta. o Bodega Bar Umbrete
o Casablanca o Bodega Mariano Camacho
o La Raza o Kiosco-Bar La Parada
o La Monumental o Bodega La Mina
o Sol y Sombra o Bar Antonio
o Bar Gonzalo o Bar G.Hijón
o La Bodeguita de Santa Justa o Bar Cabrillas
o Bar Jamaica o La Escalerita
o Los Alcores o Bar el Kiki
o La Reja o En la espero te esquina
o Restaurante El Aceite o Las Tres Vigas
o Casa Cuesta o Bar Los Dardos
o Don Carlos o Bodeguita Consolación
o Mesón 5 Jotas o Blanca Paloma
o Restaurante El Arcipreste o Bar Coli
o Becerrita
o El Caserío
o Bar Rogelio León
o Cervecería La Calzada
o El Rincón de la Bodeguita
o Café Bar El Temple
o Bodeguita Consolación
o Bar Restaurante Bajo de Guía
o Al-Mutamid
o Casa Aurelio
o Casa Casildo
o El Aceite
o La Hostería del Prado
 o Mesón del Asador
o Taberna El Azafrán

RUTA DEL PESCAO FRITO RUTA DE LA PAVÍA DE MERLUZA O RUTA DEL ARROZ
BACALAO
o Bar Casa Molina o Bar Sancho Panza
o Inchausti-La Moneda o Bar Benito o Bar Taquilla
o Bar Rosita o Bar El Rinconcillo o Bar la Unión
o Bar Er Tito o Casa Oliva o San Fernando 27
o Blanco Cerrillo o Bar Rosita o Restaurante Modesto
o Bodega Vargas o Bodega Góngora o Cambados
o Cervecería El Sevillano o Bar Santa María o La Alicantina
o Casa Vizcaíno o Bar La Esperanza o Restaurante Café Bobo
o El Cine de Pío XII o Bar El Tremendo Pío XII o Alcuza
o Bar Er Cuchitrí-II o Rincón de Manolo o Rincón del Arroz
o Blanco Cerrillo (José de Velilla) o La Alicantina o Victoria Eugenia
o Los Chorritos o Restaurante Modesto o Carlos Baena
o Barbiana o Burladero o Río Grande
o Restaurante Modesto o Victoria Eugenia o Rafael Ruiz
o Bar Bronce o Casa Carmelo o La Marina
o Casa Félix o Bar Manolo o El Vigía
o Huracán o Taberna del Alabardero o La Buena Pesca
o Cambados o La Espumosa o Casablanca
o La Alicantina o Bar Manolo
o Bodega Santa Cruz o El Cairo
o El Cenachero o Baco
o Casa Maera o L'Arroz
o El Marino o Restaurante El Arcipreste
o El Vigía o La Trastienda
o Bar Molina o L'Albufera (Ramón de Carranza)
o Sebastián o L'Albufera (Hotel Meliá)
o Bar G.Hijón o Asador Torre del Homenaje
o La Buena Pesca o Periqui Chico
o Bar El Pescaito frito o Bodegón Geroma
o Cervecería La Pastora
o La Espumosa
o La Cococha
o Taberna Balado
o Bar Casa Salva
o El Marinero
o La Cantina
RUTA DE LAS MANITAS DE CERDO
CON GARBANZOS
o Bar Rosita
o Bar Sancho Panza
o Cervecería El Sevillano
o La Monumental
o Mesón 5 Jotas
o Becerrita
o Bar Hermanos Carbajo
o Casa Aurelio
RUTA DE LOS HUEVOS A LA
FLAMENCA
o Casa Oliva
o Bar La Esperanza
o Casa Pepe
o Cervecería Pino
o Burladero
o Bodega La Goleta
RUTA DE LA PRINGÁ
o Bar Er Tito
o Bodega Morales
o Bar La Maceta
o Casa Paco
o Bodega La Mina
o Bodeguita Romero
o Bar Regina
o La Taberna
o Bodega Las Columnas
o Bodega La Goleta
o Bar Santa Ana
o Abacería San Lorenzo
o Casa Enrique
RUTA DE LOS PAJARITOS
o Blanco Cerrillo (Pío XII)
o Bar Bistec
o Bar Ruperto
o Bar Gonzalo Molina
RUTA DE LA SANGRE ENCEBOLLADA O
CON TOMATE
o Bar Santa María
o Bodega Mariano Camacho
o Bar Manolo
o Venta Loli
o Bar Victoria
o El Caserío
o Taberna El Azafrán
o Café-Bar Aguilar
RUTA DE LAS GAMBAS REBOZADAS
o Casa Oliva
o Bar Rosita
o Bar Santa María
o Bodega Góngora
o Bar La Esperanza
o Casa Vizcaíno. Pío XII
o Restaurante Modesto
o Bar Zurbarán