NAMA : EMILA JULIANA LUBIS

NIM : P01031216053
KELAS : D-IV/IV B

LANGKAH 1
LIHAT TKPI
NAMA BM JUMLAH BM AIR ENERGI PROTEIN
Beras 100 12 357 8.4
Ikan Tongkol 100 74.7 100 1.5
Bayam Merah 100 88.5 41.2 2.2
Tempe 100 55.3 201 20.8
Pisang 100 72.9 108 1
Coklat Susu Batang 100 1 565 9
TOTAL 600 304.4 1372.2 42.9

LANGKAH 2
NAMA BM JUMLAH BM AIR ENERGI PROTEIN
Beras 90 10.8 321.3 7.56
Ikan Tongkol 60 44.82 60 0.9
Bayam Merah 30 26.55 12.36 0.66
Tempe 70 38.71 140.7 14.56
Pisang 20 14.58 21.6 0.2
Coklat Susu Batang 25 0.25 141.25 2.25
TOTAL BERAT SEBELUM DIKERINGKAN 295 135.71 697.21 26.13
BERAT KERING
172.861
ASUMSI KA SETELAH DIKERINGKAN 10%

KRITERIA PER 100 g KERING MF YANG DISUSUN 100 g

ENERGI (Kkal) 400 403.335628047969
PROTEIN (g) 15 15.1161916221704