HASIL DAN PEMBAHASAN

A. Hasil Penjualan
1) Rincian Anggaran Belanja
a) Total penjualan Pletter Singkong adalah 26 pack.
b) Tidak dikenakan ongkir karena pengantaran masih sekitar Mataram
dan pengiriman dilakukan sebanyak 5 kali.
c) Perincian Harga bahan makanan untuk 26 pack Pletter Singkong
sebagai berikut :

Harga (Rp)
Harga (Rp)
Berat (gram) Bahan/26
bahan/porsi
Bahan Makanan porsi
Harg
Bersih BDD Kotor Satuan/Kg
a
2000 2400 500
Singkong 85 Rp. 5000/kg Rp 12.000
gr gr
Tepung Terigu 500 gr 100 500 gr Rp. 8000/kg 200 Rp.4000
500 gr 58 862 gr Rp. 33.000/kg 1100 Rp.28.500
Daging Ayam
500 gr 80 625 gr Rp. 8000/kg 192 Rp.5000
Wortel
2 bks 100 - Rp.7000/kg 540 Rp 14.000
Tepung panir
20 gr 100 20 gr Rp. 1000/bks 38 Rp. 1000
Ketumbar
10 gr 100 10 gr Rp. 1000/bks 38 Rp. 1000
Garam
1000 1000 270
100 Rp. 7000/L Rp. 7000
Minyak Goreng ml ml
200 gr 100 200 gr Rp.4000/275 gr 111 Rp. 3000
Saos
Rp. 5000/250 153
200 gr 100 200 gr Rp.4.000
Mayonnaise gr
Rp. 2000/100 76
100 gr 100 100 gr Rp.2000
Tepung Maizena gr
200 gr 88 228 gr Rp.8000/kg 70 Rp.2000
Bawang Putih
4 lbr 100 - Rp.1500/lbr 230 Rp. 6000
Label
Kemasan 26 pcs 100 - Rp.23000/20pc 461 Rp. 12000
 s
Tempat 52 pcs 240
Saos+mayonnais 100 52 pcs Rp.6000/25pcs Rp.6500
e
Rp.105.00
JUMLAH
0
2) Jumlah yang terjual 26 pack Bomboloni Ayam
Rincian Order :

Pemasukan
Hari/Tanggal Jumlah Pengeluaran Lain-lain
(Rp)

22 Oktober
10 biji 100.000 - -
2020

7 November
5 biji 50.000 - -
2020

12 November
11 biji 110.000
2020

TOTAL 26 biji 260.000 - -

3) Perhitungan Rugi – Laba

a) Laba Bersih : 15% dan mendapat untung
Keuntungan dari menjual 26 biji pletter singkong yaitu :
Profit = 15 % dari Rp 260.000

= Rp 39.000

b) Untuk mengetahui apakah kita untung atau rugi dapat dihitung dengan rumus:

L = TR – TC

Keterangan :

L  : Laba/Rugi

TR : Penerimaan Total
 TC : Pengeluaran (Biaya Total)

Jika :

L negatif berarti Rugi

L positif berarti Laba (untung)

L = 0 berarti Impas (tidak untung dan tidak rugi)

Perhitungan

Laba-rugi = Penerimaan total – Pengeluaran

= Rp 260.000 – Rp 105.000

= Rp 155.000

Jadi, karena Laba-Rugi hasilnya Rp 155.000 dan artinya positif.

Keuntungan bersih sebesar Rp 39.000. Maka dapat dikatakan

dalam penjualan Bomboloni Ayam seharga Rp 10.000 dan

sebanyak 26 pack berarti untung dalam penjualan.

B. Pembahasan
1) Proses Produksi
Produk yang dibuat menggunakan bahan-bahan yang tidak menggunakan
pengawet dan dibeli disebuah toko bahan Kue yang ada di Ampenan.
Kemudia, Proses pembuatannya yaitu dimulai dari membersihkan
singkong terlebih dahulu. Lalu memarut singkong dan mencampur dengan
garam dan lada, kemudia dicetak menggunakan pantat piring lalu di kukus
hingga menjadi kulit. Setelah itu membuat isisan pletter singkong
mencincang daging ayam, memotong wortel,daun bawang, dan sledri
setelah itu ditumis. Setalah itu masukan isi di kulit yang telah dibuat tutup
kemudia di lumuri menggunakan tepung terigu yang telah dicairkan dan
selimuti menggunakan tepung roti. Pletter singkong yang telah dibuat
dapat dimasukan ke frezer selama 3 hari hal ini dilakukan apabila banyak
pemesan untuk mengurangi keterlambatan dalam penggiriman sehingga
bisa langsung digoreng.
2) Proses Pemasaran
 Untuk pemasaran Produknya saya memasarkannya dengan cara
menawarkan secara pribadi melalui WhatsApp, dan Instagram. Saya
memasarkannya hanya pada teman-teman, keluarga dan followers
instagram saya. Jadi, pemasaran yang saya lakukan lebih banyak yang
memesan melalui instagram karena apabila menawarkan di instagram
lebih banyak yang melihat, dari 26 pack penjualan 60% pembeli melalui
instagram dan 40% melalui whatsapp.
3) Proses Penjualan
Pada proses penjualan saya menggunakan kendaraan pribadi untuk
mengantar setiap orderan dan karena teman-teman yang memesan masih
disekitar Mataram jadi tidak dikenakan ongkir.
4) Kendala yang dihadapi
a) Saat melakukan proses produksi hingga distribusi dilakukan sendiri dan
itu membuat saya kewalahan.
b) Kurangnya waktu saya dalam mempromosikan sehingga hanya
mempromosikan pada teman dan keluarga saja.

BAB VII
KESIMPULAN DAN SARAN
A. Kesimpulan
Jadi kesimpulanya dari hasil penjualan Bomboloni Ayam mendapat
untung bersih sebanyak Rp 39.000 pada penjualan 26 Pletter Singkong. Dan
dalam perhitungan laba-rugi didapat hasil untung Rp 155.000. Bahan yang
digunakan dalam pembuatan pletter singkong adalah bahan-bahan yang bebas
dari bahan-bahan berbahaya dan terjamin kebersihannya. Untuk proses
penjualan masih kurang dalam mempromosikan sehingga kurang adanya
minat dalam pembeli. Dan beberapa kendala seperti dalam proses pembuatan
dilakukan sendiri, promosi yang singkat dilakukan secara pribadi sehingga
penjualan pletter singkong hanya sedikit yang dipasarkan.
B. Saran
1) Sebaiknya melakukan promosi tidak hanya melalui sosial media saja agar
yang membeli lebih banyak dan dikenal banyak orang.
2) Mencoba membuat Varian rasa berbeda agar dapat menarik peminat
pembeli dan agar beda dari pada pedagang yang lain sehingga dapat
menjadikan produk ini memiliki ciri khas tersendiri.