 Nama Bassang Instan disingkat Bangtan merupakan nama produk ini yang

menekankan pentingnya waktu sarapan di pagi hari bagi para konsumen.

 Produk ini merupakan sarapan instan terinspirasi dari makanan khas Provinsi
Sulawesi Selatan yaitu Bassang. Produk yang kami sediakan ini berupa produk
siap jadi atau siap di masak yang berisi bahan baku mentah dari bassang.
 Bahan baku utama dari Bassang adalah jagung ketan yang memiliki tekstur yang
lengket dan pulen seperti pulut/ketan
 Bahan pelengkap lainnya seperti santan bubuk, tepung maizena, daun pandan
kering atau pandan bubuk, garam, gula dan vanili merupakan bahan yang sudah
tertera dalam resep untuk membuat bassang.
 Di sini kami memberikan inovasi untuk menambah minat konsumen dan
memberikan cita rasa berbeda dari bassang biasanya. Inovasi ini berupa
tambahan topping yaitu terdapat 2 jenis topping pertama granola yang berisi
sereal gandum dan berbagai jenis biji-bijian, dan topping kedua yaitu fruit delight
atau buah-buahan kering berisi buah prune, aprikot, kismis, dan mix berry.
Setelah bahan-bahan terkumpul nantinya bahan baku utama yaitu jagung ketan akan
di keringkan menggunakan metode pengeringan sinar matahari atau melalui open
supaya mengurangi kadar air yang terdapat dalam jagung, agar terhindar dari
terjadinya pembusukan atau basi.
Setelah bahan-bahan sudah siap maka setiap jenis bahan akan di masukan dalam
plastik klip dan kemasan untuk menghindari terjadinya kerusakan saat pengiriman
produk ke luar daerah atau jarak yang jauh.
“Sarapan Sehat dengan Bangtan”
Moto ini di ambil berdasarkan bahan baku utama yaitu Jagung ketan karena
bertekstur lengket dan pulen seperti ketan ketika direbus dan kandungan amilopektin
tinggi. Daya cerna pati jagung ketan juga lebih rendah dibanding varietas jagung
nonketan lainnya. Hal ini dapat membantu penderita diabetes yang memerlukan
pangan karbohidrat tapi tidak tercerna sempurna menjadi glukosa. Selain itu, jagung
ketan yang menjadi bahan baku utama produk ini menjadi solusi penunjang rasa
lapar karena karbohidrat tinggi yang ada di dalamnya sehingga cocok sebagai menu
sarapan di pagi hari.
Amilopektin adalah molekul milik sejenis pati. Ini memiliki struktur variabel dibangun
dari beberapa unit glukosa.
Amilopektin dikenal sebagai polisakarida, yang dikenal sebagai molekul yang
memiliki lebih dari satu unit gula, yang dikenal sebagai glukosa.
• Pengetahuan dari mahasiswa Berthaliona dan Callista Widawati Jurusan
Akuntansi dalam penataan laporan penjualan,
• Kemampuan dari mahasiswa Elisa Fitri Jurusan Ekonomi dalam menargetkan
lokasi pemasaran yang tepat,
• Perencanaan dari mahasiswa Arifa Elan Husna Jurusan Manajemen dalam
pelaksanaan produksi.