Anda di halaman 1dari 7

85

14. HUKUM ISLAM TENTANG HEWAN SEBAGAI SUMBER BAHAN MAKANAN

JENIS BINATANG YANG HALAL


Binatang yang dapat dimakan (dikonsumsi) manusia dapat dibagi menjadi dua,
yaitu halal dan haram dimakan manusia. Binatang yang halal dimakan ada yang
memerlukan dengan penyembelihan (contoh: sapi, kambing, ayam kelinci, dan binatang
sejenis lainnya) dan tidak memerlukan penyembelihan (contoh ikan, belalang).
Binatang yang halal dimakan dibagi menjadi lima kelompok yaitu:
1. Binatang ternak atau semua binatang yang tidak dinyatakan haram, hukumnya halal
dimakan asal disembelih dengan cara-cara yang sah. Islam menghalalkan, seperti
tersebut dalam QS: al Maidah (5): l:
     
dihalalkan bagimu binatang ternak,
Rasulullah juga membolehkan kita makan daging kuda, dhab (sebangsa biawak)
seperti dijelaskan dalam Hadis Riwayat Muslim:

‫ﻋﻥﺠﺎﺒﺮﺒﻥﻋﺒﺩﺍﷲﻋﻧﻬﻣﺎﺍﻥﺮﺴﻮﻞﺍﷲﺼﻠﻰﺍﷲﻋﻠﻴﻪﻮﺴﻠﻡﻨﻬﻰﻴﻮﻡﺨﻴﺒﺮﻋﻦﻠﺤﻮﻡﺍﻠﺤﻤﺎﺮﺍﻻﻫﻠﻴﺔﻮﺍﺫﻦﻔﻰﻠﺤﻮﻡﺍﻠﺨﻴﻞ‬
Dari Jabir r.a. bahwasannya pada saat perang khaibar Nabi Muhammad SAW telah melarang (kami)
memakan daging khimar (keledai) dan mengizinkan makan daging kuda (HR. Muslim). Dalam hadis
yang lain (Riwayat Bukhari Muslim) keledai liar halal dimakan.
2. Binatang laut (air)
Berbagai macam binatang laut (air) dihalalkan oleh Islam seperti dijelaskan dalam QS: al Maidah (5):
96:
        
96. Dihalalkan bagimu binatang buruan laut[442] dan makanan (yang berasal) dari laut[443] sebagai
makanan yang lezat bagimu, dan bagi orang-orang yang dalam perjalanan;

[442] Maksudnya: binatang buruan laut yang diperoleh dengan jalan usaha seperti mengail, memukat
dan sebagainya. termasuk juga dalam pengertian laut disini ialah: sungai, danau, kolam dan
sebagainya.
[443] Maksudnya: ikan atau binatang laut yang diperoleh dengan mudah, Karena Telah mati terapung
atau terdampar dipantai dan sebagainya.

Rasulullah juga bersabda yang diriwayatkan oleh Muslim:

‫ﻫﻮﺍﻠﻃﻬﻮﺮﻤﺎﺆﻩﺍﻠﺤﻞﻤﻴﺘﺘﻪ‬
Mengenai laut bahwa laut itu suci airnya dan halal bangkainya (HR. Muslim).

3. Bangkai ikan dan belalang.


Rasulullah menghalalkan makan ikan dan belalang yang hadup atau yang mati. Juga boleh memakan
dua macam darah yaitu hati dan limpa. Rasulullah juga bersabda yang diriwayatkan oleh ad
Daruquthni:

‫ﺍﺤﻠﺖﻠﻨﺎﻤﻴﺘﺘﻦﻮﺩﻤﺎﻦﺍﻠﺳﻤﻚﻮﺍﻠﺠﺮﺍﺩﻮﺍﻠﮑﺒﺩﻮﺍﻠﻄﺣﺎﻞ‬
Dihalalkan bagi kita dua macam bangkai dan dua macam darang yaitu bangkai ikan dan bangkai
belalang dan dua darah yaitu hati dan limpa (HR. ad Daruquthni).
4. Binatang hasil buruan yang waktu memburu menyebut nama Allah. Seperti firman Allah QS: al
Maidah (5): 4:
          
        
        
       
4. Mereka menanyakan kepadamu: "Apakah yang dihalalkan bagi mereka?". Katakanlah: "Dihalalkan
bagimu yang baik-baik dan (buruan yang ditangkap) oleh binatang buas yang Telah kamu ajar dengan
melatih nya untuk berburu; kamu mengajarnya menurut apa yang Telah diajarkan Allah kepadamu.
Maka makanlah dari apa yang ditangkapnya untukmu, dan sebutlah nama Allah atas binatang buas itu
(waktu melepaskannya). dan bertakwalah kepada Allah, Sesungguhnya Allah amat cepat hisab-Nya.
5. Makanan halal (menurut hukum Islam) dan disembelih oleh ahli kitab, halal dimakan oleh orang Islam.
Seperti firman Allah QS: al Maidah (5): 5:
         
5. makanan (sembelihan) orang-orang yang diberi Al Kitab itu halal bagimu, dan makanan kamu halal
(pula) bagi mereka.
86

JENIS BINATANG YANG DIHARAMKAN


Binatang yang diharamkan oleh hukum Islam diatur oleh beberapa sebab, yaitu
1. Diharamkan karena disebutkan sebab pengharamannya didalam nas. Didalam al Qur’an dan hadis
secara jelas menyebutkan sifat dan nama binatang yang diharamkan dan penyebab pelaranannya.
Misalnya beberapa jenis binatang yang diijinkan, mempunyai taring (biasanya binatang buas), dan
setiap burung yang mempunyai kuku tajam (mencengkeram). Sedangkan binatang yang secara jelas
disebutkan haram, misalnya keledai. Seperti firman Allah dalam QS: al Maidah (5): 3:
       
     
      
3. Diharamkan bagimu (memakan) bangkai, darah, daging babi, (daging hewan) yang disembelih atas
nama selain Allah, yang tercekik, yang terpukul, yang jatuh, yang ditanduk, dan diterkam binatang
buas, kecuali yang sempat kamu menyembelihnya, dan (diharamkan bagimu) yang disembelih untuk
berhala.

Rasulullah juga pernah bersabda mengenai hal itu, seperti disebutkan dalam hadis riwayat Muslim:

‫ﻛﻞﺬﻱﻧﺎﺐﻣﻥﺍﻠﺴﺒﺎﻉﻓﺎﻛﻠﻪﺣﺮﺍﻢ‬
Rasulullah SAW melarang memakan semua binatang buas yang bertaring dan semua burung yang
mencengkeram. (HR. Muslim).
2. Binatang yang haram karena dilarang untuk membunuhnya. Binatang yang tidak boleh dibunuh, haram
dimakan. Seperti dijelaskan dalam hadis rasulullah riwayat Ibnu Hibban:

‫ﻨﻬﻰﺮﺴﻮﻞﺍﷲﻋﻦﻗﺘﻞﺍﺮﺒﻌﺔﺍﻠﻬﺪﻫﺪﻮﺍﻠﺻﺮﺪﻮﺍﻠﻨﻤﻠﺔﻮﺍﻠﻨﺤﻠﺔ‬
Nabi melarang membunuh empat macam binatang yaitu burung hud-hud, burung suradi, semut, dan
lebah. (HR. Ibnu Hibban). Didalam hadis yang lain, rasulullah ditanya oleh seorang tabib tentang katak
yang dijadikan obat, maka rasulullah telah melarang membunuhnya. (HR. Ahmad).
3. Jika ampibi haram karena tidak boleh dibunuh, ada binatang yang haram karena disuruh
membunuhnya. Seperti sabda rasulullah riwayat Muslim:

‫ﺨﻤﺲﻔﻮﺍﺴﻖﻴﻗﺘﻠﻦﻔﻰﺍﻠﺤﺮﻢﺍﻠﻔﺮﺓﻮﺍﻠﻌﻗﺮﺐﻮﺍﻠﻐﺮﺍﺐﻮﺍﻠﺤﺪﻴﺎﻮﺍﻠﮑﺐﺍﻠﻌﻗﻮﺮ‬
Rasullah bersabda: Lima binatang yang jahat hendaklah dibunuh baik yang ada di tanah halal maupun
di tanah haram yaitu: ular, gagak, tikus, anjing galak, dan burung elang (HR. Muslim).
4. Binatang yang haram karena kotor, dan binatang yang suka makan kotoran. Biasanya bersembunyi di
tempat yang kotor. Antara lain: kutu, ulat, bangsat (kepinding), kutu anjing, kecoak. Firman Allah QS.
Al A’raf (7): 157:
      
dan menghalalkan bagi mereka segala yang baik dan mengharamkan bagi mereka segala yang buruk
5. Binatang yang tidak jelas hukunya antara halal dan haram (subhat). Umat Islam dapat meneliti
berdasarkan sebab (illat) diharamkan atau dihalalkan. Kalau tidak ada kesamaan maka kembali kepada
hukum asal yaitu mubah.

MENGHINDARI MAKANAN YANG BERASAL DARI BINATANG YANG HARAM


Dalam Usul Fiqih penetapan hukum memiliki tujuan, yaitu berguna untuk
kemaslahatan umat. Untuk itu perhatikan hal berikut ini:
1. Manfaat binatang halal, apabila makan binatang yang halal akan mendapat manfaat
sebagai berikut:

a. Badan sehat dan jiwa menjadi lebih suci


b. Pikiran menjadi cerdas
c. Selalu bersemangat menjalani hidup
d. Hati menjadi lebih istiqamah
e. Jauh dari perbuatan keji dan munkar
f. Selalu dekat dengan Allah
g. Hidup menjadi bahagia dan keselamatan di akhirat.
2. Madarat binatang haram
a. Memperlemah daya tahan tubuh
b. Membuat jiwa tidak tenang dan sering resah
c. Selalu ingin berbuat keji dan mungkar
d. Menjauhkan dari rahmat Allah
87

e. Hidup tidak akan bahagia dan teracam azab di akhirat


SKEMA BINATANG YANG HALAL DIMAKAN

DALIL BINATANG TERNAK DARAT


UMUM
BINATANG BURUAN

BINATANG
HALAL KUDA

SEBANGSA BIAWAK

DALIL KHIMAR/KELEDAI LIAR


KHUSUS
BELALANG

KELINCI

AYAM

SKEMA BINATANG YANG HARAM DIMAKAN

DALIL BINATANG BUAS


UMUM
BINATANG BERKUKU TAJAM

BINATAN BIN. PEMAKAN KOTORAN


G HARAM

BABI

DALIL
KHUSUS BINATANG YANG
DILARANG

BINATANG YANG DISURUH


MEMBUNUHNYA

BINATANG YANG
MENJIJIKKAN

KHIMAR/KELEDAI JINAK

HIDUP DI DUA TEMPAT

TIDAK JELAS HUKUMNYA/


SUBHAT

SOAL MATERI HUKUM ISLAM TENTANG HEWAN SEBAGAI SUMBER BAHAN MAKANAN

I. JAWABLAH PERTANYAAN BERIKUT INI YANG DIANGGAP BENAR


DENGAN MEMBERI TANDA X PADA HURUF A, B, C, D !

1. Dilihat dari hukumnya binatang dapat dibedakan menjadi ... macam ?


b. 2
c. 3
d. 4
e. 5
2. Dilihat dari cara pengolahannya binatang halal dibagi menjadi ... macam.
a. 1
88

b. 2
c. 3
d. 4
3. Berikut ini binatang halal dikonsumsi yang memerlukan disembelih, kecuali ....
a. marmut
b. kelinci
c. kuda laut
d. biawak
4. Secara garis besar binatang yang halal dikonsumsi dibagi menjadi ... macam.
a. 2
b. 3
c. 4
d. 5
5. Berikut ini adalah kelompok binatang halal dikonsumsi, kecuali ....
a. Kambing yang mati karena diterkam harimau.
b. Binatang ternak atau semua binatang yang tidak dinyatakan haram
c. Binatang laut (air), termasuk didalamnya air payau, sungai, danau dan sejenisnya.
d. Bangkai ikan dan belalang
6. Berikut ini adalah binatang halal dikonsumsi yang tidak perlu disembelih ketika
mengolah, kecuali ....
a. Belalang yang hidup
b. Belalang yang mati
c. Ikan guramih
d. Burung prekutut
7. Urutan yang benar arti QS: al Maidah (5): l adalah ....
binatang 1
dihalalkan 2
ternak 3
bagimu 4
a. 2, 4, 1, 3.
b. 4, 2, 1, 3.
c. 1, 2, 4, 3.
d. 3, 2, 4, 1.
8. Urutan yang benar arti HR. Muslim adalah ....
Dari Jabir r.a. bahwasannya pada saat perang khaibar 1
dan mengizinkan makan daging kuda 2
Nabi Muhammad SAW telah melarang (kami) 3
memakan daging khimar (keledai) 4
a. 2, 1, 3, 4.
b. 1, 3, 4, 2.
c. 3, 1, 4, 2.
d. 4, 1, 3, 2.

9. Urutan yang benar arti QS: al Maidah (5): 96 adalah ....


dan makanan (yang berasal) dari laut 1
dan bagi orang-orang yang dalam perjalanan 2
sebagai makanan yang lezat bagimu 3
Dihalalkan bagimu binatang buruan laut 4
a. 3, 4, 1, 2.
b. 2, 4, 1, 3.
c. 4, 1, 3, 2.
d. 1, 4, 3, 2.
10. Berikut ini adalah yang dimaksud dengan binatang buruan laut yang diperoleh dengan
usaha, kecuali ....
89

a. Mengail
b. Memukat
c. Menjaring
d. membeli
11. Di bawah ini adalah yang dimaksud dengan makanan yang berasal dari laut ....
a. Memungut ikan yang terdampar di pantai
b. Menjaring ikan di sungai
c. Mengail ikan di kolam
d. Menjala ikan di danau
12. Urutan yang benar arti HR. Muslim yang berkaitan dengan laut adalah ....
Mengenai laut 1
suci airnya 2
bahwa laut itu 3
dan halal bangkainya 4
a. 3, 1, 2, 4.
b. 1, 3, 2, 4.
c. 2, 1, 3, 4.
d. 4, 1, 3, 2.
13. Dua macam darah yang halal dimakan adalah ....
a. Ginjal dan paru
b. Paru dan hati
c. hati dan limpa
d. paru dan limpa
14. Dua macam bangkai yang halal dimakan adalah ....
a. Katak dan belalang
b. Ikan kupu-kupu
c. Kupu-kupu dan katak
d. ikan dan belalang
15. Urutan yang benar arti QS: al Maidah (5): 5 adalah ....
kamu halal (pula) bagi mereka 1
yang diberi Al Kitab 2
itu halal bagimu, dan makanan 3
makanan (sembelihan) orang-orang 4
a. 4, 2, 3, 1.
b. 2, 4, 3, 1.
c. 3, 4, 2, 1.
d. 1, 4, 2, 3.
16. Secara garis besar binatang yang haram dikonsumsi dibagi menjadi ... bagian.
a. 6
b. 7
c. 8
d. 9

17. Berikut ini adalah makanan dari hewan yang haram menurut QS. Al Maidah (5): 3,
kecuali ....
a. Bangkai
b. Darah
c. hewan yang disembelih atas nama selain Allah
d. ikan paus yang mati terdampar di pantai
18. Berikut ini adalah kelompok binatang haram dikonsumsi, kecuali ....
a. Diharamkan karena disebutkan sebab pengharamannya didalam nas
b. Binatang yang haram karena dilarang untuk membunuhnya
c. binatang yang haram karena disuruh membunuhnya
d. Binatang hasil buruan yang waktu memburu menyebut nama Allah
19. Binatang yang haram dibunuh menurut HR. Ibnu Hibban ada ... macam
90

a. 2
b. 3
c. 4
d. 5
20. Berikut ini adalah binatang yang haram dibunuh, kecuali ....
a. burung suradi
b. semut
c. lebah
d. kelelawar
21. Berikut ini adalah binatang yang disuruh membunuhnya, kecuali ....
a. Cacing
b. Ular
c. Gagak
d. Tikus
22. Binatang yang disuruh membunuhnya menurut HR. Muslim ada ... macam
a. 4
b. 5
c. 6
d. 7
23. Urutan yang benar arti QS. Al A’raf (7): 157 adalah ....
segala yang baik 1
dan menghalalkan bagi mereka 2
bagi mereka segala yang buruk 3
dan mengharamkan 4
a. 2, 1, 4, 3.
b. 1, 2, 4, 3.
c. 4, 2, 1, 3.
d. 3, 2, 1, 4.
24. Binatang yang haram karena kotor, dan binatang yang suka makan kotoran, sebagai
berikut, kecuali ....
a. Kecoa
b. Biawak
c. Kutu anjing
d. Kepinting
25. Apa arti subhat adalah antara ....
a. Makruh dan haram
b. halal dan haram
c. halal dan makruh
d. makruh dan ruhsah
26. Berikut ini adalah manfaat makan binatang halal, kecuali ....
a. Selalu bersemangat menjalani hidup
b. Pikiran menjadi cerdas
c. Badan sehat dan jiwa menjadi lebih suci
d. Selalu ingin berbuat keji dan mungkar

27. Berikut ini adalah madarat makan binatang haram, kecuali ....
a. Hati menjadi lebih istiqamah
b. Membuat jiwa tidak tenang dan sering resah
c. Selalu ingin berbuat keji dan mungkar
d. Menjauhkan dari rahmat Allah

II. JAWABLAH PERTANYAAN BERIKUT DI LEMBAR JAWAB !


1. Dilihat dari hukumnya binatang dapat dibedakan menjadi berapa macam ?
2. Dilihat dari cara pengolahannya binatang halal dibagi menjadi berapa macam ?
3. Sebutkan tiga saja contoh binatang halal dikonsumsi yang memerlukan disembelih !
4. Secara garis besar binatang yang halal dikonsumsi dibagi menjadi berapa bagian ?
91

5. Sebutkan tiga saja contoh binatang halal dikonsumsi yang tidak memerlukan
disembelih !
6. QS: al Maidah (5): l, menjelaskan tentang apa ?
7. HR. Muslim, menjelaskan tentang apa ?
8. QS: al Maidah (5): 96, menjelaskan tentang apa ?
9. Apa yang dimaksud dengan binatang buruan laut ?
10. Apa yang dimaksud dengan makanan yang berasal dari laut ?
11. HR. Muslim yang berkaitan dengan laut, menjelaskan tentang apa ?
12. Sebutkan dua macam darah yang halal dimakan !
13. Sebutkan dua macam bangkai yang halal di makan !
14. QS: al Maidah (5): 4 menjelaskan tentang apa ?
15. QS: al Maidah (5): 5 menjelaskan tentang apa ?
16. Secara garis besar binatang yang haram dikonsumsi dibagi menjadi berapa bagian ?
17. QS: al Maidah (5): 3 menjelaskan tentang apa ?
18. Sebutkan binatang yang haram karena disebutkan sebab pengharamannya didalam
nas, tiga saja !
19. Ada berapa macam binatang yang haram dibunuh menurut HR. Ibnu Hibban ?
20. Sebutkan binatang yang haram karena dilarang untuk membunuhnya, tiga saja !
21. Sebutkan binatang yang haram karena disuruh membunuhnya, tiga saja !
22. Ada berapa macam binatang yang disuruh membunuhnya menurut HR. Muslim !
23. QS. Al A’raf (7): 157 menjelaskan tentang apa ?
24. Sebutkan binatang yang haram karena kotor, dan binatang yang suka makan kotoran,
tiga saja !
25. Apa arti subhat ?
26. Sebutkan tiga saja manfaat makan binatang halal !
27. Sebutkan tiga saja madarat makan binatang haram !