Kuis Pertemuan Ke-3

12/11/2020 Kuis Praktikum Penyegar Pertemuan Ke-3
Kuis Praktikum Penyegar Pe emuan Ke-3
Nama *
Rai
NIM *
44
Bagaimana cara penyajian teh celup sebelum dilakukan uji sensori ? *
Hayo gimana
Konten ini tidak dibuat atau didukung oleh Google.
Formulir
https://docs.google.com/forms/d/1rO9yGVWSelakVTAIRocoaWfF3SOD45xyKS-2MwRIf5w/edit#responses 1/71
Nama *
Salsabilla Rusdi Pratiwi
NIM *
A1F018005
- Siapkan 1 sachet teh celup

- Siapkan 2 gelas air mendidih
- 2 sdt gula pasir
- Tuang air ke dalam teh yang telah ditambah gula, aduk dan diamkan 5 menit dalam keadaan
tertutup
Formulir
Nama *
Ivana Priskila
NIM *
A1F018049
Dengan mencelupkan dan menyeduh teh celup ke dalam air panas.
Formulir
Nama *
Rifki Dwi Prastomo
NIM *
A1F018089
Teh celup dilaurtkan kedalam air panas yang sudah ditambahkan dengan gula. biarkan teh celup larut
kurang lebih 5 menit dalam keadaan tertutup. kemudian saring.
Formulir
Nama *
ALVIOLLA PUTRI WIJAYA
NIM *
A1F018004
1. Siapkan 1 sacchet teh celup (hijau, hitam, wangi; masing2 2 merek)

2. Siapkan 2 gelas air mendidih
3. 2 sdt gula pasir
4. Tuang air ke dalam teh yang telah ditambah gula, aduk dan diamkan 5 menit dalam keadaan tertutup,
saring
5. Uji produk dengan wadah (cangkir) yang sama, volume yang sama serta tandai dengan kode yang
berbeda
6. Minta bantuan anggota keluarga untuk memberikan kode dan mengacak sampel; menyiapkan sampel,
mengambil dokumentasi kegiatan
Formulir
Nama *
AULIARAHMA PRABOWO PUTRI
NIM *
A1F018077
cara penyajiannya yaitu, buka bungkus teh celup taruh pada gelas tambahkan 2 sendok gula pasir dan
air yang sudah didihkan aduk dengan sendok lalu didiamkan kurang lebih 5 menit dalam keadaan
tertutup, kemudian angkat teh celup dan lakukan uji sensori pada teh.
Formulir
Nama *
Dhiandra Sekar Taji
NIM *
A1F018065
penyajian teh celup sebelum dilakukan sensori adalah, teh celup diseduh dengaan menggunakan air
secukupnya lalu penyajian tidak menggunakan gula agar tidak terjadi perubahan dalam rasa, lalu kalau
bisa disajikan di gelas bening agar dapat melihat sensori warna.
Formulir
Nama *
Eva Permata
NIM *
A1F018001
dua merek teh disiapkan dan dimasukkan ke dalam gelas lalu ditambahkan 2 sendok teh gula pasir,
kemudian didihkan air, tuang air mendidih ke dalam gelas, lalu biarkan selama 5 menit dengan gelas
yang ditutup. setelah itu teh disaring, kemudian dipindahkan ke dalam gelas uji, beri kode lalu diuji
sensorinya.
Formulir
Nama *
DESANTI PUSPA ZAHRANI
NIM *
A1F018081
teh diseduh dengan tambahan gula, aduk dan didiamkan kira kira 3 menit. digunakan cangkir dengan
volume yang sama pada tiap perlakuan dan diusahakan berwarna bening
Formulir
Nama *
Armelya Rusdiyanto
NIM *
A1F018083
Kantong teh celup dimasukan di dalam gelas atau wadah tahan panas kemudian ditambahkan air
mendidih setelah itu diseduh beberapa menit kemudian di aduk hingga air berubah warna teh dan aroma
teh keluar.
Formulir
Nama *
Rayhan Putri
NIM *
A1F018017
teh celup dimasukkan ke dalam air panas, ditunggu beberapa saat kemudian diaduk hingga teh larut
dengan air. Sebisa mungkin dalam gelas/wadah bening agar warna teh dapat terlihat. Setelah dirasa
larut, teh celup dapat dikeluarkan.
Formulir
Nama *
NABILLA CAHYA ISNAENI
NIM *
A1F018080
1. Disiapkan 1 sacchet teh celup (hijau, hitam, wangi; masing2 2 merek)

2. Disiapkan 2 gelas air mendidih
3. 2 sdt gula pasir
4. Dituang air ke dalam teh yang telah ditambah gula, aduk dan diamkan 5 menit dalam keadaan
tertutup, saring
5. Di Uji produk dengan wadah (cangkir) yang sama, volume yang sama serta tandai dengan kode yang
berbeda
6. Minta bantuan anggota keluarga untuk memberikan kode dan mengacak sampel; menyiapkan sampel,
Formulir
Nama *
Nadia wahyuningsih
NIM *
A1F018099
cara penyajian teh celup adalah teh diseduh denga air hangat, lalu diaduk hingga warnanya merata, lalu
diminum dan diuji aroma dan rasanya
Formulir
Nama *
Laila Dwi Alfiani
NIM *
A1F018038
Teh celup diseduh terlebih dahulu dengan air panas kurang lebih suhu 80oC kemudian ditambahkan
gula dengan jumlah yang sama pada setiap sampel, lalu disaring dan ditempatkan di wadah yang sama
Formulir
Nama *
Sulistiyowati
NIM *
A1F018052
- Siapkan 1 sacchet teh celup (hijau, hitam, wangi; masing2 2 merek)

- 2 sdt gula pasir
tertutup, saring
- Uji produk dengan wadah (cangkir) yang sama, volume yang sama serta tandai dengan kode yang
berbeda
Formulir
Nama *
Lintang Arista
NIM *
A1F018029
Sebelum dilakukan uji sensori, teh celup diseduh dengan menggunakan air mendidih, kantung teh di naik
turunkan di dalam gelas yang berisi air hingga air berubah warna menjadi warna kecoklatan, setelah
angkat kantung teh dari dalam gelas dan air teh ditunggu hingga dingin kemudian uji sensori dilakukan
setelah air teh menjadi dingin.
Formulir
Nama *
Monalisa Masitoh
NIM *
A1F018041
Teh celup, air panas, dan gula pasir disiapkan. Dimasukan teh celup dan gula ke dalam gelas lalu
ditambahkan air panas. Diaduk hingga gula larut dan didiamkan selama 5 menit dalam keadaan
tertutup. Untuk uji sensori, teh dituang ke dalam wadah yg sama dengan volume yang sama dan diberi
kode berbeda.
Formulir
Nama *
VANIA STACIA
NIM *
A1F018036
Disiapkan teh celup, air mendidih pada gelas serta gula pasir. Kemudian, tuang air, gula ke dalam gelas
serta teh celup, aduk dan diamkan selama 5 menit dalam keadaan tertutup.
Formulir
Nama *
Muhamad Agung Riyadi
NIM *
A1F018092
- Siapkan 1 sachet teh celup (hijau, hitam, wangi; masing2 2 merek)

- 2 sendok teh gula pasir
tertutup, saring
berbeda
Formulir
Nama *
Devi Eka Setianingsih
NIM *
A1F018040
Teh celup di seduh dengan air panas hingga warna air berubah menjadi coklat lalu teh celup ditiriskan,
tunggubhingga dingin, baru dilalukan ujibsensori
Formulir
Nama *
Dwiky Wicaksono
NIM *
A1F018101
Siapkan air panas, lalu beri gula, masukkan teh celup diseduh terlebih kedalam air panas lalu aduk dan
ditutup kemudian didiamkan 5 menit kemudian dapat dilakukan uji sensori
Formulir
Nama *
Ratih Oktasya Aulia
NIM *
A1F018084
-Siapkan 1 sacchet teh celup (hijau, hitam, wangi; masing2 2 merek)

-Siapkan 2 gelas air mendidih
-2 sdt gula pasir
-Tuang air ke dalam teh yang telah ditambah gula, aduk dan diamkan 5 menit dalam keadaan tertutup,
saring
Formulir
Nama *
Elvara Dwifaningrum Sukwana
NIM *
A1F018066
Disiapkan satu kantung teh celup kemudian dimasukan kantung teh celup ke dalam gelas, ditambahkan
gula pasir ke dalam gelas, setelah itu diisi (dituang) air panas (suhu +- 80 derajat C) ke dalam gelas dan
didiamkan selama 5 menit hingga air dalam gelas berubah warna, setelah itu uji sensori bisa diakukan.
Formulir
Nama *
Shofau Salsabila
NIM *
A1F018039
diseduh dengan air panas dan ditunggu sekitar 5 menit dan diambil teh celupnya
Formulir
Nama *
Nadine Denonita
NIM *
A1F018024
1) Siapkan 1 sacchet teh celup (hijau, hitam, wangi;)

2) Siapkan 2 gelas air mendidih
3) 2 sdt gula pasir
4) Tuang air ke dalam teh yang telah ditambah gula, aduk dan diamkan 5 menit dalam keadaan tertutup,
kemudian di saring
Formulir
Nama *
Intan Nabilah
NIM *
A1F018096
Siapkan 1 sacchet teh celup (hijau, hitam, wangi; masing- masing merek)
- 2 sdt gula pasir
tertutup, kemudian disaring
Formulir
Nama *
Syafa Athala Rachmadhani
NIM *
A1F018091
Disiapkan 2 gelas air mendidih dan 2 sendok teh gula pasir. Lalu tuang air ke dalam teh yang telah
ditambah gula, aduk dan diamkan 5 menit dalam keadaan tertutup, kemudian disaring.
Formulir
Nama *
Ridha Nur Fadhila Gunawan
NIM *
A1F018014
Siapkan 1 sacchet teh celup (hijau, hitam, wangi; masing- masing 2 merek berbeda)
- 2 sdt gula pasir
tertutup, saring
Formulir
Nama *
Ifittah Syawaliyah H
NIM *
A1F018044
disiapkan 1 sachet teh celup (teh hijau, hitam, masing-masing 2 merek). Disiapkan 2 gelas air mendidih.
Disiapkan 2 sdt gula pasir. Dituang air ke dalam teh yang telah ditambah gula, lalu diaduk dan diamkan 5
menit dalam keadaan tertutup. Ditandai masing-masing gelas sebagai kode untuk diuji sensorinya.
Formulir
Nama *
Tentina Yuni A
NIM *
A1F018064
Disiapkan 1 sachet teh celup

Disiapkan 2 gelas air mendidih
2 sdt gula pasir
Lalu di tuang air ke dalam teh yang telah ditambah gula, diaduk dan diamkan 5 menit dalam keadaan
tertutup, saring
Uji produk dengan wadah (cangkir) yang sama, volume yang sama serta tandai dengan kode yang
berbeda. Dilakukan uji sensori pada teh yang telah diseduh tersebut.
Formulir
Nama *
Fadlina Nur Auliya
NIM *
A1F018023
Cara penyajian teh celup yaitu dengan mencelupkan kantung teh berisi serbuk teh yang sudah diberi tali
ke dalam wadah berisi air panas, kemudian di celupkan hingga kantung berisi serbuk teh tersebut akan
mengeluarkan teh tanpa ampas ke dalam air panas.
Formulir
Nama *
Tentina Yuni A
NIM *
A1F018064
Disiapkan 1 sachet teh celup

Disiapkan 2 gelas air mendidih
2 sdt gula pasir
Lalu di tuang air ke dalam teh yang telah ditambah gula, diaduk dan diamkan 5 menit dalam keadaan
tertutup, saring
berbeda. Dilakukan uji sensori pada teh yang telah diseduh tersebut.
Formulir
Nama *
Yasmina Syafiya
NIM *
A1F018076
Cara penyajian teh celup sebelum dilakukan uji sensori adalah dengan ditambahkan 2 sdt gula pasir lalu
diseduh teh celup dengan air mendidih. kemudian diaduk dan diamkan 5 menit dalam keadaan tertutup,
lalu disaring. Uji produk dilakukan dengan wadah atau cangkir yang sama, volume yang sama serta
tandai dengan kode yang berbeda.
Formulir
Nama *
UMI HANIFATUL HASANAH
NIM *
A1F018061
teh celup dimasukkan ke dalam gelas yang berisi air mendidih lalu ditambahkan 2 sdt gula pasir, lalu
diaduk dan didiamkan selama 5 menit dalam keadaan tertutup, lalu di saring
Formulir
Nama *
Citra Amelia Putri
NIM *
A1F018010
disiapkan teh celup (teh hijau, hitam, wangi; masing-masing 2 merek), disiapkan 2 gelas air mendidih.
tambahkan 2 sdt gula pasir, kemudian tuang air ke dalam teh yang telah ditambah gula, aduk dan
diamkan selama 5 menit dalam keadaan tertutup, lalu disaring
Formulir
Nama *
Erkanisa Devi Afnita Hanum
NIM *
A1F018073
Dilakukan uji sensori teh sebelum diseduh dengan cara dikeluarkan dari bungkusnya, setelah itu teh
diseduh dengan air panas kemudian ditambahkan dengan gula 2 sdt dan diaduk, setelah itu dilakukan uji
sensori teh setelah penyeduhan.
Formulir
Nama *
Salma Nuha Azizah Iswahyudi
NIM *
A1F017052
Teh celup dimasukkan ke dalam gelas, dicampur dengan gula pasir (kurang lebih 2 sendok teh),
kemudian dituangkan air mendidih, diaduk dan didiamkan 5 menit dalam keadaan tertutup, lalu disaring.
Teh dibiarkan dalam keadaan tertutup untuk mencegah aroma volatilnya menguap lebih banyak di udara
Formulir
Nama *
putri hasna maharani zaen
NIM *
A1F018087
disiapkan teh celup, kemudian disiapkan air di gelas mendidih, ditambahkan 2 sendok teh gula pasir,
dituang air ke dalam gelas kemudian dicelupkan teh celup, diaduk dan di diamkan selama 5 menit,
setelah itu diuji dengan wadah yang sama dengan volume yang sama, kemudian diberi kode sampel,
dan siap diujikan ke panelis.
Formulir
Nama *
Rifky Dwi Ananda
NIM *
A1F018078
-Siapkan 1 sachet teh celup (hijau, hitam, wangi; masing-masing 2 merek)

-Siapkan 2 gelas air mendidih
-2 sdt gula pasir
-Tuang air ke dalam teh yang telah ditambah gula, aduk dan diamkan 5 menit dalam keadaan tertutup,
lalu saring
-Uji produk dengan wadah (cangkir) yang sama, volume yang sama serta tandai dengan kode yang
berbeda
-Minta bantuan anggota keluarga untuk memberikan kode dan mengacak sampel; menyiapkan sampel,
Formulir
Nama *
Muhammad Fais Rizqi
NIM *
A1F018062
- Siapkan 1 sacchet teh celup (hijau, hitam, wangi; masing2 2 merek)

- 2 sdt gula pasir
tertutup, saring
berbeda
Formulir
Nama *
Elisabeth Tyastiningrum
NIM *
A1F018046
1 kantung teh ditambahkan 2sdt gula pasir dan ditambahkan air lalu diaduk. diamkan 3 menit dalam
keadaan tertutup. lalu produk teh disajikan dengan cangkir yang sama dan diberi nomor sebagai kode.
Formulir
Nama *
Rima Ayunita Nurulfajri
NIM *
A1F018012
disiapkan 1 sacchet teh celup (hijau, hitam, wangi; masing2 2 merek). kemudian disiapkan juga 2 gelas
air mendidih, 2 sdt gula pasir. dan selanjutnya tuang air ke dalam teh yang telah ditambah gula, aduk
dan diamkan 5 menit dalam keadaan tertutup, lalu disaring
Formulir
Nama *
DYAH SRI WILUJENG
NIM *
A1F018043
teh diseduh dengan air mendidih, lalu dibiarkan selama beberapa menit (kurang lebih 5 menit) lalu aduk.
penyajian terhadap panelis dilakukan satu per satu
Formulir
Nama *
RESFANESYA KURNIA PUTRI
NIM *
A1F018018
teh celup dapat di masukan ke dalam gelas bening dan kemudian diseduh dengan air hangat dan diberi
tanda . dan tidak lupa kertas yang ada di ujung di hilangkan agar pengujian tidak berdasarkan merek
yang disukai tetapi berdasarkan pengamatan tanpa mengetahui mereknya.
Formulir
Nama *
Hartika Mahening P
NIM *
A1F018079
pertama disiapkan gelas, air hangat/panas, dan teh celup. teh celup dimasukkan kedalam gelas
kemudian dituang air hangat hingga batas mendekati penuh. kemudian teh celup dicelupkan hingga
warna air dalam gelas berubah menjadi cokelat. uji sensori biasanya tidak menggunakan gula atau
pemanis tambahan
Formulir
Nama *
Miftah Parhan
NIM *
A1F018025
Dituangkan air mendidih ke dalam teh yang telah ditambah gula. Lalu diaduk dan didiamkan selama 5
menit dalam keadaan tertutup. kemudian terakhir dilakukan penyaringan.
Formulir
Nama *
ALIYYANUR MU'IZZAH
NIM *
A1F018009
Teh celup dicelupkan ke dalam air panas dalam gelas bening. Tunggu sekitar 2-3 menit hingga teh
mengeluarkan warnanya. Pengujian sensori dapat dilakukan oleh panelis meliputi warna, rasa, aroma,
dan kesukaan
Formulir
Nama *
CITRA ANGGINI PITALOKAA
NIM *
A1F018016
- Disiapkan 1 sachet teh celup

- Disiapkan 2 gelas air mendidih
- Ditambahkan 2 sdt gula pasir
- Dituang air ke dalam teh yang udah ditambah gula, aduk dan diamkan 5 menit dalam keadaan tertutup,
saring
- Diuji dengan cangkir yang sama, volume yang sama dan diberi kode yang berbeda
Formulir
Nama *
Elisyeva Dyka Christabella
NIM *
A1F018082
Disiapkan 1 sachet teh celup (hijau, hitam, wangi yang masing-masing 2 merk), disiapkan 2 gelas air
mendidih dan 2 sdt gula pasir. Dituangkan air ke dalam teh yang telah ditambah gula, lalu diaduk dan
didiamkan selama 5 menit dalam keadaan tertutup, lalu disaring. Diuji produk dengan wadah (cangkir)
yang sama, volume yang sama serta ditandai dengan kode yang berbeda. Minta bantuan anggota
keluarga untuk memberikan kode dan mengacak sampel, menyiapkan sampel, dan mengambil
dokumentasi kegiatan
Formulir
Nama *
Hapsari Eka Putri
NIM *
A1F018054
Disiapkan air panas sebanyak 2 gelas, gula 2 sendok teh dan teh celup. Di tempel kode di setiap gelas
teh. Ditambah gula ke dalam cangkir sebanyak 2 sdt, dimasukan teh celup. Ditambahkan air panas dan
diaduk. Ditutup gelas dan didiamkan selama 5 menit.
Formulir
Nama *
Zulfa Qorry Aina
NIM *
A1F018022
Cara penyajian teh celup untuk uji sensori, teh celup diletakkan didalam cangkir yang akan dipakai
kemudian dituangkan air panas kedalam cangkir,celupkan kantung teh sampai air bewarna coklat dan
mengeluarkan aroma aduk teh dengan sendok agar warna coklat merata, kemudian angkat teh dari
cangkir
Formulir
Nama *
ADILAH NURU SILMI
NIM *
A1F018100
Disiapkan 1 sacchet teh celup (hijau, hitam dan wangi 2 merek/jenis), 2 gelas air mendidih dan 2 sdt
gula pasir. Selanjutnya Dituang air mendidih kedalam teh yang telah diberi gula, kemudian diaduk dan
didiamkan selama 5 menit. Setelah itu dilakukan uji sensori produk
Formulir
Nama *
Ika Larasati
NIM *
A1F018030
Disiapkan 1 sacheet teh celup, 2 gelas air mendidih, dan 2 sendok teh gula pasir. Dituang air ke dalam
teh yang telah ditambahkan gula, diaduk dan didiamkan 5 menit dalam keadaan tertutup, kemudian
disaring. diuji produk dengan wadah dan volume yang sama serta ditandai menggunakan kode yang
berbeda.
Formulir
Nama *
Firza Ayu Prameswari
NIM *
A1F018063
Rebus air mineral sampai mendidih di suhu 100o celcius. Masukin teh celup kedalam gelas dan
masukan air hasil rebusan kedalamnya. Diamkan beberasaat hingga warna teh keluar dan menyatu
dengan air. Diap dialkukan analisis
Formulir
Nama *
Lolalita Octanela
NIM *
A1F018050
1. Disiapkan 1 sachet teh celup, 2 gelas air mendidih, dan 2 sendok teh gula pasir
2. Dituangkan air mendidih ke dalam teh celup yang telah ditambah gula
3. Diaduk dan diamkan 5 menit dalam keadaan tertutup
4. Diuji produk dengan wadah dan volume yang sama serta tandai dengan kode yang berbeda.
5. Dilakukan uji sensori terhadap teh celup meliputi kenampakan, warna, aroma, homogenitas, dan
ukuran partikel.
Formulir
Nama *
Tisa Mellyanha
NIM *
A1F018097
Dua gelas air mendidih dan dua sendok teh gula pasir disiapkan. Lalu tuang air ke dalam teh yang telah
ditambah gula, aduk dan diamkan 5 menit dalam keadaan tertutup, kemudian disaring. Kemudian uji
produk dengan wadah (cangkir) yang sama, volume yang sama serta tandai dengan kode yang berbeda.
Formulir
Nama *
AGNES FERLIANA
NIM *
A1F018085
Disiapkan 2 gelas air panas dan 2 sdt gula pasir kemudian dituang air panas ke dalam yang
ditambahkan dengan gula, diaduk dan di diamkan selama 5 menit dalam keadaan tertutup kemudian
disaring teh tersebut. diuji produk dengan gelas yang sama, volume yang sama dan diberi tanda kode
yang berbeda.
Formulir
Nama *
Navaza Widya Zahrah
NIM *
A1F018093
Pertama - tama siapkan air panas kemudian siapkan alat dan bahan untuk uji sensori. alat yang
digunakan yaitu gelas dan sendok sedangkan bahan yang digunakan adalah teh celup dan gula pasir
apabila ingin menyajikan teh manis. Setelah semua alat dan bahan sudah tersedia, tuang gula pasir
secukupnya lalu tuang air panas ke dalam gelas dan masukkan teh celup ke dalam gelas tersebut. Aduk
perlahan sampai gula dan teh larut dalam air. Angkat kantong teh celup kemudian disaring.
Formulir
Nama *
Ratih Tiara Dewi
NIM *
A1F018007
Dengan cara menuang air panas kedalam teh yang sudah ditambahkan gula, diaduk dan kemudian
disimpan dalam keadaan tertutup dan kemudian disaring
Formulir
Nama *
Jundi Fawwaz
NIM *
A1F018028
Disiapkan 1 sachet teh celup (hijau, hitam, wangi yang masing-masing 2 merk), disiapkan 2 gelas air
mendidih dan 2 sdt gula pasir. Dituangkan air ke dalam teh yang telah ditambah gula, lalu diaduk dan
didiamkan selama 5 menit dalam keadaan tertutup, lalu disaring. Diuji produk dengan wadah (cangkir)
yang sama, volume yang sama serta ditandai dengan kode yang berbeda. Minta bantuan anggota
keluarga untuk memberikan kode dan mengacak sampel, menyiapkan sampel, dan mengambil
dokumentasi kegiatan
Formulir
Nama *
Popi Nurhopipah
NIM *
A1F018019
Pertama disiapkan gelas, air hangat/panas, dan teh celup. Dilakukan penyeduhan dengan air hangat
selama beberapa menit, dan gerakkan kantong teh celup naik turun hingga warna air dalam gelas
berubah menjadi cokelat. Selanjutnya kantong teh dikeluarkan dari larutan.
Formulir
Nama *
Ghanafalhan R F
NIM *
A1F018086
- Uji sifat sensori teh tubruk: Tuang air ke dalam 1 sdt teh tubruk (hijau, hitam, wangi; masing-masing
2 merek) yang telah ditambah gula, aduk dan diamkan 3 menit dalam keadaan tertutup, saring Uji
produk dengan wadah (cangkir) yang sama, volume yang sama serta tandai dengan kode yang berbeda.
Minta bantuan anggota keluarga untuk memberikan kode dan mengacak sampel; menyiapkan sampel,
- Uji sifat sensori teh celup : Tuang air ke dalam 1 sacchet teh celup (hijau, hitam, wangi; masing-
masing 2 merek) yang telah ditambah gula, aduk dan diamkan 5 menit dalam keadaan tertutup, saring.
berbeda. Minta bantuan anggota keluarga untuk memberikan kode dan mengacak sampel; menyiapkan
sampel, mengambil dokumentasi kegiatan
- Uji sifat sensori ready to drink tea: dituang ready to drink tea (hijau, hitam, wangi; masing-masing 2
merek) dengan wadah (cangkir) yang sama, volume yang sama serta tandai dengan kode yang berbeda.
Uji produk pada suhu produk yaitu suhu ruang. Minta bantuan anggota keluarga untuk memberikan kode
dan mengacak sampel; menyiapkan sampel, mengambil dokumentasi kegiatan
Formulir
Nama *
Dewi Wiji Lestari
NIM *
A1F018069
Disiapkan 1 sachet teh celup (hijau, hitam, wangi; masing-masing 2 merek), lalu disiapkan 2 gelas air
mendidih dan 2 sdt gula pasir. Kemudian dituang air ke dalam teh yang telah ditambah gula, diaduk dan
didiamkan selama 5 menit dalam keadaan tertutup, kemudian disaring. Teh siap di uji dengan wadah
dan volume yang sama. Masing-masing sampel ditandai dengan kode yang berbeda.
Formulir
Nama *
Salma Martina
NIM *
A1F018011
Teh celup diseduh dengan menggunakan air, setelah itu kantong teh celup secara naik turun, selanjutnya
kantong dikeluarkan dari larutan
Formulir
Nama *
ANISYA MUTIARA WARDANI
NIM *
A1F018056
1. Disiapkan 1 sacchet teh celup (hijau, hitam, wangi; masing2 2 merek)

2. Disiapkan 2 gelas air mendidih
3. Ditambahkan 2 sdt gula pasir
4. Dituang air ke dalam teh yang telah ditambah gula, aduk dan diamkan 5 menit dalam keadaan
tertutup, saring
5. Diuji produk dengan wadah (cangkir) yang sama, volume yang sama serta tandai dengan kode yang
berbeda
6. Di Minta bantuan anggota keluarga untuk memberikan kode dan mengacak sampel; menyiapkan
sampel, mengambil dokumentasi kegiatan
7. Dilakukan uji sensori
Formulir
Nama *
Elsa Kirana Setyawati
NIM *
A1F018027
Dituang air mendidih ke dalam teh yang telah ditambahkan gula, kemudian di aduk dan didiamkan
selama kurang lebih 5 menit dalam keadaan tertutup, dan setelah itu di saring. Setelah teh siap, maka
sebelum dilakukan uji sensoris kita harus memasukkan produk teh tersebut ke dalam wadah yang sama,
volume sama serta ditandai dengan kode yang berbeda untuk dilakukan uji sensori.
Formulir
Nama *
Syahid Muhammad Furqon
NIM *
A1F018068
Disiapkan terlebih dahulu bahannya. Pengujian sensori dapat dilakukan sebelum dan sesudah diseduh.
Untuk pengujian sebelum diseduh, diamati sifat sensori dari teh celup. Untuk pengujian setelah
penyeduhan, dilakukan langkah sebagai berikut:
Direbus air mineral pada suhu sekitar 100 derajat C. Air yang telah mendidih kemudian dituang ke dalam
gelas. Diletakkan satu kantong teh celup yang tersedia sampai aromanya timbul dan warna air berubah
kecoklatan. Setelah kantong teh didiamkan beberapa lama, kantong teh bisa diangkat. Teh kemudian
diuji sifat sensorinya.
Formulir
Nama *
Vena Biyantika
NIM *
A1F018094
Menurut praktikum evaluasi sensori, langkah awal beberapa jenis/merk teh celup disiapkan, kemudian
teh tersebut di seduh dengan air panas kira-kira suhu 100 derajat celcius atau air matang dalam gelas
dengan ukuran yang seragam dan transparan bisa juga ditambah gula/pemanis agar tidak terlalu pahit.
Kemudian teh tersebut diberi kode 3 angka kombinasi acak. Dan dilakukan uji sensori dengan diicip/
diminum selang meminum teh di selingi dengan minum air putih untuk menatralisir lidah dan di uji
sensori seperti kenampakan warna, rasa keasaman/sepat, aroma, dan tekstur, serta kesukaan.
Formulir
Nama *
Khadik Sakhowi
NIM *
A1F018033
penyajian teh celup sebelum dilakukan uji sensori disajikan dengan cara meletakan di gelas beaker dan
diamati karakteristik sensorinya
Formulir
Nama *
Rahadyan Danang S
NIM *
A1F018072
dipersiapkan alat dan bahan seperti cangkir, sendok, kuisioner, dan teh celup. kemudian masing2
cangkir diisi air panas dan dicelupkan dengan teh celup. buat sebanyak sampel yang diperlukan.
kemudian masing-masing panelis mencicipi teh yang telah diseduh sesuai sampel yang diberikan dan
mengisi kuisioner.
Formulir
Nama *
Fahmi Faturokhman
NIM *
A1F018070
Air direbus hingga mendidih (100oC). Setelah itu, air dimasukkan ke dalam gelas/cangkir sedikit saja
untuk membilas agar lebih steril. Kemudian teh celup dimasukkan ke dalam gelas steril tersebut dan
setelahnya dituangkan air mendidih. Kantong teh celup diangkat-celupkan sekitar 3-4 kali atau hingga
mencapai tingkat kepekatan yang diinginkan. Setelah pekat, kantong teh dapat diangkat dari gelas. Teh
siap digunakan uji sensori.
Formulir

Bahasa

Kuis Pertemuan Ke-3

Diunggah oleh

Informasi Dokumen

Hak Cipta

Bagikan dokumen Ini

Bagikan atau Tanam Dokumen

Opsi Berbagi

Apakah menurut Anda dokumen ini bermanfaat?

Apakah konten ini tidak pantas?

Hak Cipta:

Kuis Pertemuan Ke-3

Diunggah oleh

Hak Cipta:

12/11/2020 Kuis Praktikum Penyegar Pertemuan Ke-3

Kuis Praktikum Penyegar Pe emuan Ke-3

Bagaimana cara penyajian teh celup sebelum dilakukan uji sensori ? *

Konten ini tidak dibuat atau didukung oleh Google.

Kuis Praktikum Penyegar Pe emuan Ke-3

Salsabilla Rusdi Pratiwi

Bagaimana cara penyajian teh celup sebelum dilakukan uji sensori ? *

- Siapkan 1 sachet teh celup

Konten ini tidak dibuat atau didukung oleh Google.

Kuis Praktikum Penyegar Pe emuan Ke-3

Bagaimana cara penyajian teh celup sebelum dilakukan uji sensori ? *

Dengan mencelupkan dan menyeduh teh celup ke dalam air panas.

Konten ini tidak dibuat atau didukung oleh Google.

Kuis Praktikum Penyegar Pe emuan Ke-3

Rifki Dwi Prastomo

Bagaimana cara penyajian teh celup sebelum dilakukan uji sensori ? *

Konten ini tidak dibuat atau didukung oleh Google.

Kuis Praktikum Penyegar Pe emuan Ke-3

ALVIOLLA PUTRI WIJAYA

Bagaimana cara penyajian teh celup sebelum dilakukan uji sensori ? *

1. Siapkan 1 sacchet teh celup (hijau, hitam, wangi; masing2 2 merek)

Konten ini tidak dibuat atau didukung oleh Google.

Kuis Praktikum Penyegar Pe emuan Ke-3

AULIARAHMA PRABOWO PUTRI

Bagaimana cara penyajian teh celup sebelum dilakukan uji sensori ? *

Konten ini tidak dibuat atau didukung oleh Google.

Kuis Praktikum Penyegar Pe emuan Ke-3

Dhiandra Sekar Taji

Bagaimana cara penyajian teh celup sebelum dilakukan uji sensori ? *

Konten ini tidak dibuat atau didukung oleh Google.

Kuis Praktikum Penyegar Pe emuan Ke-3

Bagaimana cara penyajian teh celup sebelum dilakukan uji sensori ? *

Konten ini tidak dibuat atau didukung oleh Google.

Kuis Praktikum Penyegar Pe emuan Ke-3

DESANTI PUSPA ZAHRANI

Bagaimana cara penyajian teh celup sebelum dilakukan uji sensori ? *

Konten ini tidak dibuat atau didukung oleh Google.

Kuis Praktikum Penyegar Pe emuan Ke-3

Bagaimana cara penyajian teh celup sebelum dilakukan uji sensori ? *

Konten ini tidak dibuat atau didukung oleh Google.

Kuis Praktikum Penyegar Pe emuan Ke-3

Bagaimana cara penyajian teh celup sebelum dilakukan uji sensori ? *

Konten ini tidak dibuat atau didukung oleh Google.

Kuis Praktikum Penyegar Pe emuan Ke-3

NABILLA CAHYA ISNAENI

Bagaimana cara penyajian teh celup sebelum dilakukan uji sensori ? *

1. Disiapkan 1 sacchet teh celup (hijau, hitam, wangi; masing2 2 merek)

Konten ini tidak dibuat atau didukung oleh Google.

Kuis Praktikum Penyegar Pe emuan Ke-3

Bagaimana cara penyajian teh celup sebelum dilakukan uji sensori ? *

Konten ini tidak dibuat atau didukung oleh Google.

Kuis Praktikum Penyegar Pe emuan Ke-3

Laila Dwi Alfiani

Bagaimana cara penyajian teh celup sebelum dilakukan uji sensori ? *

Konten ini tidak dibuat atau didukung oleh Google.

Kuis Praktikum Penyegar Pe emuan Ke-3

Bagaimana cara penyajian teh celup sebelum dilakukan uji sensori ? *

- Siapkan 1 sacchet teh celup (hijau, hitam, wangi; masing2 2 merek)

Konten ini tidak dibuat atau didukung oleh Google.

Kuis Praktikum Penyegar Pe emuan Ke-3

Bagaimana cara penyajian teh celup sebelum dilakukan uji sensori ? *

Konten ini tidak dibuat atau didukung oleh Google.

Kuis Praktikum Penyegar Pe emuan Ke-3

Bagaimana cara penyajian teh celup sebelum dilakukan uji sensori ? *

Konten ini tidak dibuat atau didukung oleh Google.

Kuis Praktikum Penyegar Pe emuan Ke-3