Sayur Lodeh

Meskipun sayur lodeh terbilang sederhana tetapi rasanya begitu menggugah selera. Sayur ini
memiliki variasi isi yang begitu beragam sesuai dengan daerah masing-masing. Sayur lodeh
memiliki rasa gurih yang nikmat dari santan.

BAHAN
150 ml santan ½ sdt gula
50 gr tahu. Goreng 1 sdt garam

50 gr tempe. Goreng 100 ml air

1 buah jagung Bumbu putih :

30 gr melinjo 7 siung bawang merah

1 buah labu siam. Potong 5 siung bawang putih

20 gr kacang panjang 1 butir kemiri

Daun salam 1 cm jahe

Daun melinjo secukupnya 1 cm lengkuas

INSTRUKSI
. Tumis bumbu putih hingga beraroma

. Masukan kacang panjang, daun melinjo, labu siam dan daun salam. Tumis hingga daun
layu

. Tambahkan air ke dalam tumisan lalu biarkan mendidih

. Tambahkan jagung, melinjo, tempe dan tahu goreng masak hingga mendidih
. Kecilkan api lalu masukan santan aduk terus agar santan tidak pecah

. Sajikan