Oleh
2021
5. Jumlah Mahasiswa :0
Mengetahui,
Dr. Dra. IGNATIA MARTAHENDRATI, ME. Raden Johnny Hadi Raharjo SE., MM.
Menyetujui,
Dekan FEB
Ekonomi keluarga
Setahun sudah pandemic covid 19 I I melanda dunia, termasuk Indonesia. Pandemic ini
restrukturisasi agar menjadi lebih efeisn baik secara operasioanl dan pembiayaan, akan
tetapi juga ada perusahaan yang menutup usahanya dikarenakan tidak sanggup lagi
menjalankan usaha akibat dampak sistemik akibat perekonomian yang lesu diakibatkan
pandemic. UKM sudah terbukti tahan pada krisis ekonomi dan mampu mengantarkan
indoensua keluar dari krisis ekonomi. UKM menjad tumpuan disaat ekonomi diakibatkan
pandemic \, Akan tetapi yang jadi permasalhan tidak semua orang yang membuka
usaha/beriwausaha mampu melakukannya, hal ini terlihat dari banyaknya UKM yang
matisuri, bahkan bangkrut. Pengembangan keirawusahaan UKM ini menjadi sangat penting
karena akan memperkuat ketahan keonomi keluarga dari para pihak yang terlibat dalam
subsidi di sector ekonomi dan kesehatan, serta memutus lingkaran setan kemiskinn
Kata Kunci: pemberdayaan masyarakat pesisir, olahan hasil laut dan manajemen usaha
DAFTAR ISI
LEMBAR PENGESAHAN
RINGKASAN
DAFTAR ISI
BAB I. Pendahuluan.......................................................................................................................... 1
1.1. Latar Belakang..................................................................................................................................... 1
1.2. Analisis situasi dan permasalahan.............................................................................................. 6
1.3. permasalahan mitra.......................................................................................................................... 7
BAB II. Solusi dan Target Luran................................................................................................ 11
2.1. Solusi yang ditawarkan.................................................................................................................... 11
2.2. Target Luran........................................................................................................................................ 11
BAB III. Metode Pelaksanaan..................................................................................................... 37
3.1. Metode pelaksanaan....................................................................................................................... 37
REFERENSI
BAB 1
Pendahuluan
melakukan restrukturisasi agar menjadi lebih efeisn baik secara operasioanl dan
pembiayaan, akan tetapi juga ada perusahaan yang menutup usahanya dikarenakan tidak
sanggup lagi menjalankan usaha akibat dampak sistemik akibat perekonomian yang lesu
diakibatkan pandemic.
resesi di bulan November, hal ini disapaikan oleh menteri keuangn Srimulyani. Dampak
terbesar saat ini meningkatnya jumlah pengangguran terbuka sebesar 10 juta orang
(BPS.go.id), pemerintah terus melahirkan kebijakan dan perencanaan serta bantuan untuk
menyelamatkan perekonomina nasional, terutama pada usaha Kecil dan menengah, hal itu
dikarenakan tulang punggung perekonomian indonesia yang kuatdan yang sudah terbukti
berhasil mendorong UKM baru selama satu tahun ini, hal ini terlihat dari data BPS terdapat
hapir 170.000 UKM yang berdiri (BPS.go.id), dan berdasarkan data Kominfo bulam oktober
2020 tercatat sudah ada 2,7 juta UKM dari total UKM yang ada di Indonesia, yang
bertransformasi menjadi Usaha digital (kominfo.go.id). hal ini bagus dikarenakan adengan
adanya UKM dapat menyerap pengangguran, menopang jalanya perekonimian negara serta
UKM sudah terbukti tahan pada krisis ekonomi dan mampu mengantarkan
indoensua keluar dari krisis ekonomi. UKM menjad tumpuan disaat ekonomi diakibatkan
pandemic \, Akan tetapi yang jadi permasalhan tidak semua orang yang membuka
usaha/beriwausaha mampu melakukannya, hal ini terlihat dari banyaknya UKM yang
matisuri, bahkan bangkrut. Dalam mendirikan UKM yang mandiri dan kuat dibutuhkan
kegagalan, yaitu:
Ketidak mampuan dalam menguasai manajmene stratejik ini dikeranakan banyak warga
yang tidak memiliki akses Pendidikan yang memadai atau tidak mendapatkan bantuan
pedampingan masyarakat oleh Lembaga perguruan tinggi, hal ini terlihat pada komunitas
tergantung dengan para tengkulak dari pulau jawa. Berdasarkan wawancara prapenelitian
yang dilakukan oleh peneliti dengan kepal desa Bapak Muahammad Soleh, banyak
pengusaha pengelolaan produk hasil laut yang tidak laku, dikarenakan terlau kuatnya
tengkulak dari jawa, dan masyarakat sekitar tidak mampu menjual produk olahannya karena
tidak memiliki akses penjualan dan tidak menegerti cara melakukan wirausaha yang baik.
Menurut data 2020, Indonesia sevagai pengekspor ikan nomor satu itu juga dikatakan
Amerika. Neraca perdagangan perikanan kita juga nomor 1 di Asia Tenggara," ujarnya.
Sekitar satu dari enam tuna yang ditangkap di seluruh dunia, selama 3 tahun terakhir,
berasal dari Indonesia, yang merupakan 16 % dari produksi tuna dunia. Sebagai penghasil
tuna terbesar, Indonesia menjadi pemasok utama pasar Jepang, Amerika, Uni Eropa, Korea,
Sementara itu dalam catatan Perum Perindo (pelindo.go.id), transaksi ekspor ke Jepang
pada 2018 sebanyak 298,7 ton atau senilai 4,45 juta dolar AS. Negeri Sakura merupakan
salah satu negara tujuan eskpor Perum Perindo, selain Amerika Serikat, Timur Tengah, dan
Pada kuartal yang sama tahun ini, Perum Perindo juga menjalin kerja sama dengan
Keduanya sepakat bekerja sama dalam hal perdagangan dan pengembangan bisnis
perikanan. ATA Group Companies Inc membeli ikan dari Perum Perindo senilai 150 juta
dolar AS. Jenis produk perikanan yang diminati yaitu kerapu, udang, kepiting, dan tuna.
perikanan Januari-Oktober 2018 (kkp.go.id) sebanyak 915.000 ton, naik jika dibandingkan
periode yang sama pada 2017 sebesar 862.000 ton. Masih dari data kkp (kkp.go.id)
Sedangkan dari sisi nilai, Januari-Oktober 2018 mencapai 3,99 miliar dolar AS, naik jika
dibandingkan pada periode yang sama 2017 yang mencapai 3,61 miliar dolar AS. FAO
memprediksi pasar seafood dunia pada 2024 mencapai 240 juta ton, di mana 160 juta ton di
Seharunya dengan data diatas permeasalaha yang dihadapi para masyatakat pesisi di
derah Kwanyar, Kab. Bangkalan-Madura tidak terjadi, asalkan adanha manajemen stratejik
memperkuat ketahan keonomi keluarga dari para pihak yang terlibat dalam kewirausahaan
tersebut, sehingga akan mengurangi beban pemerintah dalam banntuan subsidi di sector
ekonomi dan kesehatan, serta memutus lingkaran setan kemiskinn, oleh karena itu peneliti
Kab. Bangkalan?
Selain tujuan diatas, peneliti juga mengharapkan penelitian ini memiliki kegunaan,
diantaranya:
manajemen dan bisnis Dan sebagai tambahan wacana bagi kalangan akademisi
mengenai ilmu manajemen kewirausahaan dan hasil penelitian ini diharapkan dapat
informasi bagi pihak-pihak yang membutuhkan data. Dan bagi peneliti dapat
6. Adapun alur pelaksanaan program kegiatan pengabdian ini Sebagai Berikut ini:
Target dan Luaran yang direncanakan dari kegiatan pengabdian UPN ini adalah berupa
keterampilan wirausaha yang diberikan kepada mitra serta luaran dari UPN berupa Modul
Pelatihan dan Jurnal. Adapun jenis luaran untuk yang dihasilkan dari kegiatan ini adalah:
1. Peningkatan kualitas dan kuantitas produk makanan berbasis pangan lokal yang
dihasilkan dengan adanya bantuan peralatan baru yang berupa penggorengan.
2. Peningkatan ketrampilan dalam membuat pengembagan produk (diversifikasi produk)
berbasis pangan lokal.
3. Tertatanya manajemen usaha dengan adanya pembukuan usaha secara tertib,
4. Peningkatan aktivitas dan jaringan pemasaran sehingga omzet penjualan meningkat.
Adapun jenis luaran untuk yang dihasilkan oleh Tim UPN sesuai pada tabel berikut:
1) Isi dengan belum/tidak ada, draf, submitted, reviewed, atau accepted/published Isi dengan
BAB III
METODE PELAKSANAAN
1. Menjelaskan materi manajemen usaha dan pemasaran yaitu: penguatan aspek motivasi
usaha, administrasi/pembukuan dan penetapan harga jual
1. Menunjukkan suatu proses kerja sehingga dapat memberikan kemudahan bagi peserta
2. Kegiatan praktik oleh peserta untuk menunjukkan dan mempraktikkan secara optimal
semua teknik-teknik dalam pembuatan, penyajian/pengemasan, keamanan makanan
dan pembuatan pembukuan serta tertib administrasi. Adanya kombinasi dari metode
ini, diharapkan dapat meningkatkan pengetahuan dan keterampilan para peserta
kegiatan secara optimal.
Metode diskusi digunakan dalam kegiatan ini sebagai upaya untuk dapat lebih memahami
permasalahan-permasalahan yang dihadapi mitra baik yang terkait dengan materi kegiatan
ataupun berbagai hal baik yang sifatnya mendukung maupun menghambat. Dengan metode
diskusi diharapkan permasalahan-permasalahan bisa dicarikan solusi secara bersama-sama
Uraian Kepakaran
Tabel 3.1
DAFTAR PUSTAKA
Burhanuddin, A. I. (2019). Membangun sumber daya kelautan Indonesia: gagasan dan
pemikiran guru besar Universitas Hasanuddin. PT Penerbit IPB Press.
Indrianti, D. T., Khutobah, K., & Latif, M. A. (2017). Potensi kearifan lokal dalam
pendidikan keaksaraan fungsional pada masyarakat perdesaan di Kabupaten Jember. Journal
of Nonformal Education, 3(2), 140-148.
Kotler, Philip and Keller Kevin Lane. 2018 Priciples of Marketing: 16 Edition. Pretince Hall.
New Jersey.
Kristinae, V., & Sahay, M. (2019). Pengaruh social media, learning orientation dan market
orientation terhadap marketing capabilities UKM kerupuk ikan saluang di Kalimantan
Tengah. Media Bina Ilmiah, 14(2), 1959-1966.
Zimmerer, Thomas W., Scarborough, Norman M., dan Wilson, Doug (2020) Kewirausahaan
dan Manajemen Usaha Kecil Edisi 5. Salemba empat.