Volume 2, Nomor 2, Juli 2019 |

Hasil Tiga Klon Ubi Kayu (Manihot esculenta Crantz.) terhadap Perbedaan
Dosis Pupuk Hayati

Hanny Hidayati Nafi’ah1*, Ai Yanti Rismayanti1, Agung Karuniawan2

1
Fakultas Pertanian Universitas Garut
2
Fakultas Pertanian Universitas Padjadjaran
* Penulis Korespondensi: hanny.hidayati@uniga.ac.id

Abstrak tersebut dikarenakan kandungan gizinya

Ubi kayu pada saat ini dibutuhkan bukan
hanya untuk memenuhi kebutuhan pangan,
tetapi juga untuk kebutuhan industri. Maka
dari itu dibutuhkan upaya untuk
mendapatkan klon ubi kayu unggul yang
berkualitas dan berdaya hasil tinggi salah
satunya dengan penambahan pupuk hayati
pada teknologi budidayanya. Tujuan dari
penelitian ini adalah mengevaluasi karakter
hasil klon ubi kayu yang telah diberi
perlakuan pupuk hayati. Metode yang
digunakan adalah metode eksperimental
dengan Rancangan Split Plot dalam RAK
pola faktorial 3 x 3 yang diulang 3 kali.
Faktor pertama sebagai main plot adalah
klon yang terdiri dari tiga taraf yaitu : s1, s2,
dan s3. Faktor kedua sebagai subplot adalah
dosis pupuk hayati konsorsium yang terdiri
dari tiga taraf yaitu : p0 (0 l per ha), p1 (2 l
per ha) dan p2 (4 l per ha). Hasil penelitian
menunjukkan klon ubi kayu memberikan
respon terhadap aplikasi pupuk hayati untuk
meningkatkan jumlah umbi ekonomis per
tanaman.
Kata kunci: Pupuk Hayati, Teknologi
Budidaya, dan Ubi Kayu.
Pendahuluan
Ubi kayu (Manihot esculenta Crantz)
merupakan salah satu tanaman pangan yang
berperan dalam sistem perekonomian
Indonesia khususnya sebagai bahan baku
berbagai industri pangan dan nonpangan, hal
yang cukup kompleks. Kandungan gizi pada
umbi ubi kayu berbeda-beda berdasarkan
umur panennya, varietas dengan umur panen
pendek (7 bulan) mengandung kadar air
66,20%, lemak kasar 0,83%, protein kasar
2,45%, serat kasar 0,73%, kadar abu 0,66%,
dan karbohidrat 29,17%, sedangkan varietas
dengan umur panen panjang (12 bulan)
mengandung kadar air 53,99%, lemak kasar
1,00%, protein kasar 1,88%, serat kasar
0,57%, kadar abu 0,69%, dan karbohidrat
46,87% (Feliana et al., 2014). Dalam rangka
memenuhi ketersediaan ubi kayu bagi
kebutuhan masyarakat, maka sampai saat ini
terus di cari jalan keluar untuk menghasilkan
ubi kayu dengan hasil produksi (panen) yang
optimum. Salah satu cara untuk
mendapatkan tanaman ubi kayu dengan hasil
produksi yang optimum adalah dengan
menggunakan varietas ubi kayu yang
unggul.
Pembentukan umbi dimulai pada saat
tanaman berumur 30-40 hari setelah tanam
dan translokasi fotosintat ke umbi dimulai
pada saat tanaman berumur 6-9 bulan
setelah tanam (Saleh et al., 2016).
Pembentukan umbi sangat dipengaruhi oleh
kondisi lingkungan atau media tanam,
kekurangan oksigen sebagai akibat aerasi
tanah yang jelek seringkali dapat
menghambat pembelahan dan pembesaran
sel dalam akar-akar umbi serta
perkembangan umbi yang baru.

Jurnal Agrowiralodra | 67

Pembentukan umbi dipengaruhi juga oleh
ketersediaan unsur P dan K yang dapat
meningkatkan bobot umbi serta
meningkatkan kadar pati dan penurunan
kandungan HCN dalam umbi (Tumewu et
al., 2015). Ketersediaan unsur hara tersebut
dapat dipacu dengan menambahkan pupuk
hayati pada media tanam.
Pupuk hayati merupakan pupuk yang
mengandung sejumlah konsorsium mikroba
dan bermanfaat untuk pertumbuhan tanaman
serta mengingkatkan kualitas tanah. Hal ini
dikarenakan pupuk hayati bisa menyediakan
unsur hara bagi tanaman, menghasilkan
fitohormon, juga dapat berperan sebagai
agens biokontrol tanaman. Pemberian pupuk
hayati dapat meningkatkan produksi ubi
kayu sebesar 30,66% - 52,87% (Pratama et
al., 2014).
Pupuk hayati yang digunakan
mengandung mikroba Azotobacter
chroococcum, A. vinelandii, Azosprilium sp,
Acinetobacter sp, Pseudomonas cepacia, dan
Penicillium sp. (Kalay et al., 2016).
Azotobacter adalah bakteri non simbiosis
yang berperan penting dalam penambatan
nitrogen dan menyediakannya sebagai
senyawa yang dapat digunakan langsung
oleh tanaman (Dehury et al., 2018) dan
menghasilkan fitohormon yang dapat
meningkatkan pertumbuhan akar tanaman
(Arora et al., 2018). Azosprilium sp (Naher
et al., 2018), Acinetobacter sp. (Das dan
Sarkar, 2018), Pseudomonas sp. (Vimal et
al., 2018), dan Penicillium sp.(Phuwiwat
dan Seytong, 2001) berperan dalam proteksi
tanaman terhadap stress biotik dan abiotik.
Tujuan dari penelitian ini adalah
mengevaluasi hasil klon ubi kayu yang telah
diberi perlakuan pupuk hayati.
Volume 2, Nomor 2, Juli 2019 |
Metode Penelitian
Percobaan dilakukan di Ciparanje Kebun
Percobaan Fakultas Pertanian UNPAD yang
ditanami 3 klon ubi kayu unggul dan telah
berumur 4 bulan. Ubi kayu yang telah
berumur 4 bulan diletakkan sebagai main
plot, sehingga pertanaman dibagi menjadi 3
plot, setiap plot terdiri dari 10 tanaman.
Percobaan dilakukan selama 5 bulan. Dalam
penelitian ini juga menggunakan Pupuk
Hayati dan air. Alat yang digunakan adalah
gelas Beaker 50 ml, gelas Beaker 1000 ml,
plastik, gayung, timbangan digital,
timbangan gantung, cangkul, meteran,
jangka sorong, dan tali raffia.
Metode yang digunakan adalah metode
eksperimental dengan Rancangan Split Plot
dalam RAK pola faktorial 3 x 3 yang
diulang 3 kali. Faktor pertama sebagai main
plot adalah klon yang terdiri dari tiga taraf
yaitu : s1 (12/75/557), s2 (19/160/523), dan
s3 (33/130/541). Faktor kedua sebagai
subplot adalah dosis pupuk hayati
konsorsium yang terdiri dari tiga taraf yaitu :
p0 (0 L per Ha), p1 (2 L per Ha) dan p2 (4 L
per Ha).
Aplikasi pupuk hayati dilakukan
dengan cara membuat larutan Bion- UP
dengan konsentrasi 0.5 %. Larutan diambil
sesuai perlakuan kemudian diencerkan
dengan 2500 mL air. Larutan encer tersebut
disiramkan pada tanaman. Aplikasi
dilakukan pada saat tanaman ubi kayu
berumur 16 MST dan 24 MST.
Pemeliharaan terdiri dari penyiangan,
pemupukan, pengairan, dan aplikasi
pestisida. Penyiangan dilakukan
menggunakan cangkul jika gulma sudah
menutupi 70% lahan. Pengairan dilakukan
jika tidak turun hujan, dilakukan satu
minggu dua kali. Pestisida digunakan jika
serangan hama dan penyakit telah melebihi
Jurnal Agrowiralodra | 68
 Volume 2, Nomor 2, Juli 2019 |

ambang kendali. Pemanenan dilakukan yang diujikan menunjukkan tidak berbeda

dengan pencabutan dengan bantuan cangkul.
Panen dilakukan pada saat tanaman telah
berumur 36 MST.
Karakter yang diamati adalah panjang
umbi, diameter umbi, jumlah umbi
ekonomis, bobot umbi ekonomis, dan hasil
per plot. Data pengamatan dianalisis
menggunakan Analisis Ragam Split Plot
dalam Rancangan Acak Kelompok.
Pengaruh perlakuan diuji dengan uji F pada
taraf 5%. Jika hasil keputusan berpengaruh
nyata maka dilakukan uji lanjut dengan Uji
Jarak Berganda Duncan taraf 5%.
Hasil dan Pembahasan
Tidak terjadi interaksi antara klon dan
dosis pupuk hayati terhadap bobot
ekonomis, bobot total, panjang umbi, dan
diameter umbi. Secara mandiri klon ubi
kayu dan pupuk hayati berpengaruh pada
hasil dan komponen hasil ubi kayu. Klon ubi
kayu menunjukkan tidak berbeda nyata pada
bobot umbi ekonomis, bobot total, dan
diameter umbi, namun pada panjang umbi
klon s3 menunjukkan berbeda nyata dengan
klon s1 dan s2, antara s1 dan s2 tidak berbeda
nyata. Dosis pupuk hayati yang
diaplikasikan berbeda nyata dengan kontrol
(tanpa pupuk hayati), namun antara dosis
nyata. Hasil analisis (Tabel 1.)
Klon ubi kayu memiliki respon yang
sama terhadap lingkungan tumbuhnya,
dilihat dari bobot umbi ekonomis, bobot
total, dan diameter umbi. Namun pada
panjang umbi, klon s3 (33/130/541) lebih
panjang dari klon s1 dan s2. Setiap varietas
tanaman pada kondisi lingkungan yang
berbeda mendapatkan respon yang berbeda
pula pada pertumbuhannya (Yusuf, 2014;
Jedeng, 2011) sehingga berhubungan
dengan hasil yang didapatkan. Dalam hal ini
terjadi pada panjang umbi ubi kayu.
Aplikasi pupuk hayati menunjukkan
tidak ada perbedaan antara dosis 2 L per Ha
dan 4 L per Ha, namun kedua dosis ini
berbeda nyata dengan perlakuan tanpa
pupuk hayati. Hal ini terjadi pada karakter
bobot umbi ekonomis, bobot total, panjang
umbi, dan diameter umbi. Aplikasi pupuk
hayati mengakibatkan adanya peningkatan
populasi mikroba rizosfer dan mendorong
terjadinya peningkatan hara tersedia dalam
tanah (Widawati dkk. 2010). Aplikasi pupuk
hayati juga dapat digunakan sebagai
substitusi pupuk anorganik (Firmansyah,
2015). Pemberian pupuk hayati dapat
meningkatkan hasil ubi kayu dibandingkan
tanpa pupuk hayati.

Tabel 1. Bobot Umbi Ekonomis, Bobot Total, Panjang Umbi, dan Diameter Umbi
Perlakuan Bobot Umbi Bobot total (kg) Panjang Umbi Diameter Umbi
Ekonomis (kg) (cm) (cm)
s1 (12/75/557) 5,15 a 73,70 a 36,94 a 4,54 a
s2 (19/160/523) 6,16 a 108,98 a 39,03 a 4,78 a
s3 (33/130/541) 8,27 a 134,40 a 53,92 b 4,82 a
p0 (0 L per Ha) 3,67 a 62,60 a 37,60 a 4,21 a
p1 (2 L per Ha) 7,40 b 109,05 ab 44,63 b 5,09 b
p2 (4 L per Ha) 8,52 b 145,44 b 47,67 b 4,84 b
Keterangan : Angka rata-rata yang diikuti huruf yang sama pada tiap kolom tidak berbeda nyata
menurut Uji Jarak Berganda Duncan taraf 5%.

Jurnal Agrowiralodra | 69
 Volume 2, Nomor 2, Juli 2019 |

Terjadi interaksi antara klon ubi kayu antara klon ubi kayu dan dosis pupuk hayati.
dan dosis pupuk hayati terhadap jumlah Pada pengaruh mandiri, kedua dosis
umbi ekonomis per tanaman. Kombinasi menunjukkan tidak berbeda nyata. Pada
s2p1 dan s3p2 menunjukkan kombinasi pengaruh interaksi ini dibuktikan bahwa
perlakuan terbaik dalam meningkatkan kedua dosis ini memang tidak berbeda nyata
jumlah umbi ekonomis per tanaman, ini juga namun dapat berinteraksi tetapi dengan klon
dapat disimpulkan bahwa dalam yang berbeda, klon s2 berinteraksi dengan
meningkatkan jumlah umbi ekonomis per dosis pupuk hayati 2 L per Ha, sedangkan
tanaman klon s2 memberikan respon klon s3 berinteraksi dengan dosis pupuk
terhadap dosis pupuk 2 L per Ha, sedangkan hayati 4 L per Ha.
klon s3 memberikan respon terhadap dosis Pupuk hayati yang diaplikasikan pada
tertinggi yang diujikan yaitu 4 L per Ha. tanah menyebabkan tersedianya unsur hara
Hasil analisis dapat dilihat pada Tabel 2. yang dibutuhkan tanaman untuk membentuk
fotosintat. Hal ini dikarenakan
Tabel 2. Jumlah Umbi Ekonomis per mokroorganisme pada pupuk hayati dapat
Tanaman menyediakan unsur hara yang tidak dapat
Jumlah umbi ekonomis per terserap menjadi dapat terserap oleh
Perlakuan tanaman tanaman melalui proses biologis (Singh, et.,
s1p0 3,00 A al., 2017). Ketersediaan unsur hara tersebut
s1p1 2,87 A dapat digunakan tanaman untuk membentuk
s1p2 4,67 bc umbi yang layak untuk dijual dan
s2p0 3,27 ab dikonsumsi.
s2p1 7,73 D
Kesimpulan
s2p2 5,76 C Terjadi interaksi antara klon dan pupuk
s3p0 4,20 abc hayati terhadap jumlah umbi ekonomis per
s3p1 4,73 Bc tanaman. Secara mandiri, setiap klon
s3p2 7,40 D memiliki respon panjang umbi yang
Keterangan : Angka rata-rata yang diikuti huruf berbeda, sedangkan pupuk hayati
yang sama tidak berbeda nyata berpengaruh pada bobot umbi ekonomis,
menurut Uji Jarak Berganda bobot total, panjang umbi, dan diameter
Duncan taraf 5%.
umbi.
Klon ubi kayu memiliki respon genetik
Ucapan Terima Kasih
dan interaksi yang berbeda terhadap aplikasi
Tim penelitian mengucapkan terima kasih
pupuk hayati. Perbedaan respon ini
kepada KEMENRISTEKDIKTI melalui
mempengaruhi pertumbuhan dan hasil ubi
pendanaan HIBAH PENELITIAN DOSEN
kayu sehingga ada beberapa karakter yang
PEMULA yang didanai Tahun 2019.
berinteraksi dan beberapa hanya
menunjukkan pengaruh mandiri. Jumlah
umbi ekonomis per tanaman merupakan
karakter yang menunjukkan adanya interaksi

Jurnal Agrowiralodra | 70

Daftar Pustaka
Arora M, Saxena P, Abdin MZ, Varma A.
2018. Interaction between
Piriformospora indica and Azotobacter
chroococcum governs better plant
physiological and biochemical
parameters in Artemisia Interaction
between Piriformospora indica and
Azotobacter chroococcum governs
better plant physiological and b.
Symbiosi., 75(2): 103–112.
Das J, Sarkar P. 2018. Remediation of
arsenic in mung bean ( Vigna radiata )
with growth enhancement by unique
arsenic-resistant bacterium
Acinetobacter lwoffii Science of the
Total Environment Remediation of
arsenic in mung bean ( Vigna radiata )
with growth enhancement by uni. Sci.
Total Environ. 624(15): 1106–1118.
Dehury SR, Das R, Seth P. 2018. Effect of
Azotobacter vinelandii strain SRIAz3
and Nsource on Microbiological
Properties of Rice Grown Soil. Int. J.
Curr. Microbiol. Appl. Sci. 7(03):
2170–2178.
Feliana F, Laenggeng AH, Dhafir F. 2014.
Kandungan Gizi Dua Jenis Varietas
Singkong (Manihot esculenta)
Berdasarkan Umur Panen Di Desa
Siney Kecamatan Tinombo Selatan
Kabupaten Parigi Moutong. J. e-
Jipbiol. 2(3): 1–14.
Firmansyah, I, Liferdi, Khaririyatun N,
Yufdy MP. 2015. Pertumbuhan dan
Hasil Bawang Merah dengan Aplikasi
Pupuk Organik dan Pupuk Hayati pada
Tanah Alluvial. Jurnal Hortikultura.
25(2):133-141.
Jedeng, I. W. 2011. Pengaruh jenis dan dosis
pupuk organik terhadap pertumbuhan
Volume 2, Nomor 2, Juli 2019 |
dan hasil ubi jalar (Ipomea batatas (.L)
Lamb) varietas lokal ungu. Tesis.
Program Pasca Sarjana Universitas
Udayana, Denpasar.
Kalay AM, Uluputty MR, Leklioy JMA,
Hindersah R. 2016. Aplikasi Pupuk
Hayati Konsorsium Dan Inokulan
Padat Trichoderma harzianum
Terhadap Produktivitas Tanaman Sawi
Pada Lahan Terkontaminasi
Rhizoctonia solani Application Of
Trichoderma harzianum Solid
Inokulan And Biofertilizer Consortium
On Choy Sum Product. Agrologia.
5(2) : 78–86.
Naher K, Miwa H, Okazaki S, Yasuda M.
2018. Effects os Different Sources of
Nitrogen on Endophytic Colonization
on Rice Plants by Azospirillum sp.
B510. Mincrobes Environ. 33(2).
Pratama D, Kartika, Khodijah N. 2014.
Optimalisasi Pertumbuhan dan
Produksi 1 Varietas dan 3 Aksesi Ubi
Kayu pada Lahan Ultisol dengan
Penambahan Cendawan Pelarut Fosfat
(CPF). Enviagro, J. Pertan. dan
Lingkung. 7(2): 13–22.
Phuwiwat W, Seytong K. 2001. The effect
of Penicillium notatum on plant
growth. Fungal Divers.. 8 : 143–148.
Saleh N, Taufiq A, Widodo Y, Sundari T,
Gusyana D, Rajagukguk RP, Suseno
SA. 2016. Pedoman Budidaya Ubi
Kayu di Indonesia. J: IAARD Press..
Singh AB, C Deo, S Kumar, SP Shrivastav,
Sriom. 2017. Growth and Yield
Response of Sweet Potato (Ipomoea
batatas L.) cv. NDSP-65 to Different
Integrated Organik Sources. Journal of
Pharmacognosy and Phytochemistry. 6
(6) : 738-741.
Jurnal Agrowiralodra | 71

Tumewu P, Paruntu CP, Sondakh TD. 2015.
Hasil Ubi Kayu (Mannihot esculenta
Crantz.) terhadap Perbedaan Jenis
Pupuk. J. LPPM Bid. Sains dan
Teknol. 2(2) : 16–27.
Yusuf, T. M. 2014. Karakter agronomi
beberapa varietas dan dosis pupuk KCl
terhadap pertumbuhan dan hasil
kacang tanah (Arachis hypogaea L.).
Skripsi. Fakultas Pertanian Universitas
Teuku Umar, Meulaboh.
Vimal SR, Gupta J, Singh JS. 2018. Effect
of salt tolerant Bacillus sp. and
Volume 2, Nomor 2, Juli 2019 |
Pseudomonas sp. on wheat (Triticum
aestivum L.) growth under soil
salinity: A comparative study.
Microbiol. Res. (Pavia). 9(1).
Widawati, S, Suliasih & Muharam, A 2010,
‘Pengaruh kompos yang diperkaya
bakteri penambat nitrogen dan pelarut
fosfat terhadap pertumbuhan tanaman
kapri dan aktivitas enzim fosfatase
dalam tanah’, J. Hort., vol. 20, no. 3,
hlm. 207-15.
Jurnal Agrowiralodra | 72