Nama: ikmal maulana ishaq

Nim: 201710201035

Kegiatan komoditi pasca panen

a) Kelapa sawit
1. Perontokan : mesin thresher
Proses ini bertujuan memisahkan antara
tangkai dengan TBS, didalam mesin ini
sawit yang mulanya utuh akan rontok dan
terpisah dengan tangkainya.
2. Depeicarping : Polishing Drum
mesin ini akan berputar dimana putaran itu
bertujuan untuk membersihkan ssisa sisa serat
yang menempeel pada buah.
3. Pelumatan buah : Steam Jacketed Kettle
Pada mesin ini buah sawit yang telah rontok akan
di beri tekanan uap 80-90°C guna melepas biji dengan
daging buahnya.
4. Ekstraksi minyak : Mesin Ekstraksi minyak
Didalam mesin ini buah sawit yang telahterpisah oleh
kulitnya akan melalui proses kompresi agar mendapatkan
minyak sawit mentah.
5. Pemurnian : Mesin sentrifugal
Pada proses ini dimana memisahkan kandungan
air pada minyak dengan cara di vacuum hingga
menghasilkan minyak yang bersih.
b) Tebu
1. Pencucian dan Pemotongan : Mesin Konveyor

mesin ini mentransport tebu yang ada di atas

belt, dimana umpan atau inlet pada sisi tail
dengan menggunakan chute dan setelah sampai
di head tebu ditumpahkan akibat belt berbalik
arah.
2. Ekstraksi : milling Mechine
mekanisme kerja mesin ini dimana roller atas dan
bawah akan berputar guna menjepit sekaligus
memeras tebu agar menghasilkan saritebu.
3. Evaporasi & Kristalisasi :
1) Evaporator
mesin ini bekerja dengan mengekstraksi hasil
pemerasan menjadi agar menjadi lebih pekat.

2) Vacuum Boiling

hasil dari ekstraksi yg berupa sirup akan di

kristalkan dengan titik didih yang rendah
umtuk menghindari kegosongan.

4. Pemisahan : Mesin Sentrifugal

Mesin ini berfungsi memisahkan antara gula yg
telah terkristal dengan syrup, menggunakan putaran yg
signifikan.
c) Tembakau
1. Curing : Oven
Oven ini berfungsi mengeringkan daun tembakau sesuai
kriteria yang diinginkan. Dimana mesin ini
memanfaatkan suhu panas agar dapat membuat proses
pengeringan lebih cepat.
 2. Perajangan : Mesin Perajang Tembakau

mesin ini bekerja memanfaatkan motor penggerak

untuk memutar/menggerakkan bilah pisau pencacah
yang dimana daun tembakau didorong dari belakang.

d) Kopi
1. Sortasi
Mekanisme kerja dari mesin sortasi kopi adalah biji kopi
kering dimasukkan ke atas ayakan, kemudian dengan
sistem getar, kopi akan disortasi sesuai ukuran yang
diingankan, dan biji akan keluar melalui saluran keluar.
2. Pengupas kulit kopi : Mesin Huller
Mekanisme kerja mesin huller adalah biji kopi dimasukkan ke
corong kemudian secara otomatis kulit kopi akan dikupas
didalam mesin, dan biji kopi yang sudah terkupas akan
keluar melalui lubang pengeluaran.
3. Pengeringan 1&2 : Mesin Pengering proses
pengeringan sendiri bertujuan mengurangi kadar
air pada biji. Cara kerjanya Ketika kita
menghidupkan mesin pengering kopi, blower
akan aktif dan menyalurkan panas dari tungku
yang dibakar. Panas dari tungku disalurkan
melalui pipa penyalur panas ke dalam bak
penampung biji-biji kopi. Panas yang akan disalurkan ke dalam bak
penampung biji-biji kopi dapat diatur.
4. Penggilingan Kopi
Mekanisme kerja mesin ini yaitu biji kopi dimasukkan ke
dalam corong pemasukan dan kopi akan digiling oleh mesin,
dan bubuk kopi hasil gilingan akan keluar melalui corong
pengeluaran mesin.
e) Padi

1) Perontokan : Mesin Grain Thresher

Mekanisme kerja dari mesin thresher
yaitu akan diawali dari padi yang masih
menempel pada malai atau jerami dimasukan
kedalam lubang pemasukan yang terdapat
diatas meja pengumpanan. Kemudian padi akan masuk ke bagian perontokan
untuk dipisahkan (dirontokan) dari malainya, pada langkah ini padi yang telah
dirontokan akan turun menuju ayakan, sementara untuk malainya, pada
langkah ini padi yang telah dirontokan akan turun menuju ayakan, sementara
untuk malainya akan bergerak secara spiral mengikuti putaran silinder
perontok dari lubang pemasukan menuju lubang pengluaran. Selanjutnya padi
akan dibersihkan dengan cara dikipas menggunakan blower agar kotoran dan
gabah kosong keluar menuju lubang pengluaran kotoran sehingga gabah yang
selanjutnya keluar menuju kubang pengluaran dalam keadaan bersih dari
kotoran dan gabah kosong.
2) Pengeringan Gabah
Pengeringan gabah ada dua cara yaitu
menggunakan cara tradisional dengan menjemur
secara langsung dibawah sinar matahari, dan cara
modern dengan menggunakan mesin pengering
padi (rotary dryer). Mekanisme kerja mesin
pengering padi (rotary dryer) adalah gabah
dimasukkan ke dalam silinder yang berputar
kemudian secara bersamaan aliran panas akan mengalir pada gabah. Pada
silinder yang berputar tersebut terjadi gerakan pengangkatan gabah dan
menjatuhkan gabah agar gabah kering sempurna. Kemudian gabah yang
kering keluar melalui lubang yang berada dibagian belakang pengering drum.
3) Penggilingan (RMU) dan Penyimpanan Beras
Mekanisme kerja dari mesin penggiling atau RMU
ini adalah gabah dimasukkan ke dalam corong pemasukan
mesin kemudian gabah akan masuk ke dalam ruang
penggilingan, di dalam ruang penggilingan tersebut kulit gabah akan terpecah
akibat tenaga tarik yang disebabkan kecepatan putar yang berbeda dari dua
silinder karet (rubber roll), gabah yang tidak terkupas akan dipisahkan dari
beras pecah kulit dan dimasukkan lagi ke dalam pengumpanan hingga
semuanya terkupas. Beras yang sudah terkupas, kulit gabah dan dedak akan
keluar melalui lubang pengeluaran pada mesin. Kemudian beras disimpan.