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FORMATO INSTRUMENTO DE EVALUACION LISTA DE CHEQUEO (DESEMPEÑO – PRODUCTO)

FORMATO INSTRUMENTO DE EVALUACION LISTA DE CHEQUEO (DESEMPEÑO – PRODUCTO)

F08-9543-007 / 07 - 10

Versión 3

 

MODELO DE MEJORA CONTINUA

Proceso: Ejecución de la Formación Profesional Procedimiento: Desarrollo Curricular

IDENTIFICACIÓN GENERAL

Regional: VALLE DEL CAUCA

Centro de Formación:

CENTRO DE TECNOLOGIAS AGROINDUSTRIALES ( C T A )

Fecha

Nombre del Evaluado

Documento de Identidad

     

IDENTIFICACIÓN DEL CUESTIONARIO

Programa de Formación:

POBLACION VULNERABLE

Ficha:

Duración etapa Lectiva

 
 

65770

   

Duración etapa productiva Duración de la Formación

 

Nombre del Proyecto:

Duración: 20 HORAS

 
 

EMPRENDEDOR EN FRUVER I

Fase del Proyecto:

Duración: 20 HORAS

 
 

PRODUCCION

Actividad del Proyecto:

ELABORACION DE FRUTAS

Duración: 20 HORAS

Resultados de Aprendizaje:

Alistar Materias Primas e Insumos de acuerdo con orden de Producción, aplicando Normas de Seguridad

Ocupacional, ambiental y Ética profesional. Elaborar y acondicionar masas con base en conocimientos Técnicos, orden de producción, trabajando en equipo, siendo sociable, proactivo, tolerante y organizado.

Clase de Evidencia Nombre de la Evidencia:

Desempeño: ____X____

Elaborar un producto de FRUVER.

Producto _______

PRESENTACIÓN

Señor aprendiz después de haber desarrollado una serie de actividades correspondientes a la guía de aprendizaje, realizaremos una evaluación del desempeño y/o valoración del producto entregado, para determinar el dominio que posee frente a los resultados de aprendizaje establecidos.

Duración de la prueba: ______________

Sitio de Aplicación: _________________________

Instrucciones para desarrollar el instrumento:

Señor Instructor:

 

Diligencie los datos personales del aprendiz.

Marque con una X en la columna SI o NO según corresponda.

Justifique en la columna de observaciones cuando su concepto sea no satisfactorio.

Recuerde que para la aceptación total, el aprendiz debe aprobar todos los indicadores prescritos. Si no es así, proceda a

concertar actividades remediales. Firme la evaluación.

Comunique al evaluado, finalizada la evaluación, el resultado obtenido.

FORMATO INSTRUMENTO DE EVALUACION LISTA DE CHEQUEO (DESEMPEÑO – PRODUCTO)

FORMATO INSTRUMENTO DE EVALUACION LISTA DE CHEQUEO (DESEMPEÑO – PRODUCTO)

F08-9543-007 / 07 - 10

Versión 3

 

MODELO DE MEJORA CONTINUA

Proceso: Ejecución de la Formación Profesional Procedimiento: Desarrollo Curricular

LISTA DE CHEQUEO DE PRODUCTO

Y/O DESEMPEÑO

X

.

No.

 

CRITERIOS/INDICADORES

 

CUMPLE

OBSERVACIONES

 

SI

NO

1

Realiza limpieza y desinfección del área y utensilios para el proceso.

     

2

Utiliza bien el gorro, tapaboca, guantes y delantal durante la elaboración del producto.

     
 

Lava

y

desinfecta

 

bien

sus manos antes,

     

3

durante y después de la elaboración del

producto.

 

4

Tiene uñas cortas, limpias y sin esmaltes.

       

5

Utiliza el flujograma de proceso durante la elaboración del producto.

     

6

Realiza la formulación de acuerdo con el proceso.

     

7

Aplica

las

BPM

en

los

procesos

de

     

transformación.

 

8

Da un

buen uso

a

los desechos sólidos y

     

líquidos durante el proceso.

 

VERIFICACIÓN

RECOMENDACIONES:

JUICIO DE VALOR:

A: _____

D: _____

Ciudad – Fecha

Firma del Evaluador (es):

Firma del Evaluado (a):