Nama : Rizky Ananda Saputra

Kelas : X-MIPA 3

Mata Pelajaran : Prakarya

Ulangan Harian Bab 3 Dan Bab 4

Soal
1. Jelaskan yang dimaksud tanaman tahunan!
2. Sebutkan jenis - jenis tanaman pangan!
3. Tuliskan tiga kelompok tanaman pangan!
4. Sebutkan tiga macam makanan pokok di Indonesia!
5. Jelaskan pengertian serealia!
6. Sebutkan prinsip pengawetan bahan makanan!
7. Apakah yang dimaksud pemasaran!
8. Sebutkan bahan-bahan yang dibutuhkan dalam pembuatan manisan mangga!
9. Apa dampak buruk pengawetan kimia!
10.Jelaskan yang dimaksud biaya total!
Jawaban

1. Tanaman tahunan atau tanaman menahun dikenal juga dengan Parennial. Tanaman
tahunan adalah jenis tanaman yang masa hidupnya sepanjang tahun dan dapat di panen
sepanjang tahun pula. Pada umumnya, jenis tanaman tahunan ini adalah jenis tanaman
perkebunan yang memiliki ciri kayu keras dan hanya dapat di panen sepanjang tahun
tergantung dengan musim buah tanaman tersebut. Macam tanaman tahunan adalah buah –
buahan, rempah – rempah dan tanaman industri.

2. Jenis-jenis tanaman pangan antara lain sebagai berikut:

1) Padi
2) Jagung
3) Gandum
4) Kacang Kedelai
5) Kacang Tanah
6) Kacang Polong
7) Ubi Jalar
8) Singkong
9) Kentang

3. Tiga kelompok tanaman pangan antara lain sebagai berikut:

1) Tanaman biji-bijian (serealia)
2) Tanaman kacang-kacangan
3) Tanaman umbi-umbian
4. Tiga macam makanan pokok di Indonesia antara lain sebagai berikut:
1) Nasi
2) Sagu
3) Singkong atau Kentang

5. Serealia dikenal sebagai sereal atau biji-bijian adalah sekelompok tanaman yang
dibudidayakan untuk diambil bagian bulirnya atau bagian bijinya yang umumnya
digunakan sebagai makanan pokok sebab mengandung pati atau karbohidrat.

6. Prinsip pengawetan bahan makanan ada tiga diantaranya sebagai berikut:

1) Mencegah atau memperlambat laju proses dekomposisi (autolisis) bahan pangan
2) Mencegah kerusakan yang disebabkan oleh faktor lingkungan termasuk serangan
hama
3) Mencegah atau memperlambat kerusakan mikrobial.

7. Pemasaran adalah kegiatan menyeluruh dan terencana yang dilakukan oleh suatu
perusahaan atau institusi dalam melakukan berbagai upaya agar mampu memenuhi
permintaan pasar. Tujuan utamanya yaitu untuk memaksimalkan keuntungan dengan
membuat strategi penjualan.

8. Bahan-bahan yang digunakan dalam pembuatan mangga antara lain sebagai berikut:
1) Mangga muda (bahan utamanya)
2) Gula
3) Asam cuka
4) Garam
5) Air

9. Dampak buruk bagi kesehatan apabila kita mengkonsumsi makanan dengan pengawet
buatan atau bahan kimia yaitu mengakibatkan tubuh terjangkit banyak gangguan
kesehatan. Contohnya seperti perubahan perilaku, gangguan pernapasan, gangguan
jantung, gangguan pencernaan, gangguan ginjal, gangguan saraf, dan dapat
meningkatkan resiko kanker. Semua penyakit ini disebabkan oleh bahan pengawet kimia
atau bahan pengawet buatan.

10. Biaya total atau total cost (TC) merupakan biaya produksi total dan dihitung dari
penjumlahan biaya tetap total dan biaya berubah total. Jumlah seluruh biaya tetap dan
biaya variabel yang dikeluarkan oleh perusahaan untuk menghasilkan sejumlah produk
dalam suatu periode tertentu. Berdasarkan pengertian tersebut biaya total dapat
dirumuskan sebagai berikut:
TC = TFC + TVC