PROPOSAL KEWIRAUSAHAAN

KUE BOLEN

PISANG KEJU LUMER

Disusun Oleh:

RIZKI PAMBUDI WANA

1804020042

PROGRAM STUDI AGROTEKNOLOGI

FAKULTAS PERTANIAN DAN PERIKANAN
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH PURWOKERTO

2021
 DAFTAR ISI

DAFTAR ISI..........................................................................................................................2
DAFTAR TABEL...................................................................................................................3
DAFTAR LAMPIRAN............................................................................................................4
BAB 1. PENDAHULUAN.......................................................................................................5
1.1 Latar Belakang....................................................................................................5
1.2 Tujuan................................................................................................................6
1.3 Manfaat..............................................................................................................6
1.4 Luaran................................................................................................................7
BAB 2. GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA...................................................................8
2.1 Kondisi Umum Lingkungan.................................................................................8
2.2 Potensi Sumberdaya dan Bahan Baku................................................................8
2.3 Lokasi Usaha.......................................................................................................8
2.4 Peluang Pasar.....................................................................................................8
2.5 Perhitungan BEP dan Pendapatan......................................................................9
BAB 3. METODE PELAKSANAAN.......................................................................................12
3.1 Persiapan..........................................................................................................12
3.2 Cara Membuat Atau Mengolah........................................................................12
3.3 Pengemasan.....................................................................................................13
3.4 Cara pemasaran...............................................................................................13
3.5 Pasca Produksi..................................................................................................14
3.6 Analisis SWOT...................................................................................................14
BAB 4. BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN.............................................................................15
4.1 Anggaran Biaya.................................................................................................15
4.2 Jadwal Kegiatan................................................................................................15
LAMPIRAN-LAMPIRAN.....................................................................................................16
Lampiran 1 Biodata......................................................................................................16
Lampiran 2 Justifikasi Anggaran Kegiatan...................................................................18
 BAB 1. PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Perkembangan dunia usaha saat ini mengalami kemajuan cukup pesat, namun tingkat
persaingan cukup ketat, disamping itu banyak bermunculan berbagai macam jenis
industri baru, yang mempunyai satu tujuan yang sama yaitu keinginan untuk bisa
menghasilkan produk yang bermutu dan dapat memberikan kepuasan bagi pelanggan atau
konsumen serta memperoleh keuntungan yang besar. Analisa disini diperlukan untuk
menentukan apakah usaha yang dilakukan sekarang cukup layak dari segi bisnis dalam
arti bisa dipasarkan secara luas namun bisa diterima masyarakat
Studi kelayakan pada hakekatnya adalah suatu metode penjajakan dari suatu gagasan
usaha tentang kemungkinan layak atau tidaknya gagasan usaha tersebut dilaksanakan
(Alex Nitisemito & M. Umar Burhan, 95). Maksud diadakannya studi kelayakan adalah
untuk menganalisa terhadap suatu proyek tertentu, baik proyek yang akan dilaksanakan,
sedang dan selesai dilaksanakan untuk bahan perbaikan dan penilaian pelaksanaan proyek
tersebut. Adapun kriteria dari kelayakan adalah apakah usaha tersebut layak atau tidak
untuk diusahakan adalah: modal yang digunakan, tempat/daerah yang akan digunakan
untuk melakukan usaha, komoditas yang digunakan, kwalitas dari komoditas yang akan
diusahakan serta teknologi yang digunakan.
Sebagai proses produksi yang komersial, maka pemasaran pertanian merupakan
syarat mutlak yang diperlukan dalam pembangunan pertanian. Pemasaran pertanian dapat
menciptakan nilai tambah melalui guna tempat, guna bentuk dan guna waktu. Dengan
demikian pemasaran pertanian dianggap memberikan nilai tambah yang dapat dianggap
sebagai kegiatan produktif. Menurut Kotler (1988) pemasaran adalah proses sosial dan
manajemen, dimana individu-individu atau kelompok dapat memenuhi kebutuhan dan
keinginannya melalui pembuatan dan pertukaran suatu produk dan uang dengan individu-
individu atau kelompok-kelompok lainnya (Roya, 2003).

Bolen adalah semacam kue pastry yang diisi oleh pisang matang dan juga
dilengkapi dengan sepotong keju. Penganan ini sangat terkenal di Bandung, bahkan sudah
 menjadi oleh-oleh wajib bagi para pendatang baik wisatawan domestik yaitu dari luar kota
Bandung atau bahkan turis mancanegara.

Bolen merupakan makanan yang disukai banyak orang baik anak-anak, remaja,
maupun dewasa. Pisang molen banyak diminati karena kue ini seperti croissant basah
dengan isian pisang dan keju yang rasanya sudah pasti sangat enak. Seiring dengan
berjalannya waktu, kini bolen hadir dengan variasi rasa dan kreasi, seperti keju coklat,
durian (buah khas Indonesia), apel, kacang hijau dan bahkan peyeum (penganan
tradisional khas Bandung) juga bisa disulap sebagai isian molen.

B.     Tujuan
Dari bisnis plan bolen mengasilkan tujuan diantaranya:
1. Untuk mengetahui proses produksi bolen
2. Mendeskripsikan pengelolaan keuangan untuk memproduksi bolen pisang keju lumer
3. Mendeskripsikan cara pemasaran bolen mas agar menjadi produk olahan yang memiliki
nilai jual di masyarakat.
4. Untuk mengetahui cara meningkatkan daya saing bolen pisang keju lumer terhadap
produk-produk yang lain.

C.    Manfaat
      Tinjauan jangka pendek
a. Terampil dalam membuat produk bolen pisang keju lumer
b. Terampil dalam melakukan kegiatan wirausaha
      Tinjauan jangka panjang
a.         Dapat mengembangkan jiwa wirausaha dengan menciptakan lapangan kerja
sendiri
b.         Mampu mengindera peluang usaha yang timbul setelah mengikuti mata
kuliah kewirausahaan