SILABUS

PKWU (Kerajinan & Pengolahan)

Satuan Pendidikan : SMA
Kelas : XI (Sebelas)
Alokasi waktu : 2 Jam Pembelajaran/minggu
Kompetensi Inti :

KI 3: Memahami, menerapkan, dan menganalisis pengetahuan faktual, konseptual, prosedural, dan metakognitif berdasarkan rasa ingin tahunya tentang ilmu pengetahuan,
teknologi, seni, budaya, dan humaniora dengan wawasan kemanusiaan, kebangsaan, kenegaraan, dan peradaban terkait penyebab fenomena dan kejadian, serta
menerapkan pengetahuan prosedural pada bidang kajian yang spesifik sesuai dengan bakat dan minatnya untuk memecahkan masalah
KI4: Mengolah, menalar, dan menyaji dalam ranah konkret dan ranah abstrak terkait dengan pengembangan dari yang dipelajarinya di sekolah secara mandiri, bertindak
secara efektif dan kreatif, serta mampu menggunakan metode sesuai kaidah keilmuan

Indikator Pencapaian Penilaian Alokas Sumber Belajar Diversikasi

Materi
Kompetensi Kompetensi Kegiatan Pembelajaran i Kurikulum
Pembelajaran
Dasar Waktu Jabar

3.1 Memahami 3.1.1 Memahami ide  Ide dan  Membaca dan  Tugas  6 JP  Buku  KWU
perencanaa dan peluang peluang usaha mencermati model Peserta didik PKWU  Eko Kreatif
n usaha usaha kerajinan  Analisa perencanaan usaha dapat memahami Siswa Kelas  HAM
kerajinan dari bahan peluang usaha kerajinan perencanaan usaha XI,  Berlalu Lintas
dari bahan limbah berbentuk  Sumber daya  Membuat pertanyaan kerajinan dari Kemendikbu  Kebencanaan
limbah bangun datar yang di terhadap apa yang bahan limbah d, Tahun  Keep AIDS
berbentuk 3.1.2 Memahami butuhkan belum diketahui berbentuk bangun 2016  LH
bangun analisa peluang  Administrasi  Mengumpulkan datar (sebagai  Buku refensi  Kependuduka
datar usaha kerajinan dan data/informasi tentang solusi dari yang n
(sebagai dari bahan pemasaran ide dan peluang usaha, masalah relevan,  Karakter
solusi dari limbah berbentuk  Komponen analisa peluang usaha, lingkungan hidup)  Aneka
masalah bangun datar perencanaan sumber daya yang di meliputi ide, bahan untuk
lingkungan 3.1.3 Memahami usaha butuhkan serta peluang usaha, kerajinan.
hidup) sumber daya  Langkah- administrasi dan sumber daya,  Majalah,
meliputi yang di butuhkan langkah pemasaran administrasi dan  Koran,
ide, usaha kerajinan penyusunan  Membuat perencanaan pemasaran  Hasil
peluang dari bahan perencanaan usaha kerajinan penelitian,
usaha, limbah berbentuk usaha  Mengolah informasi  Observasi  Audio-
sumber bangun datar dan data yang diperoleh, Peserta didik visual,
daya, 3.1.4 Memahami
 Indikator Pencapaian Penilaian Alokas Sumber Belajar Diversikasi
Materi
Kompetensi Kompetensi Kegiatan Pembelajaran i Kurikulum
Pembelajaran
Dasar Waktu Jabar

administras administrasi dan membuat hubungan mengunjungi  Lingkungan

i dan pemasaran antara pengetahuan dan salah satu tempat setempat
pemasaran kerajinan dari praktik dalam bentuk usaha produk
bahan limbah perencanaan usaha dan kerajinan dari
berbentuk menyimpulkan bahan limbah
bangun datar  Menyajkan hasil analisis berbentuk bangun
3.1.5 Memahami dan simpulan tentang datar yang ada
komponen perencanaan usaha yang disekitar tempat
perencanaan dibuat dalam bentuk tinggalnya
usaha kerajinan lisan dan tulisan
dari bahan
limbah berbentuk  Portofolio
bangun datar Peserta didik
3.1.6 Memahami diharapkan
langkah-langkah mampu membuat
penyusunan menyusun
perencanaan laporan
usaha kerajinan perencanaan
dari bahan usaha kerajinan
limbah berbentuk dari bahan
bangun datar limbah berbentuk
4.1 Menyusun 4.1.1 Menyusun bangun datar
perencanaa perencanaan (sebagai solusi
n usaha usaha kerajinan dari masalah
kerajinan dari bahan lingkungan
dari bahan limbah berbentuk hidup) meliputi
limbah bangun datar ide, peluang
berbentuk meliputi ide dan usaha, sumber
bangun peluang usaha, daya,
datar sumber daya, administrasi dan
(sebagai administrasi, dan pemasaran
solusi dari pemasaran
masalah
lingkungan
 Indikator Pencapaian Penilaian Alokas Sumber Belajar Diversikasi
Materi
Kompetensi Kompetensi Kegiatan Pembelajaran i Kurikulum
Pembelajaran
Dasar Waktu Jabar

hidup)
meliputi
ide,
peluang
usaha,
sumber
daya,
administras
i dan
pemasaran
3.2 3.2.1 Memahami jenis  Jenis dan  Mengamati berbagai  Tugas  10  Buku
dan karakteristik karakteristik produk kerajinan di Menganalisis JP PKWU
Menganalis bahan dan alat bahan dan alat industri sekitar sekolah, sistem produksi Siswa Kelas
is sistem kerajinan kerajinan toko kerajinan, internet, kerajinan dari XI,
produksi 3.2.2 Mengidentifikasi  Macam- video dan atau bahan limbah Kemendikbu
kerajinan macam-macam macam membaca literatur/buku berbentuk bangun d, Tahun
dari bahan kerajinan bahan kerajinan teks datar berdasarkan 2016
limbah limbah berbentuk bahan limbah  Mengumpulkan daya dukung yang  Buku refensi
berbentuk bangun datar berbentuk data/informasi untuk dimiliki oleh yang
bangun 3.2.3 Menganalisis bangun datar memperoleh jawaban daerah setempat relevan,
datar teknik produksi  Teknik dari berbagai pertanyaan  Aneka
berdasarka kerajinan produksi yang dikembangkan  Projek bahan untuk
n daya 3.2.4 Menganalisis kerajinan  Latihan membuat Memproduksi kerajinan.
dukung tahapan proses  Tahapan kerajinan kerajinan dari  Majalah,
yang produksi proses  Mengolah atau bahan limbah  Koran,
dimiliki kerajinan produksi menganalisis informasi berbentuk bangun  Hasil
oleh daerah 3.2.5 Menganalisis kerajinan yang telah datar berdasarkan penelitian,
setempat jenis dan  Jenis dan dikumpulkan dari daya dukung yang  Audio-
kegunaan bahan kegunaan kegiatan mengamati dimiliki oleh visual,
kemas bahan kemas dan eksperimen daerah setempat  Lingkungan
3.2.6 Menganalisis  Teknik produksi kerajinan serta setempat
teknik penyajian penyajian dan membuat hubungan
dan pengemasan pengemasan keduanya dan
4.2 4.2.1 Memproduksi
 Indikator Pencapaian Penilaian Alokas Sumber Belajar Diversikasi
Materi
Kompetensi Kompetensi Kegiatan Pembelajaran i Kurikulum
Pembelajaran
Dasar Waktu Jabar

kerajinan dari menyimpulkan

Memprodu bahan limbah  Menyajkan hasil analisis
ksi berbentuk dan simpulan dalam
kerajinan bangun datar berbagai bentuk media
dari bahan berdasarkan daya (lisan dan tulisan)
limbah dukung yang
berbentuk dimiliki oleh
bangun daerah setempat
datar 4.2.2 Menyajikan hasil
berdasarka kerajinan dari
n daya bahan limbah
dukung berbentuk
yang bangun datar
dimiliki berdasarkan daya
oleh daerah dukung yang
setempat dimiliki oleh
daerah setempat
3.3 Memahami 3.3.1 Mengidentifikasi  Pengertian  Membaca literatur atau  Tes  6 JP  Buku
perhitunga informasi BEP buku teks Titik Impas Menilai peserta PKWU
n titik tentang  Biaya tetap (BEP) kerajinan didik dalam Siswa Kelas
impas perhitungan titik  Biaya variabel  Mengumpulkan memahami XI,
(Break impas /BEP  Perhitungan data/informasi tentang perhitungan titik Kemendikbu
Even ( Break Event BEP untuk memperoleh impas (Break d, Tahun
Point) Point ) usaha jawaban dari berbagai Even Point) usaha 2016
usaha kerajinan dari pertanyaan yang kerajinan dari  Buku refensi
kerajinan bahan limbah dikembangkan bahan limbah yang
dari bahan berbentuk  Latihan menghitung berbentuk bangun relevan,
limbah bangun datar titik impas sesuai kasus datar  Aneka
berbentuk melalui berbagai yang diberikan guru dan bahan untuk
bangun sumber belajar mengevaluasi hasil  Produk kerajinan.
datar perhitungan Peserta didik  Majalah,
3.3.2 Mengolah  Mengolah mampu
dan  Koran,
informasi yang menganalisis data yang menghitung titik  Hasil
didapat tentang
 Indikator Pencapaian Penilaian Alokas Sumber Belajar Diversikasi
Materi
Kompetensi Kompetensi Kegiatan Pembelajaran i Kurikulum
Pembelajaran
Dasar Waktu Jabar

penghitungan terkumpul dari hasil impas (Break penelitian,

titik impas /BEP diskusi dan latihan serta Even Point) usaha  Audio-
( Break Event membuat kesimpulan kerajinan dari visual,
Point ) usaha  Menyajikan hasil bahan limbah  Lingkungan
kerajinan dari analisis dan simpulan berbentuk bangun setempat
bahan limbah tentang hasil diskusi dan datar
berbentuk latihan serta membuat
bangun datar kesimpulan
3.3.3 Menganalisis
hasil
pengamatan/kajia
n literatur dan
diskusi tentang
penghitungan
titik impas /BEP
( Break Event
Point ) usaha
kerajinan dari
bahan limbah
berbentuk
bangun datar
3.3.4 Menyimpulkan
hasil
pengamatan/kajia
n literatur dan
diskusi tentang
penghitungan
titik impas /BEP
( Break Event
Point ) usaha
kerajinan dari
bahan limbah
berbentuk
bangun datar
 Indikator Pencapaian Penilaian Alokas Sumber Belajar Diversikasi
Materi
Kompetensi Kompetensi Kegiatan Pembelajaran i Kurikulum
Pembelajaran
Dasar Waktu Jabar

4.3 4.3.1 Menghitung titik

impas (break
Menghitun even point) usaha
g titik kerajinan dari
impas bahan limbah
(Break berbentuk
Even bangun datar
Point) 4.3.2 Menyajikan hasil
usaha penghitungan
kerajinan titik impas /BEP
dari bahan ( Break Event
limbah Point ) usaha
berbentuk kerajinan dari
bangun bahan limbah
datar berbentuk
bangun datar
3.4 3.4.1 Memahami target  Mengenal  Mengamati kegiatan  Tes  6  Buku
konsumen konsumen promosi produk Menilai peserta JP PKWU
Menganalis kerajinan dari dan pesaing kerajinan dengan cara didik mampu Siswa Kelas
is strategi bahan limbah  Strategi observasi ke menganalisis XI,
promosi berbentuk promosi pasar/super market/ strategi promosi Kemendikb
produk bangun datar  Rencana sentra penjualan di produk usaha ud, Tahun
usaha 3.4.2 Menganalisis promosi sekitar sekolah atau kerajinan dari 2016
kerajinan pesaing usaha  Media membaca/menyimak bahan limbah  Buku
dari bahan kerajinan dari promosi dari berbagai literatur berbentuk refensi yang
limbah bahan limbah atau nara sumber lain bangun datar. relevan,
berbentuk berbentuk  Membuat pertanyaan  Aneka
bangun bangun datar dan berdiskusi untuk  Produk bahan untuk
datar. 3.4.3 Menganalisis mendapatkan Melalui kerajinan.
perencanaan informasi tentang kegiatan ini  Majalah,
promosi konsumen dan peserta didik  Koran,
kerajinan dari pesaing, strategi dapat  Hasil
bahan limbah promosi, rencana dan melakukan penelitian,
berbentuk
 Indikator Pencapaian Penilaian Alokas Sumber Belajar Diversikasi
Materi
Kompetensi Kompetensi Kegiatan Pembelajaran i Kurikulum
Pembelajaran
Dasar Waktu Jabar

bangun datar media promosi promosi produk  Audio-

3.4.4 Menganalisis  Mengumpulkan usaha kerajinan visual,
strategi promosi data/informasi untuk dari bahan  Lingkungan
produk kerajinan menjawab pertanyaan limbah setempat
dari bahan dan memperkuat berbentuk
limbah berbentuk pemahaman tentang bangun datar.
bangun datar promosi produk
4.4 Melakukan 4.4.1 Melakukan  Latihan memasarkan
promosi promosi produk produk kerajinan
produk usaha kerajinan melalui berbagai
usaha dari bahan strategi promosi
kerajinan limbah berbentuk  Menganalisis dan
dari bahan bangun datar menyimpulkan
limbah 4.4.2 Menyajikan informasi/data serta
berbentuk laporan hasil menghubungkannya
bangun promosi produk  Menyajikan hasil
datar. usaha kerajinan analisis dan simpulan
dari bahan tentang promosi
limbah berbentuk produk dalam
bangun datar berbagai bentuk
media (lisan/tulisan)
3.5 3.5.1 Mengidentifikasi  Komponen  Mengamati  Tugas  4  Buku
komponen laporan komponen laporan Pada kegiatan JP PKWU
Menganalis laporan hasil kegiatan kegiatan usaha dengan ini peserta didik Siswa Kelas
is laporan usaha dengan  Teknik menggunakan mampu XI,
kegiatan menggunakan pembuatan berbagai sumber menganalisis Kemendikb
usaha berbagai sumber laporan belajar yang relevan laporan kegiatan ud, Tahun
kerajinan belajar yang  Tahap  Membuat pertanyaan usaha kerajinan 2016
dari bahan relevan pembuatan untuk mendapatkan dari bahan  Buku
limbah 3.5.2 Mengklarifikasi laporan informasi tentang limbah refensi yang
berbentuk komponen laporan kegiatan berbentuk relevan,
bangun laporan hasil usaha bangun datar  Aneka
datar usaha  Mengumpulkan bahan untuk
3.5.3 Memahami cara
 Indikator Pencapaian Penilaian Alokas Sumber Belajar Diversikasi
Materi
Kompetensi Kompetensi Kegiatan Pembelajaran i Kurikulum
Pembelajaran
Dasar Waktu Jabar

membuat laporan data/informasi tentang  Portofolio kerajinan.

hasil usaha laporan kegiatan Pada kegiatan  Majalah,
kerajinan dari usaha ini Peserta  Koran,
bahan limbah  Berlatih membuat didik diharpakn  Hasil
berbentuk laporan kegiatan mampu penelitian,
bangun datar usaha yang telah menyusun  Audio-
3.5.4 Menganalisis dilakukan laporan visual,
data/informasi  Menganalisis dan kegiatan usaha  Lingkungan
tentang menyimpulkan kerajinan dari setempat
komponen informasi/data serta bahan limbah
laporan hasil menghubungkan teori berbentuk
usaha dari dan praktik bangun datar.
berbagai sumber pembuatan laporan
belajar yang yang dilakukan
relevan  Menyajikan hasil
4.5 Menyusun 4.5.1 Menyusun analisis dan simpulan
laporan laporan kegiatan tentang laporan hasil
kegiatan usaha kerajinan kegiatan dalam
usaha dari bahan berbagai bentuk
kerajinan limbah berbentuk media (lisan/tulisan
dari bahan bangun datar
limbah 4.5.2 Menyajikan
berbentuk laporan kegiatan
bangun usaha kerajinan
datar. dari bahan
limbah berbentuk
bangun datar
3.6 Memahami 3.6.1 Memahami ide  Ide dan  Membaca dan  Tes  8  Buku
perencanaa dan peluang peluang usaha mencermati model Menilai peserta JP PKWU
n usaha usaha  Analisa proposal atau didik dalam Siswa Kelas
pengolahan pengolahan peluang usaha perencanaan usaha memahami XI,
makanan makanan khas  Sumberdaya pengolahan makanan perencanaan Kemendikbu
khas asli asli daerah yang usaha d, Tahun
daerah (orisinil) dari  Membuat pertanyaan
 Indikator Pencapaian Penilaian Alokas Sumber Belajar Diversikasi
Materi
Kompetensi Kompetensi Kegiatan Pembelajaran i Kurikulum
Pembelajaran
Dasar Waktu Jabar

(orisinil) bahan pangan dibutuhkan terhadap apa yang pengolahan 2016

dari bahan nabati dan  Administrasi belum diketahui makanan khas  Buku refensi
pangan hewani dan  Mengumpulkan asli daerah yang
nabati dan 3.6.2 Memahami pemasaran data/informasi tentang (orisinil) dari relevan,
hewani analisa peluang  Komponen ide dan peluang usaha, bahan pangan  Aneka
meliputi usaha makanan perencanaan/p analisa pelung usaha, nabati dan bahan untuk
ide dan khas asli daerah roposal/usulan sumber daya yang hewani meliputi kerajinan.
peluang (orisinil) dari  Langkah dibutuhkan serta ide dan peluang  Majalah,
usaha, bahan pangan langkah administrasi dan usaha, sumber  Koran,
sumber nabati dan penyusunan pemasaran daya,  Hasil
daya, hewani proposal/pere  Membuat perencanaan administrasi, dan penelitian,
administras 3.6.3 Memahami ncanaan usaha usaha pengolahan pemasaran  Audio-
i, dan sumber daya makanan visual,
pemasaran yang di butuhkan  Mengolah informasi  Produk  Lingkungan
pengolahan dari data yang Melalui kegiatan setempat
makanan khas diperoleh, membuat ini peserta didik
asli daerah hubungan antara dapat membuat
(orisinil) dari pengetahuan dan perencanaan
bahan pangan praktek dalam bentuk usaha
nabati dan perencanaan usaha dan pengolahan
hewani menyimpulkan makanan khas
3.6.4 Memahami  Menyjikan hasil asli daerah
administrasi dan analisis dan simpulan (orisinil) dari
pemasaran tentang perencanaan bahan pangan
pengolahan usaha yang dibuat nabati dan
makanan khas dalam bentuk lisan dan hewani meliputi
asli daerah tulisan ide dan peluang
(orisinil) dari usaha, sumber
bahan pangan daya,
nabati dan administrasi, dan
hewani pemasaran
3.6.5 Memahami
komponen
perencanaan
 Indikator Pencapaian Penilaian Alokas Sumber Belajar Diversikasi
Materi
Kompetensi Kompetensi Kegiatan Pembelajaran i Kurikulum
Pembelajaran
Dasar Waktu Jabar

usaha
pengolahan
makanan khas
asli daerah
(orisinil) dari
bahan pangan
nabati dan
hewani
3.6.6 Memahami
langkah-langkah
penyusunan
perencanaan
usaha
pengolahan
makanan khas
asli daerah
(orisinil) dari
bahan pangan
nabati dan
hewani
4.6 Membuat 4.6.1 Menyusun
perencanaa perencanaan
n usaha usaha
pengolahan pengolahan
makanan makanan khas
khas asli asli daerah
daerah (orisinil) dari
(orisinil) bahan pangan
dari bahan nabati dan
pangan hewani meliputi
nabati dan ide dan peluang
hewani usaha, sumber
meliputi daya,
ide dan administrasi, dan
 Indikator Pencapaian Penilaian Alokas Sumber Belajar Diversikasi
Materi
Kompetensi Kompetensi Kegiatan Pembelajaran i Kurikulum
Pembelajaran
Dasar Waktu Jabar

peluang pemasaran
usaha,
sumber
daya,
administras
i, dan
pemasaran
3.7 3.7.1 Memahami jenis  Jenis dan  Mengamati berbagai  Tugas  10  Buku
Menganalsi dan karakteristik karakteristik cara pengolahan Peserta didik JP PKWU
s sistem bahan dan alat bahan dan alat makanan khas asli dapat menganalsis Siswa Kelas
pengolahan pengolahan pengolahan daerah di industri sistem pengolahan XI,
makanan makanan khas  Macam- sekitar sekolah, toko makanan khas asli Kemendikbu
khas asli asli daerah macam makanan, internet, video daerah (orisinil) d, Tahun
daerah (orisinil) dari makanan khas dan atau membaca dari bahan pangan 2016
(orisinil) bahan pangan daerah literatur/buku teks nabati dan hewani  Buku refensi
dari bahan nabati dan  Teknik  Mengumpulkan berdasarkan daya yang
pangan hewani dan pengolahan data/informasi untuk dukung yang relevan,
nabati dan pengemasan dan memperoleh jawaban dimiliki oleh  Aneka
hewani 3.7.2 Menganalisis pengawetan dari berbagai pertanyaan daerah setempat bahan untuk
berdasarka macam-macam  Tahapan yang dikembangkan kerajinan.
n daya makanan khas proses  Latihan membuat desain  Observasi  Majalah,
dukung asli daerah pengolahan/pe produk, pengemasan Peserta didik  Koran,
yang (orisinil) dari ngawetan dan pengawetan mengunjungi  Hasil
dimiliki bahan pangan  Teknik makanan khas asli salah satu tempat penelitian,
oleh daerah nabati dan pengemasan daerah dari bahan usaha produk  Audio-
setempat hewani pangan pengolahan, visual,
3.7.3 Menganalisis  Mengolah atau pengemasan, dan  Lingkungan
teknik menganalisis informasi pengawetan setempat
pengolahan/peng yang telah makanan khas asli
awetan makanan dikumpulkan dari daerah (orisinil)
khas asli daerah kegiatan mengamati dari bahan pangan
(orisinil) dari dan eksperimen serta nabati dan hewani
bahan pangan membuat hubungan berdasarkan
nabati dan
 Indikator Pencapaian Penilaian Alokas Sumber Belajar Diversikasi
Materi
Kompetensi Kompetensi Kegiatan Pembelajaran i Kurikulum
Pembelajaran
Dasar Waktu Jabar

hewani keduanya dan konsep berkarya

3.7.4 Menganalisis menyimpulkan dengan
tahapan proses  Menyajkan hasil analisis pendekatan
pengolahan/peng dan simpulan dalam budaya setempat
awetan makanan berbagai bentuk media dan lainnya
khas asli daerah (lisan dan tulisan)
(orisinil) dari
bahan pangan
nabati dan
hewani
3.7.5 Menganalisis
jenis dan
kegunaan bahan
kemas
3.7.6 Menganalisis
teknik penyajian
dan pengemasan
makanan khas
asli daerah
(orisinil) dari
bahan pangan
nabati dan
hewani
4.7 5.7.1 Mengolah
Pengolahan makanan khas
, asli daerah
pengemasa (orisinil) dari
n, dan bahan pangan
pengaweta nabati dan
n makanan hewani
khas asli berdasarkan
daerah konsep berkarya
(orisinil) dengan
dari bahan pendekatan
 Indikator Pencapaian Penilaian Alokas Sumber Belajar Diversikasi
Materi
Kompetensi Kompetensi Kegiatan Pembelajaran i Kurikulum
Pembelajaran
Dasar Waktu Jabar

pangan budaya setempat

nabati dan 5.7.2 Menyajikan hasil
hewani pengolahan
berdasarka makanan khas
n konsep asli daerah
berkarya (orisinil) dari
dengan bahan pangan
pendekatan nabati dan
budaya hewani
setempat
dan lainnya
3.8 Memahami 3.8.1 Mengidentifikasi  Biaya tetap  Membaca literatur atau  Tes  6  Buku
perhitunga informasi tentang  Biaya tidak buku teks tentang titik Menilai peserta JP PKWU
n titik perhitungan titik tetap impas/Break Event didik dalam Siswa Kelas
impas impas /BEP  Taksiran Point memahami XI,
(Break ( Break Event harga jual  Mengumpulkan perhitungan titik Kemendikbu
Even Point ) usaha  Perhitungan data/informasi tentang impas (Break d, Tahun
Point) pengolahan titik impas untuk memperoleh Even Point) 2016
usaha makanan khas (BEP) jawaban dari berbagai usaha  Buku refensi
pengolahan asli daerah pertanyaan yang pengolahan yang
makanan (orisinil) dari dikembangkan makanan khas relevan,
khas asli bahan pangan  Latihan menghitung asli daerah  Aneka
daerah nabati dan Break Event Point (orisinil) dari bahan untuk
(orisinil) hewani melalui sesuai kasus yang bahan pangan kerajinan.
dari bahan berbagai sumber diberikan guru dan nabati dan  Majalah,
pangan belajar mengevaluasi hasil hewani  Koran,
nabati dan 3.8.2 Mengolah perhitungan  Hasil
hewani informasi yang  Mengolah dan  Produk penelitian,
didapat tentang menganalisis data yang Peserta didik  Audio-
penghitungan terkumpul dari hasil dapat visual,
titik impas /BEP diskusi dan latihan serta menghitung titik  Lingkungan
( Break Event membuat kesimpulan impas (Break setempat
Point ) usaha  Menyajikan hasil Even Point)
pengolahan
 Indikator Pencapaian Penilaian Alokas Sumber Belajar Diversikasi
Materi
Kompetensi Kompetensi Kegiatan Pembelajaran i Kurikulum
Pembelajaran
Dasar Waktu Jabar

makanan khas analisis dan simpulan usaha

asli daerah tentang hasil diskusi dan pengolahan
(orisinil) dari latihan serta membuat makanan khas
bahan pangan kesimpulan asli daerah
nabati dan (orisinil) dari
hewani bahan pangan
3.8.3 Menganalisis nabati dan
hasil hewani
pengamatan/kajia
n literatur dan
diskusi tentang
penghitungan
titik impas /BEP
( Break Event
Point ) usaha
pengolahan
makanan khas
asli daerah
(orisinil) dari
bahan pangan
nabati dan
hewani
3.8.4 Menyimpulkan
hasil
pengamatan/kajia
n literatur dan
diskusi tentang
penghitungan
titik impas /BEP
( Break Event
Point ) usaha
pengolahan
makanan khas
asli daerah
 Indikator Pencapaian Penilaian Alokas Sumber Belajar Diversikasi
Materi
Kompetensi Kompetensi Kegiatan Pembelajaran i Kurikulum
Pembelajaran
Dasar Waktu Jabar

(orisinil) dari
bahan pangan
nabati dan
hewani
4.8 4.9.1 Menghitung titik
impas (break
Menghitun even point) usaha
g titik pengolahan
impas makanan khas
(Break asli daerah
Even (orisinil) dari
Point) bahan pangan
usaha nabati dan
pengolahan hewani
makanan 4.9.2 Menyajikan hasil
khas asli penghitungan
daerah titik impas /BEP
(orisinil) ( Break Event
dari bahan Point ) usaha
pangan pengolahan
nabati dan makanan khas
hewani asli daerah
(orisinil) dari
bahan pangan
nabati dan
hewani
3.9 3.9.1 Memahami  Mengenal  Mengamati kegiatan  Tugas  6  Buku
mengenal konsumen promosi produk hasil Menganalsisi JP PKWU
Menganalsi konsumen dan dan pesaing pengolahan dengan strategi promosi Siswa Kelas
si strategi pesaing  Strategi cara observasi ke usaha XI,
promosi pemasaran promosi pasar/super market/ pengolahan Kemendikb
usaha produk usaha  Rencana sentra penjualan di makanan khas ud, Tahun
pengolahan pengolahan promosi sekitar sekolah atau asli daerah 2016
makanan khas
 Indikator Pencapaian Penilaian Alokas Sumber Belajar Diversikasi
Materi
Kompetensi Kompetensi Kegiatan Pembelajaran i Kurikulum
Pembelajaran
Dasar Waktu Jabar

makanan asli daerah  Media membaca/menyimak (orisinil) dari  Buku

khas asli (orisinil) dari promosi dari berbagai literatur bahan pangan refensi yang
daerah bahan pangan atau nara sumber lain nabati dan relevan,
(orisinil) nabati dan  Membuat pertanyaan hewani  Aneka
dari bahan hewani dan berdiskusi untuk bahan untuk
pangan 3.9.2 Memahami mendapatkan  Produk kerajinan.
nabati dan strategi promosi informasi tentang Melakukan  Majalah,
hewani produk usaha konsumen dan promosi produk  Koran,
pengolahan pesaing, strategi usaha  Hasil
makanan khas promosi, rencana dan pengolahan penelitian,
asli daerah media promosi makanan khas  Audio-
(orisinil) dari  Mengumpulkan asli daerah visual,
bahan pangan data/informasi untuk (orisinil) dari  Lingkungan
nabati dan menjawab pertanyaan bahan bahan setempat
hewani dan memperkuat pangan nabati
3.9.3 Memahami pemahaman tentang dan hewani
rencana promosi promosi produk
produk usaha  Latihan
pengolahan mempromosikan
makanan khas produk makanan
asli daerah melalui berbagai
(orisinil) dari strategi promosi
bahan pangan  Menganalisis dan
nabati dan menyimpulkan
hewani informasi/data serta
4.9 Melakukan 4.9.1 Melakukan menghubungkannya
promosi promosi produk  Menyajikan hasil
produk usaha analisis dan simpulan
usaha pengolahan tentang promosi
pengolahan makanan khas produk dalam
makanan asli daerah berbagai bentuk
khas asli (orisinil) dari media (lisan/tulisan)
daerah bahan pangan
(orisinil) nabati dan
 Indikator Pencapaian Penilaian Alokas Sumber Belajar Diversikasi
Materi
Kompetensi Kompetensi Kegiatan Pembelajaran i Kurikulum
Pembelajaran
Dasar Waktu Jabar

dari bahan hewani

bahan 4.9.2 Membagikan
pangan pengalaman
nabati dan promosi produk
hewani usaha
pengolahan
makanan khas
asli daerah
(orisinil) dari
bahan pangan
nabati dan
hewani di depan
kelas secara lisan
3.10 3.10.1 Memahami  Komponen  Mengamati contoh  Tugas  4  Buku
komponen laporan laporan kegiatan hasil Menganalisis JP PKWU
Menganalis evaluasi hasil kegiatan usaha dengan laporan kegiatan Siswa Kelas
is laporan usaha hasil usaha menggunakan usaha XI,
kegiatan pengolahan  Teknik berbagai sumber pengolahan Kemendikb
usaha makanan khas pembuatan belajar yang relevan makanan khas ud, Tahun
pengolahan asli daerah laporan  Membuat pertanyaan asli daerah 2016
makanan (orisinil) dari  Tahap untuk mendapatkan (orisinil) dari  Buku
khas asli bahan pangan pembuatan informasi tentang bahan pangan refensi yang
daerah nabati dan laporan laporan hasil usaha nabati dan relevan,
(orisinil) hewani  Mengumpulkan hewani  Aneka
dari bahan 3.10.2 Memahami data/informasi tentang bahan untuk
pangan teknik komponen laporan  Portofolio kerajinan.
nabati dan pembuatan evaluasi hasil usaha Peserta didik  Majalah,
hewani laporan  Membuat laporan dapat menyusun  Koran,
3.10.3 Memahami tahap hasil usaha laporan kegiatan  Hasil
pembuatan  Menganalisis dan usaha penelitian,
laporan menyimpulkan pengolahan  Audio-
3.10.4 Menganalisis informasi/data makanan khas visual,
permasalahan  Menyajikan hasil asli daerah  Lingkungan
usaha
 Indikator Pencapaian Penilaian Alokas Sumber Belajar Diversikasi
Materi
Kompetensi Kompetensi Kegiatan Pembelajaran i Kurikulum
Pembelajaran
Dasar Waktu Jabar

pengolahan analisis dan simpulan (orisinil) dari setempat

makanan khas tentang pembuatan bahan pangan
asli daerah laporan hasil usaha nabati dan
(orisinil) dari pengolahan dalam hewani
bahan pangan berbagai bentuk
nabati dan media (lisan/tulisan)
hewani dan
solusinya
3.10.5 Menganalisis
pengembangan
usaha
pengolahan
makanan khas
asli daerah
(orisinil) dari
bahan pangan
nabati dan
hewani
4.10 Menyusun 4.10.1 Mengevaluasi
laporan hasil kegiatan
kegiatan usaha
usaha pengolahan
pengolahan makanan khas
makanan asli daerah
khas asli (orisinil) dari
daerah bahan pangan
(orisinil) nabati dan
dari bahan hewani
pangan 4.10.2 Menyajikan hasil
nabati dan analisis dan
hewani simpulan tentang
laporan hasil
evaluasi dalam
berbagai bentuk
 Indikator Pencapaian Penilaian Alokas Sumber Belajar Diversikasi
Materi
Kompetensi Kompetensi Kegiatan Pembelajaran i Kurikulum
Pembelajaran
Dasar Waktu Jabar

media
(lisan/tulisan)

Tenjolaya, Juli 2020

Mengetahui :
Kepala Sekolah SMAN 1 Tenjolaya Guru Mata Pelajaran,

Elan Suherlan, S.IP., MH Kurniati Dewi, S.P.

NIP. 19651113 198803 1 001 NIP.