Bahan-bahan

Bahan Nasi Tutug Oncom :

 1 papan oncom
 2 porsi nasi nasi
 Garam ½ sdt
 Gula ¼ sdt
 merica ¼ sdt
 Royco ½ sdt
 daun kemangi 1 ikat

Bumbu Halus

 5 siung bawang merah

 4 siung bawang putih
 3 cm kencur/cikur
 2 cm terasi (sangrai dahulu)
 10 buah cabe merah kerinting
 Secukupnya cabe rawit (sesuai selera)

Cara Membuat :

1. Potong oncom lalu panggang tanpa minyak diatas teflon hingga matang
2. Setelah matang, hancurkan kasar (bisa diulek kasar )
3. Haluskan semua bumbu
4. Tumis bumbu hingga harum lalu masukan oncom yang sudah di hancurkan, tambahkan garam,
merica, gula dan royco. Aduk aduk, hingga benar-benar teraduk dengan rata. Sebelum di angkat
test rasanya. Apabila OK,siap di sajikan.
5. Cara mengaduk dengan nasi, Siapkan sambal oncom dan tambahkan nasi, aduk rata nasi.
Terakhir masukkan kemangi. Kemangi bisa di masukan sambal di masak sewaktu mengaduk
oncom dengan nasi. Atau Kemangi bisa di masukan setelh nasi dan sambal oncom teraduk rata
dan kompor di matikan.
6. Sajikan hangat