Cara Membuat Kue Lumpur Labu Kuning

Kue lumpur labu kuning merupakan makanan ringan berbahan utama labu atau kentang lalu
diberi santan, tepung terigu, telur dan diberi kismis sebagai topping. Makanan ringan ini juga
menjadi sasaran wisata kuliner di Sidoarjo, Jawa Timur. Berikut cara membuatnya :

1. Kukus labu selama 15 – 20 menit kemudian hancurkan

2. Campur kuning telur, air. gula pasir lalu aduk sampai rata
3. Masukkan tepung beras kedalam campuran kuning telur, lalu aduk sampai merata
4. Setelah itu masukkan margarin, garam, vanili, dan labu yang telah dihancurkan kedalam
campuran tersebut, lalu aduk sampai merata
5. Kemudian masukkan susu lalu aduk sampai merata
6. Berikutnya masukkan adonan tersebut kedalam loyang yang sudah panas kemudian tutup
loyang tersebut
7. Tambahkan kismis sesuai selera sebagai topping
8. Kue siap dihidangkan