LEMBAR PERNYATAAN

Kami menyatakan bahwa Riset yang berjudul “Pengaruh Konsumsi Buah

Pisang Ambon Terhadap Penurunan Tekanan Darah (Hipertensi
Gestasional) Pada Ibu Hamil di Desa Panjalin Kidul UPTD Puskesmas DTP
Sumberjaya Kabupaten Majalengka Tahun 2019” ini sepenuhnya karya kami
sendiri. Tidak ada bagian didalamnya yang merupakan plagiat dari karya orang
lain dan kami tidak melakukan penjiplakan atau pengutipan dengan cara-cara
yang tidak sesuai dengan etika keilmuan yang berlaku dalam masyarakat
keilmuan. Atas pernyataan ini, kami siap menanggung risiko atau sangsi yang
dijatuhkan kepada kami apabila kemudian ditemukan adanya pelanggaran
terhadap etika keilmuan lain dalam karya kami ini, atau ada klaim dari pihak lain
terhadap keaslian karya ini.

Majalengka, Juli 2019

Yang Membuat Pernyataan

Materai
6000

(Yeni Suryani)

iv
Motto
Khoerunnas Anfa’uhum Linnas

Persembahan
Persembahan Sujud syukur ku persembahkan padamu Ya Rabb atas kehendakmu
aku bisa menjadi pribadi yang berfikir dan berilmu yang semoga yang semoga
menjadi awal langkah cerahku menggapai masa depan. Dengan ini ku
persembahkan karya ini teruntuk kedua malaikat tak bersayapku, penyemangat
hidupku, salah satu alasanku untuk tetap melangkah meraih asaku. Terimakasih
atas ketulusanmu, engkau telah sabar memberikan limpahan kasih sayang tanpa
batas untukku, motivator terbesar dalam menyelesaikan tulisan ini. Pengorbanan
dan kasih sayangmu yang mengantarkanku menyelesaikan lembaran demi
lembaran tulisan ini. Lembaran-lembaran ini bagian kecil yang bisa ku
persembahkan teruntuk ayah dan ibundaku. Lembaran ini juga ku persembahkan
teruntuk sahabatku, rekan seperjuangan yang telah menjadi warna dalam
hidupku. Salah satu penyemangat ketika ku lelah dalam menghadapi tantangan
dan rintangan sehingga kini ku dapat menyelasaikan tulisan ini. For all I Miss
U...

v
 RIWAYAT HIDUP

Identitas Pribadi

Nama Penulis : Yeni Suryani

Tempat, tanggal lahir : Sumedang, 28 April 1998

Agama : Islam

Alamat : Dusun Cipicung Desa Cibungur Kecamatan

Rancakalong Kabupaten Sumedang

Riwayat Pendidikan

1. TK Tunas Mekar (2002-2003)

2. SDN Mekarsari (2003-2009)

3. SMPN 3 Rancakalong (2010-2013)

4. SMKN 2 Sumedang (2013-2016)

5. D3 Kebidanan STIKes YPIB (2016-sekarang)

vi
PROGRAM STUDI DIPLOMA III KEBIDANAN
STIKes YPIB MAJALENGKA
Riset, Juli 2019

YENI SURYANI
NIM 16154011030

PENGARUH KONSUMSI BUAH PISANG AMBON TERHADAP

PENURUNAN TEKANAN DARAH (HIPERTENSI GESTASIONAL) PADA
IBU HAMIL DI DESA PANJALIN KIDUL UPTD PUSKESMAS DTP
SUMBERJAYA KABUPATEN MAJALENGKA TAHUN 2019

xiv + 59 halaman + 5 tabel + 2 diagram +7 lampiran

ABSTRAK

Hipertensi gestasional adalah suatu kondisi tekanan darah tinggi selama

kehamilan. Upaya untuk menangani hipertensi selama kehamilan dapat dilakukan
dengan cara non farmakologis yaitu dengan mengkonsumsi buah pisang Ambon.
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh konsumsi buah pisang ambon
terhadap penurunan tekanan darah (hipertensi gestasional) pada ibu hamil di Desa
Panjalin Kidul UPTD Puskesmas DTP Sumberjaya Kabupaten Majalengka Tahun
2019.
Jenis penelitian yang digunakan adalah quasi experimental dengan desain
One-Group Pretest-Posttest Design. Sampel dalam penelitian ini sebanyak 18 ibu
hamil yang mengalami hipertensi gestasional di Desa Panjalin Kidul.
Penelitiannya dilakukan di Desa Panjalin Kidul UPTD Puskesmas DTP
Sumberjaya Kabupaten Majalengka pada tanggal 25 April – 2 Mei 2019. Analisis
datanya menggunakan analisis univariat dengan distribusi tendensi sentral, uji
normalitas dan analisis bivariat dengan uji wilcoxon.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa rata-rata tekanan darah pada ibu hamil
sebelum mengkonsumsi buah pisang Ambon sebesar 147,2 mmHg dan sesudah
sebesar 132,7 mmHg. Terdapat pengaruh konsumsi buah pisang Ambon terhadap
penurunan tekanan darah pada ibu hamil di Desa Panjalin Kidul UPTD
Puskesmas DTP Sumberjaya Kabupaten Majalengka Tahun 2019 ( value = 0,001).
Petugas kesehatan agar memberikan asuhan kepada ibu hamil yang
mengalami hipertensi dengan penanganan non farmakologis yaitu dengan
mengkonsumsi buah pisang Ambon dan memotivasi ibu untuk melakukan kontrol
tekanan darah secara teratur kepada petugas kesehatan. Bagi ibu hamil agar
melakukan pemeriksaan tekanan darah secara rutin melalui pemeriksaan
kehamilan yang sesuai dengan standar atau jika ada keluhan, juga mengkonsumsi
makanan yang dapat menurunkan tekanan darah salah satunya pisang Ambon.

Kata Kunci : Buah Pisang Ambon, Tekanan Darah, Gestasional, Ibu Hamil
Kepustakaan : 44 (2014-2019)

vii
 KATA PENGANTAR

Segala puji hanya milik Allah SWT, shalawat dan salam selalu

tercurahkan kepada Rasulullah SAW. Berkat limpahan rahmat-Nya penyusun

dapat menyelesaikan Riset dengan judul “Pengaruh Konsumsi Buah Pisang

Ambon Terhadap Penurunan Tekanan Darah (Hipertensi Gestasional) Pada Ibu

Hamil di Desa Panjalin Kidul UPTD Puskesmas DTP Sumberjaya Kabupaten

Majalengka Tahun 2019”.

Maksud dan tujuan penyusunan Riset ini adalah untuk memenuhi salah

satu syarat menyelesaikan Pendidikan Program Studi Diploma III Kebidanan

STIKes YPIB Majalengka.

Dalam penyusunan Riset ini, tidak sedikit hambatan yang penulis hadapi.

Namun penulis menyadari bahwa kelancaran dalam penyusunan Riset ini tidak

lain berkat bantuan, dorongan, dan bimbingan berbagai pihak, sehingga kendala-

kendala yang penulis hadapi teratasi. Oleh karena itu dalam kesempatan ini,

penulis mengucapkan rasa terima kasih yang tulus kepada semua pihak, diantara

kepada :

1. Jejen Nurbayan, S.Sos, selaku Ketua Yayasan Pendidikan Imam Bonjol

(YPIB) Majalengka.

2. Wawan Kurniawan, SKM, M.Kes., selaku Ketua STIKes YPIB Majalengka.

3. Ayu Idaningsih, S.SiT, M.Kes., selaku Ketua Program Studi D III Kebidanan

STIKes YPIB Majalengka.

viii
4. Desi Evitasari, SST, M.Kes., selaku Pembimbing I atas segala arahan serta

bimbingannya selama penyusunan Riset ini.

5. Yeti Yuwansyah, SST, M.Kes, selaku Pembimbing I atas segala arahan serta

bimbingannya selama penyusunan Riset ini.

6. Responden yang sudah berpartisipasi dalam penelitiani ini.

7. Kedua orang tua yang telah memberikan dukungan moril maupun materil

sehingga Riset ini dapat terselesaikan.

8. Teman-temanku tercinta, terima kasih atas kebersamaan dan motivasinya

selama ini.

9. Semua pihak yang tidak dapat penulis sebutkan satu persatu yang telah

memberikan masukan dan membantu kelancaran pelaksanaan ini.

Semoga Riset ini dapat memberikan tambahan wawasan dan pengetahuan

yang lebih luas dan menjadi sumbangan pemikiran kepada pembaca khususnya

para mahasiswa D-III Kebidanan.

Majalengka, Juli 2019

Penulis

ix
 DAFTAR ISI

Halaman
HALAMAN JUDUL ...................................................................................... i
HALAMAN PERSETUJUAN ........................................................................ ii
HALAMAN PENGESAHAN.......................................................................... iii
SURAT PERNYATAAN ................................................................................ iv
MOTO DAN PERSEMBAHAN ..................................................................... v
RIWAYAT HIDUP.......................................................................................... vi
ABSTRAK ....................................................................................................... vii
KATA PENGANTAR .................................................................................... viii
DAFTAR ISI .................................................................................................. x
DAFTAR TABEL .......................................................................................... xii
DAFTAR DIAGRAM .................................................................................... xiii
DAFTAR LAMPIRAN .................................................................................. xiv
BAB I PENDAHULUAN
A . Latar Belakang ......................................................................... 1
B. Rumusan Masalah .................................................................... 6
C. Tujuan ...................................................................................... 6
D . Manfaat Penelitian.................................................................... 7
E. Ruang Lingkup Penelitian......................................................... 8
BAB II TINJAUAN PUSTAKA
A. Kehamilan................................................................................. 10
1. Pengertian ............................................................................ 10
2. Perubahan pada Masa Kehamilan ........................................ 11
3. Tanda-tanda Kehamilan ...................................................... 21
B. Hipertensi Gestasional.............................................................. 22
1. Pengertian ............................................................................. 22
2. Etiologi Hipertensi Gestasional............................................. 23

x
 3. Manifestasi Klinis Hipertensi Gestasional............................ 29
4. Dampak Hipertensi Gestasional............................................ 29
5. Pencegahan Hipertensi Gestasional...................................... 31
C. Pisang Ambon........................................................................... 32
1. Pengertian Pisang Ambon..................................................... 32
2. Kandungan Pisang ................................................................ 33
3. Hubungan Pisang dan Tekanan Darah ................................. 35
D. Kerangka Teori.......................................................................... 38
BAB III KERANGKA KONSEP, DEFINISI OPERASIONAL, HIPOTESIS
DAN METODOLOGI PENELITIAN
A. Kerangka Konsep ..................................................................... 39
B. Definisi Operasional ................................................................. 40
C. Hipotesis ................................................................................... 40
D. Metode Penelitian ..................................................................... 41
1. Jenis dan Desain Penelitian................................................... 41
2. Populasi dan Sampel ............................................................ 41
3. Lokasi dan Waktu Penelitian ............................................... 42
4. Instrumen Penelitian ............................................................. 42
5. Cara Pengumpulan Data ....................................................... 43
6. Pengolahan Data.................................................................... 44
7. Analisis Data......................................................................... 45
BAB IV HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN
A. Hasil Penelitian ........................................................................ 48
B. Pembahasan............................................................................... 51
BAB V KESIMPULAN DAN SARAN
A. Kesimpulan .............................................................................. 58
B. Saran ......................................................................................... 58
DAFTAR PUSTAKA
LAMPIRAN

xi
 DAFTAR TABEL

Halaman

Tabel 3.1 Definisi Operasional.........................................................................

40

Tabel 3.2 Distribusi Tekanan Darah (Hipertensi Gestasional) pada Ibu

Hamil di Desa Panjalin Kidul UPTD Puskesmas DTP Sumberjaya
Kabupaten Majalengka Tahun 2019................................................
45

Tabel 4.1 Distribusi Tekanan Darah pada Ibu Hamil Sebelum dan Sesudah
Konsumsi Buah Pisang Ambon di Desa Panjalin Kidul UPTD
Puskesmas DTP Sumberjaya Kabupaten Majalengka Tahun 2019.
48

Tabel 4.2 Uji Normalitas..................................................................................

50

Tabel 4.3 Pengaruh Konsumsi Buah Pisang Ambon terhadap Penurunan

Tekanan Darah (Hipertensi Gestasional) pada Ibu Hamil di Desa
Panjalin Kidul UPTD Puskesmas DTP Sumberjaya Kabupaten
Majalengka Tahun 2019...................................................................
50

xii
 DAFTAR DIAGRAM

Halaman

Diagram 2.1 Kerangka Teori............................................................................

38

Diagram 3.1 Kerangka Konsep........................................................................

39

xiii
 DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran 1. Lembar Permohonan Menjadi Responden

Lampiran 2. Informed Consent

Lampiran 3. Lembar Observasi

Lampiran 4. Hasil Pengolahan SPSS

Lampiran 5. Surat Ijin Penelitian

Lampiran 6. Balasan Surat Ijin Penelitian

Lampiran 7. Lembar Bimbingan

xiv