Bab 3
Bab 3
Gizi diartikan sebagai suatu proses organisme menggunakan makanan yang dikonsumsi
dan pengeluaran zat gizi tubuh serta menghasilkan tenaga. Sementara itu, gizi kerja didefinisikan
sebagai gizi yang diperlukan oleh tenaga kerja untuk memenuhi kebutuhan kalorinya sesuai
dengan jenis pekerjaannya. Gizi kerja sebagai salah satu aspek penting dari kesehatan kerja
mempunyai peran penting, baik bagi kesejahteraan maupun dalam rangka meningkatkan disiplin
dan produktivitas. Kekurangan gizi pada makanan yang dikonsumsi tenaga kerja akan membawa
akibat buruk bagi mereka seperti pertahanan tubuh terhadap penyakit menurun, badan menjadi
kurus, BB menurun, wajah pucat, kurang bersemangat, beraksi lamban dan berakibat kepada
Dapat disimpulkan, bahwa setiap tempat kerja seperti industry, perusahaan, perkantoran,
dsb membutuhkan sebuah catering yang menyediakan menu makan yang pasti sudah memenuhi
kebutuhan gizi dan harganya terjangkau untuk para tenaga kerjanya. Catering yueat membantu
para pekerja agar mereka tidak perlu khawatir akan kecukupan gizinya terpenuhi atau tidak, dan
para pekerja pun tidak perlu kesulitan untuk mencari makan diluar karena takut makanan
Sasaran yang ditujukan oleh catering yueat ini adalah untuk tenaga kerja. Sasaran dari
catering yueat ini adalah wanita bernama Anintha Paramita, dengan usia 23 tahun, bekerja
sebagai petugas koperasi dengan aktivitas sedang (40% waktu untuk duduk/berdiri, dan 60%
Pemenuhan kebutuhan gizi seperti kalori, protein, lemak dan karbohidrat disesuaikan
1. Energi, untuk 8 jam pekerja perlu disediakan makan dan minum paling sedikit 40%
(30% makanan utama + 10% makanan selingan) dari kecukupan gizi sehari.
6. Air.
Anggaran