 a MENU

Aneka Resep Masakan Ayam Enak

HOMEPAGE / RESEP MASAKAN ENAK / 5 RESEP RUJAK KANGKUNG PEDAS, ASEM, MANIS

5 RESEP RUJAK KANGKUNG PEDAS, ASEM,

MANIS
By add Posted on 11/04/2019

Resep rujak kangkung merupakan salah satu menu masakan dengan citarasa pedas, asam, manis & gurih. 
Masyarakat Indonesia memang sudah sejak dulu kala memakai dan menikmati kangkung sebagai aneka macam
kuliner lezat. Meskipun  belakangan ini ramai soal isu tanaman kangkung yang dilarang di negara Amerika Serikat,
namun masyarakat Indonesia masih dapat mengolah dan mengonsumsinya dengan aman.

Paling sering kangkung dimasak dengan cara ditumis, dioseng atau dibuat sayur, namun kali ini Kita akan mencoba
resep rujak Kangkung mulai dari yang sederhana hingga yang menjadi makanan khas di beberapa daerah. Cara
memasaknya tidak jauh berbeda, sekali mencobanya Anda tidak akan kesulitan untuk membuat variasi resepnya.

Resep Rujak Kangkung Sederhana

Bumbu rujak kangkung yang akan Kita gunakan dalam resep yang pertama ini sangat simple, sehingga dapat dengan
mudah untuk dicoba oleh siapapun, terutama yang baru pertama kali membuat rujak kangkung. Yuk Kita praktekkan!

Source: cookpad.com – zumira sari

Bahan-Bahannya:

2 ikat kangkung
5 buah bawang merah
3 buah cabe rawit
Terasi secukupnya
Asam jawa, sedikit saja
Gula aren secukupnya
Garam secukupnya
Cara membuat rujak kangkung sederhana:
MENU
Haluskan semua bumbu rujak kangkung diatas. Rebus kangkungnya dengan air mendidih, namun jangan terlalu
a
matang, tiriskan sebentar. Tuangkan bumbu pada kangkung yang sudah ditiriskan, sajikan!

Resep Rujak Kangkung Khas Kuningan

Kuningan memiliki rujak kangkung yang cukup populer dan wajib untuk Anda coba, rasanya asam, gurih, pedas dan
manis berpadu sempurna dengan aroma menggoda dari terasi bakarnya. Yuk langsung cobain aja!

Source: cookpad.com – Elyska_Kitchen

Bahan-Bahannya:

2 ikat kangkung

Bumbu Rujak Kangkung (Sambal) :

1 buah gula merah

1 bks terasi abc (bakar)
1 bungkus kecil asam
4 buah cabe merah
3 siung bawang merah
6 buah cabe rawit
Garam & penyedap rasa (secukupnya)
Air hangat secukupnya

Cara membuat rujak kangkung khas Kuningan:

1. Potong-potong dan kemudian bersihkan kangkungnya dengan air mengalir. Setelah itu rebus hingga matang &
tiriskan.
2. Buat sambalnya, pertama kukuslah semua bahan sambal diatas kecuali gula, asem & garam. Kemudian bakar
terasinya.
3. Setelah itu ulek saja semua bahan sambal tersebut & beri air hangat secukupnya saja agar tidak terlalu kental.
4. Tuang sambalnya ke atas kangkung. Sajikan!

Resep Rujak Kangkung Khas Indramayu

Kangkung memang cukup murah dan mudah ditemukan di daerah yang banyak memiliki curah hujan seperti
Indonesia. Selain rasanya enak, kandungan gizinya juga sangat bermanfaat bagi tubuh. Jika bosan dengan tumis atau
oseng kangkung, bumbu rujak kangkung ini bisa jadi alternatif dalam menyajikan olahan kangkung.
 a MENU

Source: cookpad.com – Rose Sarini Harjotinoyo

Bahan-bahan & bumbunya:

2 ikat kangkung
1 biji bawang putih
1,5 balok gula merah
1 bungkus terasi kecil (dibakar atau dgoreng)
Sejumput garam
10 butir cabe rawit setan (atau sesuai selera)
2 bungkus asam Jawa (bila memakai sachet yang biasa dijual eceran)

Cara membuat rujak kangkung khas Indramayu:

1. Rebus dulu kangkung yang sebelumnya sudah dipotong & dicuci. Berilah sejumput garam & satu sendok
minyak goreng pada air rebusannya sebelum kangkungnya dimasukkan. Manfaat garam dan minyak
dimasukkan dulu ini agar kangkungnya tetap hijau dan krispi. Rebuslah kangkung sebentar saja sekitar 5-10
menitan.
2. Tiriskan kangkungnya dan taruh dalam piring.
3. Uleg semua bumbunya hingga halus. Beri sedikit air kemudian cicipi dulu. Boleh menambahkan sedikit kaldu
bubuk apabila ingin terasa lebih gurih.
4. Tuangkan bumbu rujak yang sebelumnya sudah diuleg diatas kangkung rebus. Aduk & siap dinikmati. Rujak
kangkung ini bisa bertahan 2 hari jika ditaruh di dalam lemari es.

Resep Petis Kangkung Jawa Timur

Kangkung bukan cuma bisa dinikmati dengan cara ditumis biasa, apabila Anda kebetulan memiliki petis udang khas
Jawa Timur, maka Anda bisa memakainya sebagai bumbu petis kangkung. Ini dia resep rujak kangkungnya.
 a MENU

Source: fimela.com

Bahan-bahannya:

1 ikat kangkung, di potong-potong sesuai selera dan cuci bersih

2 siung bawang putih
3 sendok makan petis udang
5 buah cabe rawit (atau sesuai selera)
garam & gula secukupnya
1 cm terasi, dibakar
air secukupnya

Cara membuat petis kangkung khas Jawa Timur:

1. Rebus kangkung memakai air secukupnya hingga matang, atau jika Anda lebih suka masih terasa crispy,
direbusnya setengah matang saja. Lalu angkat & tiriskan.
2. Ulek bawang putihnya bersama cabe dan terasi sampai halus.
3. Tambahkan petisnya bersama garam & sedikit gula. Tuangkan air secukupnya.
4. Tumislah sebentar bumbu petisnya hingga agak mengental, lalu tuangkan di atas kangkung.
5. Sajikan!

Resep Rujak Kangkung Ala Penjual Pinggir Jalan

Rujak kangkung merupakan salah satu jajanan pinggir jalan dan sering Kita jumpai. Kangkung yang direbus disajikan
dengan sambal yang enak dan kerupuk mi ini bisa juga kok Kita buat sendiri. Ikuti saja resep berikut ini!
 a MENU

Source: sajiansedap.grid.id

Bahan-bahannya:

3 ikat kangkung, disiangi

3 buah kerupuk mi
4 buah tahu pong (dipotong-potong)

Bumbu rujak kangkung:

10 buah cabe rawit merah

1 ½ sendok teh terasi, dibakar
5 buah cabe merah besar
1 sendok teh garam
2 ½ sendok teh air asam jawa (dibuat dari 1 sdt asam jawa yang dilarutkan dengan 2 sdt air)
175 gram gula merah, disisir

Cara membuat:

1. Rebus kangkungnya hingga matang. Angkat & sisihkan.

2. Buat sambalnya, ulek cabe rawit bersama dengan cabe merah, garam, terasi & gula merahnya sampai halus.
Tambahkan air asam jawanya. Aduk rata.
3. Campurkan kangkung rebus dan tahunya dengan sambal, aduk rata.
4. Sajikan bersama kerupuk mi. Lihat juga: Resep Ayam Panggang Bumbu rujak Spesial.

Silahkan mencoba resep rujak kangkung yang Anda sukai dari beberapa resep di atas, bumbu rujak kangkung yang
digunakan sebenarnya tidak jauh berbeda. Pastikan mencuci kangkung hingga bersih dengan air mengalir dan
merebusnya dengan air mendidih agar aman untuk dikonsumsi ya!

Tweet 0
Like 0
Share
Resep Enak Lainnya
a MENU

RESEP UDANG RESEP MIE AYAM RESEP AYAM RESEP AYAM RESEP SATE
GORENG MADU & JAMUR SAUS KUNGPAO ENAK & GORENG NASI AYAM MADURA
SAUS PADANG TIRAM SPESIAL TUTUG ONCOM BUMBU KACANG
LEZAT

Share this:

 Twitter  Facebook  WhatsApp  Telegram

Related posts:
 a MENU

7 RESEP SAYUR LODEH BUMBU & BAHAN PALING ENAK

 a MENU

CARA MEMBUAT SAYUR LODEH REBUNG & AYAM

 a MENU

5 RESEP BUMBU RENDANG ENAK SELAIN DAGING SAPI

0 Comments Sort by Newest

Add a comment...

Facebook Comments Plugin

Posted in Resep Masakan Enak, Resep Sayur Enak

Previous post Next post

3 RESEP & CARA MEMBUAT TERONG BALADO BUMBU
SPESIAL a
4 MENU SAHUR SEHAT, PRAKTIS & LEZAT
MENU

Aneka Resep Masakan…

8,395 likes

Like Page Share

Archives

Select Month

Pages

b About
b Contact
b Disclaimer
b Privacy Policy
b Sitemap
Categories

Select Category

resepayam.net