NAMA : KHAIREZA DESRIANTI SITORUS

KELAS : DIV-IVB
NIM : P01031216060

Bubur JaSuMa
Nama Bahan (per 100 gram) Berat (gram) Air Energi Protein
tepung jagung kuning 100 12 355 9.2
daging ayam 100 55.9 298 18.2
susu cair 100 88.3 61 3.2
mangga 100 86.6 52 0.7
Gula Pasir 100 5.4 394 0
Total 500 248.2 1160 31.3

Bubur JaSuMa
Nama Bahan Berat (gram) Air Energi Protein
tepung jagung kuning 60 7.2 213 5.52
daging ayam 50 27.95 149 9.1
susu cair 60 52.98 36.6 1.92
mangga 50 43.3 26 0.35
Gula Pasir 7 0.378 27.58 0
Total 227 131.808 452.18 16.89

Berat Kering 108.3728

Kriteria per 100 gr kering MF yang disusun 100 g
energi (kkal) 400 417.2449
protein (gr) 15 15.58509

Proses pembuatan fm jasuma

Seduhlah 100 mg tepung jagung dengan 75ml susu cair

Lalu masaklah campuran tersebut bersama ayam
Selama menunggu campuran mendidih haluskanlah 50 gr mangga
Campurkanlah mangga kedalam tepung jangung yang sudah dimasak hingga mendidih
Aduk-aduklah campuran sampai tercampur rata dan agak kental
setelah mengental dinginkanlah, lalu masukkan kedalam cabinet dryer
tunggu hingga mengering.