CRITICAL BOOK REVIEW

DISUSUN

NAMA MAHASISWA : Rizky Pratama Putra Mendrofa

NIM : 6183321029
DOSEN PENGAMPU : Drs. Muhammad Nustan Hasibuan, M.kes.
MATAKULIAH : ILMU GIZI OLAHRAGA

PROGRAM STUDI S1 PENDIDIKAN KEPELATIHAN OLAHRAGA

UNIVERSITAS NEGERI MEDAN
2019/2020

i
 DAFTAR ISI
DAFTAR ISI..............................................................................................................................................i
KATA PENGANTAR...........................................................................................................................ii
BAB I PENDAHULUAN......................................................................................................................1
1. Latar belakang..........................................................................................................................1
2. Tujuan.......................................................................................................................................1
3. Manfaat.....................................................................................................................................1
4. Identitas buku............................................................................................................................2
BAB II PEMBAHASAN.......................................................................................................................3
1. Tinkatan Kecukupan Gizi Atlet Wanita...................................................................................3
A. Energi.....................................................................................................................................3
B. Protein....................................................................................................................................3
C. Ferrum ( Zat Besi).................................................................................................................3
2. Gangguan Pada Atlet Wanita...................................................................................................4
A. Gangue mayan.......................................................................................................................4
B. –..............................................................................................................................................4
C. –..............................................................................................................................................4
D. –..............................................................................................................................................4
E. Sindrom Sebelum Menstruasi...............................................................................................4
BAB III KEUNGGULAN DAN KELEMAHAN..................................................................................5
1. Keunggulan................................................................................................................................5
2. Kelemahan.................................................................................................................................5
BAB IV PENUTUP...............................................................................................................................6
1. Kesimpulan................................................................................................................................6
2. Saran..........................................................................................................................................6
DAFTAR PUSTAKA............................................................................................................................7

i
 KATA PENGANTAR

Puji dan Syukur kehadiran Tuhan Yang Maha Esa karena berkat,rahmat dan karunia-Nya
penulis dapat menyelesaikan tugas Critical Book Review dalam mata kuliah Ilmu Gizi. Dengan
adanya Criticak Book Review ini diharapkan agar bisa menjadi apresiasi agar para pembaca
berminat serta bisa diterapkan dalam kehidupan sehari hari maupun bermasyarakat.

Adapun pembuatan makalah ini bertujuan untuk menyelesaikan salah satu mata kuliah
Ilmu Gizi. Penulis berharap mudah-mudahan makalah ini dapat menambah wawasan dunia
tentang ilmu ini. Dan dimohonkan pada pembaca untuk memberi kritik dan saran pada penulis
agar sipenulis juga dapat menambah wawasan dari sipembaca. Sekian dan terimakasih.

Medan, 5 Mei 2020

Penulis

Rizky Pratama Putra Mendrofa

ii
 BAB I PENDAHULUAN

1. Latar belakang
Gerakan untuk merevitalisasi Pamcasila saat ini semkain menunjukkan gejala
yang menggembirakan.Forum-forum ilmiah diberbagai tempat telah diselenggarakan baik
oleh masyarakat umum maupun kalangan akademis.Tidak terkecuali lembaga Negara
yaitu MPR mencangkan emapt pilar berbangsa yang salah satunya adalah
Pancasila.Sebagaimana dipahami selama ini bahwa Pancasila adalah dasar negar, namun
semangat untuk menumbuhkembangkan lagi Pancasila perlu disambut dengan baik.
Pancasila sebagai suatu hasil pemikiran yang mendalam dari bangsa Indonesia,
yang diyakini dan nilai sebagai norma, kaidah, maupun nilai-nilai sesungguhnya telah
memeberi penguatan didalam jiwa masyarakat dimana sejarah telah mencatat dengan
bijak bahwa Pancasila memiliki kesaktian yang luar biasa karena telah mempersatukan
Indonesia yang sangat beraneka ragam tuntutan dan kebutuhannya. Namun dengan
perenungan yang sangat mendalam dapat pula dipahami bahwa Pancasila diperlukan
sampai kapanpun guna membangun karakter bangsa yang kuat dan dinamis.

2. Tujuan
Mengkritik buku bertujuan untuk memberi gambaran kepada yang membaca
mengenai identitas buku, ringkasan buku, kelebihan dan kekurangan buku baik dalam
segi sistematika penulisan,PUEBI maupun kepaduan seluruh isi buku serta implikasinya
dari berbagai aspek. Selain itu dengan mengkritik buku dapat menambah wawasan karena
buku tersebut disajikan masalah yang akan menambah ilmu pengetahuan.

3. Manfaat
Sebagai mahasiswa Kepelatihan Olahraga buku ini dirasa perlu untuk dikritik,
sebab agar dapat meningkatkan keterampilan mahasiswa dalam membuat laporan
penelitianyang baik dan benar agar terhindar dari kesalahan dalam melakukan penelitian
terutama di dalam penelitian untuk penulisan skripsi serta sebagai pegangan dalam
menulis karya ilmiah yang nantinya diharapkan agar mahasiswa dapat membuat buku
penelitian yang sesuai dengan kaidah dan aturan yang berlaku.
Dalam kesempatan ini buku yang akan di kritik merupakan buku yang berkaitan
dengan Pancasila. Adapun identitas buku yang akan di kritik akan di tampilkan pada
point identitas buku.

1
4. Identitas buku
Identitas buku:

a) Judul : Buku Ajar Ilmu Gizi Olahraga

b) Edisi : cetakan Pertama
c) Penulis : Wiwik Kusmawati
Luthfie lufthansa
Reno Siska Sari
Shinta Masitho Widriyani
d) Penerbit : Uwais Inspirasi Indonesia
e) Kota terbit : Ponorogo
f) Tahun terbit : Agustus 2019
g) Halaman : x-130 hal
h) ISBN : 978-623-227-067-1

2
 BAB II PEMBAHASAN

BAB 5. Pemusatan Gizi Pada Atlet Wanita

1. Tinkatan Kecukupan Gizi Atlet Wanita

A. Energi
kebutuhan energi pada usia dewasa menurun sesuai bertambahnya usia, yang
disebabkan oleh metabolisme basal dan berkurangnya aktivitas fisik. Usia dewasa
berkisar 19-49 tahun merupakan usia produktif, banyak kegiatan fisikyang dilakukan
sehingga kebutuhan energi kelompok ini lebih tinggi di bangdingkan usia 50-64
tahun. AKG pada energi laki-laki adalah 2550 kkal pada usia 19-29 tahun, 2350 kkal
pada usia 30-49 tahun dan 2250 pada usia 60-64 tahun. Pada perempuan angka ini
secara berturut-turut adalah 1900 kkal, 1800 kkal, dan 1750 kkal.
Kelebihan asupan energi akan menyebabkan kenaikan berat badan. Berat badan
perlu di monitor dengan mengukur indeks massa tubuh (IMT) untuk mengetahui
kesusuaiannya dengan mengukur tinggi badan. Kelebihan berat badan meningkatkan
resiko penyakit degeneratif seperti penyakit jantung koroner, hepertensi, kencing
manis, dan batu empedu.

B. Protein
Kebutuhan protein kelompok pada usia dewasa terutama digunakan untuk
mengganti protein yang hilang sehari-hari melalui urin, kulit, fases dan rambut serta
untuk mengganti sel-sel yang rusak-pada usia ini seseorang tidak mengalami
pertumbuhan lagi.
Konsumsi protein yang berlebihan dapat kehilangan kalsium melalui urin,
sehingga resiko menderita osteoporosis bertambah. Asupan protein lebih dari dua
kali dari jumlah yang dianjurkan dapat menikatkan kanker tertentu, penyakit jantung
koroner, terutama sebagai akibat tingginya asupan lemak jenuh dan kolesterol yang
terdapat pada makanan hewani.

C. Ferrum ( Zat Besi)

Kecukupan zat besi untuk laki-laki dewasa dan setengah tua adalah 13 mg/hari,
untuk perempuan dewasa muda 26 mg/hari, dan dewasa setengah tua 12 mg/hari
angka kecukupan zat besi perempuan dewasa muda lebih tinggi dari pada dewasa
setengah tua karena pada usia tua tersebut perempuan akan kehilangan zat besi tiap
bulan melalui haid.
Makanan sumbet zat besi adalah daging merah, hati, kuning telur, sayurah hijau,
serta kacang-kacangan dan hasil oahraganya seperti tahu dan tempe.

3
2. Gangguan Pada Atlet Wanita
A. Gangue mayan
Ada kecendurungan dalam dunia modren untuk merasakan tekanan untuk
menurunkan berat badan. Beberapa wanita merasakan tekanan ini lebih dari yang
lain. Bagi wanita atletis, tekanan dapat berasal dari pelatih yang bertujuan untuk
menikatkan kinerja atau penampilan olahtaga seperti tokoh-skating, senam, berenang
dan berjalan.
Tekanan ini dapat memaksakan perempuan menjadi spektrumyang luas dari
praktek makan yang dapat berbahaya, yang dapat disebut `teratur` makan.

B. –
C. –
D. –
E. Sindrom Sebelum Menstruasi
Pms pada dasarnya tidak dianggap sebagai suatu permasalahan yang berarti,
keberdayaan masih di perdbatka sebagai “gangguan mestruasi” yang timbul baik di
tinjau dari segi fisikologis maupun fisikologis siklus haid.
Diperkirakan sejumlah 30% sampai 90% wanita mengalami ketidak nyamanan
ringan pada saat menstruasi dan hanya 5% perempuan tidak mengalami gejala PMS.
Bahkan studi lintas-budaya menunjukan bahwa saat menstruasi seorang wanita
biasanya memiliki gangguan emosi dan psikologis yang cukup serius.

4
 BAB III KEUNGGULAN DAN KELEMAHAN

1. Keunggulan
Buku ini sudah cukup bagus dan mudah dipahami oleh sipembaca dan untuk identitas
buku ini sudah cukup lengkap

2. Kelemahan
Mungkin karena dibaca dan dilihat dari ebook jadi ada beberapa halaman yang hilang
sehingga banyak bagian yang tidak dapat dituangkan pada CBR ini.

5
 BAB IV PENUTUP

1. Kesimpulan
Kebutuhan energi, protein serta dan zat besi sangat penting bagi tubuh manusia dan
alangkah baiknya sesuai dengan anjuran dan kebutuhan yang di butuhkan. Dan asupan
yang berlebihan atau digunakan berulang-ulang dapat menyebabkan penyakit bahkan
kanker.
2. Saran
Gunakanlah protein dan zat besi secukupnya apalagi bagi seorang wanita, karena
wanita sangat cenderung banyak kehilanga energi, protein zat besi pada saat menstruasi.
Jadi gunakanlah secukupnya dan sebaik mungkin.

6
 DAFTAR PUSTAKA
http://ebooks.google.co.id.books