Proposal Usaha

Kewirausahaan
“Cheseecake”

Untuk memenuhi Tugas Mata Kuliah Kewirausahaan

Dosen Pengampu : Hj. Mamlukaah,AMK,S.KM,M.Kes

KESEHATAN MASYARAKAT

REGULER C.

Disusun Oleh: Yola Lismayasari

Sekolah Tinggi Ilmu Kesehatan Kuningan

Jl. Lingkar Kadugede No.2 Kuningan Jawa Barat Indonesia (0232) 875 847

Website : Stikku.ac.id email : info@stikeskuningan.ac.id

 KATA PENGANTAR

Dengan memanjatkan puji syukur kehadirat Tuhan Yang Maha Esa yang telah
melimpahkan rahmat dan hidayah-Nya, sehingga pemyusunan proposal ini dapat diselesaikan.

Proposal ini disusun dalam rangka untuk memenuhi tugas kewirausahaan.

Keberhasilan dalam penyusunan proposal ini tidak lepas dari bantuan
berbagai pihak. Untuk itu tak lupa penyusun mengucapkan terima kasih
kepada Ibu Mamlukah,AMK,SKM,M.KES selaku dosen pengampu mata kuliah Kewirausahan.

Penyusun menyadari proposal ini banyak kesalahan dan kekurangan, oleh karena itu kritik
yang membangun dari semua pihak sangat saya harapkan demi kesempurnaan proposal ini.
Penulis berharap proposal ini dapat bermanfaat bagi pembaca.

Kuningan ,09 Juni 2017

Penulis
 DAFTAR ISI

KATA PENGANTAR ..................................................................................... 1

DAFTAR ISI.................................................................................................... 2
BAB I PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang............................................................................................ 3
1.2 Tujuan......................................................................................................... 3
1.3 Visi.............................................................................................................. 3
1.4 Misi............................................................................................................. 3
BAB II RANGKAIAN BISNIS
2.1 Profil Usaha................................................................................................ 4
2.2 Harga Produk.............................................................................................. 4
2.3 Gambaran Awal Usaha............................................................................... 5
2.4 Gambaran Produk....................................................................................... 5
2.5 Gambaran Persaingan................................................................................. 6
2.6 Gambaran Penjualan................................................................................... 6
2.7 Analisi SWOT............................................................................................ 6
BAB III ANGGARAN
3.1 Perencanaan Keuangan............................................................................... 8
3.2 Perkiraan Keuntungan................................................................................ 9
BAB IV PENUTUP
4.1 Antisipasi Masa Depan............................................................................... 11
4.2 Kesimpulan................................................................................................. 11
DAFTAR PUSTAKA....................................................................................... 12
 BAB I
PENDAHULUAN
1.1  Latar Belakang

Saat ini banyak jenis makanan yang tersedia. Dari yang murah sampai yang mahal.
Selera masyarakat saat ini pun berbeda, masyarakat lebih memilih makanan yang cenderung unik
dan berbeda tetapi tetap menomor satukan rasa. Masyarakat juga senang dengan jajanan keluaran
baru dan menarik.
Dari sini saya bisa melihat peluang bisnis yang terbuka. Saya mulai mengembangkan
bisnis makanan yaitu Cheseecake .Cheseecake adalah jenis jajanan baru yang baik dan sehat.
Harganya yang terjangkau dan rasanya enak membuat cheseecake memiliki banyak peminat.
Belum lagi parian rasa seperti original , chocolate, strowbery, greentea, taro, tiramisu dan juga
varian topingnya yang beraneka ragam seperti keju, oreo, chococip,membuat cheseecake
semakin digemari.
Dengan landasan dan ating tersebut saya berniat untuk merintis usaha Cheseecake, dan
usaha tersebut saya beri nama, yaitu: Cheseecake ala S.KM Dengan harapan masyarakat akan
tertarik untuk membeli cheseecake saya dan mereka ketagihan untuk membelinya.

1.2  TUJUAN
·         Membangun usaha Cheseecake dengan berbagai varian rasa dan topping yang berbeda
·         Memperoleh keuntungan dari penjualan Cheseecake
·         Mengantisipasi akan adanya kerugian

1.3 VISI
·         Membangun usaha Cheseecake yang banyak diminati
·         Memperoleh keuntungan dari penjualan Cheseecake

1.4 MISI
·         Membuat banyak inovasi varian rasa Cheseecake yang berbeda
·         Membuat Cheseecake yang berkualitas
 BAB II
RINGKASAN BISNIS
2.1 PROFIL USAHA
Nama Usaha :  Cheseecake ala S.KM
Bentuk Usaha :  Industri Kecil Menengah
Jenis Usaha :  Kuliner CV Perseorangan
Nama Pemilik Usaha :  Yola Lismayasari
Alamat : Dusun puhun RT/RW 009/003 desa Gunungkarung Kec.
Luragung Kab. Kuningan
Telepon : 089695782609

2.2 HARGA PRODUK

Adapun Cheseecake yang ditawarkan oleh saya memiliki harga yang berbeda-beda
tergantung dari jenis dan topping yang diinginkan oleh konsumen. Sebenarnya semua
Cheseecake memiliki adonan yang sama tetapi ditambahkan oleh berbagai varian rasa yang
berbeda-beda. Berikut ini daftar harga yang saya tetapkan.
RASA Varian Topping Harga
Original Box Keju + Oreo / chocochips Rp. 20,000
Original Mangkuk Keju + Oreo / Chocochips Rp. 18,000
Original Cup Keju Rp. 3,000
Chocolate Box Keju + Oreo / chocochips Rp. 22,000
Chocolate Mangkuk Keju + Oreo / chocochips Rp. 20,000
Chocolate Cup Keju Rp. 3000
Strawberry Box Keju + Oreo / chocochips Rp. 23,000
Strawberry Mangkuk Keju + Oreo / chocochips Rp. 22,000
Strawberry Cup Keju Rp. 3,000
Greentea Box Keju + Oreo / chocochips Rp. 25,000
Greentea Mangkuk Keju + Oreo / chocochips Rp. 23,000
Greentea Cup Keju Rp. 3,000
Tiramisu Box Keju + Oreo / chocochips Rp. 26,000
Tiramisu Mangkuk Keju + Oreo / chocochips Rp. 24,000
Taro Box Keju + Oreo / chocochips Rp. 27,000
Taro Mangkuk Keju + Oreo / chocochips Rp. 25,000

2.3 GAMBARAN AWAL USAHA

Bisnis Cheseecake ini masih jarang ditemui di lingkungan masyarakat. Sehingga masih
sedikit jumlah pesaing yang ada tetapi walaupun begitu saya akan tetap mementingkan kualitas
dari bisnis cheseecake saya agar para konsumen banyak dan ingin mencobanya sehingga
ketagihan karena ini juga merupakan bisnis pertama saya. Saya juga menjual Cheseecake dengan
harga terjangkau sesuai varian rasa yang nantinya semua kalangan masyarakat bisa
menikmatinya dan memberi tahu masyarakat lainnya. Untuk saat ini saya akan membuka usaha
 ini dirumah dengan membangun ruangan toko kecil didepan rumah saya dan menitipkan produk
bisnis cheseecake saya disalah satu toko kue dikecamatan dan kota.

2.4 GAMBARAN PRODUK

Cheseecake ini memerlukan banyak bahan.dan bahan cheseecake pun sudah pasti baik
untuk kesehatan mangkanya saya ambil nama Cheseecake ala S,KM.. Saya akan membuat
Cheseecake saya ini dengan adonan yang berkualitas tinggi sehingga bentuk dan rasa yang
dihasilkan akan menarik dan enak untuk dinikmati. Saya pun memberikan inovasi dengan
membuat cheseecake berbagai varian rasa dan topping sehingga konsumen bisa merasakan
cheseecake yang enak berbeda dengan makanan lain dan konsumen tidak akan bosan

2.5 GAMBARAN PERSAINGAN

Bisnis Cheseecake ini masih sedikit pesaing. Namun saya juga tetap mengantisipasi adanya
lonjakan penjual-penjual Cheseecake musiman. Tetap menomor satukan rasa dan tektur lembut
agar konsumen tidak berlain hati ke penjual cheseecake lainnya.

2.6 GAMBARAN PENJUALAN

Saya akan menjual Cheseecake ini di depan rumah saya karena rumah saya tempat yang
sangat strategis sering dilewati oleh masyarakat umum dan depan rumah saya itu adalah gedung
balai desa tempatnya yang ramai yang sering didatangi para pengurus desa, anak-anak sekolah
dan sore hari ramai warga yang bermain voli terutama ibu- ibu dan remaja. Selain itu, saya juga
akan mempromosikan bisnis saya ini memalui media sosial seperti Facebook, Twitter,Line, dan
Instagram yang saya miliki, dan juga saya menitipkan produk Cheseecake saya ini ke salah satu
toko kue dan swalayan di kecamatan dan kota, dan dapat melalui mulut ke mulut antar warga
masyarakat.

2.7 ANALISIS SWOT

1. Strength (Kekuatan)
·         Memiliki rasa yang sangat enak karena menggunakan bahan baku alami
·         Harga yang ditawarkan terjangkau sesuai kualitas Cheseecake tetap nomor satu
·         Memiliki varian rasa dan topping yang banyak
·         Bisa untuk dijadikan makanan oleh-oleh
2. Weakness (Kelemahan)
·         Tidak memiliki cabang yang tersebar di beberapa tempat
·         Harga bahan baku kadang tidak stabil
3. Opportunity (Peluang)
·         Masyarakat yang gemar membeli makanan sehat unik dan berbeda
·         Belum ada saingan di tempat saya berjualan
4. Threat (Ancaman)
·         Akan muncul pesaing baru untuk mencoba membuka usaha seperti saya ini ketika melihat
peminat yang banyak.
·         Harga bahan baku yang dapat tiba-tiba naik sehingga menyebabkan kenaikan harga
Cheseecake
·         Masyarakat merasa cepat bosan
 BAB III
ANGGARAN

3.1 PERENCANAAN KEUANGAN

Modal awal keseluruhan Rp. 15,000, 000- namun modal ini sebenarnya lebih dari cukup.
Saya akan menggunakannya sesuai kebutuhan dan sisanya akan saya gunakan kembali untuk
modal berikutnya. Berikut adalah anggarang yg saya gunakan:
NO, BAHAN DAN PERALATAN JUMLAH HARGA

1. Bangun warung 1 Rp. 5,000,000

2. Lemari Es 2 Rp. 1,000,000

3. Meja + kursi Kasir 1 Rp. 500,000

4. Spanduk usaha Cheseecake 1 Rp. 100,000

5. Bahan Baku Cheeseecake Rp. 2,000,000

6. Miker 1 Rp. 500,000

7. Cap plastic 100 pcs Rp.40,000

8. Box plastic 120 pcs Rp. 288,000

9. Mangkuk plastic 120 pcs Rp. 228,000

10. Sendok plastic 220 pcs Rp. 44,000

11. Label nama Cheseecake 120 pcs Rp. 48,000

12. Peralatan Lainnya Rp. 400,000

Total Rp. 10,148,000

 3.2 PERKIRAAN PERHITUNGAN LABA / KEUNTUNGAN
1. Perhitungan Penjualan
·         Cheseecake Cup berbagai rasa Rp. 3000 X 100 = Rp. 300.000
·         Cheseecake Original Box Rp. 20.000 X 20 = Rp.400.000
·         Cheseecake Original mangkuk Rp 18.000 X 20 =Rp. 360.000
·         Cheseecake chocolate Box Rp 22.000 X 20 =Rp. .440.000
·         Cheseecake Chocolate mangkuk Rp 20.000 X 20 =Rp. 400.000
·         Cheseecake Strawberry Box Rp 23.000 X 20 =Rp. 460.000
·         Cheseecake Strawberry Mangkuk Rp 20.000 X 20 =Rp. 400.000
·         Cheseecake Greentea Box Rp 25.000 X 20 =Rp. 500.000
·         Cheseecake greentea Mangkuk Rp 23.000 X 20 =Rp. 460.000
·         Cheseecake Tiramisu Box Rp 26.000 X 20 =Rp. 520.000
·         Cheseecake Tiramisu Mangkuk Rp 24.000 X 20 =Rp. 480.000
·         Cheseecake Taro Box Rp 27.000 X 20 =Rp. 540.000
·         Cheseecake Taro Mangkuk Rp 25.000 X 20 =Rp. 500.000

Total perkiraan dalam 1 hari =Rp. 10.620.000

Jika Total penjualan Dalam 1 bulan = Rp.10.620.000 X 30 hari =Rp. 318.600.000

2. Perhitungan Biaya-Biaya
·         Bahan baku pembuatan cheesecake = Rp. 2.000.000
·         Cap plastik 100 pcs = Rp. 40.000
·         Box plastic 120 pcs = Rp. 288.000
·         Mangkuk plastik 120 pcs = Rp. 228.000
·         Sendok plastik 220 pcs = Rp. 440.000
·         Label nama cheesecake 120 = Rp. 48.000
·         Peralatan lainnya = Rp. 400,000
Total Biaya dalam 1 hari = Rp. 3.444.000
Total perkiraan biaya dalam 1 bulan = Rp 3.444.000 X 30 = Rp. 103.320.000
Modal awal bangun toko dan peralatan = Rp. 7.100.000
Rp. 103.320.000 + Rp. 7.100.000 = Rp. 110.420.000
Jadi keuntungan dalam satu bulan Rp. 318.600.000– Rp. 110.420.000
= Rp. 208.180.000
 BAB IV
PENUTUP

4.1 ANTISIPASI MASA DEPAN

Sebagai pembisnis pemula saya harus selalu mengantisipasi hal-hal yang tidak diinginkan
terjadi nantinya seperti penjual-penjual cheesecake musiman. Saya harus memiliki strategi yang
inovatif dan berbeda dari yang lainnya. Saya akan selalu mengembangkan keahlian saya dan
memperbaiki cita rasa cheseecake saya agar para konsumen selalu puas dengan cheseecake saya
dan tidak pindah ke penjual lainnya. Saya juga akan selalu memperhatikan saran dan kritik yang
konsumen berikan.

4.2 KESIMPULAN
Demikianlah proposal usaha yang telah saya buat. Semoga proposal usaha ini dapat
diterima dengan baik dan juga bermanfaat kedepannya. Saya pun dapat segera mewujudkan
usaha cheesecake yang saya inginkan dan berharap usaha Cheseecake ini sebagai usaha awal
saya dalam memulai suatu bisnis yang dapat meraih kesuksesan di masa depan.
Kritik dan saran yang membangun selalu saya harapkan yang nanti dapat menjadi pedoman
bagi saya dalam bisnis saya ini. Karena saya tahu proposal ini masih jauh dari kata sempurna.
Atas segala perhatian-nya saya ucapkan terima kasih.
 DAFTAR PUSTAKA
http://afridasakti.blogspot.co.id/2014/01/ringkasan-materi-pengantar-bisnis.html?m=1
http://marchiagiovany.blogspot.co.id/2015/04/proposal-usaha-makanan-ringan_12.html?m=1