TEKNIK PEMBENIHAN IKAN NILA (Oreochromis niloticus)

DI BALAI PERIKANAN BUDIDAYA AIR TAWAR (BPBAT)

MANDIANGIN, KALIMANTAN SELATAN

LAPORAN PRAKTIK KERJA LAPANG (PKL) III

PROGRAM STUDI TEKNIK BUDIDAYA PERIKANAN

Oleh:

SUKMA PANGGALA
NIT. 18.3.06.065

KEMENTERIAN KELAUTAN DAN PERIKANAN BADAN

RISET DAN SDM KELAUTAN DAN PERIKANAN
POLITEKNIK KELAUTAN DAN PERIKANAN KUPANG
2020
i
 HALAMAN PENGESAHAN

Judul : Teknik Pembenihan Ikan Nila (Oreochromis Niloticus) di Balai

Perikanan Budidaya Air Tawar Mandiangin, Kalimantan Selatan

Nama : Sukma Panggala

NIT : 18.3.06.065

Laporan ini sebagai Pertanggungjawaban Mengikuti

Praktik Kerja Lapang (PKL) III
Di Balai Perikanan Budidaya Air Tawar, Mandiangin

Mengetahui,

Pembimbing Utama Pembimbing Pendamping

Pieter Amalo, S.TP, M.M Rifqah Pratiwi, S.Pi, M.Si

NIP. 19601008 198503 1 026 NIP. 19930114 201902 2 001

Mengetahui, Ketua
Program Studi
Teknik Budidaya Perikanan

Riris Yuli Valentine, S.Pi, M.P

NIP. 19900729 201801 2 002

22
 UCAPAN TERIMA KASIH

Segala puji dan syukur penulis panjatkan Kepada Tuhan Yang maha Esa,
akhirnya Laporan Praktik Kerja Lapang (PKL) III yang berjudul “Teknik
Pembenihan Ikan Nila (Oreochromisniloticus) di Balai Perikanan Budidaya Air
Tawar (BPBAT) Mandiangin, Kalimantan Selatan” ini dapat diselesaikan sesuai
dengan target mutu dan waktu yang direncanakan.

Proses persiapan, pelaksanaan, dan penyusunan Laporan ini telah melibatkan

kontribusi pemikiran dan saran konstruktif banyak pihak, Atas dedikasi, pada
kesempatan ini penulis menyampaikan penghargaan dan terima kasih yang
sebesar-besarnya kepada:

1. Direktur Politeknik Kelautan dan Perikanan Kupang Bapak Ir. Lego

Suhono,M.P atas izin pelaksanaan PKL III di Balai Perikanan Budidaya Air
Tawar (BPBAT) Mandiangin, Kalimantan Selatan;
2. Ibu Riris Yuli Valentine, S.Pi, M.P selaku Ketua Program Studi Teknik
Budidaya perikanan (TBP) Politeknik Kelautan dan Perikanan Kupang;
3. Bapak Pieter Amalo, S.TP, M.M selaku dosen pembimbing utama yang telah
memberikan arahan penyempurnaan serta ulasan kritis terhadap analisis Teknik
Pembenihan Ikan Niladi Balai Perikanan Budidaya Air Tawar (BPBAT)
Mandiangin, Kalimantan Selatan;
4. Rifqah Pratiwi, S.Pi, M.Si selaku dosen pembimbing pendamping atas
kesediaan waktu memberikan telaah mendalam, koreksi dan revisi terhadap
sejumlah data dan informasi;
5. Pimpinan dan Pembimbing ekstern di Balai Perikanan Budidaya Air Tawar
(BPBAT) Mandiangin, Kalimantan Selatan yang telah memberikan kesempatan
untuk belajar serta Praktik Kerja Lapang (PKL) III.
Kupang, maret 2020

Sukma Panggala
 DAFTAR ISI

Halaman

HALAMAN PENGESAHAN ....................................................................................... i

UCAPAN TERIMA KASIH ........................................................................................ ii

DAFTAR ISI.................................................................................................................. iii

DAFTAR GAMBAR ..................................................................................................... iv

DAFTAR TABEL ......................................................................................................... v

I. PENDAHULUAN ...................................................................................................... 1

1.1 Latar Belakang .......................................................................................................... 2

1.2 Tujuan ....................................................................................................................... 3

II. TINJAUAN PUSTAKA ........................................................................................... 3

2.1 Biologi Ikan Nila (Oreochromis Niloticus)............................................................... 3

2.2 Habitat ....................................................................................................................... 3

2.3 Teknik Pembenihan Ikan Nila (Oreochromis niloticus) ........................................... 4

2.3.1 Persiapan wadah .................................................................................................. 4

2.3.2 Persiapan Media ................................................................................................. 4

2.3.3 Pemeliharaan Induk............................................................................................. 5

2.3.4 Seleksi Induk ....................................................................................................... 5

2.3.5 Teknik Pemijahan................................................................................................ 6

2.3.6 Penetasan Telur ................................................................................................... 6

2.3.7 Pemeliharaan Larva............................................................................................. 7

2.4 Manajemen Pakan .................................................................................................... 8

2.5 Manajemen Kualitas Air ........................................................................................... 8

2.6Manajemen Hama dan Penyakit................................................................................. 9

2.7 Panen dan Penanganan Pasca Panen ......................................................................... 10

III. METODE PRAKTIK............................................................................................. 10

3.1 Tempat dan Waktu ................................................................................................... 11

3.2 Metode PKL .............................................................................................................. 11

3.3 Sumber Data.............................................................................................................. 11

3.4 Teknik Pengumpulan Data ........................................................................................ 11

3.5 Analisis Data ............................................................................................................. 12

3.6 Prosedur Kerja........................................................................................................... 14

IV. HASIL DAN PEMBAHASAN............................................................................... 19

4.1 Keadaan Umum BPBAT Mandiangin ...................................................................... 19

4.1.1 Sejarah BPBAT Mandiangin............................................................................... 19

4.1.2 Visi dan Misi BPBAT Mandiangin..................................................................... 20

4.1.3 Tugas dan Fungsi BPBAT Mandiangin .............................................................. 21

4.1.4 Struktur Organisasi BPBAT Mandiangin ............................................................ 22

4.1.5 Wilayah Kerja BPBAT Mandiangin .................................................................... 23

4.2 Persiapan Kolam ...................................................................................................... 24

4.2.1 pengeringan Dasar Kolam ................................................................................... 24

4.2.2 Pengapuran .......................................................................................................... 24

4.2.3 Pemupukan .......................................................................................................... 24

4.3 Persiapan Media ........................................................................................................ 25

4.3.1 pengisian Air Kolam ........................................................................................... 25

4.4 Pemberian Pakan ....................................................................................................... 26

4.5 Seleksi Induk ............................................................................................................. 26

4.6 Pemijahan .................................................................................................................. 26

4.7 Penetasan Telur ......................................................................................................... 27

4.8 Pemeliharaan Larva................................................................................................... 28

4.9 Hama dan Penyakit ................................................................................................... 28

4.10 Pemanenan Benih .................................................................................................... 29

V. KESIMPULAN......................................................................................................... 30

5.1 Kesimpulan ............................................................................................................... 30

5.2 Saran.......................................................................................................................... 30

DAFTAR PUSTAKA .................................................................................................... 31

 DAFTAR GAMBAR

Gambar Halaman

1. Ikan Nila............................................................................................................. 3
2. Kantor BPBAT Mandiangin ........................................................................... 20
3. Instalasi Budidaya Ikan Bincau....................................................................... 20
4. Struktur Organisasi BPBAT Mandiangin ....................................................... 22
5. Wilayah Kerja BPBAT Mandiangin ............................................................... 23
6. Pengapuran ...................................................................................................... 24
7. Pemupukan ...................................................................................................... 25
8. Pengisian Air Kolam ....................................................................................... 25
9. Pakan Induk..................................................................................................... 26
10. Panen Benih .................................................................................................... 29

DAFTAR TABEL
Tabel Halaman

1. Standar kualitas air kolam pemeliharaan benik ikan nila................................. 9

 I. PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Ikan nila atau (Oreochromis niloticus) merupakan ikan konsumsi

masyarakat di Indonesia. Jenis ikan air tawar ini diintroduks idari Afrika bagian
timur pada tahun 1969. Konsumsi ikan di 2017 sudah mencapai angka 43
kilogram per kapita per tahun. Angka tersebut akan digenjot naik hingga 46
kilogram per kapita per tahun pada tahun 2018 dan 50 kilogram per kapita
pertahun. Hal ini didasari oleh kebiasaan masyarakat Indonesia dalam
mengonsumsi ikan dengan tujuan meningkatkan kemampuan kecerdasan dan juga
kesehatan fisik.
Ikan nila merupakan komoditas ekspor yang disukai oleh konsumen dunia
karena memiliki warna daging yang menarik, lezat rasanya dan tidak memiliki
duri antar muskular. Dinas Kelautan dan Perikanan DIY menetapkan untuk
melakukan pemuliaan ikan nila. Ikan nila merupakan hasil seleksi individu yang
diperoleh pada generasi F3 yang memiliki performa pertumbuhan lebih baik
dibandingkan dengan indukannya, sehingga menghasilkan ikan yang berkarakter
unggul antara lain memiliki laju pertumbuhan yang lebih cepat, efisien dalam
penggunaan pakan, memiliki sintasan (SR) tinggi, fekunditas (jumlah telur) tinggi
dan toleran terhadap lingkungan ekstrim
Menurut data (BPBAP) Mandiang instrain dihasilkan terdiri dari 4 jenis
yaitu Citralada, Filipina, Nifi, dan Singapura. Generasi F1 merupakan hasil
seleksi induk jantan dan betina dari populasi F0. Seleksi individu terus dilakukan
dari tahun 2004 sampai 2012 hingga diperoleh F3 yang merupakan Great Grand
Parent Stock (GGPS). Ikan Nila merupakan strain baru sehingga data mengenai
feno tipe tubuh masih belum banyak diketahui.

Salah satu faktor utama yang dimiliki dalam usaha ikan nila, yaitu
ketersediaan sumber daya manusia yang berkualitas. Oleh karena itu diperlukan
praktik kerja lapang tentang teknik pembenihan ikan nila. Praktik kerja lapang
yang dilakukan di Balai Perikanan Budidaya Air Tawar Mandiangin diharapkan

11
menambah wawasan dan kemampuan teknis sehingga dapat menjadi SDM yang
komponen.

1.2 Tujuan
Kegiatan PKL III yang dilaksanakan di Balai Perikanan Budidaya Air
Tawar (BPBAT) Mandiangin, Kalimantan Selatan bertujuan untuk:

1. Mengetahui kegiatan produksi budidaya pembenihan ikan nila;

2. Mengetahui analisa usaha dalam usaha budidaya pembenihan ikan nila;
3. Mengetahui kendala-kendala yang dihadapi dalam budidaya pembenihan ikan
nila.
 II. TINJAUAN PUSTAKA

2.1 Biologi Ikan Nila (Oreochromis niloticus)

Ikan nila berasal dari Afrika bagian Timur. Ikan nila memiliki bentu ktubuh
yang pipih kearah vertikal (compress). Posisi mulutnya terletak di ujung hidung
(terminal) dan dapat disembulkan (Suyanto 2003). Adapun klasifikasi ikan nila
menurut Amri dan Khairuman (2007), yaitu sebagai berikut :
Kingdom : Animalia
Filum : Chordata
Kelas : Pisces
Ordo : Perciformes
Familia : Cichlidae Gambar 1. Ikan Nila (Oreochromis niloticus)
Genus : Oreochromis Sumber: Lukman et al. 2014
Spesies : Oreochromis niloticus

Menurut Amri dan Khairuman (2007), Morfologi ikan nila yaitu lebar badan
ikan nila umumnya sepertiga dari Panjang badannya. Bentuk tubuhnya
memanjang dan ramping, sisik ikan nila relative besar, matanya menonjol dan
besar dengan tepi berwarna putih. Ikan nila mempunyai lima buah sirip yang
berada dipunggung, dada, perut, anus, dan ekor. Sirip dubur (anal fin) memiliki 3
jari-jari keras dan 9-11 jari-jari sirip lemah. Sirip ekornya (caudal fin) memiliki 2
jari-jari lemah mengeras dan 16-18 jari-jari sirip lemah. Sirip punggung (dorsal
fin) memiliki 17 jari-jari sirip keras dan 13 jari-jari sirip lemah. Sementara sirip
dadanya (pectoral fin) memiliki 1 jari-jari sirip keras dan 5 jari-jari sirip lemah.
Sirip perut (ventral fin) memilki 1 jari-jari sirip keras dan 5 jari-jari sirip lemah.
Ikan nila memiliki sisik cycloid yang menutupi seluruh tubuhnya.

2.2. Habitat
Ikan niia umumnya hidup di perairan tawar, seperti sungai, danau, waduk,
rawa, sawah, dan saluran irigasi, tetapi toleransi yang luas terhadap salinitas. Ikan
nila juga dapat hidup dan berkembang biak pada perairan payau dengan salinitas
optimal yang berkisarantara 0-35%.
 Ikan nila mampu hidup pada suhu 14 - 38°C dengan suhu terbaik adalah
25-30°C dan dengan nilai pH air antara 6 - 8,5. Hal yang paling berpengaruh
dengan pertumbuhannya adalah salinitas atau kadar garam jumlah 0 – 29%
sebagai kadar maksimal untuk tumbuh dengan baik. Meski nila bias hidup
dikadar garam sampai 35% namun ikan sudah tidak dapat tumbuh berkembang
dengan baik (Suyanto 2003).

2.3 Teknik Pembenihan Ikan Nila

2.3.1 Persiapan Wadah

Persiapan kolam untuk budidaya meliputi perbaikan kolam tanah dan

kolam beton, yang digunakan untuk adaptasi induk sampai pembesaran.
Pengolahan kolam meliputi kolam tanah untuk pendederan dan pembesaran serta
kolam beton untuk pemijahan dan inkubasi telur. Pengolahan kolam tanah mulai
dari pengeringan dan pengedukan ulang untuk perbaikan dasar kolam dan
pematang. Perbaikan kolam tanah dimulai dari pemupukan dengan kotoran ayam
untuk menumbuhkan pakan alami yang nantinya berguna untuk pakan benih ikan
nila yang ditebar. Pengairan kolam tanah tersebut. Pengairan kolam tanah tersebut
dengan menggunakan air tanah (pompa). Sedangkan kolam beton digunakan
untuk pemijahan dan inkubasi telur (Kusriniet al.2017).

2.3.2 Persiapan Media

Persiapan air di bak pemeliharaan sangat penting. Sebelum air dimasukkan
kedalam bak, sebaiknya memasang saringan/filter di saluran masuk (inlet) dan
saluran pengeluaran air/kotoran (outlet). Setelah itu kolam diisi air setinggi ±20.
2
Aplikasi kan probiotik dengan dosis 0,2 – 0,3 mℓ/m dikalikan dengan volume air
kolam yang akan diaplikasikan. Kolam dibiarkan selama 2 – 3 hari untuk
menumbuhkan pakan alami dan setelah itu menaikan ketinggian air sesuai dengan
fungsi kolam (Effendi 2017).

2.3.3 Pemeliharaan Induk

Menurut Kusrini (2015), pemeliharaan induk dilakukan bertujuan untuk
melakukan seleksi dan untuk mematangkan gonad agar ikan siap untuk dipijahkan
dan diharapkan menghasilkan keturunan yang diinginkan. Induk dipelihara secara
terpisah antara jantan dan betina untuk menghindari pemijahan massal.
Pemeliharaan induk di kolam beton berukuran secara terpisah antara induk jantan
dan betina. Pakan yang diberikan berupa kombinasi pakan alami (cacing tanah)
dan pakan komersial secara berseling sehari dua kali (pagi dan sore) secara ad
libitum (Kusriniet al.2017). Frekuensi pemberian pakan dilakukan 4 kali sehari,
yaitu pagi (07.00) WIB, siang (11.00) WIB, sore (16.00) WIB, dan malam (21.00)
WIB (Khairuman 2000).

2.3.4 Seleksi Induk

Seleksi induk mempunyai tujuan mendapatkan keturunan yang beraneka
ragam dan lebih bervariasi. Seleksi induk juga bertujuan untuk mengetahui induk
yang matang gonad. Induk yang matang gonad diambil dari kolam pemeliharaan
dan dicampur pada kolam pemijahan untuk mendapat keturunan (Effendi 2017).
Ciri-ciri induk jantan dan induk betina yang telah matang gonad
(Damandiri2009) adalah sebagai berikut :
1. IndukJantan
a. Bila distripping mengeluarkan sperma berwarna putih;
b. Mempunyai warna badan yang hitam atau merah tua;
c. Bagian dagu putih;
d. Alat kelamin meruncing dengan warna putih bersih;
e. Ujung siripekor dan sirip punggung berwarna merahcerah.
2. Induk Betina
a. Genital pavila betina yang matang gonad berwarna merah, posisinya tegak
terhadap bagian ventral;
b. Alat kelamin membulat dan berwarna kemerahan;
c. Bila distripping mengeluarkan telur berwarna kuning tua;
d. Bila distripping mengeluarkan telur berwarna kuning tua;
e. Perut membuncit atau agak melebar;
f. Warna badan hitam atau merah tua;
g. Bagian dagu berwarna agak putih.
2.3.5 Teknik Pemijahan

Ikan betina yang siap memijah akan mengeluarkan telur di lubang yang
telah dipersiapkan oleh jantan dan telur-telur tersebut akan dibuahi oleh ikan
jantan. Setelah telur dibuahi, telur tersebut akan dikumpulkan oleh ikan betina dan
dierami di dalam mulut sampai menetas. Lama pengeraman di dalam mulut
berkisar antara 1 – 2 minggu tergantung suhu air tempat dilakukannya pemijahan.
Setelah larva dilepas oleh induk betina, larva-larva tersebut akan kembali kedalam
mulut induk betina apabila ada bahaya yang mengancam. Kondisi air yang tenang
akan menguntungkan bagi pertumbuhan dan pemijahan ikan nila. Upaya
memperoleh tingkat pemijahan yang optimum, ikan nila bersifat poligami,
2
makanisbah kelamin dianjurkan 1 jantan untuk 2 betina pada luasan kolam 10 m
(Santi 2018).
Pemijahan secaraa lamiah, pemijahan dilakukan dengan cara
memasangkan induk jantan dengan betina dengan perbandingan 1:3, kepadatan
induk adalah 1-2 ekor induk betina per meter persegi dengan kedalam kolam
sekitar 50 cm. Pemijahan sebaiknya dilakuakn manipulasi lingkungan yaitu
dengan cara pengeringan kolam, pengaliran air baru ke dalam kolam dan
pemberian lumpur berpasir pada dasar kolam yang digunakan agar induk mudah
dalam membuat sarang. Ciri telah terjadi pemijahan adalah terbentuknya lekukan
– lekukan berbentuk bulat didasar kolam dengan diameter 30-50 cm. Lamanya
pemijahan sampai benih lepas dari perawatan induk adalah sekitar 14 hari (Santi
2018).

2.3.6 PenetasanTelur

Pelepasan telur terjadi beberapa kali dalam jarak waktu beberapa menit.
Waktu yang diperlukan untuk pemijahan kurang lebih 10 - 15 menit. Sekali
bertelur induk nila dapat mengeluarkan telur 300 - 3000 butir, tergantung berat
dan umur induk betina. Sebaiknya induk betina nila dipijahkan saat umur 2 tahun.
Telur yang telah dibuahi lalu dikulum oleh induk betina di dalam rongga mulut
untuk dierami, selama mengerami telur induk betina tidak makan sehingga
kelihatan kurus (Agung 2011).
 Selesai pemijahan induk nila jantan pergi meninggalkan induk betina.
Beberapa hari kemudian induk jantan itu dapat melakukan perkawinan dengan
betina lainnya. Telur menetas setelah 2 hari, anak nila (banyak) yang baru menetas
masih mengandung kantong kuning telur. Ukuran burayak yang baru menetas
antara 0,9 – 1 mm. Burayak ini masih terus tinggal di dalam mulut induknya
sampai 5 - 7 hari sampai kuning telurnya terserap habis. Setelah itu burayak mulai
mencari makan di luar mulut induknya. Ketika burayak belajar makan, burayak
memakan zooplankton yang ukuran kecil sekali. Apabila tidak terdapat
zooplankton, pakannya dapat diganti dengan bekatul atau tepung kedelai (Agung
2011).

2.3.7 Pemeliharaan Larva

Pemeliharaan burayak ikan selepas dari asuhan induknya disebut
pendederan. Pendederan berguna untukmelindungi burayak dari gangguan hama
dan kondisi lingkungan yang tidak menguntungkan. Kolam pendederan dapat
2
berupa kolam tanah atau bak semen/beton dengan luasnya tidak lebih dari 500 m .
2
Luas kolam yang ideal adalah 100 m . Kolam dipupuk terlebih dahulu sebelum
ditebari burayak agar pakan alami dapat tumbuh (Suyanto 2010).
Pendederan adalah pemeliharaan benih yang baru lepas dari induknya atau
sering disebut ipukan. Benih ini disebut “kebul”, yakni benih yang berumur 5 - 7
hari (Susanto 2012).

2.4 ManajemenPakan
Menurut Amri dan Khairuman (2003), ikan nila tergolong ikan pemakan
segala (Omnivore), sehingga bias mengkonsumsi makanan, berupa hewan dan
tumbuhan. Larva ikan nila makananny aadalah, zooplankton seperti Rotifera sp.,
Daphnia sp., serta alga atau lumut yang menempel pada benda - benda di habitat
hidupnya. Apabila telah dewasa ikan nila diberi makanan tambahan dapat berupa,
dedak halus, bungkil kelapa, pelet, ampas tahu dan lain–lain.

2.5 Manajemen Kualitas Air

Kualitas air yang baik merupakan hal yang paling penting bagi organisme
air karena akan menentukan produksi dari usaha budidaya yang dilakukan, air
pada usaha budidaya harus bebas dari polusi, baik dari limbah industry maupun
limbah rumah tangga. Menurut Djunaediet al. (2016), kualitas air pada kolam ikan
nila didasarkan pada sifatfisika dan kimia. Warna yang ditunjukkan kolam pada
pagi hari cenderung berwarna coklat, tetapi ketika siang hari warna air kolam
mulai berubah menjadi coklat kehijauan.

Tabel 1. Standar kualitas air kolam pemeliharaan benih ikan nila

Parameter Kisaran Optimal Alatukur
DO 2,0-3,7ppm DO Meter
Suhu 25-31°C Termometer
Ph 8 Ph Meter

Sumber: (Djunaedi et al. 2016)

2.6 Hama dan Penyakit

Menurut Siniwoko (2013), hama yaitu organisme makroskopis (yang
tampak oleh mata) yang keberadaannya di sekitar hewan peliharaan dan
mengganggu kelangsungan hidupnya. Hama yang sering menyerang ikan nila
umumnya bebeasan (Notonecta),ucrit (Larva cybister), kodok, ular, lingsang,
burung, ikan karnivora, maupun manusia. Upaya pencegahan adalah dengan
mengusir, membunuh, memasang perangkap serta membersihkan area kolam dari
rerumputan tempat bersarangnya hama. Sedangkan penyakit adalah organisme
mikroskopis (yang tidak tampak oleh mata) dan hidup bersama-sama dengan
hewan peliharaan. Jenis penyakit ikan yang sering menyerang ikan nila adalah
sebagai berikut:

1) Penyakit pada kulit

Gejalanya pada bagian tertentu berwarna merah, berubah warna dan tubuh
berlendir. Cara pengendaliannya adalah dengan melakukan perendaman dalam
larutan PK (kalium permanganat) selama 30 – 60 menit dengan dosis 2 gr/10 ℓair,
pengobatan dilakukan berulang 3 hari kemudian atau dilakukan perendaman
dalam Negovon (kalium permanganat) selama 3 menit dengan dosis 2 – 3,5%.
2) Penyakit pada insang
Gejalanya pada tutup insang bengkak, lembar insang pucat/keputihan.
Cara pengendaliannya adalah dengan melakukan perendaman dalam larutan PK
(kalium permanganat) selama 30 – 60 menit dengan dosis 2 gr/10ℓ air,
pengobatan dilakukan berulang 3 hari kemudian atau dilakukan perendaman
dalam Negovon (kalium permanganat) selama 3 menit dengan dosis 2 – 3,5%.

3) Penyakit pada organ dalam

Gejalanya pada perut ikan bengkak, sisik berdiri, ikan tidak gesit. Cara
pengendaliannya adalah dengan melakukan perendaman dalam larutan PK
(kalium permanganat) selama 30 - 60 menit dengan dosis 2 gr/10 ℓ air,
pengobatan dilakukan berulang 3 hari kemudian atau dilakukan perendaman
dalam Negovon (kalium permanganat) selama 3 menit dengan dosis 2 – 3,5%.

2.7 Panen dan Pascapanen

a. Panen
Benih bisa segera dipanen setelah induk melepaskan benih dari dalam
mulutnya. Pemanenan ini harus dilakukan pada saat yang tepat (paling lambat dua
hari setelah dikeluarkan dari mulut induk). Waktu panen yang ideal dilakukan
2
pada pagi hari ketika kondisi oksigen (O ) dalam jumlah banyak di permukaan
kolam. Hal ini ditandai dengan banyaknya larva yang muncul ke permukaan air
kolam, terutama di bagian pinggir kolam. Jika pemanenan terlambat dilakukan,
larva sudah berpindahan ke arah tengah kolam sehingga sulit untuk ditangkap.
Larva yang tertangkap segera dipindahkan ke dalam kolam pendederan (Amri &
Khairuman2013).

b.Pasca Panen
Penanganan pasca panen ikan nila dapat dilakukan dengan cara
penanganan ikan hidup. Saat keadaan hidup, hal yang perlu diperhatikan agarikan
tersebut sampai ke konsumen dalam keadaan hidup, segar dan sehat antara lain:
dalam pengangkutan gunakan air yang bersuhu rendah sekitar 20°C. Waktu
pengangkutan hendaknya pada pagi hari atau sore hari. Berdasarkan lama/jarak
pengiriman.
10
 III. METODE PRAKTIK

3.1 Waktu dan Tempat

Praktik Kerja Lapang tentang Teknik Pembenihan Ikan Nila (Oreochromis
Niloticus) dilaksanakan pada tangga l7 Maret 2020 di Balai Perikanan Budidaya
Air Tawar Mndiangin, Kalimantan Selatan Oleh Taruna/Taruni semester 3
Jurusan Budidaya Perikanan, Politeknik Kelautan dan Perikanan Kupang.

3.2 Metode Praktik Kerja Lapang

Metode yang digunakan dalam Praktik Kerja Lapang adalah metode
survey. Menurut Nazir (1988), metode survey yaitu pengamatan yang dilakukan
untuk memperoleh fakta-fakta dan mencari keterangan-keterangan secara faktual,
,tentang kegiatan Teknik Pembenihan Ikan Nila (Oreochromis Niloticus) di Balai
Perikanan Budidaya Air Tawar Mandiangin, Kalimantan Selatan.
Sedangkan untuk memperoleh ketrampilan penulis menggunakan metode
magang. Metode magang adalah penulis mengikuti serta berpartisipasi secara
langsung dalam semua kegiatan yang berhubungan dengan Pembenihan.

3.3 Sumber Data

Sumber data pada Praktik Kerja Lapang berasal dari data primer dan
sekunder. Data primer mengambil data secara lansung maupun dari data kuesioner
yang di ajukan pada narasumber seperti penyakit dan data kualitas air, Menurut
Subagyo (1993).
Sedangkan data sekunder data yang di peroleh dari literatur. Data sekunder
dikumpukan sebagai literatur dan bahan perbandingan terhadap data yang
dikumpulkan dalam pembenihan Ikan Nila.

3.4. Teknik Pengumpulan Data

Metode pengumpulan data melalui observasi, wawancara dan partisipasi
aktif. Observasi mengumpul data melalui pengamatan di lapangan mengenai
gejala yang tampak pada objek pengamatan dan pelaksanannya. Menurut Narbuko
& Achmadi (2001) dilakukan langsung di tempat praktik seperti data kualitas air,

11
pemberian pakan dan sampling. Wawancara meliputi proses Tanya jawab dalam
penelitian yang berlangsung secara lisan di lakukan oleh 2 orang atau lebih.
Sedangkan partisipasi aktif meliputi semua kegiatan yang ada di lapangan
mulai dari persyaratan lokasi, pemeliharaan induk, seleksi induk, proses
pemijahan, penetasan telur, periapan wadah, pemeliharaan larva, pemberian pakan
larva, pengolahan kualitas air, pemanenan benih, pendederan, grading, pemberian
pakan, pencegahan hama dan penyakit dan pemanenan dan pascapanen.

3.5. Analisis Data

Analisis data dengan melakukan penelitian deskriptif. Penggunaanan alisis
deskriptif bertujuan agar bias menyajikan data sesuai dengan keadaan yang
sebenarnya di lapangan dan di literatur, tanpa memberikan perlakuan apapun,
sehingga dapat dengan mudah mengambil kesimpulan. Hal ini sesuai dengan
pendapat Suparmoko (1995). Parameter yang dianalisis secara kuantitatif antara
lain perhitungan fekunditas, Fertilitation Rate (FR), Haching Rate (HR), Survival
Rate (SR), dan sampling biomassa.
a. Fekunditas
Menurut (Omar & Bin 2005) Fekunditas adalah jumlah telur yang terdapat
pada induk ikan betina yang telah matang gonad dan siap untuk dikeluarkan pada
proses pemijahan. Berikut rumus yang digunakan untuk mengitung fekunditas :

Keterangan:
F = Jumlah seluruh telur (butir)
Bg = Bobot seluruh gonad (gr)
Bs = Bobot sebagian gonad (gr)
Fs = Jumlah telur pada sebagian gonad (butir)

b. Fertilization rate (FR)

Derajat pembuahan (FR) merupakan presentasi telur yang terbuahi dari
jumlah telur yang dikelurkan pada proses pemijahan. (Saleh &Rachman 2009).
Berikut rumus yang digunakan untuk menghitung Fertilization rate :
 ( )

Keterangan:
FR = Derajat pembuahan telur (%)
Jd = Jumlah telur yang dibuahi
Jk = Jumlah telur secara keseluruhan

c. Haching Rate (HR)

(Manunggal A 2018) Hatching Rate adalah daya tes telur atau jumlah telur
yang menetas. Penetasan telurdapat di sebabkan oleh factor Gerakan telur,
perubahan suhu, intensitas cahaya, dan kadar oksigen terlarut. Rumus yang
digunakan untuk menghitung Hatching Rate sebagai berikut:

Keterangan:
HR = Kelangsungan hidup (%)
Nt = Jumlah larva saat panen (ekor)
No = Jumlah larva saat tebar (ekor)

d. Laju Pertumbuhan Spesifik

Laju pertumbuhan spesifik atau (SGR) merupakan perubahan ikan dalam
berat, ukuran, maupun volume seiring dengan perubahan waktu. Menurut Saleh
dan Rachman 2009 Berikut rumus yang digunakan untuk menghitung rumus SGR:

( )

100
Keterangan:
SGR = Presentase berat rata-rata (% gram/hari)
Wt = Berat rata-rata akhir (gram)
Wo = Berat rata-rata awal (gram)
T = Waktu pemeliharaan (hari)

3.5.5 Survival Rate (SR)

Survival Rate (SR) adalah presentase jumlah ikan hidup pada akhir
pemeliharaan dibandingkan dengan jumlah ikan pada awal pemeliharaan (Agusta
& pernando 2019). Berikut rumus yang digunakan untuk menghitung SR:
Keterangan:
SR = Tingkat kelangsungan hidup ikan (%)
Nt = Jumlah ikan pada akhir pemeliharaan (ekor)
No = Jumlah ikan pada akhir pemeliharaan (ekor)

3.6.1 Prosedur Kerja

3.6.2 Persiapan Wadah
Prosedur persiapan wadah pemeliharaan ini, yang perlu dilakukan sebagai
berikut (Effendi 2017):
a) Pengeringan dilakukan selama beberapa hari bertujuan menguapkan gas-gas
beracun hasil pembusukan yang mungkin terdapat di kolam;
2
b) Pengapuran dengan pemberian kapur pertanian sebanyak 25 - 200 gram/m ;
2
c) Pemumpukan menggunakan urea dengan dosis 30 – 40 gram/m .

3.6.3 Persiapan Media

Prosedur kerja persiapan media dilakukan sebagai berikut (Ramadhan
2018):
a) Menutup saluran outlet yang telah dipasang saringan untuk mencegah kotoran
masuk dan keluarnya larva ikan;
b) Air diisi hingga mencapai ketinggian 30 cm dari dasar kolam;
c) masukkan probiotik EM-4 dengan dosis 250 cc untuk volume air 240.000 ℓ.

3.6.3 Seleksi Calon Induk

Prosedur kerja dalam melakukan seleksi induk ikan nilasebagai berikut
(Ramadhan 2018):
1. Seleksi induk jantan dengan ciri-ciri
a) Ukuran tubuh lebih kecil daripada induk betina;
b) Minimal panjang induk jantan 50cm;
c) Pergerakannya gesit;
d) Jika distripping akan mengeluarkan spermaberwarna putih susu kental;
2. Seleksi induk betina dengan ciri-ciri
a) Ukuran tubuh lebih besar daripada induk jantan;
 b) Minimal panjang induk betina 60cm;
c) Perut membuncit;
d) Pergerakannya lambat;
e) Jika distripping akan mengeluarkan cairan berwarna kuning

3.6.4 Pemijahan
Prosedur kerja dalam melakukan pemijahan sebagai berikut (Effendi
2017):
a) Memasukan kakaban serta waring kedalam kolam sebagai substrat sebagai
tempat telur melekat;
b) Masukkan air kedalam kolam setinggi 30 cm;

c) Air di aerasi dengan menggunakan ozon fertilizer minimal 1 jam;

d) Meletakkan induk jantan dan betina dalam satu kolam dengan rasio 3 : 5;

e) Proses pemijahan berlangsung pada malam hari sampai pagi hari;

f) Pagi harinya induk diangkat lalu di recovery di bak filter;

g) Telur yang berhasil dibuahi berwarna putih telur dan telir yang tidak dibuahi
berwana kuning transparan;

h) Melakukan perhitungan telur;

i) 48 jam kemudian telur menetas menjadi larva.

3.6.5 Penetasan Telur

Tahapan-tahapan yang harus dilakukan dalam penetasan telur adalah berkt:

a) Siapkan sebuah akuarium ukuran panjang 60 x 40 x 40 cm;

b) Setelah dikeringkan selama 2 hari akuarium bias diisi air bersih setinggi 40 cm;
c) Untuk suplai oksigen dalam air akuarium tersebut maka diperlukan dua buah
aerasi yang dinyalakan selama proses penetasan;
d) Agar suhu terjaga dengan kisaran 28°C maka diperlukan pemanasan air;
2
e) Masukkan telur ikan nila dengan kepadatan 4-6 butir/cm ;
f) Telur ikan nila dibiarkan menetas.
3.6.6 Pemeliharaan Larva
Tahapan-tahapan yang harus dilakukan dalam pemeliharaan larva adalah
sebagai berikut:
a) Pemeliharaan larva ikan nila dapat dilakukan setelah 2 hari menetas hingga
berumur 15 hari;
b) Dengan kepadatan 5 ekor larva/;
c) Larva yang baru menetas tidak perlu diberi pakan karena masih mempunyai
kuning telur sebagai cadangan makanan;
d) Untuk larva yang berumur 5 hari diberi pakan tambahan berupa daphnia 3 kali
sehari atau secukupnya;
e) Kualitas air pada wadah pemeliharan perlu dikontrol minimal 3 kali sehari.

3.6.7 Manajemen Pakan

Manajemen pakan merupakan hal yang sangat diperhatikan dalam kegiatan
budidaya ikan nila (Effendi 2017). Prosedur kerja dalam pemberian pakan sebagai
berikut :
a) Identifikasi jenis pakan, mutu, kandungan nutrisi dan ukuran pakan;
b) Penghitungan dosis, frekuensi, dan jumlah pakan yang diberikan;
c) Jadwalkan pemberian pakan;
d) Penimbangan dan fermentasi pakan selama 1 jam sebelum pemberian pakan;
e) Pemberian pakan secara merata dalam satu kolam;
f) Pengamatan respon ikan terhadap pakan yang diberikan.
3.6.8 ManajemenKualitas Air

Prosedur kerja dalam melakukan pengontrolan kualitas air sebagai berikut

(Ramadhan 2018):

a. Suhu
Pengukuran suhu dengan menggunakan termometer dilakukan dengan cara
sebagai berikut :
a) Penyediaan termometer digital/batang dengan tingkat ketelitian 0,1;

b) Pemasukan thermometer kedalam kolam selama ±2 menit;

c) Lihat hasil pengukuran suhu air kolam pembenihan;

d) Pengukuran suhu dilakukan pukul 08.00 WITA dan 17.00 WITA setiap dua
hari sekali;
e) Pencatatan dan mengolah data hasil pengukuran suhu.
b. pH
Pengukuran pH menggunakan pH meter,dilakukan dengan cara sebagai
berikut:

a) Penyediaan sampel air dari kolam secukupnya dalam gelas ukur;

b) Kalibrasi dilakukan terlebih dahulu pH meter dengan larutan aquades hingga
menunjukkan angka 7,2;
c) Masukkan pH meter kedalam sempel air;
d) Mengkalibrasi ulang pH meter dengan aquades setelah digunakan;
e) Melakukan pengukuran pH pukul 08.00 WITA dan 17.00 WITA setiap dua
hari sekali;
f) Mencatat dan mengolah data hasil pengukuran pH.

c. DO
Pengukuran DO meter menggunakan DO meter,dilakukan dengan cara
sebagai berikut:
a) Sediakan alat DO meter;
b) Mengkalibrasi DO meter dengan menggunakan aquades;
c) Melakukan pengukuran dengan memasukkan sensorik DO meter kedalam
kolam selama 2 menit;
d) Mengkalibrasi ulang DO meter untuk disimpan kembali;
e) Melakukan pengukuran di pagi hari dan sore hari;
f) Mencatat dan mengolah data pengukuran.

3.6.9 Pemanenan dan Pasacpanen

a. Panen
Prosedur kerja dalam pemanenan benih ikan nila sebagai berikut (Ramadhan
2018):
a) Terlebih dahulu dipersiapkan alat-alat tangkap dan sarana perlengkapannya;
b) Pasang saringan dan membuka outlet;
c) Turunkan air hingga ketinggian 5 cm;
d) Benih ditangkap menggunakan seser;
e) Benih dipindahkan kedalam ember.

b. Pascapanen

Prosedur kerja dalam melakukan penanganan pascapanen sebagai berikut

(Effendi 2017):
a) Siapkan air yang akan digunakan untuk packing;
b) Isi plastik dengan benih kemudian diberi oksigen;
c) Ikat plastic dengan kuat menggunakan karet gelang;
d) Masukkan plastic packing kedalam styrofoam;
e) Masukkan es batu yang sudah dibungkus plastik kedalam Styrofoamdan;
f) Benih siap dikirim ke pembeli atau konsumen.
 BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN

4.1 KeadaanUmum BPBAT Mandiangin

4.1.1 Sejara BPBAT Mandiangin
Berdirinya Balai Perikanan Budidaya Air Tawar (BPBAT) Mandiangin

dimulai dengan dibentuknya Lokal Budidaya Air Tawar (LBAT) berdasarkan

Surat Keputusan Menteri PertanianbNomor : 346/Kpts/OT.210/1994. Pada

tanggal 12 Januari 2006, lalu status Loka ini berubah menjadi Balai berdasarkan

SK Menteri Kelautan dan Perikanan Nomor : PER.09/MEN/2006 sehingga

berubah penamaannya menjadi Balai Budidaya Air Tawar (BBAT) Mandiangin.

Selanjutnya, sejaktanggal 3 Februari 2014, berdasarkan Peraturan Menteri

Kelautan dan Perikanan Nomor : 06/PERMEN-KP/2014 tentang Organisasi dan

Tata Kerja Unit Pelaksana Teknis Perikanan Budidaya Air Tawar, Perikanan

Budidaya Laut, Perikanan Budidaya Air Payau dan nama BBAT Mandiangin

berubah menjadi Balai Perikanan Budidaya Air Tawar (BPBAT) Mandiangin.

Secara geografis Lokal Budidaya Air Tawar Mandiangin terletak pada kaki

dalam deretan pegunungan Meratus yang membentang dari selatan Provinsi

Kalimantan Selatan hinggautara di wilayah Provinsi Kalimantan Timur. Secara

administrative termasuk dalam Desa Mandiangin Barat, Kecamatan Karang Intan

Kabupaten Banjar, yang secara langsung berbatasan dengan; Desa Padang

Panjang (sebela hutara), Desa Kiram (sebelah selatan), Desa Mandiangin Timur

(sebelah timur) dan Kecamatan Cempaka (sebelah barat).

 a. Gambar 2.Kantor b. Gambar 3. Instalasi Budidaya
BPBAT Mandiangin Ikan Bincau

Lokasi BPBAT, dengan luas 10 Ha dan ketinggian 500-1000 diatas

permukaan laut, termasuk dalam wilayah yang sebagian besar merupakan daerah
berbukit. Dengan luas 10 Ha, area BPBAT Mandiangin dapat dibedakan dalam
tiga tofografi lahan; 4 Ha merupakan lahan yang relative rata dan merupakan
bagian tertinggi, dimanfaatkan sebagai lokasi kantor, laboratorium, asrama, kolam
berlapis plastic HDPE dan bangunan lainnya. Sedangkan lahan seluas 2 Ha yang
ada di bagian tengah relative lebih rendah dibuat untuk unit-unit perkolaman dan
disebelah timur dengan luas 4 Ha dibandingkan lahan dibagian tengah lebih tinggi
antara 1 – 3 meter.
4.1.2 Visi dan Misi BPBAT Mandiangin

Sebagai upaya mendukung pembangunan kelautan dan perikanan melalui

pemahaman dan pengembangan potensi perikanan budidaya di masa mendatang,

maka Balai Perikanan Budidaya Air Tawar Mandiangin menetapkan visi :

1. Mewujudkan Balai Perikanan Budidaya Air Tawar Mandiangin sebagai Pusat

Pelayanan dan Pengawalan Teknologi Budidaya Air Tawar yang Berdaya
saing, Berkelanjutan, dan Ramah Lingkungan.
Misi Direktorat Jenderal Perikanan Budidaya dalam rangka mendukung visi

Kementerian Kelautan dan Perikanan adalah :

1. Mewujudkan kemandirian perikanan pembudidaya melalui pemanfaatan

sumber daya berbasis pemberdayaan masyarakat.
2. Mewujudkan produk perikanan budidaya berdaya saing melalui peningkatan
teknologi inovatif.
3. Memanfaatkan sumber daya perikanan budidaya secara berkelanjutan
4.1.3 Tugas dan Fungsi BPBAT Mandiangin

BPBAT Mandiangin mempunyai tugas melaksanakan uji terap teknik dan

kerja sama, produksi, pengujian laboratorium kesehatan ikan dan lingkungan,

serta bimbingan teknis perikanan budidaya air tawar. Untuk melaksanakan tugas

tersebut, Balai Perikanan Budidaya Air Tawar Mandiangin menyelenggarakan

fungsi :

1. Penyusunan rencana kegiatan teknis dan anggaran, pemantauan dan evaluasi

serta laporan
2. Pelaksanaan uji terap teknik perikanan budidaya air tawar
3. Pelaksanaan penyiapan bahan stan dardisasi perikanan budidaya air tawar
4. Pelaksanaan sertifikasi system perikanan budidaya air tawar
5. Pelaksanaan kerja sama teknis perikanan budidaya air tawar
6. Pengelolaan dan pelayanan system informasi dan publikasi perikanan
budidaya air tawar;
7. Pelaksanaan layanan pengujian laboratorium persyaratan kelayakan teknis
perikanan budidaya air tawar;
8. Pelaksanaan pengujian kesehatan ikan dan lingkungan budidaya air tawar;
9. Pelaksanaan produksi induk unggul, benih bermutu, dan sarana produksi
perikanan budidaya air tawar;
10. Pelaksanaan bimbingan teknis perikanan budidaya air tawar; dan
11. Pelaksanaan urusan tata usaha dan rumah tangga
4.1.4 Struktur Organisasi BPBAT Mandiangin
Berdasarkan Peraturan Menteri Kelautan dan Perikanan tersebut, struktur
organisasi dan tata kerja Balai Perikanan Budidaya Air Tawar Mandiangin terdiri
dari :

Gambar 4. Struktur Organisasi BPBAT Mandiangin

1. Sub Bagian Tata Usaha, mempunyai tugas untuk melakukan penyiapan bahan
perencanaan, pelaksanaan, pemantauan dan evaluasi pelaporan keuangan,
kegiatan teknis, anggaran, pengelolaan kepegawaian, tata laksana, barang
milik negara, rumah tangga, dan ketatausahaan.
2. Seksi Pengujian dan Dukungan Teknis, mempunyai tugas untuk melakukan
penyiapan bahan pelaksanaan layanan pengujian laboratorium persyaratan
kelayakan teknis, kesehatan ikan dan lingkungan, produksi induk induk
unggul, benih bermutu, dan sarana produksi, serta bimbingan teknis perikanan
budidaya air tawar.
3. Seksi Uji Terap Teknik dan Kerjasama, mempunyai tugas melakukan
penyiapan bahan pelaksanaan uji terapteknik, standardisasi, sertifikasi,
kerjasama teknis, pengelolaan dan pelayanan system informasi, serta
publikasi perikanan budidaya air tawar.
4. Kelompok Jabatan Fungsional, mempunyai tugas melaksanakan kegiatan
perekayasaan, pengujian, penerapan dan bimbingan penerapan
standar/sertifikasi perbenihan dan pembudidayaan ikan air tawar,
pengendalian hama dan penyakit ikan, pengawasan benih dan
pembudidayaan, dan penyuluhan serta kegiatan lain sesuai tugas masing-
 masing jabatan fungsional berdasarkan peraturan perundang undangan yang
berlaku. Jabatan Fungsional yang ada di Balai Perikanan Budidaya Air Tawar
Mandiangin sampai dengan bulan Desember 2014 adalah Perekayasa, Teknisi
Litkayasa, Pengawas Perikanan dan Pengendali Hama Penyakit Ikan.

4.1.5 Wilayah Kerja BPBAT Mandiangin

Balai Budi Daya Air Tawar Mandiangin merupakan badan yang dibentuk
untuk mendukung Industri alisasi Perikanan Budidaya. Wilayah kerja BPBAT
Mandiangin meliputi 8 provinsi meliputi :

Gambar 5. Wilayah Kerja BPBAT Mandiangin

1. Kalimantan barat 5. Kalimantan utara

2. Kalimantan timur 6. Bali
3. Kalimantan tangah 7. Nusa tenggarabarat
4. Kalimantan selatan 8. Nusa tenggaratimur

Terdiri dari lokasi utama dan tiga instalasi budidaya ikan.

1. Lokasi utama seluas 10 Ha di Desa Mandiangin, Kecamatan Karang Intan,
Kabupaten Banjar
2. Instalasi Budidaya Ikan di Bincau seluas 3,442 Ha yang terletak di Desa
Bincau, Kecamatan Martapura, Kabupaten Banjar. Berjarak sekitar 10 km
dari Mandiangin.
3. Instalasi Awang Bangkal (mempunyai karamba sebanyak 60 unit) terletak di
desa Awang Bangkal, Kecamatan Karang Intan. Berjarak sekitar 5 km dari
Mandiangin.
4. Instalasi Budidaya Ikan Lahan Gambut (IBILAGA) Pulang Pisau Seluas
±26,415 Ha berada di desa Garung, Kecamatan Jabiren Raya, Kabupaten
pulang pisau.
4.2 Persiapan kolam

4.2.1 Pengeringan dasar kolam

Pengeringan kolam tanah harus dilakukan setiap kali budidaya ikan

dimulai. Caranya dengan mengosongkan isi kolam dan menjemur dasar kolam.
Penjemuran berlangsung selama 3-7 hari tergantung cuaca dan jenis tanah.

4.2.2 Pengapuran

Kolam tanah yang telah dipakai budidaya ikan biasanya keasaman

tanahnya meningkat (pH-nyaturun). Oleh karena itu perlu dinetralkan dengan
memberikan kapur pertanian atau dolomit. Derajat keasaman ideal bagi
perkembangan ikan biasanya berkisar pH 7-8. Bila derajat keasaman tanah kurang
dari itu perlu pengapuran. Kegiatan pengapuran yang bertujuan untuk membunuh
hama yang ada dalam kolam

Gambar 6. Pengapuran
(Sumber. Dokumentasi Pribadi)

4.2.3 Pemupukan

Dosis pupuk kandang juga bergantung kepada kesuburan kolam ikan, biasanya
berkisar antara 100-150 gram/m2, sedangkan untuk kolam yang kurang
kesuburannya dapat ditebarkan kotoran ayam sebanyak 300 – 500 gr/m2 . Dosis
yang digunakan untuk pupuk buatan biasanya berkisar antara 200-300 gram/m2.
Kolam dapat juga dipupuk menggunakan TSP dan Urea masing-masingsebanyak

24
10 gr/m2 dan kapur pertanian sebanyak 25 – 30 gr/ m2 atau disesuaikan dengan
tingkat kesuburan lahan. 7 – 10 hari kemudian kolam siap untuk diairi.

Gambar 7. Pemupukan
(Sumber. Dokumentasi Pribadi)

4.3 Persiapan Media

4.3.1 Pengisian air kolam
Setelah persiapan pengeringan dilakukan maka langkah
selanjutnya yaitu membersihkan bak kobakan dan menutup pintu
pengeluaran air dengan paralon juga pemasangan saringan pada
pintu pemasukan air dan melakukan pengisian air yang berasal dari
sumur bor dengan ketinggian 40-70 cm (tergantung ukuran kolam)

Gambar 8. Pengisian Air

(Sumber. Dokumentasi Pribadi)
4.4 Pemberian Pakan Induk
Pemberian pakan juga harus diperhatikan, kandungan protein pada pakan
akan berpengaruh terhadap pertumbuhan gonad. Untuk pemeliharaan indukan
diperlukan pakan dengan jumlah 3-5% dari bobot tubuh ikan per hari. Supaya
pertumbuhan gonad indukan betina bias maksimal pakan yang diberikan harus
mengandung protein yang tinggi. Untuk pembesaran ikan nila hanya diperlukan
pakan dengan kadar protein sekitar 2%, tetapi untuk calon indukan sebaiknya
pakan yang diberikan harus mengandung kadar protein lebih dari 35%.

Gambar 9. Pemberian Pakan Induk

(Sumber. Dokumentasi Pribadi)

4.5 Seleksi calon induk

Menurut Kordi (1997), induk yang paling produktif bobotnya
adalah antara 600-700gr/ ekor. Berat tersebut mencapai 7-10
bulan. Ikan nila dapat memijah sepanjang tahun, bila induk-
induk ini dipelihara dengan baik dan diberi pakan yang berkualitas,
maka ikan nila dapat memijah 1,5 bulan sekali atau 6-8 kali/tahun.
Penyeleksian induk ikan nila dilakukan bertujuan untuk menghasilkan
benih yang berkualitas dan meningkatkan produksi benih.
4.6 Pemijahan
Pemijahan yang digunakan adalah pemijahan alami. Pemijahan
alami dapat dilakukan pada kolam yang luasnya 20m x 10m x
1,5m. perbandingan ikan betina dan ikan jantan 1:2 ukuran dengan padat
3
tebar 4 betina dan 8 jantan dan volume airnya 160 m

Induk-induk ikan nila biasanya akan memijah setelah 1-2 minggu

setelah penebaran (14 hari). Pemijahan berlangsung pada malam hari.
26
Pada saat pemijahan telur yang dikeluarkan oleh induk betina akan
dibuahi oleh sperma induk jantan. Pemijahan ikan nila terjadi dengan
cara membuat kobakan berbentuk bulat dan berdiameter 1,50 cm dari
panjang tubuh didasar kolam. Proses pemijahan dimulai dengan
usaha pembuatan sarang oleh induk jantan. Pada proses ini, induk betina
akan mengeluarkan sel telur dan induk jantan akan menyemprotkan
spermanya ke sel telur sehingga terjadi pembuahan didalam sarang.

setelah pemijahan berlangsung dapat dilihat induk betina

berada didepan sarang dan mengibas-ibaskan ekornya kedalam
sarang. Hal ini bertujuan agar telur yang berada didepan
sarang tidak diselimuti debu yang dapat membusukan telur dan
untuk menjaga telur agar tidak dimangsa induk yang lain atau
hama penggangu. Peneluran dan pemijahan biasanya berlangsung
pada sore hari sekitar pukul 14.00-17.00. induk betina baru bertelur
biasanya akan bertelur lagi sekitar 35-45 hari kemudian.

4.7 Penetesan Telur

Setelah induk-induk ikan tersebut melakukan pemijahan, induk

ikan betina akan menghisap telur yang telah dibuahi untuk dierami
didalam mulut ikan betina selama 7-8 hari sampai telur tersebut
menetas hingga menjadi larva. Waktu yang diperlukan induk betina
ikan nila untuk melakukan pemijahan ± 40-60 menit. Sekali
bertelur, satu induk betina ikan nila dapat mengeluarkan telur sebanyak
200-500 butir, itu pun tergantung dari ukurannya dan berat dan
pemberian pakan pada induk ikan nila tersebut.

Telur yang telah dibuahi memiliki ukuran diameter 25-50 mm, selama
mengerami telurnya induk ikan betina tidak pernah makan atau
berpuasa, hingga bobot badannya berkurang. Pengeraman telur
terjadi selama 7-8 hari dan setelah menetas larva tersebut masih dijaga
oleh induknya selama 7 hari. Ukuran larva yang baru menetas berkisar
0,9-1 mm, dan larva tersebut menghisap kuning telur yang masih
menempel pada tubuhnya sebagai cadangan makannnya dan energinya.
4.8 Pemeliharaan Larva

Setelah telur menetas sampai 4 hari larva ikan tidak diberi pakan
tambahan karena larva tersebut masih memiliki kantong kuning telur
yang masih menempel di tubuhnya yang dapat digunakan sebagai sari
makanan bagi larva dan dapat dijadikan sebagai sumber energinya
untuk pertumbuhan serta perkembangannya. Kemudian larva tersebut
berumur 12 atau 14 hari, selanjutnya dilakukan pemindahan larva pada
kolam pemeliharaan benih, larva tersebut dipelihara dikolam yang
luasnya tidak lebih dari dan idealnya adalah 8,45 x 4 m dengan padat
2
penebarannya antara 1000-1500 ekor/m . Pemindahan dilakukan
dengan cara mengambil larva ikan dengan menggunakan seser atau
waring agar ikan tidak stres, setelah benih ikan ditangkap kemudian,
benih tersebut ditampung kedalam ember yang dipasang
dikolam tersebut, selanjutnya larva harus ditebar dikolam pendederan.
Setelah pengambilan larva tersebut terkumpul, kemudian larva ikan
tersebut dibiarkan pada kolam pemeliharaan dan larva akan
mendapatkan pakan alami yang telah tersed dikolam penetasan telur
tidak dilakukan karena nila merupakan ikan yang mengerami telurnya di
dalam rongga mulutnya (mouth bereder) karena menggunakan sistem
panen.

4.9 Hama dan Peyakit

Hama dan penyakit selama pembenihan tidak terdapat hama dan
penyakit yang menyerang ikan nila.
4.10 Pemanenan Benih Ikan Nila
Pemanenan benih ikan tidak mutlak tergantung pada waktu yang di
tentukan asalkan benih sudah mencapai ukuran yang siap dipelihara
dalam kolam pembesaran, pemilihan waktu panen harus tepat, waktu
yang kurang tepat dapat menyebabkan benih menjadi stres, terutama
pada siang hari, umumnya dilakukan pemanenan pada pagi hari. Jika
waktu sudah tidak memungkinkan lagi untuk pemanenan sebaiknya
dihentikan dan ditunda pada esok harinya.Pemanenan larva dilakukan
selama 2-3 hari. Bila pemanenan lebih dari 3 hari, sebaiknya larva
dipelihara dalam kolam pendederan berbeda agar ukurannya lebih
seragam. Biasanya larva yang di panen berukuran panjang 8-12 mm
dengan berat antara 0,05-10 gr. Satu induk betina berukuran yang
beratnya 500 gr dapat menghasilkan larva sebanyak 500-1000 gr.
Pemanenan ikan nila dapat dilakukan dengan cara panen total dan panen
bertahap.

Gambar 10. Panen Benih

 V. KESIMPULAN

5.1 Kesimpulan
Kegiatatan PKL III yang berjudul Teknik Pembenihan Ikan Nila di Balai
Budidaya Perikanan Air Tawar Mandiangin, Kalimantan Selatan diharapkan dapat
mengembangkan wawasan dan pengalaman penulis dalam produksi budidaya ikan
nila, mampu menganalisis kelayakan usaha budidaya ikan nila, serta mengatasi
kendala – kendala yang terjadi selama kegiatan pembenihan.

5.2 Saran
Berdasarkan hasil dari Praktik Kerja Lapang (PKL) III perlu ditingkatkan
lagi kegiatan pengontrolan kualitas air dalam kegiatan pembenihan ikan nila
karena merupakan salah satau media hidup bagi ikan nila yang dan merupakan
faktor yang paling penting dalam menjaga kualitas air untuk pertumbuhan dan
perkembangna ikan. Selain itu apabila kualitas air rendah maka akan memicu
timbulnya berbagai penyakit yang dapat menyerang organ tubuh ikan nila.
 DAFTAR PUSTAKA

Agung. 2011. Efek dari konsentrasi Subethal Chloramin T pada pertumbuhan,

kelangsungan hidup, Haematocrit dan beberapa parameter biokimia darah di
Common Carp Fry (Cyprinus carpio).Jurnal dari Bioflux Society. 4 (3):
281-282.
Amri dan Khairuman. 2003. Budidaya Patin Super. Jakarta: Agromedia Pustaka.
Damandiri. 2009. Promosi Pertumbuhan Tanamandengan Phytohormone-
Memproduksi Mikroba Endofitgula bit. Jakarta.
Djunaedi A, Hartati R, Pribadi R, Redjeki S, Astuti WR, Septiarani B. 2016.
Pertumbuhan Ikan Nila Larasati (Orechromis niloticus) di Tambak dengan
Pemberian Ransum Pakan dan Padat Penebaran yang Berbeda. Jurnal
Kelautan Tropis. 19 (2): 131-142.
Effendi M. 2017. Ikan Koi. Jakarta: Penebar Swadaya.
Khairuman dan Khairul Amri. 2007. Budi
DayaIkanNilaSecaraIntensif.Jakarta:AgromediaPustaka.
Khairuman. 2000. Budi DayaIkan Mas Seacar Intensif. Jakarta: Penebar Swadaya.
Kusrini E, Cindelaras S, Prasetio AB. 2015. Pengembangan Budidaya Ikan Hias
Koi (Cyprinus carpio) Lokal di Balai Penelitian dan Pengembangan
Budidaya Ikan Hias Depok. Media Akuakultur. 10 (2): 71-78.
Lumkman, Mulyana, Mumpuni FS. 2014. Efektivitas Pemberian Akar Tuba
(Derris elliptica) Terhadap Lama Waktu Kematian Ikan Nila (Oreochromis
niloticus). Jurnal Pertanian. 5(1): 22-31.
Manunggal A. 2018. Studi Tentang Perbedaan Laju Pertumbuhan Ikan Nila
(Oreochomis niloticus) yang menggunakan dan yang
tidakmenggunakanPupukOrganikCair. Jurnal Sains Akuakultur Tropis. 2 (1): 1-9.
Narbuko C dan Achmadi A. 2001. Metode Penelitian. Jakarta: Bumi Aksara.
Omar danBin. 2005. MetodePenelitianuntukSkripsi dan TesisBisnis, EdisiKedua.
Jakarta: PT Raja GrafindoPersada.
Ramadhan R. 2018. Teknik Pembenihan Ikan Mas (Cyprinus carpio) Secara
Alami di Unit Pelaksanaan Teknis Pengembangan Budidaya Air Tawar
(UPTDPBAT) Umbulan, Pasuruan. Journal of Aquaculture and Fish
Health. 7 (3): 124-133.
Saleh &Rachman 2009. Dasar Pengolahan Susu dan Hasil IkutanTernak. Skripsi
Program StudiProduksiTernakFakultasPertanian. Universitas Sumatera
Utara. Sumatera Utara.
Siniwoko dan Endro. 2013. Budidaya dan Bisnis Ikan Nila. Surabaya: Dafa
Publishing.
Subagyo 1993. Hidrologi dan Pengelolaan Daerah Aliran Sungai. Yogyakarta:
Gadjah Mada University Press.
Suparmoko 1995. Analisa dan Desain Sistem Informasi Pendekatan Terstruktur
Teori dan Praktik Aplikasi Bisnis Yogyakarta.
Suyanto. 2003. PembenihandenganPembesaranNila. Jakarta: PenebarSwadaya.