SATUAN ACARA PENYULUHAN

PENGOLAHAN SINGKONG TERHADAP GIZI SEIMBANG

Topik : Gizi seimbang

Pokok Bahasan : Pengolahan singkong terhadap gizi seimbang
Sasaran : Remaja, Dewasa, dan Lansia
Hari, Tanggal : Sabtu, 16 Januari 2021
Waktu : 60 menit
Tempat : Balai musyawarah Desa Cimanggung
Pemberi Materi : Mahasiswa profesi Ners Universitas Bhakti Kencana Bandung
A. Tujuan Instruksional (TI)
1. Tujuan Intrusksional Umum (TIU)
Setelah dilakukan penyuluhan, masyarakat dapat memahami tentang gizi
seimbang
2. Tujuan Intruksional Khusus (TIK)
Setelah diberikan penyuluhan, komunitas mampu :
a. Menjelaskan tentang pengertian gizi seimbang
b. Menyebutkan triguna makanan gizi seimbang
c. Menyebutkan manfaat pemenuhan gizi seimbang
d. Menyebutkan akibat tidak terpenuhinya gizi seimbang
e. Menyebutkan pedoman umum gizi seimbang (PUGS)
f. Menyebutkan pengolahan singkong terhadap gizi
B. Sub Pokok Bahasan
1. Pengertian
2. Triguna makanan gizi seimbang
3. Manfaat
4. Akibat tidak terpenuhinya gizi seimbang
5. Pedoman umum gizi seimbang (PUGS)
6. Pengolahan singkong
C. Materi
Terlampir
D. Strategi Intruksional
1. Menjelaksan materi penyuluhan dengan Bahasa yang jelas dan intonasi yang
sesuai
 2. Memberikan kesempatan pada peserta untuk bertanya
3. Melakukan diskusi untuk mengetahui sejauhmana pemahaman peserta
penyuluhan
E. Metode pengajaran
1. Ceramah
2. Diskusi kelompok
3. Demontrasi
F. Metode pengajaran
1. LCD (infocus)
2. Laptop
3. PPT
4. Leaflet
G. Kegiatan Penyuluhan

Tahapan Kegiat KegiatanPeserta Waktu Metode Media

an Penyuluhan
Penyul
uhan
Pra a. Menyia Menghadi 5 Menit - Kertashadir
Kegiatan pkan ri , pulpen,
perlengk kegiatan meja
apan
b. Men
gatu
r
ruan
gan
c. Menyiapkan
daftar hadir
Kegiatan a. Mengucapkan a. Menjawab 5 Menit Ceramah, -

Pembuka salam salam Diskusi

b. Memperkenalk b. Menyepakat
an diri i kontrak
 c. Menjelaskan
waktu
maksud
c. Memperhatikan
dan tujuan
penyuluhan
d. Melakukan
kontak
waktu
e. Apersepsi
Menjelaska a. Menampilkan a. Menyimak 30 Menit Cerama LCD
n Materi PPT b. Memperhatika h, (Infocus)
n
gizi diskusi Laptop,
c. Menjaw
seimbang PPT dan
ab
b. Menjelaskan Leaflet
Pertanya
mengenai
an
pengertian
gizi seimbang
c. Menjelaskan
triguna
makanan gizi
seimbang
d. Menjelaskan
manfaat
pemenuhan
gizi seimbang
e. Menjelaskan
akibat
tidak
terpenuhnya
gizi seimbang
f. Menjelaskan
pedoman
umum gizi
seimbang
(PUGS)
 Kegiatan a. Menyimpulkan a. Memperhatikan 20 Menit Ceramah -
Penutup b. Menanyakan b. Menanyakan
seputar materi
materi yang yang belum
telah diberikan dipahami
c. Mengucapk c. Menjaw
an salam ab
penutup pertanya
an
d. Menjaw
ab salam
H. Denah penkes

Keterangan :

: Pemateri

: Fasilitator

: Audience

I. Evaluasi
1. Menjelaskan pengertian gizi seimbang
2. Menjelaskan triguna makanan gizi seimbang
3. Menjelaskan manfaat pemenuhan gizi seimbang
4. Menjelaskan akibat tidak terpenuhinya gizi seimbang
5. Menjelaskan pedoman umum gizi seimbang (PUGS)
6. Menjelaskan pengolahan singkong terhadap gizi
J. Referensi
Eraanjarwati. 2014. Tiwul sebagai makanan khas indonesia.
Diakes dari
https://eraanjarwati.wordpress.com/2014/10/15/tiwul-sebagai-makanan-khas-
indonesia/ pada tanggan 16 Januari 2021 Pukul 21.15 WIB.
Husada, Dian. 2011. Pedoman Gizi Seimbang.
Kurniadi, Rizki. 2012. Pre Plaining Penyuluhan Gizi Seimbang Pada Balita. Nugraha,
Septian. 2011. Pedoman Gizi Seimbang.
Sadesa.id. produk desa beras singkong manfaat tiwul untuk kesehatan. Diakes dari
https://sedesa.id/produk-desa-beras-singkong-manfaat-tiwul-untuk-kesehatan/
pada tangga 16 Januari 2021 Jam 21.15 WIB.
Sri Lestari, Endang dan Kistinnah, Idun. 2007. Biologi 2 Makhluk Hidup Dan
Lingkungannya. Surakarta : CV Putra Nugraha
Tri Radiyati dan Agusto, W. M. Pendayagunaan ubi kayu. Subang: Puslitbang Fisika
Terapan – LIPI, 1990, Hal. 18 – 27.