SATUAN ACARA PENYULUHAN

“ GIZI SEIMBANG “

Disusun Oleh :
Nama : DINI ANGGI YANTI
NIM : 1811020066
Kelas : 6A

PROGRAM STUDI KEPERAWATAN S1

FAKULTAS ILMU KESEHATAN

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH PURWOKERTO

2021
 (SAP)
SATUAN ACARA PENYULUHAN
GIZI SEIMBANG PADA ANAK USIA SEKOLAH
DI DESA NEGARAJATI

Pokok Bahasan : Gizi Seimbang

Sub Pokok Bahasan : Gizi Seimbang untuk Anak
Sasaran : 3 anak usia sekolah
Waktu : 1 x 30 menit
Hari/Tanggal : Rabu, 3 Juni 2021
Tempat : Rumah

PENYULUHAN
I. TUJUAN PENYULUHAN UMUM
a. Tujuan Umum
Setelah mendapatkan penyuluhan selama 30 menit tentang gizi seimbang pada
anak, keluarga pasien dapat mengerti, memahami, dan melaksanakan
pemenuhan gizi pasien secara adekuat.

b. Tujuan Khusus
Setelah diberikan penyuluhan selama 30 menit, sasaran diharapkan mampu:
1. Memahami pengertian gizi seimbang
2. Memahami Cara mengatasi masalah kekurangan dan kelebihan gizi pada anak
3. Memahami Contoh Menu Makanan Seimbang Bagi Anak Usia 6-13 Tahun dengan
aktivitas yang tinggi
4. Memahami Dampak dari Kekurangan dan Kelebihan Gizi Pada Anak

II. MATERI INTI PENKES

1. Pengertian gizi seimbang
2. Cara mengatasi masalah kekurangan dan kelebihan gizi pada anak
3. Contoh Menu Makanan Seimbang Bagi Anak Usia 6-13 Tahun dengan aktivitas
yang tinggi
4. Dampak dari Kekurangan dan Kelebihan Gizi Pada Anak

III. KEGIATAN BELAJAR MENGAJAR

No Waktu Kegiatan
.
Penyuluh Peserta

1 3 menit Pembukaan 1. Menjawab salam

2. Memperhatikan
1. Salam pembuka penyuluh
2. Perkenalan 3. Berpartisipasi aktif
3. Apersepsi 4. Memperhatikan
4. Mengkomunikasikan penyuluh
tujuan
2 10 menit Kegiatan inti Penyuluhan 1. memperhatikan
penyuluhan dengan
1. Menjelaskan dan cermat
menguraikan materi 2. menanyakan hal-hal
tentang : Pengertian gizi yang belum jelas
seimbang,Cara mengatasi 3. memperhatikan
masalah kekurangan dan jawaban dari
kelebihan gizi pada anak, penyuluh
Contoh Menu Makanan
Seimbang Bagi Anak Usia
6-13 Tahun dengan
aktivitas yang tinggi,
Dampak dari Kekurangan
dan Kelebihan Gizi Pada
Anak
2. Memberikan kesempatan
kepada peserta penyuluhan
untuk bertanya
3. Menjawab pertanyaan
peserta penyuluhan yang
berkaitan dengan materi
yang belum jelas
3 5 menit Demontrasi Memperhatikan apa yang
disajikan oleh penyuluh
Penyuluh melakukan demontrasi
dari topik utama yang akan
disampaikan sesuai SOP

4 5 menit Re-demontrasi Memperhatikan penyuluh

saat menyajikan makanan
Penyuluh menyajikan makanan dan memakan makanan sehat
dan minuman sehat ( gizi tersebut
seimbang )

5 7 menit Penutup Memperhatikan keterangan

kesimpulan dari materi
 1. menyimpulkan materi yang
telah disampaikan
2. melakukan evaluasi
penyuluhan dengan
pertanyaan secara lisan
3. mengakhiri kegiatan
penyuluhan
penyuluhan yang telah
disampaikan
Menjawab pertanyaan yang
telah diajukan oleh penyuluh
Menjawab salam

IV. METODE
a. Ceramah
b. Tanya Jawab
c. Demontrasi (penyuluh) dan Re-demontrasi (peserta)
V. MEDIA DAN ALAT
a. Laptop
b. Leaflet
c. Alat sesuai dengan kebutuhan tema/sub pokok bahasan
VI. EVALUASI PROSES PENKES
a. Formatif
Proses kegiatan pembelajaran berjalan lancar, dan anak memperhatikan
penyuluh dengan baik.
b. Sumatif
Setelah diberikan pembelajaran selama 30 menit diberikan pertanyaan :
1. Apa yang dimaksud dengan gizi seimbang?
2. Bagaimana Cara mengatasi masalah kekurangan dan kelebihan gizi pada
anak ?

3. Sebutkan Contoh Menu Makanan Seimbang ?

4. Apa Dampak dari Kekurangan dan Kelebihan Gizi Pada Anak ?

Meningkatnya pengetahuan anak mengenai gizi seimbang ditandai dengan

anak mampu menjawab pertanyaan evaluasi sebanyak 50% dengan benar

VII. LAMPIRAN MATERI

 “ GIZI SEIMBANG UNTUK ANAK “

A. Pengertian Gizi Seimbang

Gizi Seimbang adalah susunan pangan sehari-hari yang mengandung zat

gizi dalam jenis dan jumlah yang sesuai dengan kebutuhan tubuh, dengan
memperhatikan prinsip keanekaragaman pangan, aktivitas fisik, perilaku hidup
bersih dan mempertahankan berat badan normal untuk mencegah masalah gizi.
Berbagai definisi atau pengertian mengenai Gizi Seimbang (Balanced Diet)
telah dinyatakan oleh berbagai institusi atau kelompok ahli, tetapi pada intinya
definisi Gizi Seimbang mengandung komponen-komponen yang lebih kurang
sama, yaitu: cukup secara kuantitas, cukup secara kualitas, mengandung
berbagai zat gizi (energi, protein, vitamin dan mineral) yang diperlukan tubuh
untuk tumbuh (pada anak-anak), untuk menjaga kesehatan dan untuk melakukan
aktivitas dan fungsi kehidupan sehari-hari (bagi semua kelompok umur dan
fisiologis), serta menyimpan zat gizi untuk mencukupi kebutuhan tubuh saat
konsumsi makanan tidak mengandung zat gizi yang dibutuhkan.
B. Cara mengatasi masalah kekurangan dan kelebihan gizi pada anak

1. Konsumsi makanan bergizi dalam jenis dan jumlah yang sesuai kebutuhan
tubuh, usia, jenis kelamin, aktivitas fisik dan kondisi biologis

2. Memperhatikan variasi makanan

3. Rajin olahraga

4. Mengontrol berat badan

5. Menjaga kebersihan diri

C. Contoh Menu Makanan Seimbang Bagi Anak Usia 6-13 Tahun dengan
aktivitas yang tinggi

Contoh menu pagi hari

Contoh menu siang hari

Contoh menu malam hari

D. Dampak dari Kekurangan dan Kelebihan Gizi Pada Anak

KEKURANGAN

1. Malnutrisi (gizi buruk)

2. Pertumbuhan anak terganggu atau terhambat.

3. Daya tahan tubuh rendah

KELEBIHAN

1. kelebihan berat badan

2. memperbesar resiko munculnya penyakit kronis: kencing manis, tekanan

darah tinggi, penyakit jantung.