Jurnal Medik Veteriner Oktober 2019, Vol.2 No.

2 : 72-75
DOI: 10.20473/jmv.vol2.iss2.2019.72-75 online pada https://e-journal.unair.ac.id/JMV

Deteksi Mastitis Subklinis Pada Kambing Peranakan Etawah Di

Kelurahan Kalipuro, Banyuwangi
Detection Of Subclinical Mastitis In Peranakan Etawah Goat In Kalipuro Village,
Banyuwangi

Adelita Putri Sevitasari1*, Mustofa Helmi Effendi2, Prima Ayu Wibawati2

1
Pendidikan Profesi Dokter Hewan,
2
Departemen Kesehatan Masyarakat Veteriner,
Fakultas Kedokteran Hewan, Universitas Airlangga,
Kampus C Mulyorejo, Surabaya, Jawa Timur, Indonesia 60115
*Corresponding author: adelitasevita11@gmail.com

Abstrak

Mastitis adalah penyakit yang terjadi akibat infeksi pada kelenjar ambing. Mastitis subklinis
merupakan tipe mastitis yang tidak menunjukkan gejala klinis. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk
mendeteksi mastitis subklinis pada peternakan Kambing PE dengan menggunakan metode California Mastitis
Test sebagai penelitan awal untuk mendapatkan data awal kejadian kasus mastitis subklinis di Kelurahan
Kalipuro, Banyuwangi. Penelitian ini merupakan penelitian deskriptif. Deteksi dilakukan dengan pengambilan
sampel susu pada kambing PE secara purposif dan direaksikan reagen CMT diputar secara sirkuler selama 10–
15 detik. Pengamatan hasil reaksi sampel susu dan reagen ditentukan berdasarkan perubahan konsistensi dengan
adanya masa pengentalan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa tingkat kejadian kasus mastitis subklinis sebesar
82.76%. Faktor terjadinya mastitis subklinis dapat dipengaruhi oleh manajemen perkandangan dan pemerahan
peternakan, karena sanitasi dan hygiene berpengaruh pada tingkat kontaminasi bakteri.

Kata kunci: California Mastitis Test, mastitis, Peranakan Etawah

Abstract

Mastitis is a disease which occur as result of the infection in mammary gland. Subclinical mastitis is a
type of mastitis which does not show clinical symptoms. The purpose of this study was to examine subclinical
mastitis on PE Goat livestock by using the California Mastitis Test method as a preliminary study to obtain
preliminary data on cases of subclinical mastitis in Kalipuro Village, Banyuwangi. This research was a
descriptive research. Detection was done by taking milk samples on PE purposively and was reacted with CMT
reagents which were circulated circularly for 10-15 seconds. The observation of the reaction results of milk and
reagent samples were determined based on consistency changing with the coagulation period. The results
showed that the incidence of subclinical mastitis was 82.76%. The subclinical mastitis factor was influenced by
cowshed management and milking of livestock, because sanitation and hygiene influenced to the level of
bacterial contamination.

Key words: California Mastitis Test, mastitis, Peranakan Etawah

Received: 20 Maret 2019 Revised: 16 April 2019 Accepted: 11 Juli 2019

PENDAHULUAN memanfaatkan hasil produksi susu kambing PE

Kambing Peranakan Etawah (PE)
merupakan kambing hasil dari persilangan
Kambing Kacang dan Kambing Etawah.
Kambing PE termasuk kambing dwiguna yang
dimanfaatkan sebagai kambing pedaging dan
produksi susu (Ratya dkk, 2017). Masyarakat
Kelurahan Kalipuro salah satu daerah yang
sebagai konsumsi serta dianggap dapat dijadikan
untuk pengobatan pada gangguan pencernaan.
Penyakit yang sering ditemukan pada
peternakan terutama ternak perah yaitu penyakit
mastitis (Suwito dkk, 2013). Mastitis merupakan
penyakit radang pada kelenjar ambing yang
dapat disebabkan oleh bakteri atau jamur yang
bersifat pathogen (Isnel and Sukru, 2012).

J Med Vet 2019, 2(2):72-75. pISSN: 2615-7497; eISSN: 2581-012X | 72

Jurnal Medik Veteriner
Mastitis ada dua jenis yaitu mastitis klinis dan
mastitis subklinis. Mastitis klinis adalah mastitis
yang memiliki gejala klinis dan menunjukkan
perubahan pada susu, sedangkan mastitis
subklinis tidak terdapat gejala klinis dan tidak
terdapat perubahan pada susunya. Mastitis dapat
mengakibatkan kerugian pada nilai ekonomis
maupun pada aspek kesehatan (Najeeb et al.,
2013). Mastitis subklinis dapat mengakibatkan
penurunan kuantitas dan kualitas pada produksi
susu. Perubahan kuantitas dan kualitas susu pada
ternak penderita mastitis subklinis dapat
dipengaruhi oleh meningkatnya jumlah sel
somatik maupun tingkat infeksi pada ambing.
Deteksi untuk mengetahui kejadian mastitis
subklinis dapat dilakukan monitoring jumlah sel
somatic dengan pemeriksaan laboratorium
(Sudarwanto et al., 2006) Metode yang dapat
dilakukan dengan mudah dan cepat yaitu dengan
uji California Mastitis Test (CMT).
Berdasarkan latar belakang penelitian diatas,
penulis bermaksud untuk mengetahui tingkat
kejadian kasus mastitis pada kambing PE di
Kelurahan Kalipuro dengan menggunakan
metode CMT, sebagai penelitian dasar kasus
mastitis subklinis di Kelurahan Kalipuro
Kecamatan Kalipuro Kabupaten Banyuwangi.
METODE PENELITIAN
Metode penelitian deskriptif dilakukan
dengan screening test yaitu menggunakan
metode CMT. Data yang didapatkan disajikan
secara deskriptif. Metode sampling yang
digunakan yaitu metode purposif sampling dan
jumlah sampel yang diambil pada penelitian ini
yaitu 58 ekor kambing per 2 kuartir. Pemilihan
kambing sesuai kriteria yang telah ditentukan
yaitu: (1) kriteria kandang yang menggunakan
bahan baku kayu dan bambu, (2) umur kambing
PE 2-3 tahun, (3) kambing yang aktif diperah.
Penelitian ini dilakukan secara langsung di
kandang peternakan kambing PE di Kelurahan
Kalipuro Kecamatan Kaliputo Kabupaten
Banyuwangi. Pengambilan sampel dilakukan
pada pagi hari pukul 06.00-09.00 sesuai dengan
waktu pemerahan. Sampel susu diambil secara
aseptic dari ambing kambing dengan cara
J Med Vet 2019, 2(2):72-75. pISSN: 2615-7497; eISSN: 2581-012X | 73
Adelita Putri Sevitasari, et al
dibersihkan terlebih dahulu menggunakan air
bersih, kemudian dikeringkan menggunakan
kasa steril. Pengambilan sampel untuk deteksi
mastitis dilakukan oleh pemilik kambing.
Pancaran susu kambing pertama dibuang dan
pengambilan sampel susu menggunakan susu
pancaran ke-2 sampai ke-6 yang ditampung pada
paddle test setiap kuartirnya (Suryowardojo,
2012). Paddle test dimiringkan hingga batas
garis yang terdapat pada alas sehingga susu yang
tersisa di paddle test sebanyak 2 ml. Kambing
yang telah diambil susunya sebagai sampel akan
dilanjukan pemerahan oleh peternak.
Pengujian sampel susu menggunakan reagen
CMT dengan perbandingan sesuai aturan pakai
pada kemasan yaitu 2 ml sampel susu : 3 ml
reagen CMT. Dilakukan putaran secara
horizontal sirkuler atau memutar agar sampel
susu dan reagen dapat tercampur sampai
homogen selama 10 detik serta diamati hasil
reaksinya dengan melihat perubahan kosistensi
dari reaksi susu dan reagen dengan memiringkan
paddle untuk melihat masa jel yang terbentuk
pada hasil positif. Hasil uji CMT postif 1 (+),
positif 2 (++), positif 3 (+++), dan positif 4
(++++) semua dicatat sebagai hasil positif.
Analisis data yang digunakan yaitu analisis
deskriptif. Data diperoleh dari hasil uji CMT
untuk deteksi mastitis subklinis diolah dan
disajikan secara deskriptif.
HASIL DAN PEMBAHASAN
Peternakan A dari 8 ekor kambing PE
dengan hasil positif 7 ekor dan 1 ekor negatif.
Hasil dari peternakan B terdapat 42 ekor
kambing PE dengan hasil positif 35 ekor dan 7
ekor negatif. Hasil peternakan C terdapat 4 ekor
kambing PE dengan hasil semua positif. Hasil
peternakan D terdapat 4 ekor kambing dengan
hasil 2 ekor positif dan 2 ekor negatif (Tabel 1).
Hasil uji CMT dengan pembandingan antara
hasil positif dan negative (Tabel 1). Hasil negatif
mastitis subklinis dengan ciri-ciri pada
pereaksian sampel susu kambing PE dengan
reagen CMT konsistensi tetap cair dan pada
pemutaran secara sirkuler dapat merata, sehingga
pada saat dimiringkan hasil reaksi sampel jatuh
Jurnal Medik Veteriner
Tabel 1. Hasil deteksi mastitis subklinis pada Kambing PE
Mastitis Subklinis
Peternakan n Positif (+)
Puting kanan kiri Puting kanan
A 8 7 2
B 42 23 32
C 4 4 4
D 4 1 2
Total 58 Jumlah
dengan konsistensi cair dan tidak melekat pada
alas paddle test. Hasil positif mastitis subklinis
dengan ciri-ciri pada pereaksian sampel susu
kambing PE dengan reagen CMT pada
pemutaran secara sirkuler hasil reaksi sampel
tidak dapat merata pada paddle test dan jika
dimiringkan akan jatuh dengan adanya masa gel
atau pengentalan. Perubahan konsistensi pada uji
CMT disebabkan oleh reagen yang mengandung
arylsufonate yang bereaksi dengan memecah inti
sel somatic atau sel leukosit yang terdapat pada
susu sehingga mengakibatkan terjadinya
pengentalan. Semakin tinggi derajat mastitis
yang ditampilkan pada hasil uji CMT
menunjukkan jumlah sel somatik yang terdapat
pada susu (Nurdin, 2007).
Mastitis merupakan penyakit peradangan
pada ambing yang disebabkan infeksi bakteri
yang menyerang sel kelenjar susu (Mirdayanti
dkk, 2008). Hasil deteksi sangat tinggi dengan
hasil yang didapat menunjukkan bahwa hasil
positif mastitis subklinis sebesar 82.76% dari
keseluruhan peternakan yang digunakan sebagai
pengambilan sampel susu Kambing PE. Penyakit
masitits subklinis yang tidak menunjukkan gejala
klinis dan tidak menunjukkan perubahan pada
susunya. Peternak tidak menyadari akan adanya
penyakit mastitis subklinis pada peternakannya,
namun dapat diperhatikan pada hasil produksi
susu. Karena pada penyakit mastitis subklinis
dapat mengakibatkan kerugian dengan
menurunnya tingkat produksi susu dengan skala
bertahap (Seegers et al., 2003).
Mastitis subklinis dapat disebabkan oleh
berbagai faktor salah satunya dari manajemen
perkandangan dan manajemen pemerahan yang
kurang diperhatikan. Salah satu penyebabnya
kontaminasi bakteri yang berasal dari agen
pathogen yang secara normal berasal dari feses,
J Med Vet 2019, 2(2):72-75. pISSN: 2615-7497; eISSN: 2581-012X | 74
Adelita Putri Sevitasari, et al
Total positif
Negatif
mastitis (%)
Puting kiri (-)
1 1 87.5
7 7 83.5
- - 100
2 2 50
82.76
alas kandang, pakan, dan dari kebersihan
pemerah. Sebab mastitis subklinis merupakan
penyakit kompleks yang dapat disebabkan oleh
bakteri, khamir, dan kapang (Subronto, 2003).
Beberapa bakteri pada umumnya sebagai
penyebab terjadinya mastitis klinis dan subklinis
diantaranya yaitu Streptococcus agalactiae,
Streptococcus dysgalactiae, Streptococcus
uberis, Staphylococcus aureus, Staphylococcus
epidermidis, Escherichia coli, Escherichia
freundii, Aerobacter aerogenes, dan Klebsiella
pneumoniae (Poeloengan, 2010; Pradika et al.,
2019). Menurut Jayarao dan Wolfgang (2003),
pada hasil penelitiannya patogen mayor yang
menyebabkan mastitis yaitu Staphylococcus
aureus, Streptococcus agalactiae dan
Mycoplasma sp. Menurut pernyataan (Heras et
al., 1999) pada kejadian penyakit mastitis pada
penelitiaanya sebagai penyebab terjadinya
mastitis klinis dan subklinis pada kambing
disebabkan oleh bakteri patogen Pseudommonas
aeroginosa. Penelitian yang dilakukan oleh
Contreras et al., (2007) menyatakan bahwa
penyebab mastitis klinis dan subklinis pada
kambing yaitu Staphylococcus spp. non
hemolytic 38.2%, Staphylococcus aureus 11.0%,
Escherichia coli 1.6% dan Pseudomonas spp.
1.2%. Selain bakteri, mastitis klinis dan
subklinis juga dapat disebabkan oleh Candida
sp. dan Mycoplasma sp.
Upaya menurunkan mastitis subklinis secara
tidak langsung dapat celup puting (teat dipping)
dengan antiseptik untuk menurunkan tingkat
kejadian mastitis subklinis pada peternakan
(Mahardika, 2016). Antiseptik yang digunakan
untuk celup puting berperan sebagai penghambat
pertumbuhan mikroorganisme yang
bermultiplikasi dilubang puting (Zalizar dkk,
2018).
Jurnal Medik Veteriner
KESIMPULAN
Tingkat kejadian kasus mastitis subklinis
pada kambing Peranakan Etawah dengan deteksi
menggunakan metode CMT di Kelurahan
Kalipuro, Banyuwangi sebesar 82.76%.
UCAPAN TERIMA KASIH
Peneliti mengucapkan terimakasih kepada
petugas Dinas Pertanian Banyuwangi telah
mendampingi penelitian di Kelurahan Kalipuro.
DAFTAR PUSTAKA
Isnel, N.B., Sukru, K. 2012. Isolation of
Microorganism From Goats with Subclinical
Mastitis and Detection of Antibiotics
Susceptibility. J Anim. Health Prod. Hyg.,
1(2), 106-112.
Mahardika, H.A. 2016. Pengaruh Suhu Air
Pencucian Ambing Dan Teat Dipping
Terhadap Jumlah Produksi, Kualitas Dan
Jumlah Sel Somatik Susu Pada Peternakan
Sapi Peranakan Fresian Holstein. Buletin
Peternakan, 40(1), 11-19.
Mirdhayanti, I., Jully, H., Khaidar, U.P. 2008.
Mutu Susu Segar di UPT Ruminansia Besar
Dinas Peternakan Kabupaten Kampar
Provinsi Riau. J. Peternakan, 5(1), 14-21.
Najeeb M.F., Anjum, A.A., Ahmad, M.U.D.,
Khan, H.M., Ali, M.A., Sattar, M.M.K.
2013. Bacterial Etiology of Subclinical
Mastitis in Dairy Goats and Multiple Drug
Resistance of The Isolates. J. Anim. Plant
Sci., 23(6), 1541-1544.
Nurdin, E. 2007. Pengaruh Pemberian Tongkol
Bunga Matahari (Helianthus annuus l.) Dan
Probiotik Terhadap Penurunan Derajat
Mastitis Pada Sapi Perah Fries Holland
Penderita Mastitis Sub-Klinis. Jurnal
Indones. Trop. Anim. Sci., 32(2), 76-79.
***
J Med Vet 2019, 2(2):72-75. pISSN: 2615-7497; eISSN: 2581-012X | 75
Adelita Putri Sevitasari, et al
Pradika, A.Y., Chusniati, S., Purnama, M.T.E.,
Effendi, M.H., Yudhana, A., Wibawati, P.A.
2019. Uji Total Escherichia coli pada Susu
Sapi Segar di Koperasi Peternak Sapi Perah
(KPSP) Karyo Ngremboko Kecamatan
Purwoharjo Kabupaten Banyuwangi. J. Med.
Vet., 2(1), 1-6.
Ratya, N., Taufik, E., Arief, I.I. 2018. Chemical,
Physical and Microbiological Characteristics
of Etawa Crossbred Goat Milk in Bogor.
Jurnal Ilmu Produksi dan Teknologi Hasil
Peternakan, 5(1), 1-4.
Seegers, H., Fourichon, C., Beaudeau, F. 2003.
Production Effects Related To Mastitis And
Mastitis Economics In Dairy Cattle Herds.
Vet. Res., 34(5), 475-491.
Subronto. 2003. Ilmu Penyakit Ternak I. Gajah
Mada University Press. Yogyakarta. p701.
Sudarwanto, M., Latif, H., Noordin, M. 2006.
The Relationship of The Somatic Cell
Counting to Sub-Clinical Mastitis and to
Improve Milk Quality. 1st International
AAVS Scientific Conference. Jakarta, 12-
13.
Suryowardojo, P. 2012. Penampilan Kandungan
Protein dan Kadar Lemak Susu Pada Sapi
Perah Mastitis Friesian Holstein. J. Exp. Life
Sci., 2(1), 44.
Suwito, W., Wahyuni, A.E.T.H., Widagdo, S.N.,
Bambang, S. 2013. Isolasi dan Identifikasi
Bakteria Mastitis Klinis Pada Kambing
Peranakan Etawah. J. Sain Vet., 31(1), 50-
53.
Zalizar, L., Sujono, Dian, I., Yovi, A.S. 2018.
Kasus Mastitis Subklinis pada Sapi Perah
Laktasi di Kecamatan Pujon Kabupaten
Malang. Jurnal Ilmu-Ilmu Peternakan, 28(1),
35-41.