Laporan Kunjungan Industri
Laporan Kunjungan Industri
Disusun oleh:
Mutiara
Siti aminah
X RPL B
KATA PENGANTAR
Puji syukur kehadirat Allah SWT atas Rahmat serta hidayahnya. Sehi
ngga penulis dapat menyelesaikan laporan kunjungan kegiatan lapangan ini
sesuaidengan waktu yang telah ditentukan. Semoga dengan laporan ini ak
an membantumengetahui tentang PT. Sido Muncul Tbk Semarang.Laporan
ini penulis buat sesuai dengan tata tertib Stikes Bhamada Slawi.Penulis me
nyadari walaupun telah bekerja keras untuk menyusun laporankunjungan in
dustri ini, namun tidak akan mungkin menjadi lebih baik tanpamengharapka
n kritik dan saran dari semua pihak. Untuk itu penulis mengharapkankepad
a semua pihak agar memberi berbagai kritik dan saran yang bersifatmemb
angun.Dan penulis mengucapkan terima kasih kepada semua pihak yang t
elahmembantu dalam menyelesaikan laporan ini. Sekali lagi kritik dan sara
n sangat penulis harapkan demi kelengkapan laporan ini.Penulis sadar aka
n kekurangan dalam laporan ini. Kritik dan saran, sertamasukan yang kons
truktif akan penulis terima dengan seluasluasnya untuk perbaikan dan peny
empurnaan laporan ini.
DAFTAR ISI
Halaman Judul………………..…………..…….…................................i
Lembar Pengesahan………………………..……...…..……..................ii
Kata Pengantar..............................................................................iii
Daftar Isi........................................................................................iv
BabI Pendahuluan..........................................................................1
Bab II Pembahasan........................................................................3
1. Sejarah………………………………….…………................3
2. Visi dan Misi...............................................................3
3. Profil...........................................................................4
4. Struktur Organisasi……………………………….......…....4
5. CPOB dan CPOTB.....................................................4
6. Kualifikasi Personalia………………………..……….........5
A. Kesimpulan.....................................................................7
Daftar Pustaka…………………………….…………...........…….….….8
BAB I
PENDAHULUAN
A. Latar Belakang
B. Tujuan Kunjungan
Tujuan diadakannya Kunjungan Industri di PT. Sido Muncul,
antara lain yaitu :
C. Tujuan Laporan
D. Manfaat Kunjungan
E. Lokasi Kunjungan
BAB II
PEMBAHASAN
A. Sejarah
B. Profil
Alamat lengkap dari pabrik jamu PT. Sido Muncul yang pen
uliskunjungi adalah: Jl. Soekarno Hatta Km 28 Kecamatan Berga
s – Klepu,Semarang-Indonesia. Nomor Telepon 024 6580-559,
0298 523-515. Fax 0246580-332, 0298 523-509. Email simu
ncul@indosat.net.id.
Dan juga alamat lengkap kantor pemasaran PT. Sido Muncul yai
tu,
Jl. Cipete Raya No 81 Jakarta 12410, Indonesia. Nomor Te
lepon 021 7653535 Fax 765 6522. Email marketing@Sido Mun
cul.com. Humas PT. SidoMuncul, Jln Cipete Raya No 81 Jakarta
Selatan, Indonesia 12410. Websiteresmi yang dapat diakses
www.SidoMuncul.com
2.3 Visi dan Misi
Visi
1. Menjadi industri jamu yang dapat memberikan manfaat pada
masyarakat dan lingkungan.
Misi
1. Meningkatkan mutu pelayanan di bidang herbal tradisional.
2. Mengembangkan research/penelitian yang berhubungan den
gan pengembangan pengobatan dengan bahan-bahan alami.
3. Meningkatkan kesadaran masyarakat akan pentingnya memb
inakesehatan melalui pola hidup sehat, pemakaian bahanbah
an alamidan pengobatan secara tradisional.
4. Ikut mendorong pemerintah/ instansi resmi agar lebih berpe
ran dalam pengembangan pengobatan tradisional
C. Struktur Organisasi
Sumber daya manusia sangat penting dalam pembentukan d
an penerapan sistem pemastian mutu yang memuaskan dan pem
buatan obat yang benar. Oleh sebab itu industri farmasi bertangg
ung jawab untuk menyediakan8 personil yang terkualifikasi dalam
jumlah yang memadai untuk melaksanakansemua tugas. Tiap per
sonil hendaklah memahami tanggung jawab masingmasing dan di
catat untuk memahami prinsip CPOB serta memperoleh pelatihan
awal yang berkesinambungan, termasuk instruksi mengenai higien
eyang berkaitan dengan pekerjaannya.
Beberapa Keterangan dari Bagan Struktur Organisasi:
1. Dewan KomisarisDewan Komisaris melakukan pengawasan
atas kebijakan pengurus, baik Perseroan maupun usaha
Perseroan dan memberi nasihat kepada Direksi.
2. DireksiDireksi bertanggung jawab penuh dalam melaksanakan
tugasnyauntuk kepentingan Perseroan dalam mencapai maksuddan t
ujuannya.Setiap anggota Direksi wajib dengan itikad baik
dan penuh tanggung jawab dalam menjalankan tugasnya
dengan mengindahkan peraturan perundang-undangan
yang berlaku dan Anggaran dasar Perseroan
3. .Direktur UtamaTugas dari Direktur Utama yaitu mengkoordinasi
semua kegiatanyang berhubungan dengan ketenagakerjaan
dan membuat peraturan bagi karyawan.
4. Komite Audit
Komite Audit bertugas dan bertanggung jawab untuk:
1. Memberikan pendapat kepada Dewan Komisaris mengenai
laporanatau halhal yang disampaikan oleh Direksi kepada
Dewan Komisarisdan mengidentifikasi hal-hal yang
memerlukan perhatian Komisaris.
2. Menelaah laporan keuangan yang akan dikeluarkan perusahaa
nkepada publik.
5. Direktur KeuanganTugasnya yaitu mengkoordinasi semua ke
giatan keuangan,merencanakan anggaran perusahaan, mem
buat draf gaji danmenentukan kebijakan pengeluaran dan pe
masukan perusahaan.
6. Manajer ProduksiManajer Produksi bertugas untuk membuat
rencana produksi sesuaidengan target pemasaran. Bekerjasa
ma dengan Laboratorium dalam pelaksanaan proses produk
si
7. Manajer R & DTugasnya yaitu melakukan penelitian dan pe
ngembangan produk baru,mengawasi pelaksanaan teknis da
n kualitas produksi, menetapkanstandar bahan baku dan pro
duk jadi, serta membuat laporan internal produksi.
8. Manajer KeuanganMengkoordinasi semua kegiatan dibagian
keuangan, termasukdidalamnya membuat anggaran, diposisi
transaksi keuangan, membuat laporan realisasi anggaran
gaji serta membuat laporan secara berkalauntuk
mengetahui perkembangan usaha yang dijalankan.
9. Manajer AkuntansiTugasnya yaitu membuat laporan secara
berkala untuk mengetahui perkembangan usaha yang dijalan
kan, membantu kepala bagianadministrasi dalam membuat
pembukuan baik dalam pembuatan faktur-faktur pembelian
dan pemasaran barang dari perusahaan lain.
D. CPOB dan CPOTB
PT. Sido Muncul pada saat peresmian pabrik menerima dua
sertifikatsekaligus yaitu Cara Pembuatan Obat Tradisional yang
Baik (CPOTB) danCara Pembuatan Obat yang Baik (CPOB) seta
ra dengan farmasi, dansertifikat inilah yang menjadikan PT. Sido
Muncul sebagai satu-satunya pabrik jamu berstandar farmasi.
CPOB merupakan pedoman pembuatan obat bagi industri fa
rmasi untuk menjamin mutu obat yang diproduksi. CPOB dimiliki
oleh semuaindustri dalam memproduksi obat. Pada produksi, pere
daran dan penggunaanobat tradisional, di sisi lain dicemari oleh b
eredarnya obat tradisional yangtidak terdaftar, obat tradisional yan
gmengandung bahan kimia obat atau mengandung bahan-bahan
berbahaya lainnya serta obat tradisional yang tidakmemenuhi pers
yaratan mutu, sehingga perlu diadakan pengawasan mutu pada p
embuatan obat tradisional. Pengawasan mutu produk dilaksanaka
n
Caraa Pembuatan Obat yang baik (CPOB) adalah pedoman
pembuatanobat bagi industri farmasi di Indonesia yang bertujuan
untuk menjamin mutuobat yang dihasilkan senantiasa memenuhi
persyaratan mutu yang telahditentukan dan sesuai dengan tujuan
penggunaannya. Mutu suatu obat tidakdapat ditentukan berdasark
an pemeriksaan produk akhir saja, melainkan harusdibentuk kedal
am produk selama keseluruhan proses pembuatan. CPOBmencak
up seluruh aspek produksi mulai dari personalia, dokumentasi,ban
gunan, peralatan, manajemen mutu, produksi, sanitasi dan higien
e, pengawasan mutu, penanganan keluhan, penarikan obat dan o
bat kembalian,analisis kontrak serta validasi dan kualifikasi. Beber
apa Istilah dalam CPOB :
1. Batchadalah sejumlah produk obat yang dihasilkan dalam sa
tu siklus pembuatan. Berdasarkan suatu formulasi tertentu, y
ang mempunyaisifat dan mutu yang seragam.
2. Tanggal Pembuatanadalah tanggal yang menunjukan selesai
nya proses pembuatan suatu batch tertentu.
CPOTB adalah bagian dari pemastian mutu yang memastika
n bahwaobat tradisional dibuat dan dikendalikan secara konsisten
untuk mencapaistandar mutu yang sesuai dengan tujuan penggun
aan dan dipersyaratkandalam izin edar dan spesifikasi produk. Sa
lah satu cakupan dari CPOTBadalah pengawasan mutu.
Pengawasan Mutu adalah bagian dari CPOTB yang berhubu
ngandengan pengambilan sampel, spesifikasi dan pengujian, serta
denganorganisasi, dokumentasi dan prosedur pelulusan yang me
mastikan bahwa pengujian yang diperlukan dan relevan telah dila
kukan dan bahwa bahanyang belum diluluskan tidak digunakan s
erta produk yang belum diluluskantidak dijual atau dipasok sebelu
m mutunya dinilai dan dinyatakan memenuhisyarat. Setiap industri
obat tradisional hendaklah mempunyai fungsi pengawasan mutu.
Fungsi ini hendaklah independen dari bagian lain. Sumber.
E. Personalia
Imperata
Alang- Cogon Imperatae
3 cylindrical
alang grass Rhizoma
L.
Kaempferiae Kaempferia
5 Kencur Galangal
Rhizoma galanga L.
Zingiberis Zingiberis
6 Jahe Ginger
Rhizoma officinale L.
Gynura
Daun Gynura Gynurae
8 procumben
Dewa Leaf Folium
s L.
Piper
Java long Retrofractie
9 Cabe jawa retrofractu
pepper Fructus
m L.
Orthosipho
Kumis Orthosiphoni n
10 Java Tea
kucing s Folium stamineus
L.
Curcuma
Temulawa Java Curcumae
11 xanthorrhiz
k Turmeric Rhizoma
a L.
Ganoderma Ganoderma
12 Ling zhi Ling zhi
Fructus lucidum L.
Zingiber
Zingiberis
Jahe Red officinale
14 var Rubra
Merah Ginger var rubra
Rhizoma
L.
Tribuli Tribulus
16 Tribulus Tribulus
Fructus cistoides L.
Curcumae Curcuma
17 Kunyit Turmeric domesticae domestica
Rhizoma L.
Curcumae
Kunyit White Curcuma
18 zedoaria
putih Turmeric zedoaria L.
Rhizoma
Curcumae Curcuma
Temu Black
19 aeruginosae aeruginosa
Hitam Turmeric
Rhizoma L.
Curcumae
Temu Curcuma Curcuma
20 mangga
Mangga mangga mangga L.
Rhizoma
2. Minyak Atsiri
Nama
No Nama Umum Nama Latin
Indonesia
Minyak
Syzygium
2 Tangkai Clove stem
aromaticum L
cengkeh
Foeniculum
4 Minyak Adas Fennel
vulgare L.
Myristica
9 Minyak Pala Nutmeg
fragrans L.
Pogostemon
10 Minyak Nilam Patchuoli
cablin L.
Curcuma
11 Minyak Kunyit Turmeric
domestica L.
Minyak Cananga
12 Ylang-Ylang
Kenanga odorata L.
1. Limbah Padat
2. Limbah Cair
PENUTUP
A. Kesimpulan
1. PT. Sido Muncul merupakan pabrik jamu berstandar farmas
karenamemiliki sertifikat CPOTB (Cara Pembuatan Obat
Tradisional yang baik) dan CPOB (Cara Pembuatan Obat
yang Baik)
2. Pemilihan bahan baku pada PT. Sido Muncul menggunakan
sistem FIFO (First In First Out)
3. Terdapat dua pengemasan produk, yaitu pengemasan primer
dan sekunderd.
Terdapat banyak laboratorium yang bertujuan untuk menganalisas
uatu sampel agar produk yang akan dihasilkan memenuhi standar
kualitase.
PT. Sido Muncul memanfaatkan limbah cair yang sudah dijernihk
ansebagai bahan untuk penyiraman tanaman dan pemadam keba
karan,limbah padat yang berasal dari ekstrak jamu digunakan seb
agai pupukorganik.
B. Saran
1. Waktu kunjungan industri terlalu singkat, sehingga tidak sem
uatempat produksi dapat dilihat, dan diharapkan waktunya le
bih lamalagi.
2. Diharapkan dapat memberikan video penjelasan untuk area
yang tidakdapat terjangkau sehingga kami dapat mengetahui
lebih luas lagi
DAFTAR PUSTAKA
http://aldiriffaldi.blogspot.com
www.sidomuncul.com
http://id.wikipedia.org/wiki/Sido_Muncul