PENGEMBANGAN SILABUS

Satuan Pendidikan : SMP Muhammadiyah Borobudur

Mata Pelajaran : PRAKARYA (Aspek Pengolahan)
Kelas : IX
Tahun Pelajaran : 2020/2021
Kompetensi Inti :
 KI1 dan KI2: Menghargai dan menghayati ajaran agama yang dianutnya serta Menghargai dan menghayati perilaku jujur, disiplin, santun, percaya diri, peduli, dan bertanggung jawab
dalam berinteraksi secara efektif sesuai dengan perkembangan anak di lingkungan, keluarga, sekolah, masyarakat dan lingkungan alam sekitar, bangsa, negara, dan kawasan regional.
 KI3: Memahami dan menerapkan pengetahuan faktual, konseptual, prosedural, dan metakognitif pada tingkat teknis dan spesifik sederhana berdasarkan rasa ingin tahunya tentang ilmu
pengetahuan, teknologi, seni, budaya dengan wawasan kemanusiaan, kebangsaan, dan kenegaraan terkait fenomena dan kejadian tampak mata.
 KI4: Menunjukkan keterampilan menalar, mengolah, dan menyaji secara kreatif, produktif, kritis, mandiri, kolaboratif, dan komunikatif, dalam ranah konkret dan ranah abstrak sesuai dengan
yang dipelajari di sekolah dan sumber lain yang sama dalam sudut pandang teori.

Fokus Penilaian Alokasi Sumber

Kompetensi Dasar Materi Pembelajaran Kegiatan Pembelajaran IPK/Tujuan Bentuk
Karakter Teknik Waktu Belajar
Instrumen
3.1.Memahami  Pengertian Ikan dan daging  Literasi melalui buku paket Spiritual:  Menjelaskan pengertian Tes Soal Isian 4 x 80’  Buku
pengetahuan menjadi bahan baku olahan atau internet tentang materi Berdoa daging dan ikan sebagai Tertulis Siswa
tentang prinsip pangan yang berhubungan dengan Sosial: bahan dasar dan bahan Unjuk Resume  Buku
 Jenis Ikan dan Daging ikan dan daging menjadi bantu makanan Kerja Suplemen
perancangan, Rasa
 Manfaat ikan dan daging makanan  Mengidentifikasi karakteristik  Internet
pembuatan, ingin
 Macam macam / jenis telur dan  Mengamati jenis ikan dan jenis ikan dan daging,  Sumber
penyajian dan daging tahu, manfaat/ kegunaan sebagai
susu lain yang
pengemasan hasil  Manfaat telur dan susu  Membuat resume manfaat Mandiri, bahan dasar, bahan bantu relevan
peternakan (daging, ikan dan daging Percaya makanan di wilayah
susu, dan telur) dan  Literasi melalui buku paket diri setempat dari berbagai
perikanan (ikan, atau internet tentang materi sumber.
udang, cumi, yang berhubungan dengan  Menyebutkan bahan dan alat
telur dan susu menjadi pengolahan bahan dasar,
rumput laut)
makanan bahan bantu dari bahan ikan
menjadi makanan dan daging
 Mengamati jenis telur dan
yang ada di wilayah susu  Menjelaskan teknik
setempat  Membuat resume manfaat prosedur/tahap pengolahan
telur dan susu bahan dasar, bahan bantu
dari ikan dan daging
 Menjelaskan teknik
pengemasan dan penyajian
hasil olahan bahan pangan
4.1. Mengolah bahan  Pembuatan kebutuhan alat dan  Penyusunan rancangan Spiritual: 1. Merancang pembuatan Unjuk Praktik 4 x 80’  Buku
pangan hasil bahan serta teknik pengolahan daftar kebutuhan alat dan Berdoa kebutuhan alat dan bahan kerja Siswa
peternakan (telur,  Pengolahan hasil peternakan bahan praktik Sosial: serta teknik pengolahan.  Buku
daging dan susu) (telur, daging dan susu) dan  Penyusunan bahan yang Rasa 2. Mengolah bahan pangan Tertulis Laporan Suplemen
dan perikanan (ikan, perikanan (ikan, udang, cumi, dibutuhkan dan biaya ingin hasil peternakan (telur, tertulis  Internet
udang, cumi, rumput rumput laut)  Pembagian Kelompok dan tahu, daging dan susu) dan Sumber
laut) yang ada di  Cara mengemas dan menyajikan tugas Mandiri, perikanan (ikan, udang, cumi, lain yang
wilayah setempat hasil olahan hasil peternakan  Pelaksanaan pengolahan Percaya rumput laut) menjadi relevan
menjadi makanan (telur, daging dan susu) dan bahan makanan dengan diri makanan
serta menyajikan perikanan (ikan, udang, cumi, bahan utama ikan/daging/ 3. Mengemas dan menyajikan
dan/ atau melakukan rumput laut) telur/susu hasil bahan pangan hasil
pengemasan  Pembuatan laporan  Penyajian, pengemasan dan peternakan (telur, daging dan
penilaian susu) dan perikanan (ikan,
 Pembuatan laporan udang, cumi, rumput laut)
menjadi makanan
 Presentasi
4. Mempresentasikan hasil
pengolahan bahan pangan
hasil peternakan (telur,
daging dan susu) dan
perikanan (ikan, udang, cumi,
rumput laut) menjadi
makanan berdasarkan teknik
dan prosedur yang tepat

3.2.Menganalisis prinsip  Rancangan pembuatan,  Mengamati jenis bahan dan Spiritual: 1. Menjelaskan bahan dasar, Tes Soal 4 x 80’  Buku
rancangan pembuatan, penyajian, dan pengemasan alat pengolahan di wilayah Berdoa bahan bantu, bahan kemasan Tertulis Isian Siswa
penyajian, dan bahan pangan hasil peternakan setempat dari berbagai sumber Sosial: 2. Mengidentifikasi karakteristik Unjuk  Buku
pengemasan bahan (telur, daging dan susu) dan  Membuat pertanyan tentang Rasa jenis alat dan manfaat Kerja Resume Suplemen
pangan hasil peternakan perikanan (ikan, udang, cumi, cara mengolah dan mengemas ingin kegunaan  Internet
(telur, daging dan susu) rumput laut) bahan pangan hasil tahu, 3. Menyebutkan bahan dan alat Sumber
dan perikanan (ikan, peternakan (telur, daging dan Mandiri, pengolahan bahan dasar, lain yang
udang, cumi, rumput laut) susu) dan perikanan (ikan, Percaya bahan bantu, dan bahan relevan
yang ada di wilayah udang, cumi, rumput laut) diri kemasan
setempat menjadi produk pangan 4. Menjelaskan teknik prosedur/
setengah jadi tahap pengolahan bahan
 Membuat rancangan dasar, bahan bantu, dan
kebutuhan alat dan bahan bahan kemasan
serta teknik pengolahan 5. Menjelaskan teknik
 Menganalisis hasil peternakan pengemasan dan penyajian
(telur, daging dan susu) dan hasil olahan
perikanan (ikan, udang, cumi,
rumput laut) menjadi produk
pangan setengah jadi,
mengemas, dan menyajikan
4.2. Membuat bahan  Pengolahan bahan pangan  Membuat rancangan kebutuhan Spiritual: 1. Merancang pembuatan Tes Soal 4 x 80’  Buku
pangan setengah seralia, umbi dan kacang- alat dan bahan serta teknik Berdoa kebutuhan alat dan bahan Tertulis Isian Siswa
kacangan menjadi produk pengolahan serta teknik pengolahan Unjuk  Buku
jadi dari bahan Sosial:
pangan setengah jadi  Mengolah bahan pangan hasil 2. Mengolah bahan pangan Kerja Resume Suplemen
pangan hasil Rasa hasil peternakan (telur, daging
peternakan (telur, daging dan  Internet
peternakan (telur, susu) dan perikanan (ikan, udang, ingin dan susu) dan perikanan Sumber
daging dan susu) cumi, rumput laut) menjadi produk tahu, (ikan, udang, cumi, rumput lain yang
dan perikanan (ikan, pangan setengah jadi, mengemas Mandiri, laut)menjadi produk pangan relevan
udang, cumi, rumput dan menyajikan Percaya setengah jadi
laut) yang ada di  Mengevaluasi dan melaporkan diri 3. Mengemas dan menyajikan
proses dan hasil pengolahan bahan pangan hasil
wilayah setempat
peternakan (telur, daging dan
serta menyajikan susu) dan perikanan (ikan,
dan /atau melakukan udang, cumi, rumput laut)
pengemasan menjadi produk pangan
setengah jadi
4. Mempresentasikan hasil
pengolahan bahan pangan
hasil peternakan (telur, daging
dan susu) dan perikanan
(ikan, udang, cumi, rumput
laut) menjadi produk pangan
setengah jadi berdasarkan
teknik dan prosedur yang
tepat

Borobudur, 23 Juli 2020

Mengetahui Guru Mapel
Kepala Sekolah

Anik Wijayanti, S.Pd Dra Anisah

NBM 1045582 NIP 196108271986022001