LAMPIRAN PERHITUNGAN

1. Penentuan Bilangan Peroksida

Diketahui : Massa blanko= 5,013 gram
: Massa 1 = 5,051 gram
Massa 2 = 5.135 gram
Massa 3 = 5,024 gram
Vblanko = 3,3 mL
: Vtotal 1 = 25,1 mL
: Vtotal 2 = 25 mL
Vtotal 3 = 25,1 mL
: N Na2S2O3 = 0,1 N
Ditanya : Angka peroksida ?
Jawab :
Pengulangan Triplo
a. Erlenmeyer I
(V Na S O −V Blanko )× N Na S2 O3 ×1000
Angka Peroksida= 2 2 3 2

berat sampel (gram)

( 25,1 mL−3,3 mL ) × 0,1 N ×1000
Angka Peroksida=
5,051 gram
2180 meq
Angka Peroksida=
5,051 gram
Angka Peroksida=431,59 meq/k gram

b. Erlenmeyer II
(V Na S O −V Blanko )× N Na S O ×1000
Angka Peroksida= 2 2 3 2 2 3

berat sampel (gram)

( 25 mL−3,3 mL ) × 0,1 N ×1000
Angka Peroksida=
5.135 gram
2170 meq
Angka Peroksida=
5.135 gram
Angka Peroksida=422,59 meq/k gram
 c. Erlenmeyer III
(V Na S O −V Blanko )× N Na S2 O3 ×1000
Angka Peroksida= 2 2 3 2

berat sampel (gram)

( 25,1 mL−3,3 mL ) × 0,1 N ×1000
Angka Peroksida=
5,024 gram
2180 meq
Angka Peroksida=
5,024 gram
Angka Peroksida=433,91 meq/k gram

d. Angka Peroksida Rata-rata

meq meq meq
431,59 + 422,59 + 433,91
gram gram gram
Angka Peroksida Rata−rata=
3
Angka Peroksida Rata−rata=429,36 meq /k gram

2. Penentuan Asam Lemak Bebas (FFA)

Diketahui : Massa blanko = 6,057 gram
Massa 1 = 6,079 gram
: Massa 2 = 6,040 gram
: Massa 3 = 6,072 gram
Vblanko = 0,1 mL
: V1 NaOH = 0,4 mL
: V2 NaOH = 0,4 mL
: V3 NaOH = 0,4 mL
: N NaOH = 0,1 N
: BM asam lemak = 256 gram/mol
Ditanya : % FFA ?
Jawab :
Pengulangan Triplo
a. Erlenmeyer I
( V NaOH −V Blanko ) × N NaOH × BMAsam Lemak
% FFA = × 100 %
berat sampel (gram)× 1000
 ( 0,4 mL−0,1 mL ) ×0,1 N × 256 gram/mol
% FFA = ×100 %
6,079 gram ×1000
7,68 gram
% FFA = ×100 %
6079 gram
% FFA =0,1263 %

b. Erlenmeyer II
( V NaOH −V Blanko ) × N NaOH × BMAsam Lemak
% FFA = × 100 %
berat sampel (gram)× 1000
( 0,4 mL−0,1 mL ) ×0,1 N × 256 gram/mol
% FFA = ×100 %
6,040 gram ×1000
7,68 gram
% FFA = ×100 %
6040 gram
% FFA =0,1271 %

c. Erlenmeyer III
( V NaOH −V Blanko ) × N NaOH × BMAsam Lemak
% FFA = × 100 %
berat sampel (gram)× 1000
( 0,4 mL−0,1 mL ) ×0,1 N × 256 gram/mol
% FFA = ×100 %
6,072 gram ×1000
7,68 gram
% FFA = ×100 %
6072 gram
% FFA =0,1264 %

d. Asam Lemak Bebas (FFA) Rata-rata

0,1263 %+0,1271 %+ 0,1264 %
% FFA Rata−rata=
3
% FFA Rata−rata=0,1266%