Scribd Logo
Unggah

Selamat datang di Scribd!

  • Analisa Protein

    Diunggah oleh

    guk
    4 tayangan1 halaman

    Judul Asli

    analisa protein

    Hak Cipta

    © © All Rights Reserved

    Format Tersedia

    DOCX, PDF, TXT atau baca online dari Scribd

    Apakah menurut Anda dokumen ini bermanfaat?

    Apakah konten ini tidak pantas?

    Laporkan Dokumen Ini

    Hak Cipta:

    © All Rights Reserved
    Unduh sebagai DOCX, PDF, TXT atau baca online dari Scribd
    Tandai sebagai konten tidak pantas
    4 tayangan1 halaman

    Analisa Protein

    Diunggah oleh

    guk

    Hak Cipta:

    © All Rights Reserved
    Unduh sebagai DOCX, PDF, TXT atau baca online dari Scribd
    Tandai sebagai konten tidak pantas
    dari 1

    Analisis protein - analisis pangan pak anam

    struktur protein dibagi 4 :


    -primer: ikatan peptida dari asam amino pembentuk protein tsb.
    -sekunder: ikatan hidrogen antara gugus amina dgn atom hidrogen pada rantai samping asam amino,
    shg membentuk lipatan, misal membentuk alfa-heliks.
    -tersier: interaksi antar struktur sekunder melalui ikatan hidrogen/ion/disulfida, misal : rantai double
    helix.
    -kuartener: melibatkan peptida shg membentuk protein. kadang terselip molekul/ion lain selain asam
    amino misal : hemoglobin terselip ion Fe3+

    tujuan analisis : bagaimana kita mendapatkan dan menjabarkan data yg valid

    Analisis protein - analisis pangan pak anam

    struktur protein dibagi 4 :


    -primer: ikatan peptida dari asam amino pembentuk protein tsb.
    -sekunder: ikatan hidrogen antara gugus amina dgn atom hidrogen pada rantai samping asam amino,
    shg membentuk lipatan, misal membentuk alfa-heliks.
    -tersier: interaksi antar struktur sekunder melalui ikatan hidrogen/ion/disulfida, misal : rantai double
    helix.
    -kuartener: melibatkan peptida shg membentuk protein. kadang terselip molekul/ion lain selain asam
    amino misal : hemoglobin terselip ion Fe3+

    tujuan analisis : bagaimana kita mendapatkan dan menjabarkan data yg valid

    Analisis protein - analisis pangan pak anam

    struktur protein dibagi 4 :


    -primer: ikatan peptida dari asam amino pembentuk protein tsb.
    -sekunder: ikatan hidrogen antara gugus amina dgn atom hidrogen pada rantai samping asam amino,
    shg membentuk lipatan, misal membentuk alfa-heliks.
    -tersier: interaksi antar struktur sekunder melalui ikatan hidrogen/ion/disulfida, misal : rantai double
    helix.
    -kuartener: melibatkan peptida shg membentuk protein. kadang terselip molekul/ion lain selain asam
    amino misal : hemoglobin terselip ion Fe3+

    tujuan analisis : bagaimana kita mendapatkan dan menjabarkan data yg valid

    Anda mungkin juga menyukai