PROPOSAL USAHA

“OKONOMIYAKI”

Disusun untuk memenuhi tugas ujian akhir semester mata kuliah Kewirausahaan

Dosen Pengampu : Dr. Rosita Ambarwati, S.S., M.Pd.

Disusun Oleh:

SYAHRIFAL WILIS PANGESTU

1802109011 / 6A

PROGRAM STUDI PENDIDIKAN BAHASA INGGRIS

FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN

UNIVERSITAS PGRI MADIUN

2021/2022
 BAB I

PENDAHULUAN

A. Latar Belakang
Siapa yang tidak mengkenal okonomiyaki ? Okonomiyaki adalah makanan
Jepang dengan bahan tepung terigu yang diencerkan dengan air atau dashi, ditambah kol,
telur ayam, makanan laut atau daging babi dan digoreng di atas penggorengan datar yang
disebut teppan. Okonomiyaki adalah salah satu jenis masakan teppanyaki yang bisa
dimakan begitu saja atau sebagai lauk teman nasi putih. Okonomiyaki sering dimakan
dengan sendok datar yang disebut kote (hera) yang juga berfungsi sebagai sodet sewaktu
membalik okonomiyaki. Dalam bahasa Jepang, okonomi berarti "suka-suka" (yang
disuka, yang diinginkan) dan yaki berarti "panggang" (istilah "goreng" hanya digunakan
di Jepang bila makanan digoreng dengan minyak yang sangat banyak). Sesuai dengan
namanya, lapisan atas (topping) okonomiyaki bisa disesuaikan dengan selera orang yang
mau memakan.
Saat ini banyak orang memilih membuka usaha untuk memenuhi kebutuhan
sehari-hari, baik yang sudah memiliki pekerjaan penting maupun belum. Untuk memulai
bisnis, Anda tidak perlu membuka bisnis yang besar dengan modal yang banyak. Bisnis
bisa dimulai dengan bisnis kecil-kecilan. Peluang usaha modal kecil yang sangat
menguntungkan ini cocok bagi para pengusaha atau pebisnis baru yang ingin sukses
memulai bisnis, tentunya Anda tidak boleh melepaskan cara atau strategi untuk
menentukan target pelanggan yang perlu dikelola dengan baik dan untuk pemilik usaha
kecil harus mengutamakan kreativitas karena itu bertujuan agar mereka tetap kompetitif
di era ekonomi global saat ini dan bahkan di masa depan.
Usaha ini bergerak di bidang makanan jepang khususnya Okonomiyaki dan
memperkenalkan salah satu makanan jepang ke khalayak luas. Kegiatan ini bertujuan
untuk mengembangkan bisnis usaha dengan tujuan memenuhi keinginan konsumen
B. Tujuan Membuat Usaha
1. Belajar berwirausaha sedini mungkin.
2. Untuk menambah penghasilan setiap bulannya.
 BAB II

KEGIATAN USAHA

A. Pembuatan Okonomiyaki
Proses pembuatan okonomiyaki terbilang cukup simpel atau mudah. Bahan yang
digunakan cukup mudah di dapatkan di pasar maupun supermarket. Alat yang
digunakan juga tidak rumit dan bisa menggunakan peralatan masak yang ada
dirumah. Pada dasarnya pembuatan okonomiyaki ini sama dengan pembuatan omlete
atau telur dadar pada umumnya yang membedakan adalah bahan bahan yang
digunakaan untuk pembuatan okonomiyaki.
B. Bahan-bahan pembuatan Okonomiyaki.
Untuk pembuatan 1 porsi okonomiyaki membutuhkan bahan sebagai berikut :
1. 50 gram kol putih, cincang kasar.
2. 50 gram tepung terigu serbaguna.
3. 50 gram mie basah.
4. 50 gram ayam suwir.
5. 20 gram batang daun bawang.
6. 20 gram wortel parut kasar.
7. 3 gram sendok teh kaldu bubuk.
8. 2 butir telur ayam.
9. 50 gram saus tomat.
10. 50 gram mayonaise.
11. 4 sendok makan minyak goreng

Untuk taburan diatas 1 porsi okonomiyaki

1. 10 gram bonito flakes.

2. 10 gram irisan nori atau rumput laut kering.
C. Cara membuat Okonomiyaki
1. Campurkan 1 butir telur dan 50 gram tepung terigu serbaguna lalu tambahkan air
sedikit demi sedikit hingga adonan agak kental, sisihkan terlebih dahulu.
2. Campurkan 1 butir telur dengan 50 gram mie basah, kol putih, ayam suwir, 20
gram daun bawang dan 20 gram wortel dan tambahkan kaldu bubuk.
3. Campurkan saus tomat dan mayonaise, sisihkan.
4. Panaskan minyak di teflon, setelah minyak panas masukan adonan telur dan
tepung tunggu setengah matang lalu masukan adonan mie basah. Lalu balik
okonomiyaki nya. Tunggu hingga matang lalu angkat okonomiyaki dan taruh di
tempat yang di sediakan.
5. Oleskan saus yang sudah di buat tadi secara merata, lalu tambahkan taburan
bonito flakes dan irisan nori.
6. Okonomiyaki siap untuk di makan.
 BAB III

RINCIAN DANA

A. Rincian Dana
Dalam pembuatan Okonomiyaki ini membutuhkan modal. Modal digunakan
untuk membeli bahan bahan dalam pembuatan okonomiyaki. Rincian ini adalah rincian
dalam 1 porsi sebagai berikut dan harga ini sudah di konversi dari kilogram ke ukuran
gram :

N NAMA BAHAN HARGA BAHAN

O
1. 50 gram kol putih. Rp. 500,00,-
2. 50 gram tepung terigu serbaguna. Rp. 500,00,-
3. 50 gram Mie Basah. Rp. 1.600,00,-
4. 50 gram ayam suwir. Rp. 3.800,00,-
5. 20 gram daun bawang. Rp. 1.100,00,-
6. 20 gram wortel. Rp. 400.00,-
7. 3 gram kaldu bubuk. Rp. 150.00,-
8. 2 butir telur ayam. Rp. 4.000,00,-
9. 50 gram saus tomat. Rp. 1000,00,-
10. 50 gram mayonaise. Rp. 1000,00,-
11. 10 gram bonito flakes Rp. 2.500,00,-
12. 1 sheet irisan nori Rp. 2.500,00,-
Jumlah Rp. 19.050,00,-

B. Rincian Modal Awal dan Laba Produk.

Untuk ini saya mengeluarkan modal sebesar 100.000,- sudah bisa mendapatkan 5 porsi
takoyaki dan sisa modal masih Rp. 4.750,- .

Laporan Keuangan
 Modal Awal` Rp. 100.000,-

Sisa Modal Rp. 4.750,-

Jika harga okonomiyaki saya jual 25.000,- per porsi dan sehari terjual 5 porsi
perhari maka hitungannya sebagai berikut :

1 porsi @25.000,- x 5 porsi = 125.000,- ribu rupiah.

Jadi dari perhitungan tersebut saya mendapatkan laba 25.000,- per 5 porsi dan sudah
balik modal untuk membuat okonomiyaki sebanyak 5 porsi. Jika perbulan bisa menjual kurang
lebih 150 porsi maka keuntungan saya perbulan adalah :

25.000,- x 30 hari = 750.000,- ribu rupiah per bulan.

C. Strategi Pemasaran dan Target Pemasaran.

Disini saya menggunakan sosial media sebagai alat pemasaran produk Okonomiyaki ini
dan target pemasaran ini sebenernya semua umur bisa menikmati okonomiyaki ini
kecuali balita.
 BAB IV

KESIMPULAN DAN LAMPIRAN

A. Kesimpulan
Dapat disimpulkan bahwa usaha okonomiyaki ini sudah sangat layak untuk usaha
dan menguntungkan. Proses pembuatan okonomiyaki yang mudah dan bahan untuk
membuatnya dapat di temui di pasar tradisional dan supermarket. Selain itu ke untungan
perbulan yang didapatkan banyak sekitar 750.000,- ribu rupiah. Untuk mempromosikan
produk cukup menggunakan sosial media. Dan usaha ini bisa di lakukan juga disaat
waktu senggang.
B. LAMPIRAN