Nama : Diah Ayu Ningrum

Kelas : D-IV/IVB
NIM : P00131216073

MAKANAN FORMULA

Langkah 1
Nama Bahan Makanan Jumlah Bahan Makanan Air Energi

Beras Merah 100 14.6 35.2

Ikan gabus 100 79.6 80
Tahu 100 82.2 80
Pisang ambon 100 72.9 108
Sawi 100 92.2 28
TOTAL 500 341.5 331.2

Langkah 2
Nama Bahan Makanan Jumlah Bahan Makanan Air Energi

Beras Merah 50 7.3 17.6

Ikan Gabus 50 39.8 40
Tahu 25 20.55 20
Sawi 50 36.45 54
pisang Ambon 30 27.66 8.4
Gula Pasir 20 1.08 78.8
Minyak Kelapa Sawit 7 0 61.88
TOTAL BERAT SEBELUM DIKERINGKAN 205 131.8 140.0

BERAT KERING 86.4

KRITERIA PER 100 G KERING

ENERGI (KKAL) 400 162.01
PROTEIN (G) 15 18.13

Prosedur:
1.      Bersihkan ikan, buang bagiang insang lalu ambil bagian dagingnya saja.kemudian haluskan
2.      Haluskan tahu,pisang beras merah,wortel dengan cara terpisah.lalu campurkan dengan tepung b
3.      Lalu letakkan Adonan pada Loyang oven yang sudah di olesi minyak sebelumnya.masukkan ke
4.      Jika adoan telah kering lalu dipotong – potong kecil dan diletakkan pada Loyang cabinet dryer,
 Protein

7.3
16.2
10.9
1
2.3
37.7

Protein

3.65
8.1
2.725
0.5
0.69
0
0
15.7

ya saja.kemudian haluskan
lu campurkan dengan tepung beras,tambahkan minyak, garam, gulalalu adon sampai kalis.
inyak sebelumnya.masukkan kedalam oven tunggu beberapa menit sampai adonanya menjadi kering.
an pada Loyang cabinet dryer, lalu masukkan kedalam Loyang.