BAB I

PENDAHULUAN

1.1 LATAR BELAKANG MASALAH

Di era globalisasi saat ini tentunya sangatlah sulit untuk mencari pekerjaan. Hal
yangpaling mungkin dilakukan adalah berwirausaha. Dengan berwirausaha
kita tidakperlu repot -repot melamar dari suatu perusahaan ke perusahaan lain
hanya untuksebuah pekerjaan dengan gaji yang belum tentu sesuai dengan
yang kita inginkan.Di sini kami mencoba untuk berwirausaha dengan
menjalankan usaha telor asin .Jadi saya harapkan dengan usaha ini kita
bisa mendapatkan pendapatan lebih dan mampu membuka lapangan kerja
baru bagi semua orang (apabila sudah berkembang). Adapun untuk
menjalankan usaha chicken katsu ini juga terbilang tidaksusah karena usaha ini
pun bisa kita mulai dengan modal yang relatif ringan. Selainitu dengan
melakukan sedikit inovasi terhadap makanan“telor” ini, maka saya rasa
peluang usaha ini untuk kedepannya juga cukup menjanjikan dan untuk bahan
bakunya sendiri bisa dengan mudah kita dapatkan.

1.2 TUJUAN KEGIATAN USAHA

Tujuan dari usaha ini adalah:
A. Menghasilkan pendapatan
B. Sebagai sarana untuk mengembangkan kreatifitas
C. Bisa juga untuk menghasilkan lapangan pekerjaan

1.3 MANFAAT KEGIATAN USAHA

Begitu banyak manfaat dalam usaha ini secara umum adalah keuntungan,
mengapa kita bisa sebut keuntungan karena tidak sedikit masyarakat yang
gemar memakan hidangan telur ini.
 BAB 2
PEMBAHASAN
2.1 PROFIL USAHA

NAMA USAHA : PKWU OLAHAN HEWANI AWETAN

JENIS USAHA : KULINER
LOKASI : SMAN 2 MENGWI
NAMA PRODUK : TELUR ASIN

2.2 VISI DAN MISI

Visi dan misi dari usaha kami adalah ingin menunjukan bahwa banyak olahan
yang kita bisa buat dari SEBUTIR TELOR.

2.3 STRATEGI PEMASARAN

Memberikan potongan harga dalam upaya memperkenalkan produk, sehingga
dengan begitu semua orang akan lebih tertarik membeli untuk mencicipinya.
Adapun strategi tersebut tentunya diharapkan bisa mengenalkan produk dan
juga bisa menghasilkan repeat order.

 Apabila ada yang memesan banyak kami biasanya akan memberikan

bonus. Jadi bonus bisa berupa pengurangan harga asli atau bisa dengan
penambahan produk. Diharapkan dengan pemberian bonus tersebut akan
 membuat pembeli merasa diuntungkan dan akan membeli produk kami terus-
menerus dan bisa menjadi pelanggan tetap.
 Untuk menanggulangi jumlah produksi yang berlebihan karena banyak
produk yang belum terjual semua, terkadang kami langsung menawarkan ke
konsumen seperti pekerja kantor yang sedang istirahat dan berkeliling ke
tempat-tempat hiburan yang banyak orang berkumpul. Sebab kami selalu
mengupayakan tidak ada barang yang kembali mengingat produk kami
merupakan produk yang memiliki waktu konsumsi cukup singkat.
 BAB III

MANAJEMEN PRODUKSI

3.1 BAHAN BAKU

Bahan-bahan yang diperlukan adalah :

 TELUR BEBEK
 GARAM
 AIR
 PASIR PANTAI/SERPIHAN BATU BATA
3.2 PERALATAN DAN PERLENGKAPAN

Berikut peralatn dan perlengkapan yang kami gunakan :

 BASKOM
 MANGKOK
 SENDOK

3.3 PROSES PRODUKSI

1.Rendam telur dalam air selama 2 menit

2.Kemudian bersihkan telur hingga bersih
3.Anda memilih mengamplasnya sampai bersih
4.larutkan air dalam air
5.Masukkan telur perlahan-lahan
6.Rendam selama 10-12hari
7.Jika ingin rasa lebih asin rendam hingga maksimal 42 hari atau
6 minggu.
 BAB IV
RENCAN ANGGARAN

4.1 MODAL USAHA

Pada saat membuka usaha telur asin ini modal yg di butuhkan tidak terlalu
besar.bahan dan peralatan untuk membuat telur asin terjangkau serta mudah di
dapat.

4.2 PENENTUAN HARGA JUAL

penentuan harga jual juga mempengaruhi kehidupan perusahaan.penentuan

harga jual yang terlalu tingggi akan menyebabkan konsumen beralih pada
perusahaan lain yg menawarkan harga lebih murah yang selalu dengan kualitas
yang hampir sama.hal ini menyebabkan perusahaan memperoleh kerugian yang
cukup fatal yaitu kehilangan konsumen yang secara otomatis akan mengurangi
perolehan laba perusahaan.sedang kan penentuan harga jual yang terlalu rendah
menyebabkan perusahaan mengalami kerugian

HARGA POKOK PRODUKSI

Full Costing:
1. Biaya bahan baku Rp. 300.000,00
2. Biaya TKL langsung Rp. 30.000,00
3. BOP Tetap Rp. 250.000,00
4. BOP variable Rp. 200.000,00 +
Rp. 780.000,000

BAB V
 PENUTUP

5.1 KESIMPULAN
Terlur asin merupakan suatu jenis makanan ringan yang penulis buat
dengan variasi rasa dan bentuk yang unik serta baru.proses pemasaran tahap
awal kami lakukan melalui mulut kemulut dilingkungan sekolah serta tempat
tinggal.

5.2 SARAN
Produk penulisan menyarankan untuk mengutamakan kepada unsur
kesahatan yang terkandung didalamnya.dan juga produk makanan ringan
chicken katsu yang berbeda dengan variasi baru dan cintarasa baru,unik,dan
gurih,dan belum ada dipasaran.oleh karna itu,keterampilan dan keahlian
menjadi sangat penting.
TUGAS KEWIRAUSAHAAN

NAMA KELOMPOK:
 NI KADEK AYU SINTYA PUTRI (19)
 NI KADEK BINTANG ARI DARMAYANTI (20)
 NI KOMANG TRI WAHYUNI (23)
 NI MADE AYU DWI PRADNYANI (24)
 NI MADE SUNTYA CANSERIA SUWIYA DIKA (25)