Ayam bumbu:

Bahan:

Ayam (bumbu untuk ayam. B.putih merah, jahe, sereh, micim, kunyit dan garam)

Kelapa di oseng.

Bumbu halus

Jahe, laos, sereh, bawang Putih. Merah, kunyit, ketumbar, daun jeruk+salam (dibelendeer)+
(dimasukan degn kelapa tadi)

Penyedap rasa.

Cara membuat,:

Masukan bumbu halus dan kelapa oseng tadi lalu tambahkan secukupnya minyak goreng, sampai
krenyes. ..

Ayam pop +ikan+udang+dsb:

Bahan :

Ayam

Tepung beras,

Bumbu ayam pop:

Kunyit, jahe, laos, sereh, b. Merah+putih, garam, penyedap rasa.

(Digoreng)

Rendang :

Bahan,

Sapi, ayam dsb.

Ketumbar bubuk, bayakan laos,sedikit jahe, sereh, sedikit kunyit, rempah sapi, bwang merah+putih,
secukupnya penyedap rasa dan garam.

Ayam masak putih:

Bahan :

Ayam di rebus

Laos, sereh, jahe, sedikit santan, bwang merah+putih, daun salam dan jeruk, secukupnya penyedap
rasa dan garam.

Ayam semur :

Bahan:

Ayam (digoreng)

Bumbu halus :

Bwg merah+putih, ketumbar, jahe, laos, sereh, kecap manis, cabe jika diperlukan,secukupnya
penyedap rasa dan garam.

Bumbu campak:

Kulit manis, cengkeh, bunga plage, pekngkak, daun jeruk dan salam.

Ayam goreng merah.

Bahan :

Ayam (goreng tepung kasih bumbu)

Bumbu tepung:

Jahe, kunyit, bwg merah+putih, penyedap rasa, garam, (cabe diblender)

Ayam sambal :

Bahan :

Ayam digoreng tanpa tepung.

Bumbu sambal.

Cabe, bwg merah+putih, laos, sereh, jahe, garam dan penyedap rasa.daun salam dan daun jeruk,
Dimasak semua baru dimasukan ayam.

Gulai asam pedas.

Bahan :

Bemacam-macam Ikan
Bumbu:

Cabe, bwg merah+putih, sedikit jahe, laos, sereh, kunyit, daun jeruk dan salam, secukupnya
penyedap rasa dan garam, (ditumis) –(masukan ikan setelah air mendidih).

Soto + mie so

Bahan

Ayam (di bumbu)

Mie /bihun putih, sedikit telur rebus, marica

Daun sop

Jeruk nipis, bawang goreng, tahu potong dadu, kecap dan sos

Bumbu kuah:

Rebus air, dan masukan sisa minyak goreng ayam tadi, daun salam, daun jeruk, sereh, langkuas, jahe,
masukan sedikit ayam ke panci kuah, kacang tanah,

Mie ayam.

Kuah nya kuah soto,

Mie kuning, ayam, telur ceplok, bawang goreng

Ayam pangang. Dan ikan pangang

Bahan :

Ayam

Bumbu :

Kunyit, jahe, bwg merah+putih penyedap rasa dan garam. (Setelah masak baru dioles bumbu).
(Khusus ikan pangang dioles dengan kicap manis)

Sambal tomat

Bahan

2 kg Tomat,

½ kg cabe minag,

Bwg merah+putih secukupnya

Sedikit gula.
Garam, penyedap rasa,

Sambal kecap.

Tomat di iris buat mayang

Cabe rawit dipotong dadu.

Kecap manis secukupnya

Penyedap rasa dan garam

Sambal tomat mantah

3 biji tomat

1 terasi

Cabe rawit penyedap rasa dan garam...

Rebus pucuk ubi,

Tumis bawang putih, micin dan garam, setelah mendidih masukan sedikit soda dan Cuk ubi, selama 5
minit.

Semur tahu dan tempe.

Tahu dan tempe Digoreng sampai menguning,

Bumbu :

Laos, sereh, jahe dan kunyit sedikit cabe jika diperlukan, di tumis, secukupnya air, masukan tahu dan
tempe sedikit rempah kambing, sedikit ketumbar dan sedikit kecap manis...

Sate ikan /ayam pangang

1 kg ayam / ikan = 1 biji kentang

Sedikit jahe dan kunyit, garam dan penyedap rasa secukupnya.

Cabe rawit diblender, bwg merah. Putih, santan.

Kemudian dimasak dan dilumuri pada ikan atau ayam yang akan d pangang.

Agar-agar Nio

Nio mude dikerok isinya, lah masak agar-agar baru campur ke.