ACARA III

TEKNOLOGI BUDIDAYA TUMPANG SARI JAGUNG DAN KACANG

TANAH

A. TUJUAN ACARA
Mempelajari budidaya tanaman kacang tana dengan jagung secara
tumpangsari

B. TINJAUAN PUSTAKA
Jagung (Zea mays) berpotensi diperas sebagai bio etanol. Sebagai biji dan
kulitnya, batang jagung juga bisa dijadikan bahan baku bioetanol. Unsur itu
dapat digunakan sebagai bahan bakar kendaraan atau untuk pencampur bensin
sehingga dihasilkan gashol. Selama ini jagung lebih banyak digunakan untuk
pakan ternak. Padahal jagung juga bisa dijadikan bioetanol seperti yang
dilakukan di Amerika Serikat (Budiman, 2012).
Jagung merupakan salah satu jenis tanaman pangan dunia yang
terpenting selain gandum. Sebagai sumber karbohidrat utama di amerika
tengah dan selatan, jagung juga menjadi sumber alternative bahan pangan
amerika serikat. Penduduk beberapa daerah di Indonesia (misalnya di Madura
dan nusa tenggara) juga menggunakan jagung sebagai bahan pokok (Aulia,
2010).
Sebagai tanaman serealia, jagung bisa tumbuh hampir diseluruh dunia.
Jagung termasuk bahan pangan penting penting karena merupakan sumber
karbohidrat kedua setelah beras. Sebagai salah satu sumber bahan pangan,
jagung telah menjadi komoditas utama setelah beras. Bahkan, dibeberapa
daerah Indonesia, jagung dijadikan sebagai bahan pangan ternak dan industri
(Purwono, 2011). Tanaman jagung termasuk dalam keluarga rumput
rumputan dengan spesies Zea mays L, Secara umum klasifikasi dan
sisitematika tanaman jagung sebagai berikut
Kingdom : Plantae
Division : Spermatophyte

21
 22

Subdivisi : Angiospermae
Kelas : Monocotyledone
Ordo : Graminae
Family : Graminaceae
  Genus : Zae
 Spesies : Zea mays L.
Jagung termasuk tanaman berakar serabut yang terdiri dari tiga tipe
akar,yaitu akar seminal,akar adventif dan akar udara. Akar seminal tumbuh
dari radikula dan embrio. Akar adventif disebut juga akar tunggang,akar ini
tumbuh dari buku paling bawah yaitu sekitar 4 cm dibawah permukaan
tanah .Batang jagung tidak bercabang,berbentuk selinder dan terdiri dari
berbagai ruas. Pada buku ruas akan muncul tunas yang berkembang menjadi
tongkol. Tinggi batang jagung varietas dan tempat penanaman umumnya
berkisar 60-300cm.Daun jagung memanjang dan keluar dari buku buku
batang. Jumlah daun terdiri dari 8-48 helaian. Daun terdiri dari 3 bagian yaitu
kelopak daun,lidah daun dan helaian daun. Kelopak daun umumnya
membungkus batang. Antara kelopak dan helaian terdapat lidah daun yang
disebut ligula. Fungsi ligula adalah mencegah air masuk ke dalam kelopak
daun dan batang (Purwono, 2011)
Tanaman jagung berasal dari daerah tropis dan dapat menyesuikan diri
dengan lingkungan luar derah tersebut. Derah yang di kehendaki oleh
sebagian besar tanaman jagung yaitu daerah beriklim sedang hingga daerah
beriklim subtropis/tropis basah.Jgung dapat tumbuh di daerah yang terletak
antara 50°LU-40° LS. Pada lahan yang tidak beririgasi,pertumbuhan tanaman
memerlukan curah hujan ideal sekitar 85-200mm/ bulan selama masa
pertumbuhan (Purwono, 2008)
Jenis tanah yang dapat ditanami jagung antara lain: andosol (bersal dari
gunung berapi), latosol, grumosol, tanah berpasir. Pada tanah tanah dengan
bertekstur berat (grumosol) masih dapat di Tanami jagung dengan produksi
yang baik dengan pengolahan tanah yang baik. Sedangkan tanah dengan
tekstur lempung/liat (latosol) berdebu adalah yang terbaik untuk
pertumbuhammya (Timkaryatani, 2010)
 23

Suhu yang dikehendaki tanaman jagung untuk pertumbuhan terbaiknya

antara 27-32°C. Pada proses perkecambahan benih,jagung memerlikan suhu
sekitar 30°C. Panen jagung yang jatuh pada musim kemarau akan lebih baik
dari pada musim hujan karena berpengaruh terhadap waktu pemasakan biji
dan pengeringan hasil (Intanayu, 2011)
Jagung dapat ditanam di Indonesia milai dari dataran rendah sampai
dataran pegunungan yang memillliki ketinggian antara1000 – 1800 dpl.
Daerah dengan ketinggian antara 0 – 600 m dpl merupakan ketinggian yang
optimum bagi pertumbuhan tanaman jagung (Jakariasurya, 2012). Tanaman
kacang tanah (Arachis hypogaea L.) berasal dari Amerika Selatan,
diperkirakan dikawasan sekitar Bolivia, Brasil dan Peru. Tanaman kacang
tanah telah dibudidayakan sejak tahun 1500 sebelum masehi, terutama oleh
orang Indian di Amerika Selatan (sumarno 1986)
Klasifikasi Tanaman Kacang Tanah
Kingdom : Plantae
Divisi : Spermatophyta
Subdivisi : Angiospermae
Kelas : Dicotyledonae
Ordo : Leguminales
Famili : Papilionaceae
Genus : Arachis
Spesies : Arachis hypogaea L.
Kacang tanah mempunyai susunan perakaran yang pertama adalah akar
tunggang. Akar-akar ini mempunyai akar cabang yang lurus dan berfungsi
sebagai alat penyerap hara. Seiring dengan meningkatnya umur tanaman,
akar-akar tersebut akan mati. Akar yang masih bertahan hidup akan menjadi
akar yang permanen. Pada akar-akar tersebut tumbuh bintil akar yang berisi
Rhizhobium japanicum. Bakteri ini dapat mengikat nitrogen di udara yang
digunakan untuk pertumbuhan kacang tanah (Sumarno, 1986).
Kacang tanah berdaun majemuk bersirip genap. Helaian daun terdiri dari
empat anak daun dengan tangkai daun agak memanjang (Adisarwanto, 2000).
 24

Bunga berbentuk kupu-kupu berwarna kekuningan dan bertangkai panjang

yang tumbuh dari ketiak daun. Fase berbunga biasanya 3-6 minggu setelah
tanam. Bunga kacang tanah menyerbuk sendiri (self pollination) pada malam
hari dan hanya 70%-75% yang membentuk bakal buah polong (ginofor).
Bunga mekar bervariasi tergantung pada varietasnya. Berat biji kacang tanah
antara 25-40 gram per 100 biji untuk ukuran kecil sedangkan biji ukuran besar
lebih kurang 50 gram per 100 biji (Rukmana, 2007)
Kacang tanah dapat tumbuh diberbagai macam tanah, terutama yang
mempunyai adaptasi yang baik. Struktur tanah yang remah dari tanah lapisan
atas dapat menyuburkan pertumbuhan dan mempemudah pembentukan
polong. Kacang tanah tumbuh dengan baik jika ditanam di lahan ringan
(loamy sand, sandy, atau clay) yang cukup mengandung unsur hara (Ca, N, P,
K). Tanaman ini menghendaki lahan yang gembur agar perkembangan
perakarannya berjalan baik. Ginofornya mudah masuk ke dalam tanah untuk
membentuk polong, dan pemanenannya mudah (tidak banyak polong yang
hilang atau tertinggal dalam tanah). pH tanah yang baik antara 5,0-6,3. Pada
tanah yang sangat asam efisiensi bakteri dalam mengikat unsur N dari udara
akan berkurang, sedangkan pada tanah yang terlalu basa, unsur haranya
kurang tersedia (Suprapto, 1993)
Salah satu upaya tanam ganda untuk meningkatkan produksi yaitu
melalui tumpangsari. Tumpangsari adalah sistem pertanaman dua jenis atau
lebih tanaman secara serempak pada lahan yang sama dalam waktu satu tahun
(Beets, 1982). Sistem tanam tumpangsari serealia dengan legum yang biasa
digunakan petani tidak selalu memberikan hasil yang baik dikarenakan
pemilihan varietas yang tidak sesuai (Belel et al., 2014).
Keuntungan penerapan sistem tumpangsari dapat dilihat dari Nisbah
Kesetaraan Lahan (NKL). Nilai kesetaraan lahan lebih dari 1, menunjukkan
keuntungan (Yuwariah, 2011). Penelitian yang dilakukan di China
menunjukkan bahwa tumpangsari jagung dengan kedelai memberikan hasil
Nisbah Kesetaraan Lahan sebesar 1.14 (Lv et al., 2014).
 25

B. Alat dan Bahan

1. Benih jagung
2. Kacang tanah
3. Pupuk urea
4. Sp-36
5. Insektisida
6. Fungisida
7. Peralatan budidaya
8. Alat ukur
D. Cara Kerja
1) Membuat bedengan dengan ukuran 300 x200 cm.
2) Mengolah tanah dengan mencampurkan pupuk kandang sebanyak
1ember.
3) Meratakan lahan pada bedengan.
4) Membuat lubang tanaman jagung,dengan jarak tanam 75 x 25 cm.
5) Membuat lubang tanaman kacang tanah, dengan jarak tanam 25 x 25
cm.
6) Memasukkan benih jagung dan kacang tanah sebanyak 2 biji per
lubang, kemudian menutupnya .
7) Membuat garis lalu memasukkan pupuk urea pada garis tersebut
8) Menyiram lahan dengan air
 26

E. Tabel Pengamatan

Tabel 3.1 Hasil Pengamatan Jagung dengan Metode Tumpang Sari

P Ulangan I Ulangan II Ulangan III

BB- TT JD % BB- TT JD % BB- TT JD %

BK BK BK

1 176 12 10 72 44,6 74, 7 73, 259 10 10 31,25

3 7 3 43 3

2 12, 42 6 50 77,3 117 10 31, 81,6 93 11 66,67

7 ,5 25 7

3 75 64 7 75 47,3 97 7 81, 153 97, 10 25

25 6

4 32 38 3 50 53,6 119 9 60 160 86, 8 37,5

vhc7 ,5 2

5 146 94, 11 94, 78,3 100 12 100 159 72, 7 62,5

,7 3 3 7

6 - - - - - - - - - - - -

Sumber: Praktikum Teknologi Budidaya Tanaman Pangan 2018

Keterangan:
P = perlakuan
BB = berat basah (gram)
BK = berat kering (gram)
TT = tinggi tanaman (cm)
JD = jumlah daun
% = presentase hidup
Tabel 3.2 Hasil Pengamatan Kacang Tanah dengan Metode Tumpang Sari
P Ulangan I Ulangan II Ulangan III
 27

BB- TT JD % BB- TT JP % BB- TT JP %

BK BK BK

1 - - - - - - - - - - - -

2 150, 29, 12 10 100,5 43 28 95, 54,5 54,2 15 100

3 5 0 8

3 150, 42, 12 10 98,3 44, 25 95, 79,5 46,3 12 100

1 67 0 6 8

4 115, 22, 11 91, 57,67 36, 18 91, 71,67 44,5 11 97,9

7 3 67 7 7

5 158, 42, 9 10 65,2 60 19 10 35,2 44,3 30 97,7

5 8 0 0

6 271, 54 28 10 63 54 15 98, 59,83 45,3 30 100

4 0 95

Sumber : Praktikum Teknologi Budidaya Tanaman Pangan 2018

Keterangan:
P = perlakuan
BB = berat basah (gram)
BK = berat kering (gram)
TT = tinggi tanaman (cm)
JP = jumlah polong
% = presentase hidup

F. Pembahasan
Teknologi tumpag sari adalah menanam lebih dari satu macam tanaman
serentak di lahan yang sama yang di atur dalam baris yang berselang seling.
Teknologi ini dilakukan untuk meningkatkan devisitas produk tanaman dan
stabilitas hasil taman
Pada praktikum ini digunakan tanaman jagung dan kacang tanah sebagai
tanaman yang akan di tumpang sarikan, hal ini dapat dilakukan karena jagung
termasuk tanaman C3 yang serasi dengan tanaman kacang tanah yang
termasuk golongan C4. Terdapat 6 perlakuan dengan 3 ulangan. Perlakuan
pertama menggunakan 100% tanaman jagung, perlakuan ke dua meggunakan
 28

75% tanaman jagung dan 25% tanaman kacang tanah, Perlakuan ke tiga dan
empat menggunakan 50% tanaman jagung dan 50% tanaman
kacang,perlakuan ke lima menggunakan 25% tanaman jagung dan 75%
tanaman kacang, Perlakuan ke enam menggunakan 100% kacang tanah.
Parameter yang diamati adalah selisih berat basah (BB)
dan berat kering tanaman (BK),tinggi tanaman,jumlah daun pada tanaman
jagung, jumlah polong untuk kacang tanah dan presentase hidup.
Berdasarkan hasil perhitungan RYT pada perlakuan 2 (75% jagung, 25%
kacang tanah), perlakuan 3 (50% jagung, 50% kacang tanah), dan perlakuan 5
(25% jagung dan 75% kacang tanah) didapat hasil RYT lebih dari 1 hal
tersebut menunjukkan bahwa system penanaman tumpang sari lebih
menguntungkan jika di terapkan daripada sistem penanaman monokultur.
Pada penanaman menggunakan 25% jagung dan 75% kacang tanah
paling optimal karena tanaman jagung yang ditanam tidak terlalu banyak
sehingga cahaya yang diterima kacang tanah lebih optimal, karena tanaman
jagung tidak menaungi kacang tanah sehingga proses-proses metaboisme
tanaman meningkat yang menyebabkan hasil tanaman meningkat.
Tumbuhan kacang tanah menerima cahaya matahari yang cukup sehingga
efektivitas fiksasi N dalam bakteroid bintil akar optimal, hal tersebut
disebabkan suplai fotosintat ke akar meningkat karena aktifitas fotosintesis
tanaman yang baik. Tercukupi nya N dalam tanah menyebabkan tanah
menjadi subur dan dapat meningkatkan pertumbuhan tanama jagung pada
sistem tumpang sari.
G. Kesimpulan
Berdasarkan praktikum yang dilakukan dan data di atas dapat
disimpulakn bahwa budidaya tanaman dengan metode tumpang sari
dilakukan dengan menggnakan 2 tanaman yaitu tanaman jagung dan kacang
tanah dengan hasil yang paling baik pada perlakuan 25% jagung dan 25%
tanaman kacang tanah.
 29

DAFTAR PUSTAKA

Aulia. 2010. Kitab Tanaman Obat Nusantara disertai Indeks Pengobatan.

Yogyakarta: MedPress

Balel et.,al, 2014. Respon tumpangsari tanaman jagung dan kacang hijau
terhadap sistem olah tanah dan pemberian pupuk organik. Jurnal
Agronomika 1: 13-18.
Budiman. 200. Introduksi Teknologi Tumpangsari Jagung dan Kacang Tanah.
Tabloid Sinar Tani, 25 Februari 2009.

Yuwariah, Y. 2011. Peran Tanam Sela dan Tumpangsari Bersisipan Berbasis

Padi Gogo Toleran Naungan. Giratuna. Bandung