Jelajahi eBook
Kategori
Jelajahi Buku audio
Kategori
Jelajahi Majalah
Kategori
Jelajahi Dokumen
Kategori
Hari - 7
Source DF Anova SS Mean Square F Value Pr > F
P 2 15.16507778 7.58253889 5.73 0.0179 signifikan
T 1 0.39308889 0.39308889 0.30 0.5956 non signifikan
P*T 2 5.69401111 2.84700556 2.15 0.1589 non signifikan
Susut Berat
P0T1 P0T2 P1T1 P1T2 P2T1 P2T2
25,0
20,0
15,0
%
10,0
5,0
0,0
H-1 H-7 H-13 H-19 H-25
Pengamatan Hari Ke-
Asam Tertitrasi
Hari – 7
Source DF Anova SS Mean Square F Value Pr > F
P 2 0.05137411 0.02568706 10.30 0.0025 signifikan
T 1 0.03017606 0.03017606 12.10 0.0046 signifikan
P*T 2 0.04538878 0.02269439 9.10 0.0039 signifikan
Rerata
Hari – 7
Pengamatan Perlakuan T1 T2 P
P0 0,5 0,5 0,5 a Duncan Grouping Mean N P
P1 0,5 0,5 0,5 a
H-1 A 0.44667 6 P2
P2 0,6 0,5 0,5 a A
Rerata T 0,5 a 0,5 a - A 0.42433 6 P1
A 0,3
B A 0.22333 3 P0T1
B A 0,2
B A 0.22333 3 P1T1
B A 0,1
B A 0.22333 3 P2T1 H-1 H-7 H-13 H-19 H-25
B
B 0.15633 3 P2T2 Pengamatan Hari Ke-
Kekerasan
Hari – 1
Source DF Anova SS Mean Square F Value Pr > F
P 2 5.82354444 2.91177222 5.38 0.0215 signifikan
T 1 0.04702222 0.04702222 0.09 0.7733 non signifikan
P*T 2 0.81774444 0.40887222 0.76 0.4911 non signifikan
KEKERASAN
P0T1 P0T2 P1T1 P1T2 P2T1 P2T2
12,0
10,0
8,0
N/MM
6,0
4,0
2,0
0,0
H-1 H-7 H-13 H-19 H-25
PENGAMATAN HARI KE-
Gula Total
Hari – 1
Source DF Anova SS Mean Square F Value Pr > F
P 2 7.47444444 3.73722222 4.28 0.0394 signifikan
T 1 5.89388889 5.89388889 6.76 0.0232 signifikan
P*T 2 1.08111111 0.54055556 0.62 0.5544 non signifikan
Gula Total
P0T1 P0T2 P1T1 P1T2 P2T1 P2T2
23,0
22,0
21,0
Brix %
20,0
19,0
18,0
17,0
H-1 H-7 H-13 H-19 H-25
Pengamatan Hari Ke-
Fenol
Hari – 7
Source DF Anova SS Mean Square F Value Pr > F
P 2 0.02625300 0.01312650 1.28 0.3131 non signifikan
T 1 0.06456022 0.06456022 6.30 0.0274 signifikan
P*T 2 0.01728744 0.00864372 0.84 0.4542 non signifikan
Fenol
P0T1 P0T2 P1T1 P1T2 P2T1 P2T2
1,60
1,50
1,40
ppm
1,30
1,20
1,10
1,00
H-1 H-7 H-13 H-19 H-25
Pengamatan Hari Ke-
Organoleptik
Penampakan
5,0
4,0
3,0
Rasa 2,0 Warna
1,0
Aroma Tekstur
Penampakan
5,0
4,0
3,0
Rasa 2,0 Warna
1,0
Aroma Tekstur
Penampakan
5,0
4,0
3,0
Rasa 2,0 Warna
1,0
Aroma Tekstur