1684

Jurnal Produksi Tanaman

Vol. 6 No. 8, Agustus 2018: 1684 – 1693
ISSN: 2527-8452

KONSENTRASI NUTRISI AB MIX DAN MEDIA TANAM TERHADAP

PERTUMBUHAN DAN HASIL
TANAMAN SELADA MERAH (Lactuca sativa L. var. crispa)
DENGAN SISTEM HIDROPONIK SUBSTRAT

CONCENTRATION OF NUTRIENTS AB MIX AND PLANT MEDIA

ON GROWTH AND CROP YIELD
OF RED LETTUCE (Lactuca sativa L. var. crispa)
IN HYDROPHONICS SUBSTRATE SYSTEM
Arsyanti Nur Ainina*) dan Nurul Aini

Department of Agronomy, Faculty of Agriculture, Brawijaya University

Jl. Veteran, Malang 65145 Jawa Timur
*)
E-mail: arsyanina@yahoo.com

ABSTRAK mix mampu memberikan bobot segar total

Selada (Lactuca sativa L.) merupakan
tanaman yang dapat tumbuh di daerah
dingin maupun tropis. Saat ini perminta-
an selada juga terus mengalami kenaik-
an. Semakin sempitnya lahan produktif
khususnya di daerah perkotaan tentunya
menuntut adanya suatu cara untuk
memaksimalkan pemanfaatan lahan
terbatas tersebut agar tetap produktif, salah
satunya budidaya tanaman dengan system
hidroponik. Tujuan dari penelitian ini adalah
untuk mengetahui dan mempelajari
pengaruh beberapa konsentrasi nutrisi AB
mix dan macam media tanam terhadap
pertumbuhan dan hasil tanaman selada
merah. Penelitian dilaksanakan di sreen
house Venus Orchid Desa Tegalweru, Dau
Malang pada bulan Oktober sampai
November 2016. Rancangan yang
digunakan adalah Rancangan Acak
Kelompok (RAK) terdiri dari 10 perlakuan
dan 3 ulangan. Data yang diperoleh
dianalisis menggunakan analisis ragam
(ANOVA), jika terdapat pengaruh nyata
dilanjutkan dengan uji BNT 5%. Media
tanam cocopeat dengan 1000 ppm nutrisi
AB mix sudah menunjukkan bobot segar
total tanaman dan bobot segar konsumsi
yang lebih berat dibandingkan dengan 500
ppm dan 750 ppm nutrisi AB mix. Media
tanam pasir dengan 1500 ppm nutrisi AB
yang lebih berat dari perlakuan 500 ppm,
750 ppm, 1000 ppm dan 1250 ppm nutrisi
AB mix. Didapatkan perlakuan terbaik yaitu
perlakuan media tanam cocopeat + 1000
ppm nutrisi AB mix. Rerata bobot segar total
pertanaman sebesar 171,64 g dengan
bobot segar total standart sebesar 150 g.
Kata kunci: Selada Merah, Hidroponik,
Konsentrasi, Media.
ABSTRACT
Lettuce (Lactuca sativa L.) is a plant that
can be grown in cold regions or tropical.
Currently the demand for lettuce also
continued to rise. The limited productive
land, especially in urban areas would
require the existence of a way to maximize
the utilization of limited land in order to stay
productive, one of them with a system of
hydroponic cultivation. The purpose of this
study is to investigate and study the effect
of several concentrations of nutrients AB
mix and types of growing media on growth
and yield of red lettuce. Research
conducted at the sreen house Tegalweru
Venus Orchid Village, Dau Malang in
October and November 2016. The design
used was a randomized block design (RAK)
consisted of 10 treatments and three

Ainina, dkk, Konsentrasi Nutrisi AB Mix dan Media...
replications. Data were analyzed using
analysis of variance (ANOVA), if there is a
real effect followed by LSD test 5%.
Cocopeat planting media with 1000 ppm AB
nutrient mix already showing fresh weight
and total plant fresh weight heavier
consumption compared with 500 ppm and
750 ppm AB nutrient mix. Planting medium
of sand to 1500 ppm AB mix of nutrients
capable of providing total fresh weight
heavier than the treatment of 500 ppm, 750
ppm, 1000 ppm and 1250 ppm AB nutrient
mix. Obtained the best treatment is
treatment of growing media cocopeat +
1000 ppm AB nutrient mix. Average fresh
weight of 171.64 g total crop with total fresh
weight standard of 150 g.
Keywords: Red Lettuce, Hydroponics,
Concentration, Media
PENDAHULUAN
Selada (Lactuca sativa L.)
merupakan tanaman yang dapat tumbuh di
daerah dingin maupun tropis. Selada
memiliki daun yang bergerigi dan
berombak, berwarna hijau segar dan ada
juga yang berwarna merah. Selada biasa
disajikan dalam keadaan mentah (sayuran
penyegar) dan termasuk salah satu bahan
utama pembuatan salad. Sebagai
komponen utama dalam pembuatan salad,
selada memiliki kandungan air yang tinggi,
tetapi kandungan karbohidrat dan
proteinnya rendah, selain itu selada juga
mengandung sumber mineral, vitamin A,
vitamin C, dan serat.
Peningkatan pertumbuhan jumlah
penduduk dari tahun ke tahun menimbulkan
dampak negatif, salah satunya yaitu
peningkatan alih fungsi lahan pertanian
menjadi lahan pemukiman. Semakin
meningkatnya jumlah populasi manusia
tentunya akan mengurangi jumlah lahan
produktif khususnya di daerah perkotaan.
Hal tersebut dikarenakan semakin
meningkatnya populasi manusia maka
kebutuhan sarana prasarana yang
menunjang juga meningkat seperti
kebutuhan rumah. Menurut Bambang
(2000) secara umum produksi nasional
tanaman selada (Lactuca sativa L) masih
1685
rendah bila dibandingkan dengan besarnya
kebutuhan dalam negeri. Selain itu saat ini
permintaan selada juga terus mengalami
kenaikan. Upaya meningkatkan produksinya
masih menemui beberapa hambatan
diantaranya adalah sempitnya lahan
pertanian dan masih sedikit petani yang
menanam selada terutama terbatas hanya
didaerah dataran tinggi serta tidak
efisiennya penggunaan pupuk pada
pertanaman selada selama ini, sehingga
produksinya relative rendah. Kebutuhan
konsumsi pangan yang terus meningkat
namun tidak diimbangi dengan peningkatan
produksi tentunya akan mengancam
kelangsungan hidup manusia. Semakin
sempitnya lahan produktif khususnya di
daerah perkotaan tentunya menuntut
adanya suatu cara untuk memaksimalkan
pemanfaatan lahan terbatas tersebut agar
tetap produktif, salah satunya budidaya
tanaman dengan system hidroponik.
Hidroponik adalah salah satu cara
bercocok tanam tanpa menggunakan media
tanah melainkan dapat menggunakan air
atau bahan porouslainnya seperti kerikil,
pecahan genteng, arang sekam, pasir, dan
batu bata sebagai media nutrisi yang akan
diserap tanaman untuk pertumbuhannya.
Dalam hidroponik, nutrisi langsung diserap
dari air yang sudah diperkaya nutrisi,
sebuah solusi untuk mengatasi
keterbatasan lahan tanah di daerah
perkotaan. Sistem hidroponik merupakan
budidaya tanaman tanpa menggunakan
tanah. Hidroponik adalah salah satu cara
bercocok tanam tanpa menggunakan media
tanah melainkan dapat menggunakan air
atau bahan porouslainnya seperti kerikil,
pecahan genteng, arang sekam, pasir, dan
batu bata sebagai media nutrisi yang akan
diserap tanaman untuk pertumbuhannya.
Dalam hidroponik, nutrisi langsung diserap
dari air yang sudah diperkaya nutrisi,
sebuah solusi untuk mengatasi
keterbatasan lahan tanah di daerah
perkotaan. Karakteristik media tanam
hidroponik tersebut harus dapat menyerap
dan menghantarkan air, tidak
mempengaruhi pH air, tidak berubah warna,
dan tidak mudah busuk. Media tanam juga
harus berfungsi sebagai pegangan akar dan
perantara larutan nutrisi (Mas’ud, 2009).
1686
Jurnal Produksi Tanaman, Volume 6, Nomor 8, Agustus 2018, hlm. 1684 – 1693
Media tanam yang dibutuhkan dalam
hidroponik adalah media tanam yang dapat
menyimpan dan membantu penyerapan
nutrisi ke tanaman. Pemberian nutrisi yang
tepat pada system hidroponik akan
memberikan hasil yang optimal bagi
pertumbuhan tanaman selada merah.
Dengan penelitian ini diharapkan
mendapatkan konsentrasi nutrisi AB mix
yang tepat dan media tanam yang cocok
sehingga harapan menyimpan nutrisi lebih
maksimal dan mendapatkan hasil selada
merah yang maksimum.
BAHAN DAN METODE PENELITIAN
Penelitian dilaksanakan di
Screenhouse Venus Orchid desa Tegalweru
Kecamatan Dau, Kabupaten Malang.
Memiliki ketinggian 800 mdpl dengan suhu
20-23OC.Waktu pelaksanaan penelitian
dilaksanakan pada bulan Oktober sampai
November 2016. Alat yang digunakan
dalam penelitian ini antara lain EC meter,
penggaris, polybag ukuran lebar x tinggi
yaitu 20 cm x 25 cm, tandon atau ember air
80 liter, gayung, gelas ukur, LAM, gunting,
sekop, alat tulis, pengaduk nutrisi,
timbangan, oven dan kamera. Sedangkan
untuk bahan yang digunakan antara lain
benih selada merah kultivar Mondai, nutrisi
AB mix, pasir, cocopeat dan air.
Penelitian menggunakan Rancangan
Acak Kelompok (RAK) yang terdiri dari 1
faktor perlakuan, dengan 10 perlakuan yang
diulang 3 kali. Faktor perlakuan tersebut
adalah konsentrasi nutrisi AB mix yaitu A1=
Media tanam pasir + 500 ppm nutrisi AB
mix, A2= Media tanam pasir + 750 ppm
nutrisi AB mix, A3= Media tanam pasir +
1000 ppm nutrisi AB mix, A4= Media tanam
pasir + 1250 ppm nutrisi AB mix, A5= Media
tanam pasir + 1500 ppm nutrisi AB mix, A6=
Media tanam cocopeat + 500 ppm nutrisi
AB mix, A7= Media tanam cocopeat + 750
ppm nutrisi AB mix, A8= Media tanam
cocopeat + 1000 ppm nutrisi AB mix, A9=
Media tanam cocopeat + 1250 ppm nutrisi
AB mix, A10= Media tanam cocopeat +
1500 ppm nutrisi AB mix.
Data yang didapatkan dari hasil
pengamatan dilakukan analisis dengan
menggunakan analisis ragam (uji F) dengan
taraf 5% yang bertujuan untuk mengetahui
nyata atau tidak nyata pengaruh dari
perlakuan. Apabila terdapat beda nyata
maka dilanjutkan dengan uji BNT dengan
taraf 5%.
HASIL DAN PEMBAHASAN
Panjang Tanaman
Hasil analisis ragam pada parameter
panjang tanaman selada merah
menunjukkan bahwa kombinasi konsentrasi
nutrisi AB mix dan media tanam
berpengaruh nyata pada umur 7 hst dan 14
hst, 21, 28 dan 35 hst. Perlakuan media
tanam cocopeat memiliki rata-rata lebih
tinggi dibandingkan media pasir pada 7
HST – 28 HST. Media tanam ialah salah
satu indicator pendukung berhasilya suatu
kegiatan system budidaya hidroponik,
terutama pada hidroponik system substrat.
Menurut hasil penelitian Mas’ud (2009)
nutrisi dan media tanaman yang berbeda
memberikan hasil yang berbeda terhadap
pertumbuhan dan hasil tanaman selada. Hal
ini berarti media tanam dan konsentrasi
nutrisi yang tepat akan memberikan hasil
yang optimal terhadap pertumbuhan
tanaman selada merah secara hidroponik
substrat. Kemampuan media untuk
menyimpan larutan nutrisi ini akan
berpengaruh pada ketersediaan hara dalam
media. Apabila ketersediaan hara yang
rendah akan menghambat pertumbuhan
tanaman itu sendiri (Wasonowati et al.,
2013). Keuntungan menggunakan media
serbuk sabut kelapa (cocopeat) adalah
memiliki daya simpan air yang tinggi dan
bobot isi yang ringan (Hasriani et al., 2013).
Media tanam pasir memiliki tingkat
porositas bisa mencapai 50% dengan
jumlah pori-pori mikro, maka bersifat mudah
merembeskan air dan gerakan udara di
dalam tanah menjadi lebih lancar. Media
tanam bertekstur pasir sangat mudah
diolah, media tanam jenis ini memiliki aerasi
(ketersediaan rongga udara) dan drainase
yang baik, namun memiliki luas permukaan
kumulatif yang relative kecil, sehingga
kemampuan menyimpan air sangat rendah
atau cepat kering (Syahputra et al., 2014).
Jika media tanam pasir dibandingkan
dengan media tanam cocopeat, cocopeat
 1687

Ainina, dkk, Konsentrasi Nutrisi AB Mix dan Media...

lebih bisa menyimpan nutrisi dengan baik
sehingga harapan tanaman untuk dapat
lebih banyak menyerap nutrisi. Oleh karena
itu pemilihan media yang tepat dapat
meningkatkan produksi sayuran. Menurut
Hamli et al., (2015) penggunaan media
tanam pasir untuk budidaya tanaman
secara hidroponik lebih membutuhkan
pengairan dan pemupukan yang lebih
intensif. Dari hasil penelitian Siswadi dan
Yuwono (2015), menunjukkan bahwa pada
media tanam pasir memberikan
pertumbuhan dan hasil yang lebih rendah
dibandingkan media tanam arang dan
sekam padi
Pada hasil penelitian dengan
berbagai konsentrasi nutrisi AB mix,
parameter panjang tanaman menunjukkan
hasil yang berbeda di setiap perlakuan.
Secara keseluruhan didapatkan hasil
panjang tanaman yang lebih rendah pada
konsentrasi 500 ppm nutrisi AB mix dan
hasil panjang tanaman yang lebih tinggi
yaiu dengan penambahan konsentrasi
1000-1500 ppm nutrisi AB mix (Tabel 1).
Hal ini berarti dalam penambahan
konsentrasi nutrisi yang tepat akan
memberikan hasil yang optimal terhadap
pertumbuhan tanaman selada merah.
Panjang tanaman dipengaruhi oleh
kandungan nitrogen dan phospat dalam
formula larutan nutrisi yang diberikan.
Nitrogen berfungsi untuk memacu
pertumbuhan pada fase vegetative terutama
daun dan batang (Lakitan, 2007). Unsur
hara makro dalam nutrisi AB mix sangat
berpengaruh dalam pertu mbuhan tanaman,
terutama unsur hara N dan P (Subandi et
al., 2015). Nutrisi AB mix dengan
konsentrasi 1000-1500 ppm memiliki
kandungan nitrogen yang lebih besar
dibanding dengan konsentrasi nutrisi AB
mix 500 ppm. Hal ini dikarenakan semakin
tinggi tingkat konsentrasi nutrisi AB mix
maka semakin tinggi pula kandungan unsur
hara yang terkandung di dalamnya.
Sehingga pada konsentrasi AB mix 1000-
1500 ppm menunjukkan hasil panjang
tanaman yang lebih tinggi. Pemberian
nutrisi dengan konsentrasi 1000 ppm akan
mempercepat laju pembentukan daun,
karena kebutuhan tanaman akan unsur
hara terutama unsur N yang sangat
berperan besar dalam fase vegetative
sudah tercukupi. Pada pertumbuhan
vegetative tanaman yang ditunjukkan
dengan pertambahan panjang tanaman,
unsur hara yang berperan adalah nitrogen
(N) (Akasiska et al., 2014).

Tabel 1 Rerata Panjang Tanaman Akibat Perlakuan Konsentrasi Nutrisi AB Mix dan Media
Tanam pada Berbagai Umur Pengamatan
Perlakuan Panjang Tanaman (cm)
Media + konsentrasi 7 HST 35 HST
14 HST 21 HST 28 HST
(ppm)
Pasir + 500 (A1) 7,54 a 9,69 a 10,83 a 14,22 a 16,17 a
Pasir + 750 (A2) 7,60 a 10,89 ab 12,67 ab 17,08 ab 21,16 b
Pasir + 1000 (A3) 7,90 ab 11,30 bc 14,25 bc 19,83 bc 21,96 b
Pasir + 1250 (A4) 8,83 ab 11,45 bc 15,37 bc 21,50 cd 22,11 b
Pasir + 1500 (A5) 8,88 ab 12,39 c 15,83 bc 21,83 cd 24,21 bc
Cocopeat + 500 (A6) 7,96 ab 11,39 bc 12,83 ab 19,14 bc 21,67 b
Cocopeat + 750 (A7) 8,33 ab 13,97 d 16,44 c 21,89 cd 22,14 b
Cocopeat + 1000 (A8) 9,64 bc 14,25 d 19,81 d 24,80 de 27,00 c
Cocopeat + 1250 (A9) 10,22 c 14,27 d 19,99 d 25,11 e 27,50 c
Cocopeat + 1500 (A10) 10,31 c 15,17 d 20,06 d 25,89 e 27,63 c
BNT 5% 1,80 1,45 3,21 3,43 4,03
KK (%) 12,03 6,78 11,82 9,46 10,19
Keterangan : Angka – angka yang diikuti huruf yang sama dan pada kolom yang sama menunjukkan tidak
berbeda nyata berdasarkan Uji BNT pada taraf 5%, hst = Hari Setelah Transplanting.
1688

Jurnal Produksi Tanaman, Volume 6, Nomor 8, Agustus 2018, hlm. 1684 – 1693

Tabel 2 Rerata Jumlah Daun Akibat Akibat Perlakuan Konsentrasi Nutrisi AB Mix dan Media
Tanam pada Berbagai Umur Pengamatan
Perlakuan Jumlah Daun per Tanaman
Media + konsentrasi 7 HST 35 HST
14 HST 21 HST 28 HST
(ppm)
Pasir + 500 (A1) 4,50 5,50 a 8,00 a 9,94 a 9,75 a
Pasir + 750 (A2) 4,50 5,56 ab 9,50 bc 11,17 ab 11,58 ab
Pasir + 1000 (A3) 4,89 5,58 ab 9,67 bc 11,44 ab 12,81 bc
Pasir + 1250 (A4) 5,11 5,64 ab 9,67 bc 11,78 b 13,08 bc
Pasir + 1500 (A5) 5,33 5,67 ab 9,83 c 12,11 b 14,67 dc
Cocopeat + 500 (A6) 4,75 5,67 ab 8,33 ab 11,47 ab 11,56 ab
Cocopeat + 750 (A7) 4,75 6,00 ab 9,83 c 12,36 b 14,33 bc
Cocopeat + 1000 (A8) 4,78 6,25 bc 10,08 c 14,89 c 17,00 de
Cocopeat + 1250 (A9) 5,22 6,33 c 10,19 c 15,00 c 17,17 de
Cocopeat + 1500 (A10) 5,83 7,39 d 11,83 d 15,25 c 17,92 e
BNT 5% tn 0,71 1,37 1,60 2,60
KK (%) 9,36 6,96 8,23 7,46 10,84
Keterangan : Angka – angka yang diikuti huruf yang sama dan pada kolom yang sama menunjukkan tidak
berbeda nyata berdasarkan Uji BNT pada taraf 5%, hst = Hari Setelah Transplanting, tn= tidak
nyata.

Table 3 Rerata Luas Daun Akibat Perlakuan Konsentrasi Nutrisi AB Mix dan Media Tanam pada
Saat Panen 42 hst
Perlakuan Luas Daun (cm2/tanaman )
Media + konsentrasi (ppm) 40 HST
Pasir + 500 (A1) 718,18 a
Pasir + 750 (A2) 824,81 ab
Pasir + 1000 (A3) 947,63 bc
Pasir + 1250 (A4) 967,21 bc
Pasir + 1500 (A5) 1062,83 c
Cocopeat + 500 (A6) 860,95 ab
Cocopeat + 750 (A7) 1238,16 d
Cocopeat + 1000 (A8) 1406,06 e
Cocopeat + 1250 (A9) 1507,24 e
Cocopeat + 1500 (A10) 1598,21 f
BNT 5% 153,74
KK (%) 8,05
Keterangan : Angka – angka yang diikuti huruf yang sama menunjukkan tidak berbeda nyata berdasarkan
Uji BNT pada taraf 5%, hst = Hari Setelah Transplanting.

Syahputra et al., (2014) yang menyatakan
bahwa tinggi tanaman berkaitan dengan
jumlah daun, karena daun terletak pada
buku batang tanaman sehingga semakin
besar tinggi tanaman dan jmlah daun, maka
bobot segar tanaman akan meningkat.
Jumlah Daun
Hasil analisis ragam pada parameter
jumlah daun menunjukkan bahwa
kombinasi konsentrasi nutrisi AB mix dan
media tanam belum berpengaruh nyata
pada umur 7 hst. Pada umur 14 hst , 21 hst,
28 hst dan 35 hst menunjukkan hasil yang
berpengaruh nyata (Tabel 2).
Berdasarkan hasil analisis Tabel 2
menunjukkan bahwa pada awal
pertumbuhan umur 7 hst belum
menunjukkan pengaruh yang nyata dan
baru menunjukkan pengaruh yang nyata
mulai umur 14 hst. Secara keseluruhan
didapatkan hasil panjang tanaman yang
lebih rendah pada konsentrasi 500 ppm
nutrisi AB mix dan hasil panjang tanaman
yang lebih tinggi yaitu dengan penambahan
konsentrasi 1000-1500 ppm nutrisi AB mix
(Tabel 2). Jumlah daun meningkat seiring

Ainina, dkk, Konsentrasi Nutrisi AB Mix dan Media...
dengan pertambahan tinggi tanaman. Hal
ini akan berpengaruh terhadap kandungan
klorofil dalam daun juga meningkat, dimana
klorofil dalam daun berperan sebagi
penyerapan cahaya untuk melangsungkan
proses fotosintesis (Siswadi dan Sarwono,
2013).
Pembentukan daun ini dapat
berlangsung baik pada suhu dan intensitas
cahaya yang konstan, seperti yang
dikemukakan Lakitan (2007) bahwa laju
pembentukan daun (jumah daun persatuan
waktu) atau nilai indeks plastokhron (selang
waktu yang dibutuhkan per daun tmbuhan
yang terbentuk) relative konstan. Kedua
parameter yakini tinggi tanaman dan jumlah
daun tanaman memiliki hubungan yang
sinergis. Jumlah daun berhubungan dengan
pertumbuhan batang atau tinggi tanaman
dimana batang tersusun dari ruas yang
merentang diantara buku-buku batang
tempat melekatnya daun. Jumlah buku dan
ruas sama dengan jumlah daun. Sehingga
dengan bertambah panjangnya batang akan
menyebabkan jumlah daun yang terbentuk
juga semakin banyak. Pertumbuhan tinggi
tanaman terjadi akibat dari pemanjangan
dan pertambahan ruas pada batang.
Pemanjangan ruas terjadi karena adanya
akticitas pembelahan sel yang pada
akhirnya menyebabkan pertambahan
jumlah sel. Proses ini tidak lepas dari
aktivitas fisiologis dalam tubuh tanaman.
Seperti yang dikemukakan oleh Lakitan
(2008) menyatakan bahwa pertumbuhan
tinggi batang terjadi didalam meristem
interkalar dari ruas. Ruas memanjang
sebagai akibat meningkatnya jumlah sel
dan terutama karena adanya pemanjangan
sel terjadi pada dasar ruas (interkalar). Hal
serupa diungkapkan Syahputra et al.,
(2014) yang menyatakan bahwa tinggi
tanaman berkaitan dengan jumlah daun,
karena daun terletak pada buku batang
tanaman sehingga semakin besar tinggi
tanaman dan jmlah daun, maka bobot segar
tanaman akan meningkat.
Jumlah daun optimum
memungkinkan distribusi (pembagian)
cahaya antar daun lebih merata. Distribusi
cahaya yang lebih merata antar daun
mengurangi kejadian saling menaungi antar
daun sehingga masing-masing daun dapat
1689
bekerja sebagaimana mestinya. Luas daun
dipengaruhi oleh jumlah dan ukuran daun,
semakin banyak jumlah daun dan
ukurannya yang semakin lebar maka luas
daun makin besar dan berdampak pada
berat segar yang semakin besar pula
(Prastowo et al., 2013).
Luas Daun
Hasil analisis ragam pada parameter
luas daun tanaman selada merah
menunjukkan bahwa kombinasi konsentrasi
nutrisi AB mix dan media tanam
memberikan hasil rerata luas daun per
tanaman yang berpengaruh nyata pada
umur tanaman panen yaitu 42 hst (Tabel 3).
Parameter pengamatan luas daun
menunjukkan besarnya hasil asimilat yang
disimpan dan dipoduksi oleh tanaman,
semakin besar luas daun maka semakin
banyak hasil asimilat yang diproduksi oleh
tanaman yang diiringi dengan cepatnya laju
fotosintesis karena luas daun lebih besar
akan lebih memudahkan tanaman dalam
menangkap energy cahaya matahari
sehingga translokasi asimilat ker organ
tanaman pun lebih besar. Hasil penelitian
menunjukkan bahwa media tanam cocopeat
konsentrasi 1500 ppm nutrisi AB mix
memberikan hasil tertinggi pada parameter
luas daun (Tabel 3). Dengan menggunakan
media tanam yang baik dan konsentrasi
yang seuai maka akan menghasilkan
pertumbuhan tanaman selada merah yang
optimal. Hal ini sejalan dengan penelitian
Setiawan (2007), menyatakan bahwa
sayuran daun membutuhkan nutrisi pada
tingkat larutan EC sekitar 1,5-2,5 mS cm-1
atau setara dengan 1050-1750 ppm, karena
pada tingkat konsentrasi yang terlalu tinggi
dan rendah tanaman tidak dapat menyerap
nutrisi secara optimal sehingga metabolism
di dalam tanaman tidak dapat berlangsung
secara sempurna. Semakin tinggi
konsentrasi larutan nutrisi yang diberikan
akan menghasilkan pertumbuhan tanaman
selada yang semakin tinggi pula
(Perwitasari et al., 2012). Hal ini disebabkan
semakin tinggi konsentrasi larutan nutrisi,
semakin banyak unsur hara yang
terkandung didalamnya sehingga
kebutuhan tanaman untuk tumbuh dan
berkembang terpenuhi khususnya pada
1690
Jurnal Produksi Tanaman, Volume 6, Nomor 8, Agustus 2018, hlm. 1684 – 1693
fase vegetative (Oktarina dan Purwanto,
2009).
Faktor intensitas cahaya matahari
juga sangat mempengaruhi luas daun
tanaman. Tanaman yang tumbuh pada
intensitas cahaya yang rendah sampai
cukup, menunjukkan ukuran luas daun lebih
besar namun ketebalannya lebih tipis.
Sebaliknya, tanaman yang ditanaam pada
area terbuka yang memungkinkan tanaman
mendapat banyak cahaya matahari akan
memiliki luas daun yang tidak terlalu luas
melainkan akan mempunyai ketebalan yang
lebih (Marjenah, 2001). Pertumbuhan awal
daun terjadi karena meristem apikal dan
marginal, yang keduanya mempunyai pola
pembelahan. Pada dikotil lapisan terluar
meristem marginal membelah antiklinal dan
tidak tergantung pada lapisan sel di
bawahnya. Peluasan dalam permukaan
daun berasosiasi dengan peningkatan
jumlah dan ukuran kloroplas serta jumlah
klorofil yang terdapat pada palisade dan
spons parenkim. Susunan sel-sel jaringan
palisade saling melekat, tetapi beberapa
bagian terpisah sehingga udara dalam
ruang antar sel tetap mencapai sisi panjang
dengan kloroplas melekat tepi dinding. Hal
ini terspesialisasi untuk efisiensi fotosintesis
atau dimensi daerah permukaan bebas Di
samping itu adanya tulang-tulang daun kecil
sangat berperan dalam penyebaran arus
transpirasi melalui mesofil dan berperan
sebagai titik awal penyerapan hasil
fotosintesis dan translokasinya ke luar
daun. Sel penengah (sel antara mesofil dan
unsur tapis) dalam tulang daun minor
sesuai dengan konsep bahwa sel
mentransfer karbohidrat ke aliran (konduit)
dalam floem memerlukan energi, untuk
dipakai dalam pertumbuhan dan
penyimpanan (Lakitan, 2007). Menurut
Djukri dan Poerwoko (2003) peningkatan
luas/lebar daun merupakan salah satu jenis
adaptasi tanaman terhadap cekaman
naungan (intensitas cahaya rendah) melalui
pengefisienan energi cahaya matahari agar
dapat berfotosintesis secara normal. Hasil
utama tanaman selada merah adalah daun
sehingga pertumbuhan vegetative tanaman
perlu di usahakan seoptimal mungkin. Mutu
selada yang diharapkan oleh konsumen
dinegara maju memiliki kualitas yang baik.
Kualitas yang diharapkan adalah daun
berukuran normal, tidak terserang hama
danpenyakit tanaman dan memiliki warna
merah (Lakitan, 2007). Dalam proses
pembentukan organ vegetatife daun
tanaman membutuhkan unsur hara nitrogen
dalam jumlah banyak, karena nitrogen
merupakan unsur hara yang berperan
penting dalam membentuk asam amino dan
protein sebagai bahan dasar tanaman
dalam menyusun.
Berat Segar Total Tanaman
Hasil analisis ragam pada parameter
berat segar total menunjukkan bahwa
kombinasi konsentrasi nutrisi AB mix dan
media tanam memberikan hasil rerata bobot
segar total per tanaman yang berpengaruh
nyata pada umur tanaman panen yaitu 42
hst (Tabel 4).
Berat segar total tanaman
dipengaruhi oleh banyaknya jumlah daun
dan luas daun. Karena daun tempat
terjadinya fotosistesis, jika fotosintesis
berjalan dengan baik maka fotosintat yang
dihasilkan juga banyak, yang nantinya akan
digunakan untuk pembentukan organ dan
jaringan dalam tanaman, misalnya daun,
batang sehingga berat segar tanaman
semakin besar (Sukawati, 2010).
Berdasarkan hasil penelitian pada
parameter hasil panen tanaman selada
merah yaitu pada bobot segar total tanaman
(Tabel 4). Hal ini dikarenakan jumlah
kandungan unsur hara yang ideal dan
konsentrasi nutrisi yang sesuai menjadikan
nutrisi dapat terserap dengan baik oleh
tanaman. Konsentrasi N yang tinggi
umumnya menghasilkan daun yang lebih
besar ( Bambang, 2001). Menurut Prastowo
et al., (2013), dengan tersedianya unsur
hara N dalam jumlah yang mencukupi maka
akan direspon secara maksimum oleh
tanaman selada daun untuk membentuk
protoplasma dalam jumlah yang lebih
banyak. Dengan demikian, apabila
kebutuhan unsur N tercukupi maka
tanaman mampu membentuk protoplasma
dalam jumlah yang lebih banyak sehingga
akan menghasilkan berat segar tanaman
dan berat bersih konsumsi yang lebih tinggi
pula. Menurut Karsono et al., (2002)
menyatakan bahwa nilai EC regantung
 1691

Ainina, dkk, Konsentrasi Nutrisi AB Mix dan Media...

Tabel 4 Rerata Berat Segar Total per Tanaman Akibat Perlakuan Konsentrasi Nutrisi AB Mix
dan Media Tanam pada Saat Panen 42 hst
Perlakuan Bobot Segar Total (g/tanaman )
Media + konsentrasi (ppm) 42 HST
Pasir + 500 (A1) 77,19 a
Pasir + 750 (A2) 86,39 ab
Pasir + 1000 (A3) 108,76 bc
Pasir + 1250 (A4) 110,62 c
Pasir + 1500 (A5) 147,60 d
Cocopeat + 500 (A6) 93,63 ab
Cocopeat + 750 (A7) 127,45 cd
Cocopeat + 1000 (A8) 171,64 e
Cocopeat + 1250 (A9) 174,73 e
Cocopeat + 1500 (A10) 182,34 e
BNT 5% 23,98
KK (%) 10,92
Keterangan : Angka – angka yang diikuti huruf yang sama menunjukkan tidak berbeda nyata berdasarkan
Uji BNT pada taraf 5%, hst = Hari Setelah Transplanting.

Tabel 5 Rerata Berat Segar Konsumsi per Tanaman Akibat Perlakuan Konsentrasi Nutrisi AB
Mix dan Media Tanam pada Saat Panen 42 hst
Perlakuan Bobot Segar Konsumsi (g/tanaman )
Media + konsentrasi (ppm) 42 HST
Pasir + 500 (A1) 58,44 a
Pasir + 750 (A2) 62,84 a
Pasir + 1000 (A3) 80,50 ab
Pasir + 1250 (A4) 82,28 ab
Pasir + 1500 (A5) 102,34 bc
Cocopeat + 500 (A6) 66,18 a
Cocopeat + 750 (A7) 113,67 c
Cocopeat + 1000 (A8) 139,54 d
Cocopeat + 1250 (A9) 141,45 d
Cocopeat + 1500 (A10) 161,23 d
BNT 5% 23,91
KK (%) 13,81
Keterangan : Angka – angka yang diikuti huruf yang sama menunjukkan tidak berbeda nyata berdasarkan
Uji BNT pada taraf 5%, hst = Hari Setelah Transplanting.

terhadap spesifik suatu tanaman tertentu vegetative tanaman perlu di usahakan

dan kondisi lingkungan yang seoptimal mungkin.Mutu selada yang
mempengaruhi. Konsentrasi larutan nutrisi diharapkan oleh konsumen dinegara maju
yang terlalu tinggi tidak dapat diserap memiliki kualitas yang baik. Kualitas yang
tanaman secara optimal. diharapkan adalah daun berukuran normal,
tidak terserang hama danpenyakit tanaman
Berat Segar Konsumsi dan memiliki warna merah (Lakitan, 2007).
Hasil analisis ragam pada parameter Dalam proses pembentukan organ
bobot segar total menunjukkan bahwa vegetatife daun tanaman membutuhkan
kombinasi konsentrasi nutrisi AB mix dan unsur hara nitrogen dalam jumlah banyak,
media tanam memberikan hasil berat segar karena nitrogen merupakan unsur hara
konsumsi per tanaman yang berpengaruh yang berperan penting dalam membentuk
nyata pada umur tanaman panen yaitu 42 asam amino dan protein sebagai bahan
hst (Tabel 5). dasar tanaman dalam menyusun daun
Hasil utama tanaman selada merah Berdasarkan hasil penelitian pada
adalah daun sehingga pertumbuhan parameter hasil panen tanaman selada
1692
Jurnal Produksi Tanaman, Volume 6, Nomor 8, Agustus 2018, hlm. 1684 – 1693
merah yaitu bobot segar konsumsi (Tabel 5)
dengan penambahan konsentrasi nutrisi AB
mix 1000 ppm memberikan hasil yang lebih
tinggi. Unsur hara nitrogen (N) merupakan
salah satu unsur hara yang berperan dalam
pertumbuhan vegetative tanaman. Nitrogen
berfungsi untuk memacu pertumbuhan pada
fase vegetative terutama daun dan batang
(Lakitan, 2007). Menurut Prastowo et al.,
(2013), dengan tersedianya unsur hara N
dalam jumlah yang mencukupi maka akan
direspon secara maksimum oleh tanaman
selada daun untuk membentuk protoplasma
dalam jumlah yang lebih banyak. Dengan
demikian, apabila kebutuhan unsur N
tercukupi maka tanaman mampu
membentuk protoplasma dalam jumlah
yang lebih banyak sehingga akan
menghasilkan berat segar tanaman dan
berat bersih konsumsi yang lebih tinggi
pula. Hal ini sejalan dengan penelitian
Sukawati (2010) bahwa dengan nilai EC
kisaran 3,06 – 3,22 mS cm-1 atau setara
dengan 2142 – 2254 ppm menunjukkan
hasil rerata volume akar, bobot kering akar,
tinggi tanaman, jumlah daun, luas daun dan
bobot segar tajuk tanaman yang terendah
jika dibanding dengan perlakuan lainnya.
Tingkat konsentrasi atau kepekatan suatu
larutan dapat mempengaruhi metabolism
dalam tubuh tanaman, antara lain
kecepatan fotosintesis, aktivitas enzim dan
potensi penyerapan ion – ion dalam larutan
oleh akar Selain nutrisi AB mix, intensitas
cahaya juga berpengaruh terhadap berat
segar tanaman. Pada perlakuan cocopeat
+1500 ppm nutrisi AB mix menghasilkan
luas daun yang berbeda nyata dengan
perlakuan cocopeat+1000 ppm dan 1250
ppm, namun berat segar dan berat
konsumsi yang tidak berbeda nyata. Hal
tersebut dikarenakan, tanaman yang
tumbuh pada intensitas cahaya yang
rendah sampai cukup, menunjukkan luas
daun lebih besar namun ketebalannya lebih
tipis (Haryanti, 2012).
KESIMPULAN
Dari hasil penelitian, media tanam
cocopeat dengan 1000 ppm nutrisi AB mix
sudah menunjukkan bobot segar total
tanamandan bobot segar konsumsi yang
lebih berat dibandingkan dengan 500 ppm
dan 750 ppm nutrisi AB mix. Media tanam
pasir dengan 1500 ppm nutrisi AB mix
mampu memberikan bobot segar total yang
lebih berat dari perlakuan 500 ppm, 750
ppm, 1000 ppm dan 1250 ppm nutrisi AB
mix. Dari hasil penelitian didapatkan
perlakuan terbaik yaitu perlakuan media
tanam cocopeat + 1000 ppm nutrisi AB mix.
Diperoleh rerata bobot segar total
pertanaman sebesar 171,64 g dengan
bobot segar total standart sebesar 150 g.
DAFTAR PUSTAKA
Akasika, R, Samekto dan Siswadi. 2014.
Pengaruh Konsentrasi Nutrisi dan
Media tanam terhadap Pertumbuhan
dan Hasil Sawi Pakcoy (Brassica
parachinensis) Sistem Hidroponik
Vertikultur Jurnal Inovasi Pertanian
13 (2). 151-155.
Bambang, P. 2001. Pengaruh Media dan
Konsentrasi Pupuk Organik Cair
Terhadap Pertumbuhan dan Hasil
Tanaman Selada (Lactuca sativa. L)
Secara Hidroponik. Jurnal Agrosains
3 (2). 1-5.
Djukri, B.S dan Poerwoko. 2003.
Pengaruh Naungan Paranet terhadap
Sifat Toleransi Tanaman Talas
(Colocasia esculenta (L). Schoot)).
Jurnal Ilmu Pertanian 10 (2): 17-25
Hamli, F. I, M Lapanjang dan R, Yusuf.
2015. Respon Pertumbuhan
Tanaman Sawi (Brassica juncea L.)
Secara Hidroponik Terhadap
Komposisi Media Tanam Dan
Konsentrasi Pupuk Organik Cair.
Jurnal Agrotekbis 3 (3) : 290-296.
Haryanti, S. 2012. Respon Pertumbuhan
Jumlah dan Luas Daun Nilam
(Pogostemon cablin benth) pada
Tingkat Naungan yang Berberda.
Jurnal FMIPA Undip 2 (2) : 20-26.
Hasriani. D, K, Kalsim dan A, Sukendro.
2013. Kajian Serbuk Sabut Kelapa
(cocopeat) sebagai Media Tanam.
Jurnal Horti 16 (3). 66-72.
Lakitan, B. 2007. Dasar-Dasar Fisiologi
Tumbuhan.Raja Grafindo Persada.
Jakarta.
 1693

Ainina, dkk, Konsentrasi Nutrisi AB Mix dan Media...

Marjenah, 2001. Pengaruh Perbedaan Pada Komposisi Media Tanam

Naungan di Persemaian Terhadap Dengan Sistem Hidroponik Substrat
Pertumbuhan dan Respon Morfologi sebagai Sumber Nutrisi pada
Dua Jenis Semai Meranti. Jurnal Perbesara Bibit Adenium Sp. Dengan
Ilmiah Kehutanan 6 (2). 11-18. Sistem Hidroponik Substrat. Skripsi
Mas’ud, H. 2009. Sistem Hidroponik S1. Fakultas Pertanian UNS.
Dengan Nutrisi Dan Media Tanam Surakarta.
Berbeda Terhadap pertumbuhan Dan Syahputra, E. M, Rahmawati dan S,
Hasil Selada. Jurnal Media Litbang Imran. 2014. Komposisi Media
Sulteng 2 (2): 131-136. Tanam Dan Konsentrasi Pupuk Daun
Oktarina dan E.B Purwanto. 2009. Terhadap Pertumbuhan Dan Hasil
Responsibilitas Pertumbuhan dan Tanaman Selada (Lactuca Sativa L.).
Hasil Selada (Lactuca sativa.L) Jurnal Floratek 9 (3): 39-45.
Secara Hidroponik Terhadap Wasonowati, C. S, Suryawati dan A,
Konsentrasi dan Frekuensi Larutan Rahmawati. 2013. Respon Dua
Nutrisi. Agritop Jurnal Ilmu-Ilmu Varietas Tanaman Selada ( Lactuca
Pertanian. 1 (1). 27-34. sativa. L) Terhadap Macam Nutrisi
Perwitasari, B. M, Tripatmasari dan C, Pada Sistem Hidroponik. Jurnal
Wasonowati. 2012. Pengaruh Media Agrovigor 6 (1). 227-243.
Tanam dan Nutrisi Terhadap
Pertumbuhan dan Hasil Tanaman
Pakchoi (Brassica juncea L.) dengan
Sistem Hidroponik. Jurnal Agrovivor 5
(1). 29-34.
Prastowo, B. E, Patola dan Sarwono.
2013. Pengaruh Cara Penanaman
dan Dosis Pupuk Urea Terhadap
Pertumbuhan dan Hasil Tanaman
Selada Daun (Lactuca sativa L.).
Jurnal Inovasi Pertanian 12 (2). 1-13.
Siswadi, dan Sarwono. 2013. Uji Sistem
Pemberian Nutrisi dan Macam Media
Terhadap Pertumbuhan dan Hasil
Selada (Lactuca sativa.L). Jurnal
Agronomika 8 (1). 27-36.
Siswadi dan T, Yuwono. 2015. Pengaruh
Macam Media Terhadap
Pertumbuhan Dan Hasil Selada
(Lactuca sativa. L) Hidroponik. Jurnal
Agronomika 9 (3). 19-25.
Subandi, M. N, Purnama dan B, Frasetya.
2015. Pengaruh Berbagai Nilai EC
(Electrical Conductivity) Terhadap
Pertumbuhan dan Hasil Bayam
(Amaranthus SP.) pada Hidroponik
Sistem Rakit Apung (Floating
Hydroponics System). Jurnal
Agroekoteknologi UIN Sunan Gunung
Djati Bandung 9 (2). 48-56.
Sukawati, I. 2010. Pengaruh Kepekatan
Larutan Nutrisi Organik Terhadap
Pertumbuhan dan Hasil Baby Kailan
(Brassica oleraceae Var.alboglabra)