TUGAS MATA KULIAH METODIK KHUSUS

SATUAN ACARA PENYULUHAN

Disusun Oleh
SULASTRIANI
205401446329

UNIVERSITAS NASIONAL
FAKULTAS ILMU KESEHATAN
PROGRAM STUDI SARJANA TERAPAN
KEBIDANAN
JAKARTA

1
 SUSUNAN ACARA PENYULUHAN

Nama : Sulastriani

Topik : Gizi seimbang

Sub Topik : Gizi seimbang pada balita

Waktu : 60 menit

Sasaran : Ibu Balita di Posyandu

A. TUJUAN
1. Tujuan Intruksional Umum
Setelah mengikuti penyuluhan, ibu yang mempunyai balita akan mampu
mengetahui dan memahami gizi seimbang pada balita
2. Tujuan Intuksional Khusus
Setelah penyuluhan ini ibu akan dapat:
a. Gizi Seimbang pada Balita
b. Jenis-Jenis Makanan yang baik bagi balita
c. Cara memotivasi makanan pada anak
d. Pola pemberian makanan pada balita usia 0-2 thn
B. POKOK BAHASAN
Gizi seimbang pada balita
C. SUB POKOK MASALAH
a. Menjelaskan gizi seimbang bagi balita
b. Menyebutkan  jenis-jenis makanan yang baik bagi balita.
c. Menyebutkan cara memotivasi makanan pada anak
d. Mengetahui pola pemberian makanan pada balita usia 0-2 Tahun

2
 D. METODE
a. Ceramah
b. Tanya jawab

E. MEDIA DAN ALAT BANTU

Lcd dan Lembar Balik

TAHAP WAKTU KEGIATAN PENYULUHAN KEGIATAN

PESERTA
Pendahuluan 5 menit 1. Membuka pertemuan Memberi salam
a. Memberi salam Memperkenalkan
b. Memperkenalkan diri diri
2. Menjelaskan cakupan materi Memperhatikan
3. Menjelaskan gizi seimbang balita memperhatikan

Penyajian 4. Menyebutkan jenis-jenis Memperhatikan

makanan yang baik bagi balita.
5. Menyebutkan cara memotivasi Memperhatikan
makanan pada anak
6. Mengetahui pola pemberian memperhatikan
makanan pada balita usia 0-2
Tahun.
7. Mengetahui pengertian gizi
seimbang pada balita
8. Mengetahui manfaat gizi
seimbang pada balita
Penutup 9. Melakukan evaluasi dan
menutup pertemuan

3
 a. Mengundang komentar atau
pertanyaan dari peserta
b. Memberi penilian terhadap
komentar dan memberi jawaban
atas pertanyaan
c. Melakukan evaluasi dengan
memberikan pertanyaan kepada
peserta
d. Memberi kesimpulan secara
umum tentang gizi pada balita
e. Memberikan salam penutup

F. EVALUASI
a. Menyebutkan  jenis-jenis makanan yang baik bagi balita.
b. Menyebutkan cara memotivasi makanan pada anak
c. Mengetahui pola pemberian makanan pada balita usia 0-2 Tahun
d. Mengetahui pengertian gizi seimbang pada balita
e. Mengetahui manfaat gizi seimbang pada balita

G. REFERENSI
Dedeh Kurniasih, Hilman Hilmansyah, Marfuah Panji Astuti dan Saeful
Imam. 2010. Sehat & Bugar Berkat Gizi Seimbang. Nakita dan Yayasan
Institut Danone. Penerbit PT Gramedia. Jakarta.
Nurul Ulfah. 2009. http://health.detik.com. Kenali 10 Ciri Anak Bergizi Baik.
Diakses tanggal 6 Agustus 2009.
Toeti Soenardi. 2006. Hidup Sehat Gizi Seimbang dalam Siklus Kehidupan
Manusia. Ranch Market. Penerbit PT Primamedia Pustaka. Jakarta

Lampiran Materi

4
A. Gizi Seimbang Bagi Balita
Gizi adalah zat-zat yang dibutuhkan tubuh untuk menjalankan proses
didalam tubuh. Gizi seimbang adalah komposisi atau zat-zat yang cukup atau
ideal untuk menjalankan proses didalam tubuh.
Makanan yang bergizi seimbang setidak-tidaknya mengandung 3 fungsi
utama yaitu :
- Sebagai sumber tenaga, antara lain : nasi, kentang, singkong, dsb.
- Sebagai sumber pengatur, pada sayur dan buah.
- Sebagai sumber pembangun, terdapat pada lauk pauk, ini berfungsi untuk
pertumbuhan dan pengganti sel yang rusak.

B. Peran Makanan Bagi Balita

1. Makanan sebagai sumber zat gizi. Didalam makanan terdapat enam jenis
zat gizi, yaitu karbohidrat, lemak, protein, vitamin, mineral, dan air.
Zat gizi ini diperlukan bagi balita sebagai zat tenaga, zat pembangun , dan zat
pengatur.
a. Zat tenaga
Zat gizi yang menghasilkan tenaga atau energi adalah karbohidrat , lemak,
dan protein. Bagi balita, tenaga diperlukan untuk melakukan aktivitasnya
serta pertumbuhan dan perkembangannya. Oleh karena itu, kebutuhan zat
gizi sumber tenaga balita relatif lebih besar daripada orang dewasa.
b. Zat Pembangun
Protein sebagai zat pembangun bukan hanya untuk pertumbuhan fisik dan
perkembangan organ-organ tubuh balita, tetapi juga menggantikan
jaringan yang aus atau rusak.

c. Zat pengatur

5
 Zat pengatur berfungsi agar faal organ-organ dan jaringan tubuh termasuk
otak dapat berjalan seperti yang diharapkan. Berikut ini zat yang berperan
sebagai zat pengatur.
1. Vitamin, baik yang larut air ( vitamin B kompleks dan vitamin C )   
maupun yang larut dalam lemak ( vitamin A, D, E, dan K ).
2. Berbagai mineral, seperti kalsium, zat besi, iodium, dan flour.
3. Air, sebagai alat pengatur vital kehidupan sel-sel tubuh.

C. Cara memotivasi makanan pada anak

1. Membuat suasana makan anak menyenangkan.
2. Jangan memaksa / mengomeli anak ketika anak makan.
3. Berikan kebebasan anak dalam memilih menu makanan dengan tetap
mempertahankan gizi yang seimbang.

D. Pola pemberian makanan pada balita usia 0-2 thn

UMUR (BLN) MACAM MAKANAN PEMBERIAN DALAM
SEHARI
0 s/d 4 ASI Sekehendak
4 s/d 6 ASI Sekehendak
Buah 2x
Bubur susu 2x
6 s/d 8 ASI Sekehendak
Buah 1x
Bubur susu 2x
8 s/d 10 ASI Sekehendak
Buah 1x
Bubur susu 1x
Nasi tim saring 2x

6
10 s/d 12 ASI 1x
Buah 3x
Nasi tim saring / makanan 3x
seperti keluarga
12 s/d 24 ASI 2-3x
Buah 1x
Makanan seperti keluarga 3x
Makanan kecil 1x