J A B Jurnal Aplikasi Bisnis E-ISSN: 2407-5523 ISSN :2407-3741

PENGARUH INOVASI PRODUK DAN BRAND IMAGE TERHADAP

KEPUTUSAN PEMBELIAN PADA OLIVIA CAKE AND BAKERY
MOJOKERTO
Dery Bagus Candra Ardiantika1
Asminah Rachmi 2
1,2
Administrasi Niaga, Politeknik Negeri Malang
1
deryardiantika08@gmail.com
2
asminah@yahoo.com
Abstrak
Tujuan dari penelitian ini untuk menganalisis pengaruh inovasi produk dan brand image terhadap
keputusan pembelian pada Olivia Cake and Bakery Mojokerto.
Penelitian ini merupakan penelitian kuantitatif dengan dua variabel bebas yaitu inovasi produk dan
brand image serta variabel terikat keputusan pembelian.Teknik pengumpulan data menggunakan wawancara,
kuisioner dan observasi. Teknik sampling yang digunakan adalah nonprobability sampling terhadap 96
responden konsumen Olivia Cake and Bakery Mojokerto. Analisis data menggunakan analisis regresi linier
berganda dan uji hipotesis.
Hasil analisis regresi linier berganda menunjukkan persamaan Y = 6,891 + 0,744X 1 + 1,347X2 dengan
koefisien determinasinya adalah 0,86. Hal ini menunjukkan bahwa presentase sumbangan pengaruh variabel
bebas sebesar 86% dan sisanya sebesar 14% dipengaruhi variabel lain yang tidak dimasukkan dalam penelitian
ini. Uji t terhadap variabel inovasi produk menghasilkan nilai thitung 5,657 > ttabel 1,986 dan dengan nilai
signifikansi 0,000 < 0,05 dan variabel brand image menghasilkan nilai thitung 4,940 > ttabel 1,986 dan dengan nilai
signifikansi 0,000 < 0,05. Uji F menghasilkan nilai Fhitung > Ftabel yaitu 307,095 > 3,09 dengan nilai signifikansi
0,000 < 0,05, sehingga dapat disimpulkan bahwa variabel inovasi produk dan brand image secara parsial
maupun simultan berpengaruh terhadap keputusan pembelian.
Kata-kata kunci: inovasi produk, brand image, keputusan pembelian; Olivia Cake and Bakery Mojokerto.

Abstract
The purpose of this research is to analyze the effect of product innovation and brand image on the
purchasing decisions at Olivia Cake and Bakery Mojokerto.
The type of this research was quantitative with two independent variables, namely product innovation
and brand image, and purchasing decision as the dependent variable. The data were collected through
interviews, questionnaires, and observation. The sampling technique used in this research was nonprobability
sampling with 96 respondents taken from Olivia Cake and Bakery’s customers. The data analysis used multiple
linier regression and hyphothesis testing.
The multiple linier regression analysis results showed Y = 6.891 + 0.744X 1 + 1.347X2 with the
coefficient determination of 0.86. It means that the percentage of the effect of the independent variable was
86%, and the remaining 14% was affected by other variables not included in this research. The t test results of
the product innovation variables showed that tcount 5.657> ttable 1.986 with the significant value of 0.000 < 0.05.
F test produce Fcount > Ftable that was 307.095 > 3.09 with the significant value of 0.000 < 0.05. It can be
concluded that the product innovation and brand image variables partially and simultaneously affect the
purchasing decision.
Keywords : product innovation, brand image, purchasing decisions;Olivia Cake and Bakery Mojokerto.

1. Pendahuluan Selain inovasi produk, citra merek (brand

1.1. Latar Belakang
Seiring berkembangnya teknologi
informasi membuat konsumen lebih cerdas
dalammemilih suatu produk.Beberapa faktor yang
dipertimbangkan konsumen adalah inovasi produk.
Inovasi produk dapat meningkatkan nilai tambah
suatu produk, sehingga hal ini akan mempengaruhi
konsumen dalam menentukan keputusan pembelian.
“Inovasi produk adalah suatu produk yang
dianggap sebagai sesuatu yang baru oleh calon
pengguna. Tidak menjadi masalah apakah produk
tersebut tergolong baru terhadap dunia atau beberapa
kategori lain yang termasuk dalam produk baru.”
(Lamb dan Hair, 2001:462)
image) juga merupakan hal yang dipertimbangkan
dan konsumen ketika melakukan keputusan
pembelian.“Citra merek (brand image) merupakan
aspek yang sangat penting dari merek.Citra merek
adalah identitas (termasuk personalitas, simbol,
proposisi nilai, brand essence, dan posisi
merek).Citra merek merupakan bagaimana
konsumen mempersepsi merek secara aktual yang
merupakan opini yang dibentuk konsumen sebagai
interpretasi dari semua yang dilakukan perusahaan.”
(Aaker dan Robinette dalam Ismail, 2012:62)
Keputusan pembelian adalah proses konsumen
dalam memilih atau menentukan untuk membeli
produk atau jasa. “Proses pengambilan keputusan
86
J A B Jurnal Aplikasi Bisnis E-ISSN: 2407-5523
untuk membeli dapat dibagi menjadi lima tahap,
yaitu mengenali kebutuhan, mencari informasi,
mengevaluasi alternatif, mengambil keputusan,
evaluasi pasca pembelian.”(Suryani, 2012:17)
Berdasarkan pada uraian latar belakang di atas,
maka penelitian ini, diambil judul “Pengaruh Inovasi
Produk dan Brand Image Terhadap Keputusan
Pembelian Pada Olivia Cake and Bakery
Mojokerto”.
1.2. Rumusan Masalah
Berdasarkan latar belakang yang sudah
diuraikan di atas, rumusan masalah dalam penelitian
ini adalah sebagai berikut:
1. Bagaimana pengaruh inovasi produk secara
parsial terhadap keputusan pembelian pada
Olivia Cake and Bakery Mojokerto?
2. Bagaimana pengaruh citra merek (brand image)
secara parsial terhadap keputusan pembelian
pada Olivia Cake and Bakery Mojokerto?
3. Bagaimana pengaruh inovasi produk dan citra
merek (brand image) secara simultan terhadap
keputusan pembelian pada Olivia Cake and
Bakery Mojokerto?
1.3. Tujuan Penelitian
Adapun tujuan yang ingin dicapai dalam
penelitian ini adalah sebagai berikut:
1. Untuk mengetahui apakah inovasi produk secara
parsial berpengaruh terhadap keputusan
pembelian pada Olivia Cake and Bakery
Mojokerto.
2. Untuk mengetahui apakah citra merek (brand
image) secara parsial berpengaruh terhadap
keputusan pembelian pada Olivia Cake and
Bakery Mojokerto.
3. Untuk mengetahui apakah inovasi produk dan
citra merek (brand image) secara simultan
berpengaruh terhadap keputusan pembelian
pada Olivia Cake and Bakery Mojokerto.
2. Tinjauan Pustaka
2.1 Kajian Empiris
Adapun hasil penelitian terdahulu mengenai
pengaruh inovasi produk dan brand imagedalam
penelitian ini adalah:
1. Anastasya dan Nurendah (2014). Pengaruh
Kualitas Produk dan Citra Merek Terhadap
Keputusan Pembelian Konsumen Teh Botol
Sosro. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa
variabel kualitas produk (X1) dan variabel citra
merek (X2) secara bersama-sama mempengaruhi
keputusan pembelian (Y).
2. Firatma, (2016). Pengaruh Inovasi Produk dan
Promosi Penjualan Terhadap Keputusan
Pembelian Pada Dea Cake and Bakery Malang.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa variabel
inovasi produk (X1) dan variabel promosi
penjualan (X2) secara bersama-
samamempengaruhi keputusan pembelian
konsumen (Y) Dea Cake and Bakery.
87
ISSN :2407-3741
3. Umaternate dan Tumbuan (2014).Promosi,
Harga dan Inovasi Pengaruhnya Terhadap
Keputusan Pembelian Sepatu Futsal Nike di
Toko Akbar Ali Sport Manado. Hasil penelitian
ini menunjukkan bahwa variabel promosi(X1),
harga (X2)dan variabel inovasi (X3) secara
bersama-sama mempengaruhi keputusan
pembelian (Y).
4. Wardhani, (2016). Pengaruh Citra Merek (Brand
Image) dan Kualitas Produk Terhadap Keputusan
Pembelian Sepatu Merek Nike (Studi Pada
Mahasiswa Jurusan Administrasi Niaga
Politeknik Negeri Malang Tahun Akademik
2015-2016). Hasil penelitian menunjukkan
bahwa variabel citra merek (brand image) (X1)
dan kualitas produk (X2) secara bersamaan
mempengaruhi keputusan pembelian (Y) sepatu
merek Nike pada Mahasiswa Jurusan
Administrasi Niaga Politeknik Negeri.
2.2 Kajian Teori
2.2.1 Pengertian Inovasi Produk
“Inovasi produk adalah suatu produk yang
dianggap sebagai sesuatu yang baru oleh calon
pengguna. Tidak menjadi masalah apakah produk
tersebut tergolong baru terhadap dunia atau beberapa
kategori lain yang termasuk dalam produk baru.”
(Lamb dan Hair, 2001:462)
Menurut Tjiptono dan Chandra (2012:270),
Istilah ‘baru’ di sini mengandung pengertian relatif
(a matter of degree). Secara garis besar, aktivitas
pengembangan produk baru bisa menghasilkan 6
macam tipe produk baru, yaitu: Produk baru bagi
dunia (new-to-the-word products), Lini produk baru
(new product line), Perluasan lini (line extension),
Penyempurnaan produk yang telah ada
(improvements to existing products), Repositioning,
Pengurangan biaya (cost reductions).
2.2.2 Pengertian Brand Image
“Citra merek (brand image) merupakan
bagaimana konsumen mempersepsi merek secara
aktual yang merupakan opini yang dibentuk
konsumen sebagai interpretasi dari semua yang
dilakukan perusahaan.” (Robinette et al dalam
Ismail, 2012:62)
Menurut Ferrinadewi (2008:166):Brand
image terdiri dari 2 komponen yaitu brand
association atau asosiasi merek dan favorability,
strength, dan uniqueness of brand association atau
sikap positif, kekuatan, dan keunikan merek.
2.2.3 KeputusanPembelian
Menurut Lamb dan Hair (2001:188)Ketika
membeli produk, secara umum konsumen mengikuti
proses pengambilan keputusan yaitu: (1) pengenalan
kebutuhan, (2) pencarian informasi, (3) evaluasi
alternatif, (4) pembelian, dan (5) perilaku pasca
pembelian. Lima tahap ini mewakili proses secara
umum yang menggerakkan konsumen dari
pengenalan produk atau jasa ke evaluasi pembelian.
Proses ini adalah petunjuk untuk mempelajari
bagaimana konsumen membuat suatu keputusan.
J A B Jurnal Aplikasi Bisnis E-ISSN: 2407-5523 ISSN :2407-3741

2.3 Hubungan Inovasi Produk terhadap Tabel 1. Definisi Operasional Variabel

Keputusan Pembelian dan Brand Image
Variabel Indikator Item
terhadap Keputusan Pembelian
“Inovasi dalam pengambangan produk atau 1. Inovasi 1. Produk baru 1. Nama produk
pengembangan pasar dilakukan dalam kaitannya Produk bagi dunia. bervariasi
(X1) 2. Desain produk
untuk meningkatkan daya saing. Inovasi merupakan
diambil dari menarik
usaha penjabaran ide kedalam aktivitas bisnis baik (Tjiptono 2. Penyempurnaa 1. Produk lebih
secara radikal ataupun secara bertahap. Namun dan n produk yang berkualitas
dimanapun inovasi dilakukan, sasaran utamanya Chandra, telah ada. 2. Memunculkan
ialah bagi konsumennya.” (Kosasih, 2009:66). Jadi, 2012:270) produk yang
ketika inovasi pada produk mampu memenuhi beragam
harapan konsumen, maka peluang untuk melakukan 3. Lini produk 1. Rasa yang
keputusan pembelian akan menjadi lebih besar. baru bervariasi
Persepsi konsumen tentang citra merek 2. Topping yang
merupakan salah satu faktor dalam menentukan bervariasi
keputusan pembelian. Konsumen akan lebih 4. Repositioning 1. Memberikan
memilih produk yang menurut persepsinya memiliki manfaat kesehatan
citra yang bagus. Hal tersebut didukung oleh teori 2. Memberikan
dari Ferrinadewi (2008:168), Pemasar harus manfaat lain
mengupayakan agar tercipta presepsi bahwa merek 2. Brand 1. Asosiasi 1. Kemasan produk
yang mereka tawarkan sesuai dengan nilai-nilai yang Image (X2) merek menarik
diambil dari 2. Logo menarik dan
diyakini oleh konsumen dalam keputusan (Ferrinadew mudah diingat
pembeliannya melalui strategi komunikasinya. i, 2008:166) 2. Sikap positif 1. Sesuai keinginan
Dalam iklan yangdipakai atau alat komunikasi 2. Persepsi yang baik
lainnya, pemasar harus menekankan pada nilai 3. Keputusan 1. Mengenali 1. Diri sendiri
konsumen yang mereka utamakan sehingga tercipta pembelian kebutuhan 2. Orang lain
asosiasi yang dekat. (Y) diambil 2. Mencari 1. Keluarga
3. Metodologi dari informasi 2. Teman
3.1. Jenis Penelitian (Suryani, 3. Media cetak
2012:17) 4. Media social
Penelitian ini menggunakan penelitian
3. Mengevaluasi 1. Membandingkan
kuantitatif.Kegunaan penelitian kuantitatif iniuntuk alternatif 2. Manfaat
mendapatkan data dari populasi dan sampel yang 4. Mengambil 1. Selera
telah ditentukan mengenai pengaruh inovasi produk keputusan 2. Harapan
dan brand image terhadap keputusan pembelian. 5. Evaluasi pasca 1. Kepuasan
pembelian 2. Membeli kembali
3.2. Populasi dan Sampel 3. Merekomendasikan
3.2.1. Populasi Sumber: Data diolah (2017)
“Populasi adalah wilayah generalisasi yang 3.5. Metode Analisis Data
terdiri atasobyek/subyek yang mempunyai kualitas “Analisis deskriptif bertujuan mengubah
dan karakteristik tertentu yang ditetapkan oleh kumpulan data mentah menjadi mudah dipahami
peneliti untuk dipelajari dan kemudian ditarik dalam bentuk informasi yang lebih ringkas.”
kesimpulannya.” (Sugiyono, 2003:72) (Istijanto, 2005:95)
3.2.2. Sampel 3.6. Uji Validitas
Sampel menurut Sugiyono (2014 : 118) “Uji validitas digunakan untuk mengukur sah
adalah “Bagian dari jumlah dan karakteristik yang atau valid tidaknya suatu kuisioner.Suatu kuisioner
dimiliki oleh populasi tersebut”. Teknik dikatakan valid jika pertanyaan pada kuisioner
pengambilan datanya menggunakan teknik mampuuntuk mengungkapkan sesuatu yang akan
purposive sampling. Menggunakan rumus slovin, diukur oleh kuisioner tersebut.” (Ghozali, 2011:52)
jumlah sampel yang di ambil adalah 96 orang. 3.7. Uji Reabilitas
3.3. Metode Pengumpulan Data “Uji reliabilitas digunakan untuk mengetahui
Dalam penelitian ini, metode pengumpulan keajegan atau konsistensi alat ukur yang biasanya
data menggunakan metode wawancara, menggunakan kuisioner (maksudnya apakah alat
kuisioner/Angket, observasi. ukur tersebut akan mendapatkan pengukuran yang
tetap konsisten jika pengukuran diulang kembali).”
3.4. Definisi Operasional Variabel
(Priyatno, 2012:120)
Variabel dalam penelitian ini terbagi menjadi
3.8. Uji Asumsi Klasik
2, yaitu variabel bebas dan variabel terikat. Variabel
a. Uji normalitas menurut Ghozali (2011:160)
bebas dalam penelitian ini yaitu : (X1) Inovasi
bertujuan untuk menguji apakah dalam model
Produk, (X2) Brand Image. Variabel terkait dalam
regresi, variabel pengganggu atau residual
penelitian ini adalah Keputusan Pembelian (Y).
memiliki distribusi normal.Dasar pengambilan
88
J A B Jurnal Aplikasi Bisnis E-ISSN: 2407-5523 ISSN :2407-3741

keputusan uji normalitas yaitu jika data (X2) dan keputusan pembelian (Y) memberikan
menyebar disekitar garis diagonal dan mengikuti hasil valid.Hal ini dikarenakan nilai per item r-
arah garis diagonal atau grafik histogramnya Hitung > r-tabel dengan nilai signifikansi p < 0,05
menunjukkan pola distribusi normal, maka maka dapat dikatakan bahwa item-item dalam
model regresi memenuhi asumsi normalitas. penelitian ini valid.
b. Uji heteroskedastisitas menurut Ghozali 4.2. Uji Reliabilitas
(2011:139)bertujuan menguji apakah dalam Tabel 2. Hasil Uji Reliabilitas
model regresi terjadi ketidaksamaan variance Cronbach’s Nilai Kritis
Variabel Ket.
dari residual satu pengamatan ke pengamatan Alpha (0,70)
yang lain. Dasar analisis uji heteroskedastisitas Inovasi Produk
0,948 0,70 Reliabel
(X1)
yaitu jika ada pola tertentu, seperti titik-titik yang Brand Image (X2) 0,836 0,70 Reliabel
ada membentuk pola tertentu yang teratur Keputusan
0,943 0,70 Reliabel
(bergelombang, melebar kemudian menyempit), Pembelian (Y)
maka mengindikasi telah terjadi Sumber: Data diolah SPSS (2017)
heteroskedastisitas. Keseluruhan item yang digunakan sebagai alat
c. Uji Multikolinieritas menurut Ghozali ukur variabel Inovasi Produk (X1), Brand Image
(2011:105) bertujuan untuk menguji apakah (X2), dan Keputusan Pembelian (Y) adalah reliabel.
model regresi ditemukan adanya korelasi antar Hal ini dapat dilihat apabila nilai Cronbach’s Alpha
variabel bebas (independen).Multikolonieritas > 0,70 maka dapat disimpulkan bahwa item-item
dapat dilihat dari nilai tolerance dan variance dalam penelitian ini adalah reliabel.
inflation factor (VIF).Nilai cutoff yang umum 4.3. Uji Normalitas
dipakai untuk menunjukkan adanya
multikolonieritas adalah nilai Tolerance ≤ 0.10
atau sama dengan nilai VIF ≥ 10.
3.9. AnalisisRegresi Berganda
“Regresi linier berganda pada dasarnya
merupakan perluasan dari regresi linear sederhana,
yaitu menambah jumlah variabel bebas yang
sebelumnya hanya satu menjadi dua atau lebih
variabel bebas.” (Sanusi, 2011:134). Persamaan Gambar 1. Hasil Uji Normalitas
regresi linear berganda dapat dihitung dengan Sumber: Data diolah SPSS (2017)
menggunakan rumus:Y = a +b1 X1 + b2 X2 + e. Berdasarkan gambar 1 di atas, terlihat dari
3.10. Analisis Koefisien Determinasi (R2) titik-titik (poin-poin) menyebar disekitar garis
Menurut Ghozali (2011:97) Koefisien diagonal, serta menyebar dengan mengikuti arah
determinasi (R2) pada intinya mengukur seberapa garis diagonal, dengan demikian dapat dikatakan
jauh kemampuan model dalam menerangkan variasi bahwa model regresi linier memenuhi asumsi
variabel dependen. Nilai koefisien determinasi normalitas.
adalah antara nol dan satu. 4.4. Uji Heteroskedastisitas
3.11. Uji Hipotesis
3.11.1. Uji F (Secara Simultan)
Menurut Ghozali (2011:98) Uji statistik F
pada dasarnya menunjukkan apakah semua variabel
independen atau bebas yang dimasukkan dalam
model mempunyai pengaruh secara bersama-sama
terhadap variabel dependen/terikat. Kriteria
pengambilan keputusan adalah jika F hitung > F Gambar 2. Hasil Uji Heteroskedastisitas
tabel dan Sig. < 0,05 (p < 0,05) maka Ho ditolak dan Sumber: Data diolah SPSS (2017)
Ha diterima. Berdasarkan gambar 2 (grafik scatterplot)
3.11.2. Uji t (Secara Parsial) terlihat bahwa titik-titik menyebar dengan pola yang
Menurut Ghozali (2011:98) Uji statistik t pada tidak jelas di atas dan di bawah angka 0 pada sumbu
dasarnya menunjukkan seberapa jauh pengaruh satu Y, sehingga hal ini dapat disimpulkan bahwa tidak
variabel penjelas/independen secara individual terjadi heteroskedastisitas pada model regresi.
dalam menerangkan variasi variabel 4.5. Multikolinieritas
dependen.Kriteria pengambilan keputusan Tabel 3. Hasil Uji Multikolinieritas
adalahjika t hitung > t tabel dan Sig. < 0,05 (p < Collinearity Statistics
Variabel Keterangan
0,05) maka Ho ditolak dan Ha diterima. Tolerance VIF
4. Hasil Penelitian dan Pembahasan Inovasi Produk 0,174 5,731 Tidak terjadi
(X1) multikolinieritas
4.1. Uji Validitas Brand Image (X2) 0,174 5,731 Tidak terjadi
Keseluruhan item yang digunakan sebagai alat multikolinieritas
ukur variabel inovasi produk (X1), brand image Sumber: Data diolah SPSS (2017)

89
J A B Jurnal Aplikasi Bisnis
Berdasarkan tabel 3 di atas, nilai VIF untuk
Inovasi Produk (X1) sebesar 5,731 dan nilai VIF
untuk Brand Image (X2) sebesar 5,731, maka dapat
diambil kesimpulan bahwa pada model regresi tidak
ditemukan adanya multikolinieritas.
4.6. Analisis Regresi Linier Berganda
Berdasarkan hasil analisis regresi berganda,
maka didapat hasil perumusan sebagai berikut:
Y = a + b 1 X1 + b 2 X2 + e
Y = 6,891 + 0,744X1 + 1,347X2
Dari persamaan regresi linier berganda di
atas, dapat dijelaskan sebagai berikut:
1. a (konstanta) = 6,891 yang artinya apabila
variabel bebas yang terdiri dari inovasi produk
(X1) dan brand image (X2)bernilai 0 (nol, maka
variabel keputusan pembelian (Y) akan bernilai
sama dengan nilai konstantanya yaitu sebesar
6,891.
2. Nilai koefisien regresi variabel inovasi produk
(X1) sebesar 0,744 bernilai positif. Artinya
apabila variabel inovasi produk meningkat
sebesar satu satuan dan variabel brand image
bernilai 0 (nol), maka terbentuknya keputusan
pembelian akan meningkat sebesar 0,744.
3. Nilai koefisien regresi variabel brand image
(X2) sebesar 1,347 bernilai positif. Artinya
apabila variabel brand image meningkat sebesar
satu satuan dan variabel inovasi produk bernilai
0 (nol), maka terbentuknya keputusan
pembelian akan meningkat sebesar 1,347.
4.7. Nilai Koefisien Determinasi (R2)
Berdasarkan hasil analisis koefisien
determinasi. Nilai R2 (Adjusted R Square) adalah
0,866 atau 86%. Hal ini menunjukkan bahwa
besarnya kontribusi pengaruh variabel Inovasi
Produk dan Brand Image terhadap Keputusan
Pembelian pada Olivia Cake and Bakery Mojokerto
sebesar 86%, sedangkan sisanya 14% dipengaruhi
oleh faktor lain yang tidak diteliti di dalam
penelitian ini.
4.8. Uji F
Tabel 4. Uji F
Model Sum of Df Mean F Sig.
Squares Square
Regress 6638,974 2 3319,487 307,0
ion
1
Residual 1005,266 93 10,809
Total 7644,240 95
Sumber: Data diolah SPSS (2017)
Pada tabel diatas diketahui besarnya F hitung
7.360 Ftabel 2,40. Jadi berdasarkan tabel diatas nilai
Fhitung 7,360> Ftabel 2,40 dan nilai signifikan
0,005 < 0,05 maka dapat disimpulkan bahwa
variabel Faktor Psikologi dan Gaya Hidup
berpengaruh secara bersama-sama (simultan)
terhadap keputusan pembelian.
4.9. Uji t
Tabel 5. Uji t
Variabel thitung ttabel Sig.
Inovasi
5,657 1,986 0,000
Produk (X1)
Brand Image
4,940 1,986 0,000
(X2)
Sumber: Data diolah SPSS (2017)
E-ISSN: 2407-5523 ISSN :2407-3741
Berdasarkan tabel 5 di atas, maka dapat
dijelaskan sebagai berikut ini:
1) Nilai thitung untuk variabel Inovasi Produk (X1)
adalah sebesar 5,657 dan memiliki nilai
signifikansi 0,000 maka dapat diambil
kesimpulan thitung 5,657 > ttabel 1,986 dan dengan
nilai signifikansi 0,000 < 0,05. Hal ini
menunjukkan H0 ditolak dan Ha diterima.
Dengan demikian dapat diambil kesimpulan
bahwa Inovasi Produk (X1) berpengaruh positif
dan signifikan terhadap keputusan pembelian
(Y) pada Olivia Cake and Bakery Mojokerto.
2) Nilai thitung untuk variabel Brand Image (X2)
adalah sebesar 4,940 dan memiliki nilai
signifikansi 0,000 maka dapat diambil
kesimpulan thitung 4,940 > ttabel 1,986 dan dengan
nilai signifikansi 0,000 < 0,05. Hal ini
menunjukkan H0 ditolak dan Ha diterima.
Dengan demikian dapat diambil kesimpulan
bahwa Brand Image (X2) berpengaruh positif
dan signifikan terhadap keputusan pembelian
(Y) pada Olivia Cake and Bakery Mojokerto
4.10. Pembahasan
Penelitian yang telah melibatkan sebanyak 96
responden sebagai sampel penelitian ini memberikan
informasi tentang Pengaruh Inovasi Produk dan
Brand Image terhadap Keputusan Pembelian pada
Olivia Cake and Bakery Mojokerto. Hasil penelitian
ini menyatakan bahwa Inovasi Produk dan Brand
Image memiliki pengaruh yang positif dan
signifikan terhadap Keputusan Pembelian pada
Olivia Cake and Bakery Mojokerto.
Dengan melihat tabel uji F, dapat diketahui
bahwa nilai F hitung sebesar 307,095 > dari F tabel
sebesar 3,09 dan tingkat signifikan lebih kecil dari
0,05 yaitu sebesar 0,000. Hal ini berarti bahwa
model regresi yang dihasilkan dari variabel Inovasi
Produk (X1) dan Brand Image (X2) secara serentak
memiliki pengaruh yang positif dan signifikan
terhadap Keputusan Pembelian (Y) pada Olivia
Cake and Bakery Mojokerto.
Dengan melihat tabel uji t, dapat diketahui
bahwa pengujian hipotesis secara parsial
,000b
95
menggunakan uji t menyatakan bahwa variabel
Inovasi Produk (X1) secara parsial berpengaruh
positif dan signifikan terhadap Keputusan Pembelian
(Y). Hal ini dilihat dari nilai t hitung sebesar 5,657
lebih besar dari t tabel dengan nilai 1,986 dan
tingkat signifikan lebih kecil dari 0,05 yaitu sebesar
0,000. Sedangkan variabel Brand Image (X2) secara
parsial berpengaruh positif dan signifikan terhadap
Keputusan Pembelian (Y). Hal ini dilihat dari nilai t
hitung sebesar 4,940 lebih besar dari t tabel dengan
nilai 1,986 dan tingkat signifikan lebih kecil dari
0,05 yaitu sebesar 0,000.Dengan demikian, maka
dapat diambil kesimpulkan bahwa seluruh hipotesa
Ket. dalam penelitian ini diterima.
Besarnya kontribusi Inovasi Produk dan
Diterima
Brand Image terhadap Keputusan Pembelian dapat
diketahui melalui koefisien determinasi (R2 Adjusted
Diterima
R Square) yaitu 0,866 atau sebesar 86%. Hal ini
90
J A B Jurnal Aplikasi Bisnis E-ISSN: 2407-5523
menunjukkan bahwa besarnya kontribusi pengaruh
variabel Inovasi Produk dan Brand Image terhadap
Keputusan Pembelian pada Olivia Cake and Bakery
Mojokerto sebesar 86%, sedangkan sisanya
14%dipengaruhi oleh faktor lain tidak diteliti di
dalam penelitian ini.
Hasil penelitian di atas telah ditunjang oleh
beberapa penelitian sebelumnya yang dilakukan oleh
Firatma (2016) dengan judul Pengaruh Inovasi
Produk dan Promosi Penjualan Terhadap Keputusan
Pembelian Pada Dea Cake and Bakery Malang yang
menyebutkan bahwa variabel Inovasi Produk (X1)
dan variabel Promosi Penjualan (X2) secara
bersama-sama berpengaruh terhadap variabel
Keputusan Pembelian (Y) Pada Dea Cake and
Bakery Malang sebesar 0,640 atau 64%.
Kemudian penelitian yang dilakukan oleh
Wardhani (2016) dengan judul Pengaruh Citra
Merek (Brand Image) dan Kualitas Produk Terhadap
Keputusan Pembelian Sepatu Merek Nike (Studi
Pada Mahasiswa Jurusan Administrasi Niaga
Politeknik Negeri Malang Tahun Akademik 2015-
2016) yang menyebutkan bahwa variabel Brand
Image (X1) dan variabel Kualitas Produk (X2)
secara bersama-sama berpengaruh terhadap variabel
Keputusan Pembelian (Y) sebesar 0,71 atau 71%.
5. Simpulan dan Saran
5.1. Simpulan
Berdasarkan hasil pengujian secara simultan
(Uji F) dapat diketahui bahwa variabel Inovasi
Produk dan Brand Image secara serentak
berpengaruh positif dan signifikan terhadap
Keputusan Pembelian pada Olivia Cake and Bakery
Mojokerto.
Berdasarkan hasil pengujian secara parsial
(Uji t) dapat diketahui bahwa variabel Inovasi
Produk secara parsial berpengaruh positif dan
signifikan terhadap Keputusan Pembelian pada
Olivia Cake and Bakery Mojokerto.Sedangkan
untuk variabel Brand Image secara parsial
berpengaruh positif dan signifikan terhadap
Keputusan Pembelian pada Olivia Cake and Bakery
Mojokerto.
Besarnya kontribusi Inovasi Produk (X1) dan
Brand Image(X2) terhadap Keputusan Pembelia (Y)
Olivia Cake and Bakery Mojokerto yaitu sebesar
86%, sedangkan sisanya 14% dipengaruhi oleh
faktor lain yang tidak diteliti di dalam penelitian ini.
5.2. Saran
Berdasarkan hasil penelitian yang sudah
dilakukan, maka saran dalam penelitian ini yaitu
dalam upaya untuk memberikan dukungan dalam
keputusan pembelian yang dilakukan oleh
konsumen, diharapkan perusahaan (Olivia Cake and
Bakery Mojokerto) lebih meningkatkan inovasi
produk dan brand image agar konsumen semakin
tertarik pada Olivia Cake and Bakery Mojokerto
sehingga penjualan juga akan lebih meningkat.
91
ISSN :2407-3741
6. Daftar Rujukan
Anastasia, Ulva dan Nurendah,
Yulia.2014.Pengaruh Kualitas Produk dan
Citra Merek Terhadap Keputusan Pembelian
Konsumen Teh Botol Sosro.JurnalEMBA.
ISSN: 2337–7860.Vol.2.No.2 Juni
2014,Hal.181-190.
Ferrinadewi, Erna. 2008. Merek & Psikologi
Konsumen, Implikasi pada Strategi
Pemasaran. Yogyakarta: Graha Ilmu.
Firatma, Merisa Dwi. 2016. Pengaruh Inovasi
Produk dan Promosi Penjualan Terhadap
Keputusan Pembelian pada Dea Cake and
Bakery Malang.SkripsiProgram Studi
Manajemen Pemasaran Jurusan Administrasi
Niaga Politeknik Negeri Malang.Tidak
dipublikasikan.
Ghozali, Imam. 2011.Aplikasi Analisis Multivariate
dengan Program IBM SPSS 19. Semarang:
Badan Penerbit Univarsitas Diponegoro.
Ismail, Muhammad. 2012. Strategi Pemasaran
untuk Membangun Citra dan Loyalitas Merek.
Bogor: IPB Press.
Istijanto. 2005. Aplikasi Praktis Riset Pemasaran.
Jakarta: PT. Gramedia Pustaka Utama
Kosasih, Sobarsa. 2009. Manajemen Operasi
Internasional. Jakarta: Mitra Wacana Media.
Wardhani, Pratiwi Anugeraheni Kusuma. 2016.
Pengaruh Citra Merek (Brand Image) dan
Kualitas Produk Terhadap Keputusan
Pembelian Sepatu Merek Nike (Studi pada
Mahasiswa Jurusan Administrasi Niaga
Politeknik Negeri Malang Tahun Akademik
2015-2016).SkripsiProgram Studi Manajemen
Pemasaran Jurusan Administrasi Niaga
Politeknik Negeri Malang.Tidak
dipublikasikan.
Lamb, Charles & Joseph F. Hair. 2001. Pemasaran
(Marketing). Jakarta: Penerbit Salemba Empat.
Priyatno, Duwi. 2012. Belajar Cepat Olah Data
Statistik dengan SPSS. Yogyakarta: CV. Andi
Offset.
Sanusi, Anwar. 2011. Metodologi Penelitian Bisnis,
disertai contoh proposal penelitian bidang
ilmu ekonomi dan manajemen. Jakarta:
Salemba Empat.
Sugiyono. 2003. Metode Penelitian Bisnis.
Bandung: CV. Alfabeta.
_ _ _ _ _ _ _ _. 2014. Metode Penelitian Kuantitatif,
Kualitatif dan R & D. Bandung: Alfabeta.
Suryani, Tatik. 2012. Perilaku Konsumen, Implikasi
pada Strategi Pemasaran. Yogyakarta: Graha
Ilmu
Tjiptono, Fandy & Gregorius Chandra. 2012.
Pemasaran Strategik Edisi 2. Yogyakarta:
ANDI OFFSET.
Umaternate, Maulana MI dan Tumbuan, Willem.
2014. Promosi, Harga dan Inovasi
Pengaruhnya Terhadap Keputusan Pembelian
Sepatu Futsal Nike di Toko Akbar Ali Sport
Manado.Jurnal EMBA. ISSN: 2303-1174.
Vol.2.No.2 Juni 2014, Hal. 1381-1392.