404 1362 1 PB
404 1362 1 PB
ABSTRAK
PT Greenfield selalu berusaha menghasilkan susu yang sesuai dengan standar demi
memuaskan konsumen. Pada kenyataanya, masih terdapat produk defect atau cacat. Produk
defect yang terjadi pada PT Greenfields salah satunya terjadi pada penanganan setelah proses
filling sehingga terjadi defect pada kemasan (pack defect). Tujuan penelitian ini adalah untuk
mengetahui faktor-faktor penyebab terjadinya pack defect produk Susu merk Greenfields ESL
(Extended Self Life) dan mengetahui prioritas usulan perbaikan yang dapat digunakan untuk
mengurangi jumlah pack defect pada Susu merk Greenfields ESL. Analisa data dilakukan dengan
menggunakan metode six sigma melalui tahap define, measure, analyze, dan improvement. Hasil
penelitian menunjukkan bahwa faktor-faktor yang menyebabkan kebocoran pack meliputi
masalah pada mesin filling, terjatuh atau tertubruk forklift, ketidakhati-hatian pada proses stuffing,
penempatan karton pada pallet yang tidak presisi, kesalahan/kecerobohan manusia, paper
lembek, dan kelembaban yang tinggi. Berdasarkan Failure Mode Effect Analysis (FMEA) mesin
filling mempunyai nilai Risk Priority Number (RPN) yang paling besar. Nilai RPN yang paling
besar menunjukkan bahwa prioritas perbaikan perlu ditujukan pada mesin filling.
ABSTRACT
PT Greenfield has always tried to produce milk in accordance with the standards in order to satisfy
the consumer, but the fact showed that there were product defects in PT Greenfields. The defects were oc-
curred in handling after the filling process which caused defects in packaging (pack defect). The aim of this
research were knowing the factors that cause the pack defect of Greenfields ESL (Extended Self Life) milk
and knowing the priority of proposed improvements which would be used to reduce the number of pack de-
fects of Greenfields ESL milk. Data were analyzed using six sigma methods through define, measure, ana-
lyze, and improve phase. The research results showed that the factors caused pack leakage were problems of
filling machine, dropping of stacked packs or pack hitting by forklift, carelessness on stuffing, imprecise in
placing cartoons on the pallet, human error/carelessness, flabby paper, and high humidity. Filling machine
has the greatest value of RPN Risk Priority Number) of FMEA (Failure Mode Effect Analysis). It indicates
that the priority of improvements was on filling machine.
141
Jurnal Teknologi Pertanian Vol. 14 No. 2 [Agustus 2013] 141-150
Penerapan Metode Six Sigma [Hariri dkk]
industri dapat mengharapkan 3.4 kegagalan adalah alur mulai dari pack keluar dari mesin
per sejuta kesempatan (DPMO – Defects filling sampai pada proses bongkar muat
Per Million Opportunities (Sukardi et al., (stuffing). Pada tahap ini juga dijelaskan
2011). Tujuan penelitian ini adalah untuk ruang lingkup dan tujuan identifikasi tipe
mengetahui faktor-faktor penyebab pack defect, serta CTQ.
defect terjadi pada produk Susu merk
Greenfields ESL dan mengetahui prioritas Measure
usulan perbaikan yang dapat digunakan Dalam tahap measure dilakukan
untuk mengurangi jumlah pack defect pada pengumpulan data mengenai tipe dan jumlah
susu merk Greenfields ESL. defect yang ada. Data yang dikumpulkan
adalah data mengenai jumlah pack defect dan
BAHAN DAN METODE juga tipe pack defect. Penghitungan Defect Per
Million Opportunity (DPMO) dan capaian
Metode yang digunakan dalam level sigma juga dilakukan pada tahap ini.
penelitian ini adalah six sigma. Aplikasi Perhitungan DPMO menggunakan rumus:
six sigma berfokus pada cacat dan variasi,
dimulai dengan mengidentifikasi unsur–
unsur kritis terhadap kualitas (Critical to
Quality - CTQ) dari suatu proses. Six sigma DPMO yang diperoleh kemudian
menganalisa kemampuan proses dan dikonversikan kedalam capaian level sigma
bertujuan menstabilkannya dengan cara dengan menggunakan tabel konversi six
mengurangi atau menghilangkan variasi– sigma.
variasi. Langkah mengurangi cacat dan Menurut Haming dan
variasi dilakukan secara sistematis dengan Nurnajahamuddin (2007), nilai σ (sigma) dapat
mendefinisikan, mengukur, menganalisa, dikonversi menjadi padanan Cp (Capability
memperbaiki, dan mengendalikannya process), yaitu dengan membaginya 3σ. Cp
(Vanany dan Emilasari, 2007). Langkah merupakan kemampuan dari proses untuk
penelitian yang dilakukan adalah: 1) menghasilkan produk yang memenuhi
Survey pendahuluan yang dilakukan spesifikasi mutu dan sudah ditentukan
pada PT Greenfields untuk mengetahui sebelumnya (Haming dan Nurnajamudin,
kondisi umum perusahaan; 2) Identifikasi 2007). Hubungan antara Cp dan capaian level
masalah dengan membahas masalah yang sigma (Park, 2003) adalah:
terkait atribut produk yang tidak sesuai
dengan spesifikasi; 3) Studi Literatur yang
dilakukan dengan cara mempelajari buku
dan jurnal ilmiah untuk mendapatkan Analyze
referensi terkait dengan topik yang dibahas Pada tahap ini dilakukan analisa
pada penelitian ini; 4) Pengumpulan data penyebab masalah dengan menggunakan
yang dilakukan untuk mendapatkan data diagram sebab-akibat. Pada diagram sebab-
mengenai jumlah produk defect serta tipe akibat dianalisa penyebab permasalahan dari
defect; 5)Analisa yang dilakukan melalui sisi manusia, mesin, metode, material, dan
tahap define, measure, analyze, dan improve lingkungan. Hasil dari tahap ini digunakan
menggunakan data yang telah diperoleh dari sebagai dasar tahap improve
tahap pengumpulan data; 6) Pembahasan
yang dilakukan untuk menguraikan lebih Improve
rinci terkait hasil yang diperoleh dari tahap Tahap ini menentukan usulan
analisa; 7) Kesimpulan yang merupakan perbaikan terkait permasalahan yang dapat
jawaban atas permasalahan yang ada. mengakibatkan adanya produk defect. Usulan
Analisis pada penelitian ini dilakukan perbaikan ini digunakan untuk mengurangi
dengan menggunakan metode six sigma permasalahan pada pack defect. Alat bantu
melalui tahap sebagai berikut: yang digunakan untuk menentukan prioritas
rencana perbaikan adalah Failure Mode Effect
Define analysis (FMEA).
Pada tahap define dilakukan dengen FMEA adalah metode yang tepat untuk
cara mempelajari alur proses produksi pada mendeteksi letak tepat masalah dapat terjadi
PT Greenfields. Alur proses yang diamati dan untuk memprioritaskan kemungkinan
142
Jurnal Teknologi Pertanian Vol. 14 No. 2 [Agustus 2013] 141-150
Penerapan Metode Six Sigma [Hariri dkk]
masalah berdasarkan urutan resiko (Dale, dicapai adalah mengurangi jumlah pack
2003). FMEA dilakukan pada tahap improve defect susu Greenfields ESL. Pack defect yang
yang berguna untuk menentukan prioritas menjadi fokus perbaikan adalah pack defect
saran perbaikan. yang mempunyai prosentase paling besar atu
Pada penentuan prioritas saran paling dominan. Masalah yang sering terjadi
perbaikan dengan FMEA dilakukan dengan pada susu Greenfields ESL adalah kemasan
cara menentukan nilai: mengalami kerusakan (pack defect) sehingga
1. Severity (S), yaitu penilaian keseriusan perlu suatu langkah perbaikan.
efek bentuk kegagalan potensial pada Defect pada produk Greenfields ESL
komponen selanjutnya, subsistem, atau 1 L meliputi 1) Bottom Seal: Blocked, yaitu
sistem jika harus terjadi. Perkiraan secara defect yang terletak pada sisi sambungan
khusus berdasarkan pada sebuah skala 1 bagian bawah sehingga akan berakibat
sampai 10 dengan skala 10 adalah paling pada kebocoran; 2) Bottom Seal: Leakage yang
serius, 5 adalah rendah, dan 0 adalah merupakan kebocoran pada bagian bawah
tidak ada efek (Park, 2003). pack, baik pada seal maupun pada bukan
2. Occurance (O), yaitu perkiraan seal; 3) Mechanical Damage: Dented, yaitu
kemungkinan sebuah peyebab khusus kerusakan karena pack berubah bentuk yang
akan terjadi. Perkiraan biasanya berupa pack penyok; 4) Mechanucal Damage:
berdasarkan pada sebuah skala 1 sampai Soggy, yaitu defect berupa pack lembek yang
10 dengan skala 10 adalah sangat tinggi berasal dari pack lain yang bocor sehinggan
(kegagalan hampir tidak terhindarkan), isinya tumpah; 5) Code: Missing and Wrong,
5 adalah rendah, dan 1 adalah sedikit yaitu defect yang terjadi ketika salah dalam
(kegagalan tidak mungkin) (Park, 2003). pemberian kode; 6) Screw Cap: Leakage
3. Detection (D), yaitu penilaian yaitu defect berupa kebocoran pada tutup
kemampuan desain pengendalian yang seal (pertemuan antara cap dengan paper)
ada untuk mendeteksi bentuk kegagalan sehingga susu dalam pack dapat tumpah
berikutnya. Penilaian berdasarkan pada keluar; 7) Screw Cap: Miss Position, yaitu
sebuah skala 1 sampai 10 dengan skala tutup pack tidak tepat berada pada posisinya;
10 adalah mutlak tidak pasti (tidak ada 8) Mechanical Damage: Conveyor and Handling
pengendalian), 5 sedang (kesempatan Process, yaitu defect yang disebabkan karena
desain pengendalian akan mendeteksi proses handling; 9) Top Seal: Blocked, yaitu
sebuah penyebab potensial sedang), defect yang hampir sama dengan bottom seal:
1 adalah hampir tidak pasti (desain blocked, tetapi terjadi di bagian atas pack; 10)
pengendalian akan hampir tidak pasti Top Seal: Leakage, yaitu defect yang berupa
mendeteksi sebuah penyebab potensial) bagian atas pack mengalami sobekan pada
(Park, 2003). seal bagian atas.
143
Jurnal Teknologi Pertanian Vol. 14 No. 2 [Agustus 2013] 141-150
Penerapan Metode Six Sigma [Hariri dkk]
Tabel 1. Jumlah dan tipe pack defect susu Greenfields ESL Januari-Desember 2012
Tipe Defect
Bulan Total
1 2 3 4 5 6 7 8 9
Januari 0 0 4 65 1 0 0 0 0 70
Pebruari 0 0 11 123 0 0 1 0 0 135
Maret 0 0 8 121 0 1 2 0 0 132
April 0 0 1 72 0 0 0 0 0 73
Mei 0 7 0 51 0 0 0 0 0 58
Juni 0 0 0 17 0 0 0 0 0 17
Juli 0 2 4 12 3 0 0 3 0 24
Agustus 10 14 3 6 2 0 1 34 23 93
September 44 285 8 37 11 0 0 3 0 388
Oktober 90 132 7 61 0 4 4 0 0 298
Nopember 5 84 0 102 0 0 0 0 0 191
Desember 0 16 15 168 1 0 0 0 1 201
Total 149 540 61 835 18 5 8 40 24 1680
Sumber: PT Greenfields (2012)
Keterangan:
1. Botom Seal: Blocked 5. Screw Cup: Leakage
2. Bottom Seal: Leakage 6. Screw Cup: Miss Position
3. Mechanical Damage: Dented 7. Mechanical Damage: Conveyor and HandlingProcess
4. Mechanical Damage: Soggy 8. Top Seal: Blocked
9. Top Seal: Leakage
ringkasan konversi Six Sigma ditunjukkan Damage: Sogggy yang merupakan defect
pada Tabel 2. dengan proporsi terbesar. Mec Damage: Soggy
Untuk mengkonversi menjadi Cp adalah defect yang berupa pack lembek dan
dilakukan dengan menggunakan rumus kenampakan pack menjadi tidak baik atau
(2) sehingga dapat diperoleh nilai Cp dengan kata lain soggy merupakan dampak
sebesar 1.07. Menurut Haming dan dari pack lain yang bocor.
Nurnajahamuddin (2007), jika Cp < 1 maka
kapabilitas proses diidentifikasi tidak Tahap Analyze
mencapai target spesifikasi (proses jelek) dan Tahap analisis adalah langkah ketiga
jika Cp ≥ 1 berarti proses memiliki kapabilitas dalam peningkatan siklus DMAIC (Define,
yang memadai untuk mencapai spesifikasi Measure, Analyze, Improvement, Control).
yang telah ditentukan (kinerja proses baik). Bagian ini menjelaskan hasil dari diagram
Diagram pareto kemudian dibuat sebab akibat untuk mengidentifikasi
untuk menentukan defect yang akan menjadi kemungkinan penyebab (Shende, 2011).
fokus perbaikan. Defect yang menjadi fokus Untuk mengetahui faktor-faktor penyebab
perbaikan adalah defect yang mempunyai kebocoran pack dilakukan dengan
prosentase paling besar atau yang paling menggunakan diagram tulang ikan. Diagram
dominan. Diagram pareto pack defect susu tulang ikan ada pada Gambar 2. Analisa
Greenfields ESL ditunjukkan pada Gambar 1. ditinjau dari sisi manusia, mesin, metode,
Berdasarkan diagram pareto dapat material, dan lingkungan
diketahui bahwadefect terbesar berasal dari
Mechanical Samage: Soggy sebesar 49.7% dan Mesin
Bottom Seal: leakage sebesar 32.1%. Defect lain
berasal dari Bottom Seal: Blocked sebesar 8.9%, 1. Mesin Filling
Mechanical Damage: Dented sebesar 3.6%, Proses produksi susu Greenfields ESL
Screw Cup: Miss Position sebesar 2.4% dan menggunakan proses pengemasan aseptik
lainnya sebesar 3.3%. Oleh karena itu, fokus (aseptic packaging). Mesin pengemas aseptik
perbaikan perlu ditujukan pada Mechanical dalam hal ini berupa mesin filling. Pada
144
Jurnal Teknologi Pertanian Vol. 14 No. 2 [Agustus 2013] 141-150
Penerapan Metode Six Sigma [Hariri dkk]
145
Jurnal Teknologi Pertanian Vol. 14 No. 2 [Agustus 2013] 141-150
Penerapan Metode Six Sigma [Hariri dkk]
mesin tersebut, package material disterilisasi, akibatkan seal tidak baik yang berakibat
dibentuk, diisi, dan di-seal. Beberapa faktor pada kebocoran pack. Standar tekanan yang
yang berpengaruh terhadap kebocoran pack digunakan sebesar 7 bar.
yaitu:
2. Forklift
a. Panas Pada proses handling, mesin yang
Panas digunakan untuk mengaktifkan digunakan adalah forklift. Kebocoran pack
lapisan polyethylene pada lapisan luar dan terjadi ketika karton tertubruk atau jatuh
dalam pack. Ketika panas kurang, maka dari forklift sehingga pack yang ada di dalam
lapisan polyethylene tidak akan bisa diaktifkan karton dapat mengalami kebocoran.
akibatnya bisa menyebabkan ada area yang
tidak ter-seal dengan baik. Hal tersebut Metode
mengakibatkan timbul celah yang bisa
mengakibatkan kebocoran. Standar panas 1. Stuffing
yang digunakan berkisar antara 390–410 oC. Pekerja sering melakukan proses
stuffing tidak sesuai dengan prosedur. Dalam
b. Tekanan memindahkan karton dari forklift ke dalam
Proses seal bagian bawah pack (bottom mobil box, karton sering dibanting-banting.
seal) dilakukan dengan menggunakan pa- Hal ini bisa menyebabkan pack mengalami
nas dan menggunakan tekanan. Tekanan tumbukan, gesekan, atau tekanan yang kuat
diperlukan untuk membuat seal yang baik. sehingga mengalami kobocoran khususnya
Apabila tekanannya berkurang meng- pada bagian pojok.
146
Jurnal Teknologi Pertanian Vol. 14 No. 2 [Agustus 2013] 141-150
Penerapan Metode Six Sigma [Hariri dkk]
147
Jurnal Teknologi Pertanian Vol. 14 No. 2 [Agustus 2013] 141-150
Penerapan Metode Six Sigma [Hariri dkk]
package / material adalah suhu dan Render, 2010). Pemeliharaan preventif juga
kelembaban. Menurut Kirwan (2005), setiap perlu dilakukan untuk menjaga mesin berada
produk kertas dan kertas karton (paper dan dalam kondisi yang baik. Pemeliharaan
paperboard) akan berusaha untuk mencapai preventif ini dapat berupa inspeksi rutin
kadar air yang seimbang dengan kelembaban untuk mencegah terjadinya masalah pada
relatif dari kondisi lingkungan tempat kertas mesin ketika dioperasikan.
dan kertas karton berada yang dikenal
sebagai hygrosensitivity. Kelembaban yang Perbaikan Pada Forklift
semakin tinggi akan menyebabkan package/ Untuk menghindari adanya pack defect
material mudah mengalami crack sehingga yang disebabkan oleh tertubruk atau jatuh
rentan terjadi kebocoran. Oleh karena itu, dari forklift, hal yang perlu diperhatikan
suhu dan kelembaban ruang penyimpanan adalah spesifikasi forklift dan operator yang
pack harus selalu dikontrol. menjalankan forklift. Apabila operator yang
menjalankan forklift kurang memahami
Tahap Improve secara rinci prosedur pengoperasian forklift
Setelah akar penyebab dari masalah secara benar, maka hal ini akan dapat
kualitas teridentifikasi, maka perlu menyebabkan terjadinya karton tertubruk
dilakukan penetapan rencana tindakan atau terjatuh dari forklift. Pemberi kerja perlu
untuk melaksanakan peningkatan kualitas menjamin bahwa spesifikasi forklift (meliputi
(Gaspersz 2002 dalam Susetyo et al., 2011). operasi forklift dan perawatan manual) diikuti
Tim melakukan pengumpulan saran untuk serta tersedia bagi pekerja dan pekerja harus
mengemukakan dan mengidentifikasi solusi sudah mengenal dengan spesifikasinya
yang mungkin, memilih solusi terbaik (Government Alberta, 2010)
(berdasarkan pada analisis) dan merancang
rencana penerapan(Nee et al., 2012). FMEA Perbaikan Kesalahan Proses Stuffing
dilakukan pada tahap ini dan hasilnya Proses stuffing dilakukan secara
ditunjukkan pada Tabel 3. manual oleh karyawan borongan. Dalam
Berdasarkan FMEA, nilai RPN tertinggi pelaksanaannya, seringkali karyawan
terdapat pada maslah mesin filling dengan melakukan proses stuffing secara kasar atau
nilai RPN sebesar 320. Hal ini menunjukkan tidak hati-hati. Hal ini dapat menyebabkan
bahwa prioritas perbaikan perlu ditujukan pack yang ada di dalam karton mengalami
pada mesin filling. kebocoran. Selama ini, pengawasan pada
proses stuffing hanya mampu mendeteksi
Perbaikan Mesin Filling kejadian yang berupa karton terlepas dari
Pengujian dan pengamatan perlu pegangan ketika memindahkan karton
dilakukan untuk menentukan apakah dari pallet ke mobil box, maupun berupa
terdapat masalah pada mesin filling sebelum ketidakhati-hatian dalam menaikkan
digunakan. Apabila terdapat masalah, maupun menurunkan karton, tetapi tidak
perbaikan perlu dilakukan sebelum mesin mampu mendeteksi siapa pelakunya. Oleh
tersebut digunakan. Menurut Heizer dan karena itu, pendataan mengenai identitas
Render (2010), pemeliharaan yang dilakukan karyawan yang terlibat dalam proses stuffing
oleh karyawan mungkin hanya berupa perlu dilakukan. Dengan pendataan yang
“pembersihan, pengujian, dan pengamatan”, jelas, penelusuran identitas karyawan yang
tetapi jika setiap operator melaksanakan melakukan kesalahan pada proses stuffing
aktivitas dalam batas kemampuannya, akan lebih mudah sehingga pengambilan
maka manajer telah melangkah ke arah tindakan apabila ada karyawan yang
pemberdayaan karyawan dan pemeliharaan melakukan kesalahan juga lebih mudah.
sistem.
Pemeliharaan preventif mencakup Perbaikan Proses Palletizing
pemeriksaan dan pemeliharaan rutin serta Pallet yang digunakan sebagai alas
menjaga fasilitas tetap dalam kondisi baik. penumpukan karton perlu dipantau secara
Hal ini dimaksudkan untuk membangun periodik kekuatannya. Semakin lama usia
sebuah sistem yang akan menemukan pallet akan berpengaruh terhadap kekuatan
kegagalan potensial dan melakukan pallet. Hal ini dikarenakan semakin lama
perubahan atau perbaikan yang akan usia pallet kekuatan pallet untuk menopang
mencegah terjadinya kegagalan (Heizer dan beban semakin menurun sehingga karton
148
Jurnal Teknologi Pertanian Vol. 14 No. 2 [Agustus 2013] 141-150
Penerapan Metode Six Sigma [Hariri dkk]
yang berada di tumpukan paling bawah pendek (3-5 menit) akan memberikan hasil
akan menjadi penahan beban karton-karton yang lebih baik ditinjau dari output yang
di atasnya. Pallet yang masih baru lebih dihasilkan maupun efek terhadap fisik tubuh
diutamakan untuk digunakan, sedangkan daripada diberikan sekaligus istirahat dalam
pallet yang usianya sudah lama perlu jangka waktu panjang (Wignjosoebroto,
diperiksa apakah masih layak digunakan 2003).
dan masih mampu untuk menahan beban.
Solusi permasalahan beban pallet pabrik Perbaikan pada Lingkungan
adalah dengan membuat layer barang Dari sisi lingkungan, hal yang
yang homogen (Schuter et al., 2010). Untuk perlu diperhatikan adalah kelembaban
memaksimalkan stabilitas pallet, disusun tempat penyimpanan material dan tempat
layer yang berdekatan dengan pola beban proses produksi. Lokasi proses produksi
yang berbeda. yang berada di dataran tinggi berpotensi
terhadap kelembaban yang semakin tinggi.
Perbaikan Material Prosentase relative humidity (RH) paper dan
Pembungkus paper disarankan untuk paperboard selama dicetak, dikonversi, dan
tidak terlalu sering dibuka. Kekuatan karton digunakan dalam pengemasan sebaiknya
perlu dipantau sesering mungkin (misal: adalah 45-60% (Kirwan, 2005). Pada tempat
dilakukan pemantauan kekuatan karton penyimpanan material, alat yang digunakan
setiap hari) untuk mengantisipasi jika untuk mengukur suhu dan kelembaban
sewaktu-waktu ada karton yang mengalami berupa thermometer dan hygrometer perlu
penurunan kekuatan, khususnya untuk dikalibrasi secara teratur untuk memastikan
karton yang berada pada tumpukan paling alat berfungsi dengan baik.
bawah. Penurunan kekuatan karton ditandai
dengan bentuk karton yang membengkak SIMPULAN
(bulging). Apabila ditemukan karton yang
membengkak perlu segera ditindaklanjuti Masalah utama dalam hal pack defect
dengan cara melakukan penggantian karton. susu Greenfields ESL adalah kebocoran pack.
Faktor-faktor yang menyebabkan kebocoran
Perbaikan Kesalahan/Kecerobohan Manusia pack meliputi masalah pada mesin filling,
Kesalahan/kecerobohan manusia terjatuh atau tertubruk forklift, ketidakhati-
terkait dengan proses stuffing. Hal ini hatian pada proses stuffing, penempatan
dikarenakan proses stuffing dilakukan secara karton pada pallet yang tidak presisi,
manual oleh karyawan borongan. Oleh karena kesalahan/kecerobohan manusia, paper
itu, sangsi atau teguran terhadap karyawan lembek, dan kelembaban yang tinggi.
yang ceroboh perlu dilakukan. Dengan sangsi Dari beberapa faktor penyebab
atau teguran ini, efek jera diharapkan akan kebocoran pack prioritas perbaikan perlu
terjadi pada karyawan yang ceroboh atau ditujukan pada masalah mesin filling.
melakukan kesalahan. Untuk mengurangi Pengujian dan pengamatan perlu dilakukan
kesalahan yang disebabkan karena pekerja untuk menentukan apakah terdapat masalah
mengalami kelelahan, maka waktu istirahat pada mesin filling sebelum digunakan.
yang cukup bagi pekerja perlu diperhatikan. Disamping itu juga diperlukan pemeliharaan
Selama ini waktu istirahat untuk karyawan preventif. Pemeliharaan preventif juga perlu
tidak menentu. Karyawan istirahat ketika dilakukan untuk menjaga mesin berada
ada sela waktu antara proses stuffing satu dalam kondisi yang baik. Pemeliharaan
dengan proses stuffing selanjutnya. preventif ini dapat berupa inspeksi rutin
Jumlah total waktu yang dibutuhkan untuk mencegah terjadinya masalah pada
untuk istirahat berkisar rata-rata 15% mesin ketika dioperasikan.
dari total waktu kerja, tetapi prosentase
tersebut juga dapat bergantung pada tipe DAFTAR PUSTAKA
pekerjaanya. Untuk pekerjaan normal fisik
berat (kerja berat/ kasar), prosentase waktu Brue G. 2006. Six Sigma for Small Business.
istirahat yang diperlukan bisa mencapai Entrepreneur Media, Inc. Madison.
30%. Bekerja dengan frekuensi istirahat yang Chauhan A, Malik RK, Sharma G, Verma
sering akan lebih baik dibandingkan yang M. 2011. Performance Evaluation
jarang. Beberapa kali melakukan istirahat of Casting Industry by FMEA ‘A
149
Jurnal Teknologi Pertanian Vol. 14 No. 2 [Agustus 2013] 141-150
Penerapan Metode Six Sigma [Hariri dkk]
150