PROPOSAL PRAKTEK KERJA LAPANGAN

KAJIAN PRAKTIS KELAYAKAN PADA SUATU PRODUK

MAKANAN

(Studi Kasus pada Badan Pengawasan Obat dan Makanan Jakarta Pusat)

Disusun Oleh:

Rini Nuraeni NIM 1110016200002

Vicky Visilia NIM 1110016200023

PROGRAM STUDI PENDIDIKAN KIMIA

JURUSAN PENDIDIKAN ILMU PENGETAHUAN ALAM
FAKULTAS ILMU TARBIYAH DAN KEGURUAN
UNIVERSITAS ISLAM NEGERI SYARIF HIDAYATULLAH
JAKARTA
2013
 BAB I

PENDAHULUAN

1.1. Latar Belakang

1.2. Tujuan

Tujuan dari pelaksanaan Praktek Kerja Lapangan ini adalah sebagai berikut:
• Merupakan kesempatan bagi mahasiswa mengerti dan membandingkan disiplin ilmu
yang didapat di dalam kelas ke arah aplikasi di lapangan. Praktek Kerja Lapangan ini
merupakan fasilitas untuk memperluas dan merealisasikan ilmu yang didapat secara
praktis dan eksperimental.
• Mengembangkan pengetahuan dan kemampuan profesi dan kerja mahasiswa dengan
melakukan praktek kerja di Instansi yang diminatinya sesuai dengan bidangnya untuk
mempersiapkan diri melakukan penelitian dan aplikasinya ke masyarakat melalui
instansi atau lembaga penelitian sebagai salah satu bakti perguruan tinggi dalam
bidang pengabdian kepada masyarakat.
• Memenuhi persyaratan akademis Program Strata Satu Semester Tujuh Universitas
Indonesia.

1.3. Manfaat

Manfaat yang didapat dari Praktek Kerja Lapangan ini adalah:

• Bagi Perguruan Tinggi
Sebagai tambahan referensi khususnya mengenai perkembangan industri di Indonesia
maupun proses dan teknologi yang mutakhir, dan dapat digunakan oleh pihak-pihak
yang memerlukan.
• Bagi Instansi Tempat PKL
o Sebagai sarana penghubung antara instansi dengan lembaga perguruan tinggi.
o Hasil analisa dan penelitian yang dilakukan selama kerja praktek dapat menjadi
bahan masukan bagi BPOM untuk menentukan kebijaksanaan di masa yang akan
datang.
o Sebagai sarana untuk memberikan penilaian kriteria tenaga kerja yang dibutuhkan
oleh instansi tersebut.
• Bagi mahasiswa
o Mahasiswa dapat mengetahui tentang kenyataan yang ada dalam dunia kerja
sehingga nantinya diharapkan mampu menerapkan ilmu yang telah didapat dalam
dunia kerja.
o Dapat mempersiapkan langkah-langkah yang diperlukan untuk penelitian
kelayakan suatu produk makanan dan kandungan yang ada didalamnya serta dapat
mengaplikasikannya di masyarakat di masa mendatang di bidang makanan.
o Menambah wawasan, pengetahuan dan pengalaman selaku generasi yang terdidik
untuk siap terjun langsung di masyarakat khususnya di lingkungan kerjanya.
 BAB II

METODE PELAKSANAAN

2.1. Tempat dan Waktu Pelaksanaan

Praktek Kerja Lapangan ini akan dilaksanakan pada :

Waktu : 1-31 Juli 2012

Tempat : Di BPOM Jakarta Puasat

2.2. Metode Kegiatan

a. Survey Lapangan

Mendatangi langsung instansi tempat pelaksanaan PKL terkait untuk mengetahui

lokasi, informasi, kondisi dan situasi instansi tersebut.

b. Pengarahan dan Pembekalan Kerja Lapangan

Sesuai dengan ketentuan dan kebijaksanaan tempat PKL bersangkutan.

c. Studi Literatur

Hasil yang diperoleh dibandingkan dengan teori dan diambil kesimpulan sesuai
dengan kenyataan yang ada.

2.3. Pelaksanaan Praktek Kerja Lapangan

Mahasiswa Program Strata Satu Universitas Islam Negeri Syarif Hidayatullah Jakarta
yang akan melaksanakan Praktek Kerja Lapangan adalah sebanyak 2 orang
BAB III
PENUTUP